印尼經典：巴東牛肉_CNN票選世界美食第一名_章新特邀美女阿維親自示範，一秒到印尼_RendangSapi

#印尼美食，#rendangsapi，#仁當牛肉

[@FloraHsu125]

<a href="#" class="seekto" data-time="153">2:33</a> 乾炒香料: 小茴香Jinten 石栗果仁Kemiri 香菜籽Ketumbar <a href="#" class="seekto" data-time="217">3:37</a>食物調理機: 辣椒Cabai 生薑Jahe 黃薑Kunyit 草果Buah rumput 紅蔥頭Bawang merah 蒜頭Bawang putih <a href="#" class="seekto" data-time="403">6:43</a> 其他香料: 香茅Serai 月桂葉Daun salam 南姜/薑Lengkuas 八角Adas bintang 桂皮Kayu manis <a href="#" class="seekto" data-time="765">12:45</a> 檸檬葉Daun lemon

[@user-yl9bd6ti5l]

草果

[@FloraHsu125]

@@user-yl9bd6ti5l 謝謝補充🙏🏻已修改～

[@user-th2kx9bb2u]

好像還有檸檬葉

[@FloraHsu125]

@@user-th2kx9bb2u 對耶少打 感謝提醒~

[@user-xo1ko2wu3l]

好多香料的一道菜

[@marukolin544]

阿威笑起來甜甜的氣質好手藝又棒 祝福她能遇到好的新雇主

[@user-rv1sn9db9o]

馬來西亞跟印尼系的炒仁當跟咖哩香料是至少要7分鐘以上 香氣才會出來,不是煸幾下就好 這個要提醒大家一下, 當香料跟油分開了 才下肉等其他東西, 巴東牛肉可配飯 也能配吐司弄個三明治, 韓國辣椒粉可以幫助巴東牛肉紅色更深 也不會過辣 可以適量加

[@user-oy8hn3ps1x]

大家平安 又可以一早讓眼睛享受異國料理了😋 謝謝章哥豫魯姐

[@章新]

雪宛早安，謝謝你的留言，這個很好吃喔，祝你有個愉快的早晨

[@user-gh5xy3qn3e]

今早看完影片立馬中午休息時間就去找材料，除了黃薑只能買小磨坊的粉外，其他都搜集齊了，剛才晚上才發現沒買石栗，明天再去越南店找☺️，好開心假日能復刻阿維的巴東牛肉，祝阿維事事順利，天天開心，年輕的你實在太厲害啦👏

[@user-uq3nd4de7z]

章新大哥說阿葳您的一點點真的很大點😂😂😂阿每個人認知不同當然倒的力道就不同，好可愛像家人一樣的情感😊😊😊看起來好好吃味道一定很讚😋😋😋

[@meilichou775]

美女大廚手藝超讚🎉🎉🎉❤😊😊😊

[@user-yk9fg4rc8k]

阿維氣質越來越優雅了

[@user-uf7dm2ds1y]

巴東牛肉，功夫料理，不愧是CNN票選世界「第一名美食」好想吃哦😋🤪👍我也是給阿維💯💥 感謝分享❤💕🥳🎉🎉

[@judyfan5484]

好吃的東西就是要花時間喲，食材加上特殊的香料，加上特別的做法，成就美食！贊！阿威好捧，謝謝分享道地的印尼美食！

[@章新]

Judy早安，這道菜真的得花上點功夫和時間，吃上一口之後就覺得一切都值得了，哈哈哈，這就是好吃鬼的心聲，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@wynnie0314]

兩位老師早安！ selamat pagi mbak Awie ! 謝謝一早就分享印尼巴東牛肉的做法❤❤ 這道印尼料理真的是白飯小偷，單單是用它的醬料來拌飯，就能夠讓人不知不覺的添飯😂😅。 我們家裡煮得跟一般外面餐廳賣得巴東牛肉，都是顏色偏深，接近深棕色，不像阿維煮得是偏黃。 因為我們一般會再加一點 biji pala肉荳蔻。 老師介紹的那個印尼料理包，在印尼已經是很老的牌子，從我小時候，媽媽要煮印尼料理時，都是買這個牌子的料理包，因為它的口味算得上比較正宗。 那時候台灣沒有像現在這麼方便，開了很多東南亞店，所以都必須特地從印尼帶回來。 今天一早看老師吃得那麼津津有味，我不禁也想照阿維的食譜來煮煮看囉！

[@user-hf2ur4xy7f]

