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免烤箱!做法超简单!喜欢糯叽叽的点赞收藏!
新手小白也能一次成功!
糯米皮配方:
牛奶 180g
糯米粉 100g
白砂糖50g
玉米淀粉30g
熟糯米粉 少量
无盐黄油30g
以上配方我做了8个,如果做的少可以克数÷2,如果量大可以×2
冷水下锅蒸20分钟,趁热将黄油放进面团,等面团不烫手就可以单独拉伸面团
注意事项:①一定一定要戴手套最好是pvc材质的,不然面团粘到你怀疑人生
②糯米粉要放在无水无油的锅中小火炒至微微变色即可
③面团赶开以后可以放在冰箱中冷藏十分钟在加入奶油,防止奶油融化
这个配方做出来的皮非常的软糯,放三天都不会变硬!有了这么好的配方真的不用再去买雪媚娘!做法简单!