XL cinnamon roll, the largest, most tender and easiest to prepare Improving the cinnamon roll

Make the biggest, softest and easiest XL cinnamon roll with this recipe that improves the traditional cinnamon roll. Delicious and perfect for sharing on any occasion!
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XL cinnamon roll, the largest, tenderest and easiest to prepare. Improving the traditional cinnamon roll, from a homemade and easy-to-make recipe to a professional presentation worthy of any bakery.
Cinnamon roll
450g milk
120g butter
70g sugar
70g honey
27g fresh yeast
1g salt
4g baking powder
For the filling:
190g butter
150g muscovado
6g cinnamon
Bake
180ºC for 40 min and
10 min 185ºC.
Chef José Ramón Castillo, known as Chef JoseRa, is one of the most renowned chefs in Latin America and is the greatest representative of Cocoa in Latin America.
He is a Master Chef Mexico, Top Chef by Larousse, a world expert in chocolate, pastry and bakery, as well as savory cuisine.
Considered the leading representative of cocoa in Latin America, he was named Master Chocolatier of the Americas by the Cergy Pontoise University in Paris, Safeguarder of Mexican Cocoa by SAGARPA and has been named one of the top Chefs in Mexico by Larousse.
Participation in several television programs, including Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef Mexico and Colombia.
Author of three bestsellers with Planeta and Grupo México publishing houses
Chef José Ramón Castillo is the Founder of QUE BO! Mexican Evolutionary Chocolate Shop, Mother, Bakery and Helaíto, Ice Cream Shop
Chapters
00:30 Entry
00:39 Message
2:10 Ingredients
03:36 Preparation
08:00 Stretched and pre-formed
13:35 Subscriptions
15:29 Frosting
16:34 Presentation
18:25 Farewell
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Wine cake
Decorated donuts
Macaroni without almonds
Dusty Cookies
Cherry liqueur
Cherry pie
Black Forest Cake
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Peach Cheesecake
Chocolate Rocks
Almond Rocks
Almond and coconut cookies
Peach cake
Peach in syrup
Cassava cake
Desserts with almonds
German cake
Cream cake
Chocolate filled with cherry
Chocolates filled with eggnog
Fillings for chocolate
Baileys filled chocolates
Chocolate hearts filled with liquor
Chocolate cookies without butter
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Son 800g de Harina de Fuerza

[@LupitaSanchez-lq3ud]

Excelente 👌🏼 lo haré 😌 ojalá me quedé igual 😃 saludos y bendiciones 🙏🏼

De harina son 800g aparece en la caja de descripción en la receta, saludos a todos!

[@DanyGarcia-r7k]

Josera! 🎉🎉🎉 Felicidades a ti y a tu equipo por recibir el galardon de sabores. Ustedes son los mejores, espero algun día probar tus bombones llenos de colores.

Millones de gracias

[@daviniaortizhernandez6540]

Maestro Chef José Ra Castillo hasta hoy lo vi hace tres días gusto mucho seguir adelante. Saludos 🤍🍀😘🌺♥️🕊️🤍🌸🐏💎

[@daviniaortizhernandez6540]

Maestro José Ramón:me gusto mucho . Saludos. Muchas gracias . 😮

[@elenadominguez8584]

Gracias por compartir sus recetas chef JoséRa... Saludos y bendiciones desde Tula de Allende en el estado de Hidalgo 🙏🏻👋🏻🙋🏻‍♀️👍🏻🇲🇽

[@Tuffguy114]

Hola buenas tardes chef es un gran gusto ver sus videos y sus recetas delicioso para la navidad es perfecto 😊 gracias un gran abrazo con mucho cariño para usted de mi parte claudia desde Chicago mil denbiciones para usted

que linda millones de gracias y un gran abrazo hasta Chicago

[@isabellacortina2527]

Chef, muchisimas gracias por compartir las recetas y tips. un abrazote desde cartagena colombia.

con cariño

[@Nancyy-yi8vc]

Chef , como siempre recetas riquisimas !! Gracias por compartir!! Bendiciones 🙏

a ti totalmente

[@irmajimenez3873]

Buenas noches Chef JoséRa. Gracias por compartir su deliciosa receta. Me gusta mucho la canela. Saludos. 🎉

¡Buenas noches! Me alegra que te haya gustado la receta. La canela es un ingrediente maravilloso. ¡Espero que la disfrutes!

