超簡單！【免烤箱起司蛋糕】母親節就做這個給阿母～廚房廢寶索艾克

[@ms0702779]

冰箱打開剛好有金箔，跟隔壁棚一打開就有松露差不多一樣的等級

[@soacliu_yt]

金箔真的還好 其實沒到這ㄇ貴哈哈哈 而且放一輩子都不會壞～

[@lilianyan3819]

難道是 Fred 的部分？？？ Fred 表示：其實也還好吧？！😎

[@a3654935]

需要金箔也可以去土地公廟的金紙箱拿

[@sz-jin]

一開始可以把牛奶盒剪好用膠帶黏起來，最後只要撕外面的膠帶到就不會傷到蛋糕了～

[@楊瑞慶-d3e]

用保鮮膜捆起來就好了

[@chinwinglam9082]

你🐥🐧🐽🐧🦟🐻‍❄️另外乊、

[@chinwinglam9082]

@@楊瑞慶-d3e 卜卦。你有笑

[@chinwinglam9082]

@@楊瑞慶-d3e 卜卦。你有券

[@yuehling2467]

之前做一次 用較低脂的鮮奶油(沒找到高脂 這種不知道為啥打不發 結果沒成型 冰完還是液態) 用oreo餅乾當底(手邊只有這些材料) 結果沒成型 oreo也太甜了檸檬還不小心加太多 因為沒有原味優格想說代替下 變超酸超甜 第二次就很成功啦～好吃的不得了 原味優格讓整個味道很剛好 Oreo我連餡一起碾 把奶油減量 還多加了一點鹽 餡料部分我的糖加超少也加了點鹽 真的被甜怕了 而且想說Oreo很甜了 檸檬汁這次有吸取教訓加食譜上的量 卻實非常剛好 不得不說這是我在網路上看到的不用烤箱的起司蛋糕食譜裡最好的 酸甜口感都剛剛好 雖然失敗一次 但就結果來說我非常開心啊～XD 又學到一種甜點 最近都只能呆在家 又不想買當地零食 變開始自己做適合自己的的口味的甜點 能看到這個影片真的太好啦～ 真的非常感謝你們能分享你們的食譜 ❤(ӦｖӦ｡)

[@mmilk0921]

「甜到要配胰島素」點中我笑穴😂😂😂

[@soacliu_yt]

尼胰島素玩家喔

[@約書亞-h3z]

樸實簡單的手法 做出帶有質感而且高級的起司蛋糕！！ 沒錯.......... 必須要有金箔！

[@soacliu_yt]

哈哈哈金箔真的是我忽然臨時想到可以加ＸＤ試做時都沒想到

[@約書亞-h3z]

@@soacliu_yt 我只好加巧克力米來代替XDDD

[@MrDanDanDanDanDanLiu]

嗚嗚嗚我是在雙廚出任務就被Soac圈粉，沒想到多年之後終於盼到Soac的YT頻道了！ 一定要大大的告白～Soac你好帥啊啊啊啊啊啊

[@toy1147]

終於有人用沒有吉利丁的配方做，蛋奶素的人也可以吃，謝謝

[@嘎嘎蹦蹦]

今天做了！材料直接放大兩倍 然後做出來有夠好吃哈哈哈哈 謝謝soso!

[@tomatoo3o4]

你好～想請問這樣份量大概是五寸嗎？

[@BoBoCooking]

切片的白葡萄超美~~

[@soacliu_yt]

對啊～～想了很久才想到這個可以輕鬆買到的美裝飾

[@freesin0613]

我看成 白萝卜…我这什么眼神

[@劉葳婷-j6b]

最近才加入你的頻道,想找魚的料理好像不多,想學你的版本的魚料理音都簡單到不行～ 期待～～

[@garrac.4610]

然後因為太開心惹！ 忘記說，我加的是日本桃子酒，天啊天啊天啊！ 根本是香到無敵～ (๑•̀ᄇ•́)و ✧

[@hsiny2452]

