一次轻松搞定10款日式小面包！| 中种法 | 烫种法

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-----------本期内容-----------
-----------面包发酵基础知识-----------
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-----------蛋糕必看-----------
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[@yugewang1579]

播主你好！谋事在人，成事在天。努力了，不后悔。接下来就享受上帝安排的人生。不必纠结，不必羡慕别人，努力过好自己已经拥有的生活

[@HappyFoodChannel]

好的，谢谢啦

[@veronicaaria77]

姐姐，很高兴你在逐渐恢复中，祝你一生都幸福顺遂。

[@HappyFoodChannel]

谢谢啦😘😘

[@user-nt5ku4le7y]

很高興終於看到你了,台灣人支持你，祝福你

[@HappyFoodChannel]

谢谢啦😘😘

[@laypenglow6394]

很高兴看到老师身体康复動力十足.很开心明天又有的开動了😂

[@florachen9824]

这个方子太好了 不仅可以做多个口味 第一次做出放到第二天还松软的小面包 必须传给女儿😊 谢谢老师❤ 明天测试一下冷冻过的面团看看发酵咋样……

[@peewee3kids]

很高興看到妳精神煥發,令我感動流淚,養好身体順其自然,上天會給妳最好的;愛妳哟★

[@issychan7447]

太好啦，見你回來做包包～

[@lazycat373]

你太厲害喇👍🏻

[@Grace-hz4ub]

看到你充滿笑容介紹麵包~好開心喔!祝福你一生幸福平安快樂!

[@user-rd8me6pv5i]

СПАСИБО ШЕФ ! У Вас вкусный Хлеб ! 👍谢谢厨师！你有美味的面包！👍👍

[@tjaihong3889]

姐你真棒，很喜欢你的面包❤

[@sandyhu1631]

又回来了，开心

[@leeha691]

謝謝你的分享，祝你平安健康

[@HappyFoodChannel]

谢谢😘😘

[@angieteh3817]

可以吃到老师亲手做的面包，真幸福的感觉❤，老师加油💪

[@teoyanhong4475]

加油加油👏老师棒棒哒

[@lingleongyen2160]

好历害呀！

[@tansookhoon1871]

好吃面包各种口味👍👍👍❤️

[@veronicateo9606]

❤❤❤❤谢谢妳。祝福你。

[@lid7213]

亲，你太厉害了！这么多品种，我得忙乎一天😅不过我也经常一个面团三种口味，但基本上选择同一温度，烤制时间基本接近的。做太多怕时间上不好控制。对你真是五体投地佩服👍👍👍

[@HappyFoodChannel]

谢谢鼓励啦

[@user-uf8tm1jq7p]

真幸福

[@rebeccalam3583]

面包看着超级诱人啊！看到老师更新真的感动了🥹 希望老师越来越好！加油为你打气❤

[@HappyFoodChannel]

感谢

[@OMGMG]

看著就好想吃😋

[@xirothschild9063]

祝你永远快乐，幸福💓

[@HappyFoodChannel]

感谢😘😘

[@heamy6265]

加油！支持您❤

[@HappyFoodChannel]

谢谢啦

[@vivianking8692]

继续抒发正能量😍💪🙏

[@paecpc]

Wow wow 好 利害 ！😮

[@HappyFoodChannel]

谢谢

[@jennylam6782]

幸福老师❤ 您回来了 ，欢迎您😂

[@CitronVerti]

the bread like very good, could you have subtitle for the ingredients.

[@marjorieren8454]

希望你一切都好❤❤❤

[@duorlis]

希望研发一些生酮美食

[@meimei7205]

妹妹，很高兴你恢复健康，祝你永远幸福快乐！

[@user-ei7yh9ns8g]

看著真好吃，可以送給孤兒院的孩子們😊

[@YINGYING-ww9qw]

老師 加油加油

[@HappyFoodChannel]

谢谢😘😘

[@annieleung4705]

支持你❤❤

[@user-wq3se2bi6f]

欢迎回来🎉只要幸福不要眼泪❤❤❤

[@lopochun3872]

🎉🎉🎉😂❤❤❤加油姐姐!💪💪💪

[@wchiu63]

加油，只要幸福不要眼泪！

[@user-tc5cs6jq7f]

老師今天光彩照人，神彩奕奕，很有感染力。❤❤❤

[@HappyFoodChannel]

😘😘😘谢谢鼓励啦

[@user-el6sh9uc6o]

很開心再次看見你的視頻，快些開網店買麵包😊你們北京流行嗎？祝老師 幸福快樂🎉

[@HappyFoodChannel]

流行，谢谢啦😘😘

[@woanhueyteh495]

妳是善良的女孩子加油，有瘦了哦🧡👍🏼

[@HappyFoodChannel]

哈哈，开心，谢谢啦

[@user-zm6je5dg4x]

可以用氣炸鍋做一些烘培嗎？像麵包、軟歐包或貝果～謝謝

[@laurencebenhassan1614]

C'est très appétissant, je m'aide des vidéos car je ne lis malheureusement pas le mandarin. C'est un peu compliqué pour les quantités également. Merci pour toutes ces recettes qui permettent de découvrir la cuisine d'autres cultures. Un bonjour de France. 😋😁

[@user-ft4xh7bq9k]

孩子就隨緣吧。很喜歡聽你開朗的笑聲、看你做出賞心悅目的各式麵包和西點…加油，祝福都給你 !

