一定要加這料才美味【芒果楊枝甘露】免排隊自製食譜。廚房廢寶索艾克

直播時被敲碗做這ㄍ
沒想到超級簡單
而且自己做芒果泥超級濃
好喝爆
夏天就是要來點冰涼的飲料辣
*西谷米有些頂好有賣
*網路上也有喔
最後嘗試加ㄌ一點酒精的版本，但
★未滿十八歲的廢寶切勿飲酒★
★成年廢寶們飲酒後不許開車★
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02:44 煮糖水
03:04 煮西米露
04:00 切芒果
05:22 切葡萄柚
06:07 瀝乾西米露
06:32 組合
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食材（2 杯）
細砂糖 25g
水 50ml
愛文芒果 1-2 顆
葡萄柚 1/2 顆
西谷米 60g，泡水 10 分鐘
鮮奶油 40ml
椰奶 40ml
作法
1. 細砂糖與水加熱到融化，放涼備用
2. 西谷米泡水，瀝乾後放入滾水煮 5 分鐘，蓋鍋熄火燜 5 分鐘
瀝乾後泡在冰塊水裡備用
3. 取芒果果肉，一小份切碎，剩下的打成果泥
4. 取葡萄柚果肉，去籽、去白膜後捏碎
5. 組合！
杯底放入西谷米
淋上芒果泥
加入冰塊
淋上鮮奶油、椰奶
加入糖水
撒芒果丁、葡萄柚果肉
爽喝一波
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道： / @soacliu_yt
臉書： / soacliu
IG： / soacliu
新書《Soac 的台灣菜》www.books.com.tw/products/001...
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

[@jillorange]

去澳門時第一次喝到就覺得實在是太好喝了！ 最近也慢慢發現台灣有手搖飲店在賣，大熱天喝這個真的是一大享受！

[@eunicechang2284]

Hello 索索，我今天下午做了呦！好好喝！謝謝你的影片，讓我覺得做甜點好像在開發自己的創造力！💖

[@user-vm4uf5kz3c]

這是我看過沒有音樂 卻可以一直看下去的影片 沒有之一 好喜歡你的節奏 雖然不常喝酒 但看你時不時就加 感覺還蠻療癒的 謝謝你

[@joanlin8563]

今天照著做了～！超成功❤️

[@user-mj3ed1jj8e]

看起來好棒！想看著影片做做看

[@sweetycat2011]

哈哈哈哈你真的好ㄎㄧㄤ我很喜歡XDDD

[@Mindshop99]

往年每回去香港都會去吃這道甜品, 不過他們都是用碗裝的 !

[@user-gz4qf6yb5n]

索廢好厲害, 考不倒耶, 現場輕鬆又好笑, 好看哦

[@soacliu_yt]

這ㄍ真ㄉ簡單，練習幾次就上手ㄌ～～謝謝施媽媽

[@s811034]

從來沒有在外面買過 跟著食譜做超簡單 只是有點搞剛 是沒有喝過的味道 非常清爽的感覺 葡萄柚超加分的 西米露紅起來吧～

[@user-co4xe6ph1h]

拍得很幽默，示範過程很療癒。請問您用哪一款酒？ 瓶身好好看。

[@moksin6409]

好厲害

[@soacliu_yt]

不難！試試看！

[@sathena0121]

家裡用30分鐘差不多，可以事先備好料放冰箱，要喝直接組合。

[@Jfans1014]

好扯！！太吸引人了吧！決定買材料來做！！

[@soacliu_yt]

真ㄉ很簡單！試試看

[@top90626]

西米又稱西穀米、碩硪米（英語：Sago），是由幾種棕櫚樹樹幹內所儲碳水化合物製造的食用澱粉。 樹薯西米(Cassava sago) 在台灣，大多數的西米都是由樹薯澱粉所製成，經常搭配椰奶、牛奶及芋頭食用。大粒徑的澱粉球則被稱為粉圓。Wikipedia

[@louis8823]

每一個廚師做菜的秘訣都會加酒.....讓自己更開心

[@soacliu_yt]

