夏野菜でアヒージョパーティー。油が残る心配はありません！【 料理レシピ 】

今回のレシピは、実は健康的なエクトラヴァージンオリーブオイルを使ったアヒージョです。最高に美味しいのでぜひ！
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材
■材料　2～3人前
・卵　3個
・ミニトマト　6個
・茄子　1本
・ズッキーニ　1/2本
・黄パプリカ　1個
・アンチョビ　4枚
・にんにく　1個
・唐辛子　1本
・ローズマリー　1本
・オリーブオイル　150ml
・塩　適量
・こしょう　適量
・バゲット　適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のKZbinチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
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[@小椋武憲]

アヒージョ🥒、オリーブオイルを沢山使うので、つい作るのを躊躇してしまった料理でしたが😩残ったオイルをオイル系パスタとかに使えば良いんですよね😸 油シミシミの茄子🍆とかフライドエッグ🍳たまらんですね😋 これを機にアヒージョ作ってみたくなりました🤗

[@aos]

ぜひ作ってみてください！

[@freedomshun]

夏野菜のイタリアンはカポナータが好きなんですが… これならたくさん食べられる😋 カポナータとアヒージョを並べて食べたい🤤

[@aos]

カポナータも美味しいですよね〜

[@スールー-q6n]

アヒージョ美味しそうですね、野菜たっぷり体にも良さそう、早速作って食べます❤

[@aos]

ぜひ！😊

[@瑞紀西川]

夏野菜のアヒージョ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍛🍝👨‍🍼👩‍🍼

[@aos]

ありがとうございます！

[@tarowake6532]

これはいいことを聞いてしまった。Aosさんのレシピで白ワインビネガーが登場するときは、バルサミコしか用意がないのでケーパーやピクルスの瓶に残った漬け汁で代用しています。先の新玉ねぎのマリネのときも。 あとはオリーブの漬け汁も利用方法が見つかるといいのですが…。

[@aos]

オリーブの漬け汁・・・難題です😓

[@5unaritaxsi764]

私、プッタネスカ作る時に使いますよ！

[@whitebase2365]

毎回楽しく、時には大笑いしながら妻と一緒に見ています。 エクストラヴァージンオリーブオイルって、たしかに長くて言いにくいですよね。😅 アメリカですが、こちらのテレビの料理番組などでは、皆さん頭文字を取って、EVOO(イーヴィーオゥオゥ)と言ってます。 EXVオイルだと、オリーブのOが行方不明ですね。😄

[@aos]

EVOOですよね！しかし、日本ではオリーブオイルが行方不明になってますよね〜

[@いないな-i5n]

残りオイルの有効利用。 素晴らしい、良いですネｗ ところで、アヒージョってイタリアでもアヒージョなんでしょうか…というのもスペイン語なんですよね。アヒにジーニョで小っちゃいニンニクって感じで。

[@aos]

アヒージョはイタリアにはないかもです😓

[@いないな-i5n]

@@aos イタリアの手法が生きる料理ですね。アｰリオ（aglio：ニンニク）の小さいもの。ポルトガル語だとアリョジーニョかな？まぁ、日本人としても「醤油とは」って聞かれると困るものですが（ソイソースって違ってないけど…って感じですもの）。

[@flowerthief7]

いつも楽しく拝見させていただいてます。 アヒージョを見て思ったのですが、最近オリーブオイルの価格が爆上がりしましたよね。 私は自宅で作る時には仕上げには良いエキストラバージンのオリーブオイルを使いますが、加熱には泣く泣くブレンドオイル（ヒマワリ油とオリーブオイルのミックス）を使っています　何種類か試しましたが思ったよりも良いです　　が、何か良いものがあれば知りたいです

[@aos]

加熱用は、ミックスでもよいと思います！😊

[@ちから-x6y]

空いたアンチョビフィレの瓶に残ったオイルどうしようか悩んでたところです。そのまま調理に使っていいんですね！早速真似いたします。あ、アンチョビなら何でもいいというわけではないのか。諦めて捨てます。

[@妖獣えーす]

市販のアンチョビのオイルはどれぐらい取っておいて大丈夫なのか知りたいですね。

[@aos]

オイルがエクストラバージンオイルなら大丈夫です！そこはご注意を🙏

[@quicksapphire]

トマトを縦長、横長に切る、の表現は分かり難いので、縦に切る（ヘタから下に）か、横に切る（上からヘタ見ながら横腹から、の方が良くないですか？ オリーブオイルは最近高いので贅沢料理ですね...😅

[@aos]

伝え方考えます！

[@ゆうれん-e9n]

アンチョビ漬けたオイル、パスタに使ってました‼️ピクルス液も南蛮漬けの漬け液にしたりしてます❗

[@aos]

活用素晴らしです！

[@雄三-v8x]

Tshirtsカッコ良いね　ただフォント並べただけだと　こいオリジナルの雰囲気ちゃでんちゃ　店で3万ほどで　売れんがじゃねーあんけ？

[@aos]

ありがとうございます！

[@wankonyanko7582]

両方ともトマト、縦に切ってますよ！

[@aos]

今度しっかり説明しますねー😊