太高級了啦好棒！想看大理石紋教學（我就廢）

[@soacliu_yt]

哈哈這樣有高級嗎 是因為我人高級ㄅ

[@what1234516]

一次追完所有的影片 真的超可愛 好想看廚房開箱 （敲碗 太喜歡這個風格的廚房了

[@soacliu_yt]

真沒想到大家都對我廚房規劃有興趣！！ 主要都是在IKEA設計的喔 我們想想看時間何時可以分享～

[@user-line5948]

跟我一起看的小孩問說：「啊不是要送媽媽的？他怎麼自己吃起來？」🤣🤣🤣

[@soacliu_yt]

偶要試吃給大家看辣ＸＤ 天阿我這樣講話小朋友適合看ㄇ

[@eureka828]

母親節我也來試作了，優格換成我之前煮的桑椹果醬，酒改成櫻花酒，整個粉粉嫩嫩的顏色。 只是要冰整晚時間好長，可以冷凍嗎？

[@Jaywalker6749]

太棒了！！非常簡單好學 下次會學做給媽媽吃😄 每次索艾克教的都好有質感 又對我這種新手還算好學 又有趣 真是跟對頻道了👍

[@LouisaLok0690]

超棒的食谱！谢谢分享~完全不用机器太棒了~

[@小玲子-z2b]

哈哈哈~家裡沒有金箔，只好從金紙上摳下來；但這件事不能讓媽媽知道！😂😂😂

[@cocovlog3288]

金紙上的金箔不是真的金箔不能吃喔

[@DK-bb3nb]

太多才了，什麼食譜都會做，給100個讚！

[@johnthejojo]

後面的花好美

[@soacliu_yt]

誒幹懂喔匠！！！！！！！！！！！！！！！！ 我還被朋友罵說 花都有點謝了怎不整理一下

[@黑貓貓-g2o]

我為此特地拉回去找那瓶花😂

[@garrac.4610]

一覺醒來，我這個烘焙白痴，急忙打開冰箱一看，喔喔喔喔喔喔喔！我居然成功惹！✧٩(ˊωˋ*)و✧ 謝謝你～

[@雲羊羊]

我一定是甜點苦手，照影片跟著做結果蛋糕體放冰箱冷藏一晚之後還是沒辦法凝固QQ

[@lynnchen2501]

廢話超多我喜歡🤣🤣

[@soacliu_yt]

[@hermusicequality]

看起來好好吃呀，太棒了！不過好像要放警語：勿用鋁箔代替金箔。

[@soacliu_yt]

天阿會有人這麼瘋嗎！！！千萬不要用鋁箔！！！

[@_likeenjoyfood2501]

想問問如果奶油乳酪長期冰冷凍庫 拿出來使用融化後卻變液體 無法變成凝固一直是水狀怎麼辦？

[@a5253141]

想請問冰超過八小時怎麼還是沒辦法定型～直接塌下來了🥺🥺

[@sihttp]

想當初第一次做甜點，不知道creamcheese要先放軟,硬生生用手打半小時打到軟(?) 之後一年都不想做甜點😂😂

[@soacliu_yt]

做甜點真的太多眉眉角角～～不過出爐瞬間心情都很好

[@assi8082]

好棒喔，好喜歡這蛋糕

[@soacliu_yt]

我也很喜翻 謝謝

[@yzjuang4599]

請問有沒有提拉米蘇的做法，尤其是手指餅乾的調味，到底要怎麼做才會香甜好吃，好怕吃到苦味。謝謝你！

[@Heaven111604]

媽媽吃素剛好可以吃！太好了！

[@yuehling2467]

要小心喔 我看過有些creamcheese 裡有加吉利丁的喔

[@手繪城堡晴天]

這樣還嫌難的話不要去全聯買材料了，直接買蛋糕了啦

[@eded678]

第一次做沒加糖，超酸。第二次做加了香草糖，超好吃。不過cheese蛋糕軟趴趴，怎樣才能讓它硬起來？多加鮮奶油還是多加cream cheese呀？

[@violachen791]

加溶解吉利丁

[@eded678]

Viola Chen 感謝啦。

[@taotao-c2i]

好看好做實用...好笑... 喜歡!!