看了都覺得聞到香味，口水都流出來了😂

[@jerryk0813]

阿薇美眉又來了，你很會燒菜，非常棒❤

[@jerryk0813]

大哥大嫂真的很幸福耶❤❤❤❤

[@LYS2582]

阿威真棒

[@user-st9rl4kx2s]

今天買來試做，真的香又下飯，能學到印尼道地美食，真得很感謝阿薇跟章新大哥夫妻

[@user-gu2jb1pe4q]

好特別的料理🎉

[@user-wc3is7sg6y]

阿維好棒喔～煮的菜都好想吃一下喔～

[@user-jc1zv6cx7z]

哇嗚…..好幸福哦😊看著就超級無敵美味的❤

[@user-le2vk6vh3x]

章新👏👏👏👍👍👍

[@liaoteresa8748]

謝謝章老師分享感恩

[@lienmusicbox1973]

看起來真漂亮真好吃！ 請問可以將所需的材料和份量寫在說明欄嗎？因為備料時有些品項聽不清楚，影片又沒字幕，所以不確定要備的香料。 是不是今天所有用到的香料在印尼商品店都能買到呢？

[@chunlam3912]

阿維姐姐好靚，心裏湧出來的🎉

[@xlpwai]

Rendang超好吃的，一直想學，太棒啦！❤👍

[@user-cn8ui9ol7x]

香料你可以Google查

[@carolynhsiao9121]

哎呦，我最喜歡吃東南亞料理了，獨特的異國香料風味，太吸引人啦！ 這麼多生鮮香料，不好找喔！ 謝謝分享

[@user-rv1sn9db9o]

還好 裡面比較難的其實是新鮮黃薑 不過買黃薑粉就能搞定了 其他東南亞超市都有賣 香茅有些傳統市場也有

[@phoneredmi507]

是的！这道是名菜！巴東牛肉！也叫仁当牛肉！很好吃！好下飯！台灣很少人會煮吧！謝謝阿维分享！难得一见！謝謝章新大哥豫魯姐！ 我會煮仁当鸡肉，总觉得香料不足！今天好好学煮了😊❤

[@user-rv1sn9db9o]

我會阿 因為以前有馬來西亞華人教過我 這道菜麻煩的是準備材料很麻煩 建議 香菜籽跟小茴香多準備點 一次炒過磨粉可以保存很久 尤其香菜籽粉很適合當咖哩的輔助香料

[@phoneredmi507]

@@user-rv1sn9db9o 謝謝溫馨提醒！小茴香粉我买包裝的很方便！😀❤️

[@mariatigultom2605]

很高興看你們煮印尼菜如果有機會來到印尼一定要嘗試rendang 😂😂😂❤❤❤

[@shufenwang1185]

功夫菜, 難怪這道印尼🇮🇩料理這麽受歡迎.

[@conniechu5636]

在香港小時候第一次吃的巴東牛肉就是這個顏色，一吃難忘❤

[@user-uz5xw2bg8f]

香😋香💯香👍

[@YehSusan]

好感謝你們的分享。好多年前曾經吃過這道料理，但經過這麽多年，想來那位印尼太太應該不在了。 感恩您夫妻倆能善待阿維，我們也才有有這麼好的美食分享。祝福你們平安喜樂❤

[@yingyingchen2657]

流口水了 看起來好好吃😋

[@jamesboy6506]

💕💯👍

[@user-cm4tr2nx1l]

Good morning from Mauritius,Sister Awei please I am making a request for sambal fried rice, thank

[@tnyang2321]

看起來就好吃!!

[@user-hw7ck1eh5i]

請到阿威超幸運😂

[@May-bc2nu]

比財經節目更吸睛的美食節目

[@章新]

早安，謝謝謝謝，您太幽默了啦，我們是平民老百姓怎麼敢和財經節目相比呀？！特別謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期五早晨

[@nancychen8928]

這個超級好吃，每次去印尼都會吃。

[@user-qv7ov5oe1c]

早安❤️❤️❤️👍👍👍

[@章新]

麗鄉早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-pt7tz3ki7x]

看起來很好吃❤

[@leest4498]

So appetising 🤤🤤😋😋. Get ready two extra bowls of rice 👍👍. Thanks for sharing

[@章新]

謝謝謝謝，真的是一個超級下飯的印尼美食，超好吃，謝謝兄弟，祝你有個愉快的星期五早晨

[@user-tc9mi2kf3y]

