【一次學會！】多款全素塔皮技巧全公開！甜點師手把手教學做出好操作不裂開的塔皮！

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Күн бұрын

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時間軸 Timecode:
00:00// 開首
00:49// 製作麵團
02:40// 製作示範：大塔模
05:29// 製作示範：小塔模
05:56// 製作示範：小塔圈
10:00// 額外小提示！
10:51// 總結
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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
向日葵卵磷脂：hk.iherb.com/pr/now-foods-sun...
有機全素蔗糖：hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機全素甜菜糖（白糖）：hk.iherb.com/pr/now-foods-org...
有機全素糖粉：hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
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玉米澱粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
杏仁粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
無鋁泡打粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #4k

Пікірлер: 25

@margarettou Жыл бұрын

其實一直跟著Sammi的食譜做塔皮已經有一段時間了，做過很多次，也遇過很多小狀況，現在已經完全掌握好塔皮的做法也非常熟悉了，覺得這個配方真的比傳統蛋奶版的方便非常多，真的非常感謝Sammi這個簡單又好吃的塔皮配方🙏🏻🙏🏻😄 另外也想分享一下，自己平常做的時候會在混合液體之後先放玉米澱粉，攪拌到乳化之後再下麵粉，這樣麵團出油的概率會低很多，這個是之前Sammi你分享過的小妙招，非常實用！！🙏🏻🙏🏻

@agreenersoul Жыл бұрын

練多幾次掌握到就唔難嫁啦😄👍👍 沒錯；）加玉米澱粉先混合都係好方法減少出油～