[@soacliu_yt]

謝謝施媽媽

[@kellyhung715]

這集超級簡單欸 喜歡！！！！

[@changchingyi]

我做出來無法定型耶，如果遇到這種狀況怎麼辦？還是黏黏的...

[@user-ft6ri7do6h]

您好請問優格是有糖還是無糖～

[@duncanhuang212]

天阿！！步驟也太簡單 母親節做看看～

[@yuhsiang0913]

請問cream cheese可以偷懶隔水加熱嗎？😆

[@l5_lob]

會很硬那段超好笑🤣

[@soacliu_yt]

大家口味越來越重囉 ^^

[@ccaa123ccaa123]

夠廢夠讚！！！

[@emmalan7260]

請問如果要做6吋大小，材料比例怎麼拿捏？

[@rollcheng6522]

如果不用酒，還能用什麼提味呢？因為家裡有小小孩～～～

[@阿琪-o1s]

奶味太重 口感好油怎麼解（ 沒加糖 沒加優格 的爆炸實驗品

[@marcoman8404]

不放糖可以？

[@perdo1069]

母親節就決定是它了

[@Chenling121]

剛好有金箔是哪招😆 也想問如果沒有琴酒可以用什麼酒替代呢

[@劉歆怡-m7r]

其實去好市多買萊姆酒也是可以的~

[@薑汁汽水]

可以求檸檬塔的影片嗎🥺感謝！！

[@欣欣-m7m3h]

這算是等同於四吋模具的量嗎🥺

[@0939558570]

這甜點可以用冷凍保存嗎??

[@s93lee128]

請問優格可以用酸奶油替代嗎？如果可以比例要怎麼算呢？

[@阿琪-o1s]

有點像提拉米蘇？

[@soacliu_yt]

哇你一說其實做法有點像喔，只不過提拉米蘇是用mascarpone 奶味在更重一點

[@WuHsin731]

好餓啊~~~

[@soacliu_yt]

週末蛋糕做起來～

[@yijing.1212]

如果想做大一點就是材料乘個幾倍然後冰久一點嗎？🙏🏻

[@soacliu_yt]

對！可以用家裡的派膜或其他模型，然後換算一下比例，用厚度算冰的時間，越厚要冰越久喔

[@yijing.1212]

@@soacliu_yt 謝謝索💞

[@Hilalisoda]

請問萊姆皮的刀具是什麼名字呢？想買～

[@xin36]

試做之後沒辦法定型Orz

[@IShenChou]

嗚嗚，我也是，等下就要帶回去給媽媽了，有點焦慮😭

[@mia-pu9ge]

這次母親節就決定做這個了！

[@wei9021]

哈哈哈！剛才試做时試了一些好吃又簡單做, 以後可以不用買咯🤣

[@soacliu_yt]

天阿讚 棒！

[@resteffi2]

迫不及待想要動手做了！！不過還想請問帥帥廢寶 家裡有之前買的日本梅酒 加進去也沒有問題嗎🧐

[@soacliu_yt]

1大匙 ok desu~

[@resteffi2]

索艾克 謝謝🥰

[@tinacheng9230]

一直有個疑問，如果想吃健康一點不加糖可以嗎？會吃起來很奇怪嗎？或是可以用什麼代替？

[@soacliu_yt]

這個配方可以喔 不過不是每個甜點配方都可以 有些甜點裡面糖有幫助定型ㄉ功能

[@tinacheng9230]

@@soacliu_yt 好唷好唷之後來試試❤❤

[@CC-cf7zc]