我覺ㄉ我ㄉ部分已經不是秘訣ＸＤ

[@user-re7tp3pe5h]

我以為是大麻(?😂😂

[@zoeywang0307]

一年後再次敲碗求芒果糯米糍教學啊！

[@eunicechang2284]

學起來！下次試做～

[@soacliu_yt]

很簡單

[@eunicechang2284]

索艾克 好喔！跟著你的影片，很清楚又有趣！我最喜歡的是你把西米露放入冰塊裡，超有 fu 的。 :)

[@151ruru]

香港粉絲表示這是我小時候非常愛吃的甜點 地位跟台灣的仙草凍差不多！

[@soacliu_yt]

天阿好多香港朋友＠＠謝謝你們，希望有機會可以再去香港，加油！

[@nekono1028]

醉觀音楊枝甘露聽起來就很銷魂！

[@soacliu_yt]

哈哈哈加點酒真的美賣 放dark rum也很搭

[@snoopy790409]

從酒開始變超好笑😂 好喜歡Soac這麼ㄎㄧㄤ

[@soacliu_yt]

我也喜歡你 :D

[@jillsi8136]

@@soacliu_yt 為俄文佩佩豬愛跳舞好辛苦佩佩豬愛跳舞佩佩豬親自褲子叉子🐷暐文曾參與存在喔我從未咿咿呀呀呀佩佩豬佩佩豬佩佩豬佩佩豬佩佩豬佩佩豬佩佩豬佩佩豬佩佩豬佩佩

[@erinchyr]

香港吃過幾次，都有加豆花

[@user-bs7ks1ow9p]

用削水果皮刀就可以啦

[@user-wm2eg1gg3g]

超好喝！ 台灣都沒有一樣的味道

[@user-du2xv1nn8e]

這杯熱量ʕ •ᴥ•ʔ

[@canvawu]

怕

[@chialing1620]

也想學芒果提拉

[@mellon828282]

西米谷不是用蕃薯或樹薯粉做，而是是由幾種棕櫚樹樹幹內洗出來的澱粉質而做成，口感和蕃薯或樹薯粉做的較為不一樣。

[@020Xin]

索艾大哥，如果你用 Grande manier 酒或 Golden Rum 酒可能更美味比起加威士忌酒(whisky)

[@MJ_Chen]

西米露才是精髓+1

[@o912233905]

西米又稱西谷米、碩硪米（英語：Sago），是由幾種棕櫚樹樹幹內所儲碳水化合物製造的食用澱粉。

[@lezhwa]

加威士忌超級威！！！！來試~~

[@soacliu_yt]

請！

[@tuba-shapiz]

哈哈哈😅不愛吃大顆的粉圓的口感 還是比較喜歡西谷米咕溜咕溜的滑順 也喜歡山粉圓 咕溜😄 (也叫 山香子～不是決明子哦) 小時候媽媽都會煮 山粉圓或西米露和冬瓜茶 一起冰在冰箱❤ 每次還沒冰涼我就在那邊偷喝🤣

[@tingyuchang6133]

楊柳玩家這詞都想的到...不能再欽佩您更多了！

[@soacliu_yt]

我超怕亂講話（遮嘴

[@yiyi9042]

不管什麼都來點酒就對了

[@user-ii9gb4ep6j]

感覺加鳳梨也可以？不過會不會太甜？這杯成本真的不便宜😅

[@puwacloud624]

看到叮咚發限時就想說廢寶怎麼不教大家ㄋ！！太棒ㄌ！

[@soacliu_yt]

學起來！

[@MrCindywill317]

我也希望西米露的時代來臨！！！

[@bergg2396]

西米露就是珍珠的前身！

[@ad39n]

谷歌功課做得好👍👍👍 楊枝玩家我笑倒🤣🤣🤣

[@soacliu_yt]

同學單壓過關

[@Andrealee1870]

加蘭姆酒應該也很讚☺️

[@soacliu_yt]

你真心pro! 我也覺得 會有點像 pina colada

[@hermusicequality]

