一口定江山｜市售各式美式咖啡試喝！7-11、步昂咖啡、路易莎、星巴克 [姆士流/詹姆士]

今天想要來跟大家聊聊「咖啡」這件事情。
對很多人來說喝咖啡就像早上起來刷牙一樣，不單單只是提神，更是「啟動」一天的儀式。
像是我之前演出舞台劇的時候，有天早上沒喝到咖啡，整天都不對勁...
現在咖啡豆有成千上萬種，根據不同的品種、烘焙方式等等，每種的風味都不盡相同。因緣際會之下我認識了 #步昂咖啡，也特別邀請專業咖啡師來跟我們分享咖啡的小知識
他們堅持新鮮烘焙，咖啡豆烘焙後24小時內出貨
就連濾掛咖啡也是，一打開包裝就可以聞得到咖啡的新鮮香氣。
而且他們的咖啡品項超過60支，無論你是喜歡巧克力風味，還是帶酸，或是果香、花香、酒香的咖啡風味，你都可以到步昂咖啡的官網挑選，你一定會找到你最喜歡的風味！
最後有個好消息跟大家分享
這支影片裡我喝的三支咖啡：曼特寧、耶加雪菲、夏日山亭微醺夢
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*詳細活動內容以步昂咖啡官網標示為準
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[@samyen9624]

早上打翻一杯咖啡會比喝一杯咖啡來的有精神

[@e124516546]

太好笑

[@陳彥勛-q3z]

尤其是熱咖啡淋到手的時候

[@底子不行不夠強]

一早進辦公室打翻一杯咖啡進電腦鍵盤是一早最有精神的一件事

[@anguschiu158]

給過😂😂😂

[@cherryhall4080]

這是翻桌🤣🤣🤣

[@4chichif]

補充說明一下： 所謂養豆是指在烘培咖啡過程中，糖分會分解成許多化合物，例如二氧化碳就是其中之一，適時的養豆可以讓這些氣體慢慢排出，避免沖煮過程中影響了咖啡粉和水的接觸而影響到香氣及口感上的風味。

[@imrobinlo]

建議下次如果有類似的評比，應該要盲測比較準確，不然多少還是會受到品牌或品名的影響。

[@nancy7479]

步昂很讚，一試成主顧 回購超多次，豆子真的很新鮮 而且價格又便宜

[@simunwu9276]

業配得這麼明顯，現場手沖跟外帶能做比較? 一口定江山是基於大家信任詹姆士的味覺，希望能獲得參考的資訊的優質節目， 真的要業配也不是不行，但起碼講在前面讓觀眾有心理準備，而不是測試到一半忽然冒出個在旁邊專門服務的廠商。 這集是我目前唯一整部影片沒辦法看完，只看到咖啡師出場就關掉了。

[@standerchen5646]

Buon老顧客必須說，咖啡豆真的品質很棒！

[@candytiger9527]

台灣早期都以為咖啡越苦才是真的在喝咖啡，自從自己會手沖後，中淺烘焙，才能沖出一杯咖啡的層次，也是機器無法沖煮出來，帶著微微果酸，帶點厚實的喉韻，帶點尾韻的甜感

[@hungchiwen]

淺焙咖啡能喝出各種產地咖啡的不同果香與之處，但有些人就是不愛那種果酸味 我都會這麼說，喝咖啡沒有對錯，選自己所愛就好 懂得去品嚐果香是很棒的事，讚

[@兔子兔-v1m]

喝過手沖咖啡後，連鎖店的咖啡就沒辦法習慣了。 以cp值來看，買好的豆子做的濾掛咖啡很划算， 沖泡時間短風味又很好很多，價格也只要不到50元(看豆子種類)。

[@chenmin6884]

士林官邸對面加油站旁邊的來速咖啡，因為給別的咖啡品牌管理，豆子都是自己烘的！從淺焙到深烘焙中烘焙都有！可以去喝！好喝

[@Yu-kh6ge]

西歐嗎

[@inluwaycheng9682]