[@MagalyOfeliaHernandezJuarez]

Que rico se ve😊

Ya te imaginarás lo rico que está! 😊

[@madelaluzgutierrez5335]

Chef saludos esta irresistible 😋😋

Es la locura

[@aleshome3853]

Excelente video chef ❤

mil gracias

[@YvonneVillar-xg8es]

Rico ,rico muchas gracias y felicidades por ese nuevo premio!!!!

con gusto

[@gabbyorla8473]

Rico, rico 😋😋😋 gracias Chef Joséra

Con cariño

[@oliviacarlos6148]

Mmmm Quee mega deliciaaa chef gracias por compartir tantas ricuras ! 😋😋😋 saludos excelente semana !! 🙏😘😘😘😘

[@fv1291]

That looks AMAZING! The middle is always the best part. Hello from California! 😊

Thank!!! Its totally true, the middle its the best part, moisty

[@Danessa33]

Muchas gracias Chef, me gustan mucho sus recetas, haré estos ricos roles ahora que estemos reunidos todos en familia por motivo de vacaciones de navidad, a ver qué tal me va 😊, vídeo compartido ... bonito día!

Qué gusto que te gusten mis recetas, espero que te salgan deliciosos! 😄

[@normaaliciahdez2027]

Gracias chef por compartir sus deliciosas recetas 🙏🏽

con gusto

[@ruthestelaramirezmanosalva9487]

Gracias chef sus explicaciones son muy claras ❤

[@estelapena9660]

Hola chef gracias por la receta no la había hecho me he estado poniendo mal , pero hoy la hice aunque sigo mal pero si me quedo

[@ludymartinezsuaste8028]

Hola chef se ve espectacular gracias por sus recetas saludos

con cariño

[@mariaantonietamartinezsusa5050]

Felicidades Chef!!!!.....y qué ganas ya de hacerlo😊😊

[@ernestinaramirez2240]

Super Deli felicidades por sus premio 🏅🏆 Cheff bendiciones muchas gracias

Mil mil gracias

[@franciscaherreravalencia6304]

Muchas gracias Chef JoséRa me encantó su receta de rollo de canela saludos Tizayuca Hgo 👏👍🤤😋 bendiciones 🙏

[@hortenciaadrianasarmiento6061]

No se ve aun la cantidad de harina actualizada Chef.

[@lulacorrean8834]

800 gramos de harina!!😉

[@soyyo1202]

Muchísimas gracias

Gracias por comentar

[@LourdesRamirez-hr3ci]

Siempre te doy like chef porque me gustan un buen tus videos, tu y tus recetas, jejeje❤❤❤❤❤❤❤❤😅todavía no hago tus recetas porque no tengo horno pero esperate a que lo consiga y vas a ver😅

Me encanta tu entusiasmo! 😍

[@angelicabaezredorta7919]

Me encantan todas tus recetas gracias por compartir

millones dd gracias

[@parkgeun9854]

😋 Gracias chef ya tengo mi próximo proyecto para este fin de semana.

Esooo

[@margaritapalomar8901]

Hola Chef! Me encantan los Roles de canela! Todavía no aparece la cantidad de harina en la receta. Chef nos puede enseñar a hacer bolillo estilo jalisco que no sea salado, amo el bolillo ❤

800g

[@elenahuentemilsotomayorgz5285]

Hola chef Muchas gracias, es una idea bakan Por qué no usa huevos?