看第二次才發現一開始就在喝梅酒了 XDDD

[@agneschang7210]

想敲碗芒果糯米（；＿；）

[@user-bo9tn7on3u]

台中有賣ㄟ

[@user-ve4yi9ij3n]

哈哈哈離不開酒耶你

[@soacliu_yt]

我只有放一點點辣ＸＤ

[@doudouhuang5669]

很多人覺得珍珠比較有口感 才會比較紅哈哈哈

[@sammi0982487881]

我一直以為裡面有荔枝😂😂

[@user-ce8by7mi6i]

請問這個可以一次組好放冰箱隔天繼續喝嗎

[@duncanhuang212]

楊枝甘珠哈哈哈哈哈哈

[@soacliu_yt]

這麼廢你也能笑！！！！！！

[@wuuuuu727]

真的幫魚換水也是這樣😂

[@harukaink]

最愛加酒那一CUT~(?

[@soacliu_yt]

還是我乾脆以後都剪成highlight..

[@jingtothewang]

生而為人的毅力考驗😂😂😂😂😂

[@jingtothewang]

我怕我學會後太常做來喝然後夏天爆肥

[@rachel1988rlh]

熱愛楊枝甘露+1 索索應該要做三杯加不同的酒，做試喝心得分享啦！

[@soacliu_yt]

結果變成調酒頻道

[@starmct]

超愛楊枝甘露，在香港吃一次整個難忘，在台灣真的很難買到，之前自己找食譜想做，看到要煮西米露又要切芒果還要剝柚子整個放棄

[@soacliu_yt]

天阿你根本就是廢寶本人！

[@xilee4507]

麻古有賣啦現在

[@starmct]

@@soacliu_yt ㄟ不是 備料超過兩樣就不叫簡單了嘛~~~~

[@starmct]

@@xilee4507 挖災挖災 正打算最近要去買

[@user-lq6mt3gm2e]

@@xilee4507 價位如何？ 請問~

[@1kei3th73]

楊枝甘露天下第一廢好叭

[@soacliu_yt]

其實有人願意幫我做我也會很感恩ＸＤ

[@wongjacky4891]

西米不能泡水，會發開不漂亮，直接滾水下去邊攪邊煮十分鍾再焗十零分鍾直致通透

[@user-vg1jg5en1n]

煮好加一匙糖水泡着就不會黏在一起又有淡淡的甜味一舉兩得

[@user-vf3lc9qv4y]

那個組合有年代感

[@soacliu_yt]

什麼！！我怎麼察覺ㄅ到，是我太年輕ㄅ哈哈哈哈

[@ollihsu]

比起珍珠，我也更愛西谷米！

[@soacliu_yt]

我喜歡大珍珠ＸＤ小珍珠我完全不懂

[@Kenji_H.]

都要先喝梅酒才能開機錄嗎XD?

[@user-ys7xq5hc6m]

我要出門買材料了

[@soacliu_yt]

路上小心

[@joliepantryroom9197]

歐洲的香港女華僑一粒 很多年沒回去吃了

[@zzaphyrr]

大概是西米露吃起來沒特殊感吧，挫冰料可以找到很多類似口感的只是外型不同

[@ichirobubu]

鮮奶油用動物性還是植物性呢？

[@xxxxxx-no8re]

教得很詳細謝謝 不過不相關的話太多了

[@user-nm1hj6tn2u]

一直以為楊枝甘露裡面有楊桃汁耶 哈哈哈哈哈

[@user-cf1jo3bj7r]

我也是這麼想欸！原來不是😂😂😂😂

[@user-ot6rq5ph7e]

我也... 哈哈

[@abbchichi]

其實我也是XD

[@fangli-ya3129]

＋1🤣

[@hsf78720]

錯過了首播~趕快補看~果然酒ㄎ一ㄤ不能沒有酒~

[@soacliu_yt]

我只有放一點點辣ＸＤ

[@yusing067]

請問鮮奶油是植物或者動物性的

[@user-nz7en7fr7h]