喜歡詹姆士一口定江山 但是請職人來現場泡比較跟連鎖商店有太明顯的差異～ 不能這樣做比較～ 而且如果我希望之後這種系列可以盲測，然後再公布品牌，這樣我覺得也比較有感覺，感謝您拍影片讓我們可以看哦🥹

[@小劉哥-g8s]

代表你沒動腦 這很明顯是業配 廠商要求置入在這個系列

[@asus0905]

沒有全家咖啡、cama咖啡 伯朗咖啡 可惜了😀

[@pei9365]

我沒在喝咖啡的，也沒有興趣嘗試，但看節目跟老詹用心品嘗，還有乾爹贊助，所以還是一樣看完!

[@lenalo3192]

看到後面才發現這是步昂的業配

[@阿奏你不合喔]

我覺得路易莎的手沖可以喝 印象中他們也是用聰明濾杯做到一致風味 但美式這種東西是機器萃再加水 需要每天調校 尤其是當咖啡豆每批排氣量不同時 相信他們是做不到的 這就很看運氣了XDD

[@達致宏]

就要看那間店的咖啡有沒有靈魂了。😂😂

[@rexmy]

太好了，我很喜歡一口定江山這個系列😊

[@李七號-l7y]

這個系列根本考驗老詹的情商

[@ryanweng3295]

拿現場手沖去比連鎖的美式， 工商找潛在客和入門新手不是不行啦⋯只是這種方式實在有點硬要（搖頭⋯ 買熟豆就更推嘉義的Kakalove！ 路邊隨便找間獨立咖啡店，應該8成都 知道kakalove, 佛心老闆～

[@達致宏]

？ 為什麼會有手沖跟連鎖的比較？？ 他們是做連鎖品牌本身的普通美式比單品。 又沒有拿手沖比連鎖…… 他自己喝的味道也沒說路易莎比7-11好喝，或是手沖的比星巴克好。 哪裡來的手沖比連鎖？？？

[@ShyJulia]

超商的咖啡 只要管道沒清潔乾淨,或者咖啡豆過烘就會導致咖啡喝下去會有一種回火的味道 油哈味跟焦苦焦苦的味道 很臭...

[@hahn29211368]

雖然是業配 但我還是相信這頻道主的味覺，其實網路上有名的好幾家都不錯只是看每個人喜好而已，有一些自烘得很低調的賣也很好喝。超商的美式似乎都烘的太深我每次喝都口好渴...個人就很不喜歡。

[@bioforgeka]

沒想到步昂需要打實體廣告 從步昂第一年就開始買到現在了 首先拿手沖跟美式比就是一件很奇怪的事情 另外G1耶加除了便宜之外也就是另一種咖啡水 真要買的底線至少要SOE 二周年的夏日比起手沖更適合拿來出espresso以及出拿鐵 三周年跟四周年都沒二周年的夏日優秀

[@ZongChingLin_HippoeR]

給布昂一個讚，從幾年前就買到現在了，喝了其他家很多真的比不上布昂

[@史悠揚]

詹姆士 貓是聰明帶的感情的動物 我看 朋友家家貓百合 ( 優理醬 YURI ) 吃東西之前都會先聞 有沒異味確認食物安全 在吃 嚐味道 看到主人就興奮地衝過去跟主人玩

[@ryuuseiu_]

想要便利性，上班會經過萊爾富，可以喝喝看萊爾富的咖啡，覺得比全家711好喝，推薦給大家😊 官網有台灣咖啡豆的選擇，支持支持😆

[@9th_CV]

至少全家，萊爾富，麥當勞，85都做一下吧，這集業配佔比過高真的失焦了。觀眾要看的也就是詹姆士品味各種東西的反應

[@黃介賢-i8g]

我個是一開始是對美式咖啡是非常冷感的畢竟我是一位從對咖啡反感，到慢慢的接受咖啡從拿鐵開始一直不敢接受美式咖啡，但是看了這集我想我應該會試著嚐試美式咖啡😊

[@MiLii031]