[@xiomaracamacaro567]

Buenas noches chef josera 🤗🥰👍 saludos desde Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪. Chef y que calidad de harina llevan los roles. Gracias

Abrazo enooorme

[@araernandez3399]

Felicidades por su reconocimiento 🇫🇷 chef

[@chivischapischapis2355]

Excelente chef 😋

Gracias por tu comentario!

[@ruthzubeiraaguilar2330]

Gracias ❤ se ve muy rico 👌

[@carolinacruzhernandez3510]

Hola chef hice la tarta d calabaza muy deliciosa grasias x compartir

Que gusto leer esto

[@octaviobaca3479]

gracias Chef

Con gusto

[@TixianaPretty]

Gracias por compartir chef!

[@eldaveliz1923]

Saludos y bendiciones gracias por compartir.

[@luciaorjuela5192]

Hola chef 🇨🇴🇨🇴que delicia todo el año son deliciosos pero para las fechas que se aproximan 🎄🎄🎄mucho mejor ,esperamos muchas recetas navideñas 😊😊 chef muchas gracias por compartir 🤗🤗🤗 chef que diámetro tienen ese molde?

Esooo muy bien

[@anasalas8736]

Delicioso chef , desde Costa Rica un saludo

Saludos desde México!

[@almarosasantosjimenez8248]

Gracias x tu receta chef Dios te bendiga, chef no dijo Cuanto de Harina, xfa cuanto de harina

800g

[@supernirva1]

Hola chef.... Si meto 4 roles al horno es el mismo tiempo y temperatura?

[@gabrielarincon5420]

chef de ue tamaño es tu molde?

[@jocelynibaneza5766]

Quisiera saber lo mismoo 😊 Chef JR, qué paciencia para responder tantas veces la cantidad de harina! 🥴 💫🍫🥇 Felicidades!

[@emmahanssen5025]

Mmmm k rico y delicioso Chef.❤

Gracias Emma, saludos❤

[@LuciaBravo-x2i]

Gracias chef, se ve delicioso 😊

siiiii

[@carmennaidimirabalaguilar1894]

Grácias por du receta es buenísima

que gusto!

[@cesarcarrillojimenez7834]

Chef la leche debe a estar alguna temperatura o solo a temperatura ambiente xq lleva levadura fresca .

[@trinizorri5358]

Gracias Josera claro que comparto tus recetas!!!!! falto cantidad de harina, mencionas harinas? Gracias

800g

[@romeliaguadalupefloresgali8436]

Súper receta Chef, deli 👌

Me cuentas que tal te sale Rome

[@sombrerocordobes2256]

Muchas gracias ❤!

Con cariño

[@omarcervantes7687]

Muchas gracias chef por sus recetas,lo sigo desde que estaba en tv azteca master chef. Saludos desde Houston tx. ✌🏻

Que linda gracias

[@monicapascalin2610]

Que fabulosa receta, quedo super lindo 😉

Muchas gracias Moni 🤗

[@sandraseleneandradea.25]

Esta genial y muy original esta receta chef, gracias 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Tan linda mil. Mil gracias ya me contará si la prepara ☺️

[@sandraseleneandradea.25]

Gracias a usted chef, seguro lo prepararé 🙂

[@cesarcarrillojimenez2020]

Chef la leche para la levadura a que temperatura 🌡 debe estar. No soy fan de usar este tipo de levadura fresca .... pero la receta está chulisima

[@olgaoliviamarroquinguzman6285]

Hola Joserra muy ticas todas yus recetas! Saludos desde Guerrrero 🇲🇽 . Donde enxuentro esa "bicicleta de corte" GRACIAS 🎉🎉

En amazon

[@jocelynibaneza5766]

Chef JR, qué paciencia para responder tantas veces la cantidad de harina! 🥴 💫🍫🥇 Felicidades! Qué medida es el molde? Gracias! 😊

[@licavilla8294]

Gracias chef José Ramón. Me encantó la receta, lo voy a preparar, pero ya no le entendí lo de la harina 🤔🫣