這部片的開場過兩年後還是適用😂

[@美樂蒂-m8u]

請問索艾克你與媚姐何時在拍公視民宿

[@g-eight-man]

請問如果要做6吋的話食譜要×多少呢？謝謝

[@purpleharn]

一個玩10年的不專業烘焙人角度來建議，乳酪餡大概*2.5差不多，但餅乾底可能要增加到80g

[@g-eight-man]

@@purpleharn 感謝

[@soacliu_yt]

@@g-eight-man 謝謝紫涵 差不多就是2-3倍 厚度可以自己調整 做大的話不一定要這麼厚 乳製品吃多會膩

[@workman675]

請問~如果希望口感稍硬一點是要把蛋糕放冷凍嗎？ 看起來好好吃

[@soacliu_yt]

吃之前凍個30分鐘，不要放太久喔，真的結凍的話，退冰的時候會出水

[@ghuijie]

Hello 索艾克! 请问鲜奶油是 fresh cream 吗? 还是 whipping cream 也可以? 我打都手要废了，还是打不出你的质感。。试了两次。第二次就豁出去，用了它，可是太不滑顺，反而一块一块的 😅

[@范姜玉宸]

whipping cream 就是一般的蛋奶油喔，但盡量選乳脂量含量高的而且一定要是動物性，穩定度比較高

[@wuchiayun1982]

感覺跟提拉米蘇很像呢

[@shelleyhsieh5895]

請問底若用麥片可嗎？

[@a3654935]

把泡好酒的梅子排滿在蛋糕上

[@soacliu_yt]

怎麼辦感覺表面會皺皺ㄉ

[@a3654935]

梅子酒配下去，什麼皺褶都會撫平~

[@kaiyaxie468]

放冰柜下面吗？还是冰的那一层

[@soacliu_yt]

冷藏，不是冷凍喔

[@kaiyaxie468]

索艾克 你真的好愛喝酒喔，哈哈

[@whiteponpon7675]

我想請問酒勺是在哪買的？我今天去無印良品找不到？？？😫😫 店員說沒有此商品！！！

[@soacliu_yt]

我再次跟幫忙買的同事確認，是在無印買ㄉ～ 但是好像貨不多，我們也是去了幾次才買到

[@fatoilgg]

我想問這個隔夜可以冰冷凍庫嘛？

[@黃馨儀-t4w]

家裡沒有秤，請問cream cheese和鮮奶油的份量可以大約就好嗎？

[@soacliu_yt]

誒，其實就是用賭的ＱＱ 賭對了就會成功哈哈 用秤的話會比較好喔 ikea有賣入門的便宜秤

[@bobo32591]

高級感

[@darrenburgess3959]

請問砂糖可以用蜂蜜代替ㄇXDD

[@rentingyu4643]

我做完冰15小時候 蛋糕還是液體ㄉ狀態 為什麼會這樣 😂😂

[@sandeone]

应该是奶油打得不够吧? 不然就是cream cheese少了

[@misty94555]

太好了不用買吉利丁xD 我每次用吉利丁粉都很怕攪拌不均勻，吉利丁片之前用過一次覺得不知哪裡出錯反正很難用xD

[@soacliu_yt]

吉利丁片要先泡冰水軟化～ 我自己因為很愛果凍跟奶酪，所以蠻常用吉利丁 但大家好像不太熟，而且要跑趟材料行，所以這次就省略～

[@siang2265]

好神奇哦～竟然不用吉利丁 那如果加入吉利丁 是不是就變生乳酪蛋糕吔？

[@shoshinw0500]

都是生乳酪 一個形狀比較固定而已

[@MuYusvideo]

是QC不是QA啦！🤣

[@林俊廷-o9b]

那是不是可以直接放玻璃杯做!!