星巴克的美式(精選豆)也是我第一次嘗試外面賣的美式,我覺得很好喝,你可以試試XD

[@dhanb899]

沒喝咖啡的一天，可以精確的判斷前一晚的睡眠品質，想戒咖啡太難了😂

[@marsydunn2715]

西雅圖的星巴克典藏咖啡館有威士忌風味的cold brew唷！也有賣咖啡豆！如果有去的話可以試試！

[@vicsaeeman]

步昂我也陸續回購滿多次的，真的值得推薦。 但是要好好發揮這些豆子的實力... 有興趣的朋友們可以查一下影片中的磨豆機台灣賣多少錢...🙂

[@seiopersonal]

Drip系和Espresso系都有我喜歡的飲料，但我不是Americano的愛好者。我開始認識咖啡世界的第一杯「飲料」是星巴克的Vanilla caffé misto。 （對啦！我就是小朋友，喜歡喝加了牛奶的咖啡飲料😗） 喝到後來我都會自己做這些飲料，在星巴克喝純粹只是懶😂 一般說來，我覺得espresso就是要連著crema一起喝。把它拿去加水既得不到drip coffee的清爽，又喝不出espresso的感受，很尷尬。😅 不過，雖然大家主打新鮮，但是像步昂這樣「現烘」的咖啡會更好。星巴克雖然好，但是都是烘好以後packaging再送到臺灣來，其實已經沒那麼鮮了。所以我通常是用聰明濾杯（我買Hario的，玻璃和矽膠的組合比較不會殘留味道，也不用擔心塑膠釋出）來做星巴克咖啡豆的濾滴。 我還是很喜歡星巴克的豆子，夏天的時候我喜歡買花榭清風或東非綜合來做caffé misto。 新鮮的豆子在手沖的時候，那個blooming的過程會讓人覺得很療癒（星巴克的豆子就沒辦法bloom，大概我運氣不好），特別是沖出來的咖啡既清爽又充滿風味，會讓人覺得費工很值得。🥰

[@noodle8963]

一開始對於咖啡的想像是苦澀的感覺， 第一次喝咖才發現是酸澀的味道， 相比於咖啡而言拿鐵能更展現出咖啡豆的香氣

[@weepicetear]

那是你還不習慣 酸苦澀的咖啡風味，如果你願意花點時間去習慣這些風味才更能體會單品豆的風味成分，奶類本身是濃郁飽滿的味道，除了輔佐重焙風味部分，其餘風味多半會被奶感壓掉

[@jameskulala1362]

其實我以前跟你一樣喝到酸澀的咖啡後都怕怕的，但後來喝手沖才發現好的豆子酸後面是帶甜的，如果怕酸感也可以先從日曬豆開始喝看看😊

[@wujinyi2001]

一般便利商店咖啡 味道每間都不同 星巴克比較穩 cama咖啡也不錯ˇ

[@jackson0716]

同樣超商不同分店沖出來的咖啡會有落差，所以評比可信度有幾分

[@keane208]

Louisa 的莊園跟一般差異不大，要喝手沖！星巴克很難喝，一般美式都只有苦，也沒層次，特選豆也沒好到那

[@thut323]

前面看美式咖啡的評價還挺認同的，覺得跟我平常喝感覺差不多。 但後面拿現場手沖來跟機器沖煮比，意思是步昂新鮮精品豆就只能跟商業豆比才能贏嗎？⋯真心呵呵。

[@weibashu1987]

推薦一個 台中的 出軌咖 咖啡店 和 台北一家 錦州街 民權東 附近的 咖咖好 咖啡店，這兩家都是神咖啡～ 有機會可以去喝看看～

[@rexhu2002]

怎麼沒有全家的？🤔好想聽聽老詹的評論

[@shengc1669]

我覺得cama的味道比露易莎重～會喝露易莎是因為喝膩 精品小七 ,但是星巴克的味道明顯容易記得。 大Ｍ跟萊爾富差不多淡,全家比這兩間在ＵＰ一點味道,全聯的熱帶雨林咖啡跟大Ｍ 差不多味道～個人每週都換咖啡～～因為生活澳洲五年過

[@mymylujo]

推CAMA

[@滕小萍]

我之前喝全家咖啡，感覺水水又烘培苦味重。改喝711後感覺比較溫和。可是今年開始，711咖啡真的也變味了。有我討厭的重烘培苦澀味。

[@LC-iv6zq]

跟我一樣，拿鐵類，早期喝全家，現在711，全家咖啡變淡，711變濃純一些...