800g

[@mkarmenvr]

Joserra podrías hacer una serie de videos de cómo emprender unas cosas en específico. Por ejemplo las galletas de jengibre, mini pasteles navideños, mini caja surtida de pastelitos o pancitos, cuernitos para la cena de Navidad, fresas con crema tipo gourmet, postres para cenas de Navidad, de año nuevo, por mencionar algunos

Ya me la apunto! A ver si me pongo a trabajar en ello pronto 😜

[@mkarmenvr]

Verás que será un éxito!!! Mucha suerte 🍀

[@AlfredoMontenegro-z9y]

Hola. Soy alfredo. Saludos. De. Juadalajara. Zapopan. Jalisco. 1:13

Saludos!!!

[@mpyoutube2443]

Chef, me encantan sus recetas y cómo las explica, pero ¿por qué no muestra el corte de la preparación?

[@esthergonzalez4446]

Hola buenas tardes,tengo una pregunta,para el glaseado le puedo poner ron o algún vino rosado,soy nueva en esto de hacer pan y pasteles 😅un gran saludo Chef jose😊

no es normal pero puede hacerlo

[@esthergonzalez4446]

Muchas gracias lo intentaré 😊

[@cathymarure7197]

Hols chef muchas gracias por la receta. Que medida de molde utilizo y puedo utilizar la levadura de la cajita amarilla??

Aro de 22cm

[@estrellapolar5920]

Yumi ❤

[@mariaguadalupefigueroaguev3827]

Hola, quisiera saber el costo del curso

[@CocinandoMiEstilo]

Hola señor chef yo quiero entrar en tus clases toda mi vida eh querido saber repostería cocina. Yo siempre te veo

¡Me encanta que te guste mi canal! 😃

[@nedypech8300]

Lindo

[@katiagarza4301]

Gracias chef,siempre quise hacer un in roll asi XL. Le podemos poner crema para montar como en la receta de rolls individuales, para la extra suavidad?

Super!

[@franciscojaviermunoztorres8072]

Saludos chef

Saludos

[@MercedesVillegas-i1d]

Hola desde Barcelona, España Es cierto, harina de qué, cantidades? Muchas gracias

800g de harina de trigo esta en la caja de descripción, saludos

[@marcelanecoecheasuarez485]

cantidad de harina por favor y es de fuerza verdad , por uso levadura ?!

[@marcelanecoecheasuarez485]

usar *

[@blancaadame7247]

😋😋😋

[@normaperea4592]

Cuánto de harinas y de cuales, dice usted "las harinas", por favor. Gracias.

es la misma 800g

[@monserratgarcia154]

En el minuto 18:16 dice la cantidad.

[@maryelegarcia4915]

Hola que tal chef, la cantidad de harina cuánto es?, ojalá pudiera resolver nuestra duda, gracias 😊

800g

[@GabrielaGonzalez-xm3rn]

Chef buenas tardes, cuánto mide el largo del rol?

[@anarivera6656]

Para hacerlo mojado de leche o envinado , como se hace chef? O solo es mojarlo después de hecho? Y si es ya frío o caliente? Muchas gracias

[@fernandomartinezlopez3321]

¡Gracias, chef! Si queremos agregar queso crema al glaseado, ¿cuáles serían las cantidades? Gracias nuevamente.

comienza con un 30%

[@sofiacooke9515]

Hola podrías hacer ese rollo con ingredientes keto

si hay que hacer las pruebas

[@almazamudio3382]

Hola Chef , cual es la página de materias primas?

[@dulcemujica3804]

por favor seria posible que porciones y nos muestres como queda en el interios siiiii por fissss nunca lo haces

asi es nunca los corto no me gusta

[@aidasuarez9781]

Me encantan su recetas y además es muy ligero, lo veía cuando salía con la chef Ingrid y el chef de Mexicali el gordito

¡Me da mucho gusto que te gusten mis recetas!