要芒果糯米

[@masamiohtani6158]

"青菜弄弄咧" XDDDD

[@soacliu_yt]

my style XD

[@Yu-uo9nf]

之前在高雄裕誠路上吃到一間冰品店的楊汁甘露覺得超好吃，結果後來再去居然就不在了，沒想到居然可以自己做！ 但葡萄柚好難取得，想請問 soso 有可替代的水果嗎？（柚子除外，畢竟現在也很難買到柚子哈哈哈，是不是太難搞了😂😂

[@user-om2pn9js8m]

我猜微酸口感的水果應該是可以的

[@soacliu_yt]

@@user-om2pn9js8m 對！

[@soacliu_yt]

不會辣，你可以試試看香吉士或柳丁果肉，應該也行 柑橘類的肉都可以喔

[@Yu-uo9nf]

@@soacliu_yt 原來！感謝！也謝謝另一位的回覆～

[@s811034]

葡萄柚 全聯有賣 市場也有賣

[@user-nn5dn2xp7e]

可能因為西米露都跟椰奶在一起所以愛的人被侷限了XD （本人就是因椰奶不愛西米露）

[@yilungcheng]

有文旦的時候就沒有芒果了啊 ～～（所以香港人都是用什麼品種來著 XD

[@s-ping4346]

好像是用白柚~

[@soacliu_yt]

看來只能買葡萄柚惹

[@ansoncc3584]

香港人：必定要試一下加花奶，可以代替鮮奶油

[@1536djjks]

台灣很難買😭

[@itii1540]

花奶是什麼

[@ansoncc3584]

花奶是沖調港式奶茶必用的材料，是鮮奶再蒸餾後水份變少了一半的成品

[@z79263]

是不是有些標示會寫淡奶啊？

[@ansoncc3584]

抱歉，真的不知台灣如何標示淡奶

[@purpleharn]

是說觀音看到這集不知道有什麼反應XDDD 看來我可以芋頭椰奶西米露跟楊枝甘露一起做了，爽

[@soacliu_yt]

加芋頭感覺非常對味！！跟西米露超搭 希望觀音原諒口無遮攔ㄉ我們

[@lion0917911546]

請問西米露跟椰奶要哪裡嗎

[@user-ip2cj3vu3n]

楊枝甘露一定要加葡萄柚嗎？有什麼水果可以換，除了柚子以外，謝謝

[@s811034]

不負責任的留言 我覺得可以加看看香吉士 有微微酸度又有清爽度

[@winniechan8245]

我是香港人，之前都沒聽過楊枝甘露的由來，索索講完我才知道>"

[@soacliu_yt]

我是台灣人也沒聽過不用擔心，是維基百科告訴我ㄉＸＤ

[@user-ke9sm8uc8m]

索王子做的冰飲怎麼可以沒有酒～

[@soacliu_yt]

酒商爸爸們看到了嗎～～快來找索某合作

[@user-gb7ud2xv6z]

看索索的視頻整個煮東西就是輕鬆2個字，芒果提拉米蘇許願。

[@soacliu_yt]

謝謝！ （完蛋ㄌ我就是挖坑給自己跳

[@user-gb7ud2xv6z]

索艾克 真的很愛看你

[@minas5747]

有沒有常常在廚房喝到ㄎㄧㄤ掉的美食youtuber八卦

[@soacliu_yt]

（倒酒

[@dododooooooooo]

敲碗奶酥抹醬 ! ! ! ! ! (真滴拜託 奶酥奶酥 ! ! ! ！　！　　　！　　　　　　　！（愛心 （不要有椰子版本ㄉＸＤＤＤＤＤ

[@soacliu_yt]

蛤可是我愛有椰子ㄉ.......QQQQQQ

[@dododooooooooo]

不然兩個版本都做🤣🤣🤣😍😍😍

[@RennerRye]

喝麻O的沒什麼椰奶味，這個會很椰嗎我好怕那個味喔QQ 我想學芒果糯米！！！！敲！！！！！

[@APPLEYIPOH]