[@Junhanlin0529]

夏日山亭微醺夢 真的讚 買過好幾次

[@Nelson-j6s]

咖啡師好可愛😍

[@林瑞祥-n1h]

同是布昂的支持者~~新鮮沒話說~~

[@kevintom2]

....其他品牌也要派咖啡師來啊！現沖的跟外帶的比太犯規了

[@陽春白雪-z5v]

我也是早上必須來一杯熱美式，開啓一天一工作……然後是喝水，然後是泡茶……我之前在北京工作三年，因為經常加班，每天咖啡當水喝，公司有免費現磨咖啡喝，結果後來回台北以後，發現自己咖啡癮很重，後來泡茶來戒咖啡，三個月戒掉，開始每天早上一杯咖啡就OK了……

[@陽春白雪-z5v]

我在戒咖啡期間，找了台灣本土種植的各種茶來喝，意外的發現台灣茶很厲害👍……目前一直在喝的是大禹陵和日月潭紅茶…

[@taya306222005]

詹姆士粉絲兼步昂常客（舉手 😆

[@taya306222005]

請給我桃子甜心 (念念不忘的完售豆子😭

[@g.j.santiagosuchien6613]

在歐洲早餐喝espresso with milk 午餐後Espresso or Ristreto.

[@小黑蚊-j6s]

怎不順便請咖啡師喝那兩杯路易莎看看哈哈～三人背黑鍋較輕鬆。。。。

[@張景棠-s9x]

小七的濃淬不錯喝，路易沙的小農也不錯

[@史悠揚]

咖啡是提神作用 鮮奶是提供營養 真的 詹姆士 每天喝適量無糖鮮奶咖啡對你有幫助

[@cher-yusu833]

重烘培豆+保久乳可沒營養到哪邊去

[@cherryhall4080]

不管是否用保久乳 咖啡*牛奶 攝取根本蛋白質很有限 就是給無法接受單一口味的人多一種選擇😂

[@史悠揚]

@@cher-yusu833 對 不過我就是給詹姆士聽 不是害他 你話好好講

[@史悠揚]

@貓貓繞圈圈 那你不要喝 人的問題

[@史悠揚]

@@cher-yusu833 你硬要說 去農場 新鮮現做 這樣 OK!?

[@cookingwithmimmo]

做得很好，我非常喜歡 👍

[@shukai33]

以為是盲測排名才點進來看。小失望，哈哈。

[@Leo-oi7vr]

那個「鈴鐺」，我記得沒錯的話，叫「懸雍垂」😁

[@tobywei]

壅非雍

[@Leo-oi7vr]

@@tobywei 但我看網路上都是這個「雍」🧐

[@簡明-b1n]

步昂的豆品不錯

[@moondaemon]

路易莎的部分絕對同意

[@janehuang1057]

非常期待

[@chia-hung-wu]

個人建議在試這麼多杯咖啡的狀況下，旁邊一定要有一杯水去做漱口或者讓口腔舌苔殘留的咖啡味消失，不然怎麼喝對後面或者比較淺焙的豆子很吃虧

[@wongwongsing]

一定有剪接，拍攝這樣的影片加上沖咖啡的那一段，小說也要一個多小時

[@MrKevin-tz9yo]

的確，尤其是路易莎那段完全不行欸🙅🏻‍♂️ 這樣交替喝口腔就已經污染了，會喝不出個別的差異😔

[@陳郁天-x2j]

推薦下次來個小眾純精品咖啡系列，推薦simple kaffa，terra bella，波醍之類

[@ykl8405]

部昂也是我最近剛剛又回購！

[@babylove-bi6tt]