[@HappyFoodChannel]

谢谢😘😘

[@user-bt1rf7by6x]

你好棒，美女加油❤

[@fanniex4522]

制作面包像您加的是酸奶，有的配方里面加的是鲜奶油，请问加鲜奶油或者酸奶会让面包有什么特别之处吗？

[@weihuahong3684]

請問打發奶油裱花不塌，有什麼方法？謝謝🙏

[@Arminda122]

💪💪

[@angkuku9239]

老师你好，请问如果是风炉烤箱那么温度怎么调整？

[@lucyzhang6159]

请问玉米酱的方子，谢谢

[@joho6451]

老师好，以下有几个问题想问问老师建议。里边包馅料的冷冻面团应不应该加老面啊？5.5公斤的面团应该加几克的酵母呢？老面应不应该先让它在常温里待半小时才放进冰箱还是直接放进冰箱就可以了？谢谢

[@HappyFoodChannel]

1、加老面会更好一些 2、酵母量是面粉量的1%左右 3、隔半小时放

[@ngelaine2712]

老師，請問為什麼要燙種和中種一齊用，作用是甚麽，用其中一種打面糰可以嗎？

[@HappyFoodChannel]

中种的名字虽然看起来像是面种，但实际上是一种发酵方法，烫种是真正的面种，用中种发酵可以节省一些发酵时间，个人感觉中中法发酵的面包风味会更好一些

[@florachen9824]

求烤箱型号 需要一款带发酵功能的（冬天不敢做面包了……）😂

[@HappyFoodChannel]

卡士750s

[@JoeyHou2024]

请教一下，看你视频中说柔好的面团不需要发酵直接分割，是不是所有的面包都可以这样操作啊？

[@HappyFoodChannel]

中种就是发酵过了，这里说的不要发酵直接分割是指不用再次发酵了

[@ameliasze8401]

請問燙種是等涼了以後才放冰箱，還是熱的時候放進冰箱？謝謝！

[@HappyFoodChannel]

稍微凉一下不是很烫了就可以放冰箱了

[@olivialiu7852]

老师，所有小面包都可以打好面团直接包一次发酵就可以烤了么

[@HappyFoodChannel]

可以的

[@florachen9824]

请问老师做小面包为什么揉面到完全阶段不是扩展阶段

[@HappyFoodChannel]

到完全阶段做出来的小面包会更加松软一些，两种状态都可以，你可以自己对比一下看看更喜欢哪种

[@user-tv6md2uu8k]

老師用廚師機是什麼品牌的可以做大量麵團

[@HappyFoodChannel]

乔立7600

[@user-ov3cg6xo3l]

請問您在加奶油之後再打多久才到完成階段

[@Hungryman-Ryan]

一定要满血复活啊！

[@peifanglim1003]

老师，请问面包馅是怎样做的

[@HappyFoodChannel]

看看这个：kzbin.info/www/bejne/iaasZHWPgNmVoq8

[@lianqiwang7347]

请问装面包的自封透明袋的尺寸，谢谢

[@HappyFoodChannel]

大约10*20cm

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍💯❤

[@nadiakassem3562]

يا ريت في ترجمة

[@qz04minoz]

想知道姐姐这样一次做10种面包大概花多少时间？我之前试过一个面团做6种可是感觉很没效率 可能时间没分配好，做了大半天😅😅

[@HappyFoodChannel]

提前一天做好面种，发酵、整形、拍摄大约用了2天时间

[@jieyang971]

推荐你看“北欧东哥、营养师”说的，备孕，要杜绝吃肤质食物。

[@yuwang2257]

天天烤面包，想减肥且健康一定要少吃精碳水，烤好了尝尝别咽.....

[@sujinlu6520]

😘😘😋😋🙏🙏❤❤👍👍

[@Jessica-lh7iu]

你好能干啊！真是干净利落！ 谁跟你过日子那可真是幸福啊！🎉

[@issychan7447]

你也不要太累啦，每天做一點點就好啦。做包要站很久，感覺累就去坐坐。

[@HappyFoodChannel]

哈，我是这样干的，累了我就直接躺平，谢谢啦

[@symbolofdiamond]

😵‍💫😵🥴mission impossible

[@user-wh9oc1co2m]

你自己千万不要吃这些，全送人，想要宝宝老公也不要吃。戒糖半年，赶快瘦下来，孩子自然来。

[@meowxzy6637]

这玩意儿跟胖瘦没关系呀，平时随处可见很胖的爸妈带着两三个娃，也有很多瘦瘦的人没有娃……

[@HappyFoodChannel]

😄我尽量控制，谢谢

[@nadiakassem3562]

يا ريت في ترجمة