明天七夕啦❤ 祝大家 佳節愉快🎉

[@user-ut9tk7dr5x]

好吃唷😍😍

[@章新]

早安，這個真的超級好吃的耶，配飯最棒了，謝謝你的留言，星期五早晨愉快

[@mark12345691]

發明巴東牛肉的人必須頒給他諾貝爾獎

[@rebeccatheonly]

流口水到爆炸

[@ryannnchen0000]

請問未來會上字幕嗎？謝謝

[@balletgirls2008]

大哥建議給一下配方表和在哪裡購買，謝謝您

[@user-ue3js8ei2u]

馬上來煮💪👍

[@章新]

早安，這個得花上點功夫花點時間，真的很好吃喔，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@honglingshi7643]

又看了一😂遍，我要做给我的印尼女朋友吃。让她大吃一惊！

[@marcwang9212]

讚讚讚啦!流口水了

[@user-ey4nd3np9q]

您好:牛腱一斤140 370約2.6斤，若只用仁當香料包，要買幾包 ? 2.炒香的三種香料分別約略幾克?

[@sunnyhsu6020]

早安 巴東牛肉好愛 但我吃過一次太辣急診 下次來做無辣版本 謝謝分享

[@user-sl5lz7yy7h]

香料要去哪買？沒有新鮮的香茅跟檸檬葉要怎麼辦？

[@Ellen-n63]

如果有材料的比例會更容易上手，謝謝

[@user-ii8il3cj1s]

看到成品，流口水😂

[@mariatigultom2605]

😂😂😂我是每天看你的頻道的對不起如果有寫錯的話因為我沒有什麼懂中文❤😅😅😅

[@user-ii8il3cj1s]

你們那裡的牛肉為什麼這麼便宜😮 下次也要到中壢龍岡去買😂

[@xqchen7001]

订阅了

[@kianmoilim3058]

❤❤❤

[@lamhongquoc9151]

感謝章新豫魯老師與阿維姐之視頻分享！😊

[@LucyLiu-d2n]

請問ㄧ下那些特殊配料哪裡買？謝謝🙏😊

[@user-gy4fb6ev6x]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@tomhill498]

沒有說出食材的量要多少, 只好認真的先把 影片按暫停,, 仔細數數蒜頭 石鼓子 紅蔥頭有幾個 .... 很辛苦但是很值得 因為太想試做看看了

[@user-tw4ms8yy3g]

早安

[@章新]

蘇羽 早安，好久不見，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-nm5lu1lx2c]

慢慢炒才能把香味一層又一層的炒出來

[@honglingshi7643]

跟着阿威学做印尼菜。

[@章新]

早安，他做的真的很好吃喔，把握最後他還沒找到新雇主的時間，我們就是一起做一起吃，真的好玩又好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@honglingshi7643]

@@章新 印尼的柠檬草鸡汤很好喝！能不能请阿威做这个鸡汤，谢谢啦！

[@user-fv8lp4js6o]

材料忠貞市場有賣嗎

[@user-rj2mv6vt1v]

我喜歡牛肉!

[@susiechao2041]

下次可以分享巴東抄飯做法？謝謝。

[@tonywang4679]

😃👍

[@mychinada]

看着就香喷喷的。这位阿维是豫魯游泳教练的学生吧？在豫魯的游泳教学短片中。。。

[@tyy4803]

牛肉在哪裡市場買，便宜又不錯

[@user-cn8ui9ol7x]

煮巴東牛肉可以加薑黃葉最上面哪一層不需加薑黃這樣煮出來就不會黃黃的

[@hsya7309-SM]

請教乾炒的三樣材料中文名稱，香菜籽和....

[@章新]

琡雅早安，還有的是小茴香與石栗，謝謝你的留言，祝您有個愉快的早晨

[@susiechao2041]

謝謝分享美食。

[@kerriselapack6260]

章新先生，那時候能够加字幕在影片上？ 不好意思⋯國外住久了國語不太靈光但是我很喜歡你們的視頻。

[@章新]

@@kerriselapack6260 謝謝你的建議，實在是不好意思，小弟的眼睛和能力不足以讓我把每一支影片加上字幕，如果請其他人幫忙加字幕或校對，則需要額外開銷幾千塊錢，小弟也沒有這個能力支付相關費用，所以在短期之內可能沒有辦法加上字幕，造成困擾，還請多多包涵，謝謝您的建議，祝你有個愉快的一天

[@user-to1ye6om4u]