期待期待

[@李壓蛇]

布昂咖啡給你多少錢?一個沒聽過的東西可以跟一些大品牌放一起應該花不少

[@x4578469]

開頭美式的評價就太認同

[@HadesYuan]

說真的,我也覺得露易莎的對常喝咖啡的人來說,真的比較淡

[@sidney1976]

7-11要喝濃粹美式、星巴克要喝本日~~~^^

[@arielhsu0315]

應該要直接盲測，普通跟精品😆

[@zach0827]

手沖跟美式是完全不一樣的沖煮方式阿XD

[@凱揚陳-f3u]

而且還是拿商業豆跟精品豆做比較😂

[@samisgod1988525]

詹姆士的眼鏡那個牌子啊

[@0430superpig]

主廚煮飯切到手

[@eddielai5153]

路易莎只推 日曬耶加

[@shuo_tonny_tao1725]

早上第一杯必须要冷翠兑冰鲜奶

[@jasonk2448]

早上起来一般不喝水，或者说，如果有出门的行程的话绝对不能喝水或是喝其他饮品，因为一运动走起来就特别容易肠胃蠕动。。然后就是在肚子疼+找厕所的痛苦中迎来上班迟到的结果。

[@75516martin]

每天一杯手沖美式的我 所有連鎖大品牌包括星巴克 只有7-11的精品美式還算能接受 其他都搖頭

[@啟揚李]

詹帥大廚，要漱口啊~不然上一杯的口感還會殘留在口中，混在一起根本分不出來

[@sonicassadin]

專業廚師應該不會忽略這件事，影片經過剪接所以沒看到漱口的畫面吧

[@atlin1142]

@@sonicassadin 有一分證據說一分話。專業廚師不一定是專業咖啡品嚐師。未盲測就是門外漢。

[@happy12342234]

終於有人提了

[@CatherineHan13]

7--11 跟 星巴客，不就同一家企業？。。。以前喝星巴客多次，感想是，又貴又難喝，就不想再喝了 7-11 全家 全聯 萊爾富 家樂福超商，咖啡好不好喝要看運氣，若不是每隔一段時間換了豆子，口味就又改了；就是同一超商，不同店家煮出來的味道不一樣；就算同一店家，不同人按機器味道也會不一樣。。。 還不如自己沖泡來得好 ~

[@yunhuang6110]

補充一下名詞，鈴鐺應該是叫做懸壅垂

[@catherinezhang134]

两杯之间没有漱口，所以越到后边越没有味道了

[@喵梓-d9i]

有吃月餅的影片嗎？

[@user-xd9ne8tv7r]

很實用的資訊👍

[@frason2]

布昂真的便宜大碗

[@sumireiwai4667]

還是星巴克的最好呵.

[@joeimck]

耶卡雪夫很便宜呢, 在香港一般也要280-360台幣100G吧....169是多重呢?

[@evanchiang3503]

露易莎 喝過一次真的差點吐出來 7-11的最便宜的都屌打

[@sophiec6914]

其實是茶店

[@陳彥勛-q3z]

路易莎要喝飲料

[@emily024964]

原來不只是我喝不下去路易莎的咖啡，那我就放心了😊

[@emily024964]

@@陳彥勛-q3z 真的！我都點伯奶和英式奶茶😂都不點他們的咖啡

[@Eragon543217]

@@陳彥勛-q3z 露易莎的茶類也很難喝，綠茶跟水一樣～不知道怎麼能開那麼多店的....

