Xinxim de galinha | Neide Galliano | The Chef

Saiba como fazer esse delicioso xinxim de galinha que a chef Neide Galliano preparou no The Chef. Confira a receita completa!
INGREDIENTES
1 kg de frango cortado pelas juntas
½ xícara (chá) de azeite de dendê
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
100 g camarão seco, descascado e moído (opcional)
4 dentes de alho amassados
½ maço de coentro picado
1 cebola grande picada
1 pimentão picado
1 tomate picado
1 xícara (chá) de leite de coco
Sal a gosto
Água o quanto baste
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, junte o frango, o alho, a pimenta-do-reino e o limão. Misture e reserve. Aqueça a panela e despeje o frango e deixe refogar até dourar.
Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo até que fique macio. Coloque um pouco de água se necessário.
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