請問乾炒的香料要去哪裡嗎？

[@Arthur-ww8kq]

牛肉哪裡買的那麼便宜

[@meilichou775]

可以在邀請她分享印尼美食嗎？

[@Bettycat555]

阿威的石頭研磨玻要去哪裡買？

[@marukolin544]

賣東南亞商品的店家就有賣 蝦皮也有

[@jenfeichen3542]

請問第一個步驟炒3種香料是什麽？收音聽不清楚

[@章新]

芫荽子，小茴香，石粟

[@user-kk7yk1gb8z]

不知道能不能用牛肉以外的肉品代替

[@wangelise593]

可以，rendang其實拿來煮雞、豬、魚都很適合，魚的話 魚會先炸過，烹煮的時間可以自己調整，不需要像煮牛肉那麼久

[@user-fx5uc1lt6m]

那裏買的牛肉！？請告知！🙏🙏🙏

[@章新]

kzbin.info/www/bejne/l6jTmYawp76YoK8si=K_ucrEu0KOOewDwm

[@章新]

現在真的比豬肉還便宜喔^_^

[@user-fx5uc1lt6m]

​@@章新感謝萬分，等天涼點，老嫗打算從深坑長征忠貞買肉！🤗🤗🤗

[@user-yl9bd6ti5l]

請問 香茅 南薑 黃薑要去哪裡買？ 影片沒時間打字 留言區 你們可以打上食材份量嗎？ Tks

[@user-gh5xy3qn3e]

我今天去買的經驗：香茅（果菜大賣場、東南亞的小店）、南薑（東南亞小店）、黃薑（家樂福的小磨坊薑黃粉）、草果（大一點的嵾藥行，小店說這不好賣沒有）、芫荽子（賣菜苗種子的店有分裝20元50元的賣，比新鮮香菜便宜，新鮮的小把150）、月桂葉（全聯小磨坊的）、檸檬葉（我自己有種，可以問問東南亞店或路上看有沒有盆栽）、八角桂皮（蔘藥行或全聯）、石栗果仁我明天再去東南亞店問

[@lienmusicbox1973]

還想請問那台用來打碎食材的機器的廠牌和型號嗎？看起來真好用。

[@noname-we1wr]

印尼店通常有賣叫作cobek batu ，價格大概400元左右

[@noname-we1wr]

在台灣蝦皮也有賣

[@chenmay3761]

感謝分享，巴豆妖了

[@jie-yo6qi]

一

[@章新]

姐姐早安，永遠的第一名，謝謝你，星期五早晨愉快

[@tinab9360]

台灣的牛肉（牛腱）真便宜，美國牛腱一磅$8.99。 這大盤牛肉貴就貴在工啦，這麽長的時間不停的翻攪…. 我在想是否能用燜燒鍋先燜上然後再收汁？

[@de-yuwu7495]

三巴醬底

[@SLJET]

這麼多牛肉才400塊？好市多買一大塊都要1000塊了。

[@user-dd9vb3mb4s]

一年前有訂閱過了還要訂閱嗎

[@章新]

報告，不用了，特別謝謝你🙏，祝你有個愉快的早晨

[@user-pu9xu5bc6v]

美女的國語說的好棒棒！❤️❤️❤️

[@cwa525]

章新哥、豫魯姐早安，這樣鄰居會抗議喔！可能會天天拿碗筷衝去你家等吃喔！

[@章新]

哈哈，你太幽默了啦，之前有鄰居在影片下方留言抗議說我們太晚做菜了，因為那個時候我還在上班，回到家要做菜錄影片都是10點以後的事情，現在退休了，白天做菜就不會對鄰居這麼不好意思啦，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@higft]

如果配合 長米 應該更好吃、更看！

[@allacerz2289]

香料很多不知道去哪裡買的 怎麼煮啊！？

[@user-tq1ft2km5v]

光準備那些調料就頭暈了。

[@jiangchang5244]

棕榈油？是不是说错了？这个油可不能吃啊！反式脂肪。

[@章新]

報告，沒有錯啊，基本上食品加工用的油脂都是棕櫚油居多，價格便宜又不容易氧化，所以很多餅乾泡麵零食的油炸用油都是棕櫚油😂😅

[@wangelise593]

棕榈油不含反式脂肪吧？菜油、花油才是

[@angelachu3312]

還是喜歡豫鲁做的中國菜，拜托！ 謝謝！

[@Chwchw22]

午餐時間看，太過份了啦😂