[@詹博任-e6o]

每杯喝之前,建議喝點白開水,洗味道

[@meditationinlight]

這置入式行銷做的……… 專業。為何不是每一家品牌的咖啡都請專業烘焙師來現場泡咖啡呢？

[@Lzainside]

既然他們是賣豆子，不太可能還幫競品豆子推廣沖泡吧... 超商、連鎖咖啡也不都是非常專業手沖，超商那種也就咖啡機而已

[@meditationinlight]

呃… 那個專業其實是反語啦😅… 我完全贊同你的觀點，所以原本是抱著輕鬆的心情點進去看，突然發現原來是業配，而且這種評鑑真的有失公平，別家的都是咖啡機沖泡的咖啡，唯獨這個品牌搞那麼大陣仗，賣豆子不說還請來咖啡達人現場沖泡，這樣的業配手法有些太粗暴，缺乏美感和公平性，反而會起到反效果。還是希望製作團隊不忘初心。畢竟這年頭，什麼都要考量商業價值，似乎也成了見怪不怪的事情了，但這樣做也容易讓人忘記了做這件事真正的價值何在了

[@Lzainside]

@@meditationinlight 其實這就看團隊的業配怎樣接了，比較不容易得罪人的拍法其實不是找競品來做橫坪，就我所知大概有兩種比較妥善的拍法 一種是娛樂向直接讓詹姆士嚐嚐看業配品牌的不同豆，去猜產地、烘焙程度等等，猜錯懲罰苦茶啦這種老套的 另一種是讓詹姆士去搭業配商品的美食，像是酒商找的業配常常就會配什麼超商下酒菜啦，咖啡來說就很適合去找超商甜點或評比什麼下午茶點心這類，當然讓老詹發幾道食譜也不錯XD

[@foxylady7777]

步昂怎麼沒拿聖荷西莊園那支？ 葡萄酒桶的酒香爆炸啊

[@carter0892]

給幾個建議，這集會有其他聲音正常，畢竟整體內容的節奏以及腳本真的怪。 單出一個影片，不要放在定江山拿多家品牌跟要業配的比較，而且還是現場手沖跟外帶回來的比....

[@史悠揚]

詹姆士 我也是無湯鮮奶咖啡 每天喝

[@aaaaaaaaa321]

我去看伊藤篤臣的頻道，他也是盲測，很多感覺都是熱水或藥味.........這就是現今台灣主流的咖啡...............

[@cherryhall4080]

小七跟星巴巴都是相同集團 就一次得罪未來乾爹 個人不是專業人員真心覺得地雷咖啡 （不分品牌） X聯美式-懷疑是洗機器水 蝦x店到店-咖啡不是他們主推業務

[@艾奇娜-i7q]

原來每次小七的美式喝完的那種嘴巴殘留的厚重感是烘焙問題啊

[@4chichif]

沒錯，烘焙度越重，焦味越明顯，焦糖化過度造成的苦味也越重而殘留在舌頭上~

[@FlavorTrends]

Tasting are very subjective, as long as you like on that moment is a good cup for you right there, too hard to taste will screw your mind, a clean cup always my good cup.

[@FeynmanHsiao]

拍同品項盲測啦！

[@曾紀文-y5v]

我還真的愛喝咖啡，不過少了卡瑪咖啡捏

[@greedygreedy1314]

我都喝simple kaffa 黑露 THE FOIKS THE NORMAL GOODMAN MOONSHINE STONE SINGLE ORIGIN 鬧蟬 REBIRTH

[@行雲流水-k5q]

小7的咖啡？ 自從大肚不知哪家小7，A了我一杯寄杯的咖啡後，我就很少喝小7的咖啡了！ 反正附近也開了星巴克了！ 從此就改喝星巴克了！ (反正小7、星巴克还不是都統一集團旗下的)

[@cher-yusu833]

同樣的重烘培豆來的，直接去好市多能買一大堆

[@joshualee8693]

太香了

[@mymylujo]

7-11精品真的是....這種價位搭配這樣的口感,寧可繼續選擇他家的平價美式

[@zichen1236]

可以評評看全聯的咖啡嗎 網路上的評價很兩極

[@LC-iv6zq]

全聯焦苦味超重，加牛奶還是很噁心，完全無法接受

[@ShuaWu]

下次加碼 中油來速咖啡☕️

[@夜曲-w6t]

711跟星巴克真的喝不出任何差別

[@cat770427]

好看~但如果盲測會更加準確!

[@shiangchung5897]

磨豆機也是關鍵阿

[@簡棻棻]

上癮了～