[@soacliu_yt]

可以但是你會無法脫模～

[@amyzeng805]

冰箱打開就有金箔是什麼操作😂

[@soacliu_yt]

朋友都送金箔，不送我金磚ㄉ操作ＱＱ

[@a3654935]

Amy Zeng 放金條，媽媽更開心

[@林育如-t9y]

成品可以拿去烤嗎？

[@kuoyutai]

沒有現成不用打的餡料可以用嗎？太難惹ㄅ

[@a3654935]

kuoyu Tai 其實可以直接買一塊蛋糕就好~然後買草莓幫蛋糕裝飾

[@kuoyutai]

Wu Jessie 我喜歡你的想法

[@soacliu_yt]

哈哈哈你最廢辣 不用打的餡那就買蛋糕惹

[@g0918946509]

灌氮氣那種直接壓出來的鮮奶油能用咪？免打😂

[@游雅雯-q7z]

食譜放在哪裡啊 找不到

[@kellywong6670]

哈哈哈哈！最後那句 母~親~節~快~樂~~~ 好不誠懇 廢死了🤣

[@soacliu_yt]

（我現在超怕我媽看到

[@louis8823]

我都用削皮器取檸檬皮 不要說家裡沒有削皮氣吧! 那你怎麼吃新鮮水果!!!

[@soacliu_yt]

謝謝路見不平！！！

[@freedom77228]

想吃🤤🤤🤤🤤🤤

[@eattherude6113]

我也不會切葡萄QQ 拿出金箔的瞬間超靠北的，可是加上金箔一整個高級感跑出來欸XDD

[@soacliu_yt]

我94假掰 刀功慢慢練習，找鋒利的刀子比較不會切到手

[@xman5174]

Good

[@PiGwa]

11:43真的！！！啊我吃甜點還不甜是在吃屁喔！！！（超極端

[@serenahsu2706]

欸欸欸……開車了嗎？ 是不是開黑車呀(⊙o⊙) 嗶嗶嗶~警察杯杯

[@nekono1028]

我好廢不會切葡萄，決定直接放藍莓～

[@soacliu_yt]

我原本是想放藍莓誒好有緣，但是怕大家哭說不好買，改成更好買到的葡萄，都可以喔

[@nekono1028]

索艾克 貼心索艾克～

[@winniejine4108]

看起來很廢…我也要來試試！不過到底誰家會剛好有金箔？哈！

[@soacliu_yt]

金箔可以略掉喔～

[@gugudo9880]

請問..可以不做餅乾底嗎?就是純乳酪餡這樣? 如過刻意那麼原本餅乾底的鹹味可以換什麼去補呢?還是陷直接加鹽?

[@betty983706]

其實用消化餅乾敲碎也可以 消化餅乾本身就有味道

[@g0918946509]

手上那一杯

[@soacliu_yt]

乾

[@g0918946509]

（我的淺漬梅酒何時才能開封啊啊啊）邊喝邊看艾克感覺讚讚的

[@王子怡-n1o]

我超喜歡起司蛋糕！！可是母親節不適用啊😭😭媽媽不能吃乳製品只能放棄😂

[@soacliu_yt]

娃...那過兩個月父親節再拿出來

[@qyoroveoo]

怎麼找不到字幕開啟的按鈕？

[@soacliu_yt]

在影片畫面右下角，設定左邊那個就4~

[@王筱淇]

沒有文字聽不懂

[@Sunyes365]

好難。。。。 我今年還是煮泡麵給我媽好了

[@MultiTanTony]

专业用具-酒

[@soacliu_yt]

幫助心情穩定。

[@hsf78720]

SOSO最後那個母親節快樂的開頭，讓我以為你要開唱：母親~像月亮一樣~~~~~

[@soacliu_yt]

我很怕被全天下母親追殺不誠懇的表情

[@hsf78720]

@@soacliu_yt 需要一個尷尬但不失禮貌的微笑~XDDDDD

[@kawasaki30683065]

蠻好笑的

[@soacliu_yt]

我如此誠懇之人ＸＤ