椰奶換淡奶（蒸發奶）也可以

[@soacliu_yt]

可以不要放椰奶 就單純用牛奶或鮮奶油喔

[@ponny1962072]

拜託做芒果糯米😭😭😭😭

[@soacliu_yt]

結果拍了一百集芒果ＸＤ大家都好愛

[@user-ci4kx8mu3z]

芒果糯米（敲碗）

[@user-pw9fi6yy5o]

加一

[@22xu]

再+1～～

[@soacliu_yt]

完蛋了感覺我芒果系列要拍不完ㄌ

[@hhsshh5379]

因為西米露跟小珍珠一樣呀 太小容易被忽略 所以沒人愛，波霸大珍珠比較有嚼勁

[@soacliu_yt]

我也愛大波霸（可以這樣講話ㄇ 可是我覺得西米露比小珍珠好很多誒 我超愛 我不吃小珍珠

[@user-ll9ee3bg3s]

手搖店的楊支甘露貴爆了😒沒喝過 但我想做改良版的~用鮮奶取代椰奶 鮮奶油 糖水👆 不想喝太甜😅

[@soacliu_yt]

可以用鮮奶取代喔！我本來也有猶豫 外面賣貴可能沒辦法啦ＸＤ自己做一次會發現芒果真的不便宜

[@evalin1813]

麻古的楊枝甘露沒有西米露啊， 我覺得麻古的沒有很好喝

[@onenarsoda]

可以忽略葡萄柚嗎

[@szetingho9750]

可以

[@user-ks667]

可以請問椰漿跟椰奶有什麼不同嗎 椰奶可以在哪裡買😅

[@ilacream]

我記得是一樣的 家樂福有 全聯也有

[@gabrielle1626]

全家就有小罐的鋁箔包喔

[@soacliu_yt]

看英文比較準喔 coconut milk 比較淡 coconut cream比較濃 看你想要濃淡都可以 蠻多地方有賣的 我家附近頂好也有 可以打電話問問看附近的店

[@user-iq6lm9eg3i]

喝完酒語無倫次嗎😹😹😹😹

[@soacliu_yt]

喝完放鬆只想下班

[@user-iq6lm9eg3i]

索艾克 廢寶style😹

[@TheAsd45612399]

梅酒出場率好像很高

[@soacliu_yt]

哈哈哈這次是威士忌啦

[@winter21230]

嗨 醉寶XDD

[@soacliu_yt]

尼好

[@user-wp6ku3xz9t]

請問這個做好冰起來隔天再喝適合嗎？西米露會不會硬掉呢...

[@soacliu_yt]

冰一天還好，要攪拌一下就是，不過確實當天新鮮最好吃喔，跟珍珠一樣

[@licaire2805]

因為加酒才變得不同喔~

[@user-ts2ln1qk9n]

全聯有賣耶!（不過我沒買）

[@soacliu_yt]

！！！我家附近ㄉ沒有

[@Giwawa]

全聯的很悲劇，不要輕易嘗試

[@stan77833]

你不要管我！( ･`д･´)

[@user-ol9gp1ku5o]

芒果提拉米蘇!!

[@soacliu_yt]

引起另外一票ㄉ敲碗！！！

[@kerrychen1267]

料備起來～

[@soacliu_yt]

芒果打起來！

[@user-ry5cq6qy9z]

觀世音菩薩的那個要叫淨瓶不是水瓶

[@user-ci4kx8mu3z]

笑ㄕˇ

[@RennerRye]

*觀音森氣*

[@soacliu_yt]

拍謝ＱＱ 學到一課

[@sophiec6914]

有酒露出記得加警語喔～

[@soacliu_yt]

豪！謝謝提醒

[@floweryeh]

芒果糯米ㄥ

[@beargina2017]

可以不加椰奶?

[@szetingho9750]

可以啊，直接用牛奶

[@ellychiu1122]

感覺場外音有點多到硬聊😅😅

[@soacliu_yt]

對我們就是一個很硬聊的團隊哈哈哈哈