[@mariadelpilarherrerahernan2134]

Hola chef, gracias por su receta. Cuanto es de harina no está reflejada todavía. Se usa la harina de pan o la todo uso no se especifica tampoco. Gracias estoy que la hago. 😂

La cantidad de harina la puse en la descripción, es harina de todo uso! 😁

[@aranchaadrados5419]

Buenos días!! No lleva huevo?

[@gafit100]

Disculpe chef esa misma receta es para hacer los pequeños verdad?... En caso de que diga... Hoy no quiero uno grande hare varios pequeños... Si puedo usar la misma receta? Gracias

[@monserratgarcia154]

Si se puede

[@DanielaSanchez-wf7ep]

Hola Chef, nos podria dar el dato de cuanto de harina lleva la receta?

800g esta en la caja de descripción

[@aranchaadrados5419]

Buenos días. ¿Cuál es la cantidad de harina y de qué tipo? No es mucha la cantidad de leche indicada? Gracias

Son 800g

[@AdysMercado]

Buenas noches Chef, disculpa no veo las cantidades de harina😅 Gracias 😊

[@Nancyy-yi8vc]

Hola buenas noches!! Son 800 gr de harina 😊

[@AdysMercado]

@Nancyy-yi8vc muchas gracias ☺️

[@Nancyy-yi8vc]

@@AdysMercado 🥰

eres un sol gracias por responder

[@marciagalvan7310]

Hola Chef, hice la receta de polvorones de tu libro, quedaron muy buenos de sabor pero muy secos, que puedo hacer para mejorar

¡Que bueno que te gustaron! Tal vez la mezcla estaba un poco seca, por la cxalidad de la grasa, prueba agregando más mantequilla la próxima vez.

[@ajeetpalkaur9732]

Gracias por la receta no lleva huevo la receta?? 😊❤

Con gusto, no lleva huevo 😉

[@licavilla8294]

Buenos días Chef,gracias por compartir ,pero mis roles se aplastan 😢 cuando los saco del horno, que estaré haciendo mal?

le falta cocción en el horno, porfa compra un termometro de horno para ver si esta horneando a la temperatura correcta

[@aliciafigueroanavarro8222]

Y cuánto de harina?

[@romeliaguadalupefloresgali8436]

En otro comentario ya respondió que son 800 g de harina de fuerza.

[@jovitasixtos6791]

Todo perfecto , faltó la cantidad de harina en los ingredientes, gracias , gracias ,gracias,❤

800g

[@nidyaesperanzacaicedosuesc3049]

Hola chef.. en la descripción no aparece la cantidad de harína !!!

Gracias Nidy por decirme ya la puse, son 800g de HF, me podrías corroborar que si está puesto porfa?

[@familiagc5143]

Todavía no se puede ver chef! Pero anotado la cantidad

[@ValentínRamos-u9t]

Chef buen día , no se ve la cantidad de harina ... Gracias por sus videos que de verdad valen oro

[@nidyaesperanzacaicedosuesc3049]

Aún no se ve.. Pero en mi recetario ya está la cantidad

[@aidasavasta1447]

Hola chef, aún no sale escrita la cantidad de harina, al menos en este video, no sé si habrá otro. Por qué lleva levadura en polvo y fresca? Cómo evitar que durante el reposo el relleno se disuelva y se salga. Gracias por su respuesta 🎉

[@miguelr2d2]

Una verdadera experiencia y delicia

Que gusto

[@marcelanecoecheasuarez485]

cantidad de harina por favor y es la de todo uso ?

800g harina de fuerza

[@normamireya321]

Hola chef … disculpe , dónde quedó el harina? En los ingredientes no aparece, gracias

800g de harina de fuerza

[@ma.estheraguilera3806]

😋

deli

[@IsabelPadilla-m6j]

Cuántos gramos de harina Chef, por favor la omitieron en la receta

800g

[@trinizorri5358]

Coscorrón!!!!!! cantidad de harina al final 😅 Gracias ❤️