阿爺廚房食譜 - 荷包蛋牛肉榨菜煲仔飯

中國人愛用醃菜入饌，鼎爺帶阿譚逛街市，細談梅菜、鹹酸菜等醃菜的製法，並購入榨菜，炮製「荷包蛋牛肉榨菜煲仔飯」
☑️ 唔想錯過其他精彩節目片段，快啲訂閱 TVBUSA KZbin頻道 bit.ly/2q7ZDHH
▶️【阿爺廚房】播放列表 bit.ly/2rFTa74
👀 美國觀眾立即上encoreTVB免費溫阿爺廚房2018！
💻 encoreTVB 桌面版網站 www.encoreTVB.com
📱 encoreTVB iOS版本 bit.ly/2GBnx8P
📱 encoreTVB Android版本 bit.ly/2uVcdyy
📺 Apple TV 4 同 Apple TV 4K 上面都有㗎!
🔗 TVBUSA 官方網站 www.tvbusa.com
👍 TVBUSA Facebook Fan Page / tvbusaofficial

[@claw2093]

甚麽是新米和舊米？留口水!

[@imukachiri5946]

5:30 笑死

[@tvfans3593]

有乜好笑🤔

[@CRHshutter]

🤤😋😋😋

[@jennifertan5073]

你們的口水在里面了

[@andyau7041]

厨神，叫你檔野既學師仔教下你點摺手布好嗎？ 次次都晾衫咁！

[@seanlee7654]

，

[@chanwancheong8264]

仙家灵甘做厨神，口水多过茶！

[@mariobalihang9486]

牛肉不好落盐？🤔🤔🤔 全世界所有米芝莲大厨都是落盐调味牛排后再煎！阿爺已经是去到所有米之莲大厨之上🤣🤣🤣

[@shawnzhang2321]

应该是煎牛排的工序跟中餐腌肉不一样 中餐腌肉的时候先给盐会出水 爆炒或者滑肉的时候水份太多影响熟成时间导致影响口感

[@littlegoddess]

中西大不同呀。 西式煎牛排係煎前才放鹽， 所以唔會比到時間牛肉標水變乾。 中式係牛肉預早調味醃，好多時酒樓係預早一日醃， 所似唔可以落鹽。

[@mariobalihang9486]

不明白为何中餐牛肉调味去醃一天才可煮？🤔🤔🤔

[@littlegoddess]

@@mariobalihang9486 因為會好入味， 如果呢頭醃個頭煮係唔上味。 你試下就知。

[@raxdong1487]

唔一样，牛扒成块煎，落粗盐腌制都系为咗表面有味。中餐牛肉都系切片，切片水份已经开始流失。落盐咪仲快出水。

[@cathyyao2051]

其實好想看鼎爺煮餸，可惜好討厭那個女主持，覺得她無論是講嘢還是動作都好考張，實在睇唔落去，只可以走人。并再也唔睇這個節目。

[@jeffreyanderson5333]

大陸仔唔識佢， 笑死

[@kcts9695]

係呀個女主持無論講嘢同動作都好虧張，真係好難頂。

[@chrisp155]

剁肉餅呢d死人餸真係要立法禁止, 嘈到上下左右

[@TLB7414]

剁肉餅又唔洗幾耐 都係一陣間既事

[@chrisp155]

Po lai 你個屎忽比人屌都係一陣間既事

[@Jason-gy7xu]

係要剁呀，點呀，吹咩，唔順呀?

[@yingkitlo5926]

@@chrisp155 老友你睇睇心理醫生..

[@user-hn8wc8xg6q]

Power Ranger 甘你吔屎都得啦