#宴客涼拌菜
Рет қаралды 66,463
Күн бұрын#海蜇皮#涼拌海蜇皮
材料:
海蜇皮300克
黃瓜1-2條 (可以用白蘿蔔絲取代)
紅蘿蔔半根
大蒜1-2粒
做法:
1. 水 沖洗海蜇皮
2. 清水泡30分 再換水泡 30分，反覆 4-5次 ，直到鹹味洗掉
3. 用85度熱水燙海蜇皮 (去腥，燙過海蜇皮口感好)
用1/4 的冷水 加3/4 煮沸的水，燙10秒鐘
4. 燙完海蜇皮泡冷開水20分
5. 瀝乾，開始涼拌
6.加蒜末、 黃瓜絲、 紅蘿蔔絲、辣椒絲
糖2小匙、鹽1小匙，醋1小匙，香油2小匙
7. 鹹淡自己調整
小貼示:
黃瓜絲紅蘿蔔私用鹽醃， 沖冷開水擠乾
去掉澀味
@minguo6785 3 жыл бұрын
超级好吃，十几年前一个山东的姐姐做给我们吃的，超级喜欢。
@jessiekitchen 3 жыл бұрын
謝謝
@maxmm1516 4 жыл бұрын
好吃的前菜!
@scottgao2596 4 жыл бұрын
不用煮吗？
@jessiekitchen 4 жыл бұрын
只要海蜇皮燙過，其他食材切絲涼拌，調味，就可以了！可以試試看喔。
@user-zn7si8tg2b 3 жыл бұрын
为什么切那么多凉菜却只用一点点呢？
@jessiekitchen 3 жыл бұрын
@@user-zn7si8tg2b 涼菜切的比較多，沒有全放，我想讓海蜇皮醒目些，所以涼菜少放了，謝謝你的觀看
金燕玲 隨心。隨興 Elaine Jin
Рет қаралды 61 М.
纪实派
Рет қаралды 463 М.
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 48 М.
Woowoo Tasty 烏烏有煮意
Рет қаралды 62 М.