印尼千層糕 【101歲奶奶正宗的千層糕食譜．不加砂糖．入口即化】 Lapis Legit (Indonesian Thousand Layers Cake)

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陳奶奶這次帶來印尼千層糕，又一款經典糕點。
把牛油和雞蛋的香味提升到極致，
多層卻不鬆散分離、扎實卻入口即化！
不加砂糖，以蜂蜜加煉乳代替。
讓你在吃的同時，罪惡感稍微減低啦😝
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材料：
蛋黃 12個
雞蛋 3顆
無鹽牛油 (奶油) 400克
煉乳 90毫升
蜂蜜 90克
中筋麵粉 110克
肉桂 少許 (約 0.1 克)
荳蔻 少許 (約 0.1 克)
香茅 少許 (約 0.1 克)
丁香 少許 (約 0.1 克)
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♪bgm: ほのぼのバロック「Teatime」 by PeriTune
peritune.com/b...
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印尼千層糕 【101歲奶奶正宗的千層糕食譜．不加砂糖．入口即化】
Lapis Legit (Indonesian Thousand Layers Cake)
Copyright @ 百歲廚娘 陳奶奶健康煮 (The Centenarian Chef Grandma Chan) 2021.
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【English Recipe】
Grandma Chan would like to share with you Lapis Legit, the Indonesian traditional thousand layers cake.
The butter and egg flavour of this cake is enhanced to perfection.
Multi-layered but not loose, solid but melt-in-your-mouth!
No sugar, just honey, and condensed milk instead.
A little less guilty while you're eating! 😝
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Ingredients:
12 Egg yolks
3 eggs
400g Unsalted butter
90ml Condensed milk
90g Honey
110g All purpose flour 110g
Trace amount of cinnamon powder, approx. 0.1g
Trace amount of nutmeg powder, approx. 0.1g
Trace amount of lemongrass powder, approx. 0.1g
Trace amount of clove powder, approx. 0.1g

[@maysmlau]

奶奶你好嗎？已經多月沒聽到你溫暖的聲音分享煮食樂趣，希望你休息一下之後又再煮起來❤

[@a19867567]

有點不妙.....好久了

[@ksuetheen]

我今天突然想到婆婆就上来找她。看到最近的更新也是一年前了。我们想婆婆了。

[@平凡-g1m]

看到您有回复，以为是陈奶奶给您回复，真的很久没有陈奶奶的消息，希望她安好🙏🙏❤❤

[@Alantinandy]

我突然想念陳奶奶了，回來看看，願神祝福奶奶安好❤

[@neko9730]

請問陳奶奶最近可好嗎？我們掛念陳奶奶❤ 陳孫女若看到我們的問候，請回覆啊！謝謝🙏🏻

[@lune8551]

無意間看到這個頻道覺得奶奶好可愛，點進主頁卻發現奶奶好久沒更新了ˊˋ希望奶奶平安健康

[@yiyipangpang]

好久没有看到更新了，很想念，希望陈奶奶一直健康

[@s-1230]

因為想做天貝找到奶奶的視頻，好驚喜，都想做看看，謝謝奶奶，但看奶奶已一年沒更新，希望奶奶一切安好

[@intin5410]

雖然沒有跟著做，可是很喜歡聽奶奶的聲音，很舒服的口條讓人無法想像這是個百歲人瑞，希望奶奶跟小孫女身體健康，平安喜樂。

[@aidenherneely]

不知奶奶是否平安健康?看看留言,其實除了奶奶食譜大家都很關心日常近況,生活日常影片大家也是能接受的

[@SK-oy3pf]

我和家人曾經住過印尼,好懷念正宗的印尼的千層糕,這次偶然看到奶奶的視頻教學,實在太棒了! 謝謝陳奶奶分享您的好手藝!

[@Yellow_Bar]

很久沒更新了，陳奶奶還安康嗎

[@charlene.c]

陳奶奶 小孫女 沒發片不打緊 希望你們都身體健康

[@hsioulan]

天啊！這就是我小時候看到我外婆在廚房做一個下午的千層糕！！！！每次外婆都只切薄薄的一片給我們吃，那時覺得外婆好小氣....😂。後來長大都沒再看過跟外婆作的一樣的千層糕了，今天竟然在這裡看到，好懷念啊～～～～～～😭

[@grannyrina8324]

奶奶真的是让人敬佩！手法娴熟，思路清晰。讲解的特别好。能够和100多岁的奶奶学习做美食真的是太幸福了！👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@百歲廚娘陳奶奶健康煮]

感謝瑞娜妳的支持和鼓勵！我還很佩服你堅持鍛鍊呢😁

[@DC-bm4qy]

小時候我也很喜歡我外婆做的千層糕，當時沒有焗爐她就用鐵皮上面放碳一層層烤，比商店買的好吃幾百倍。很懷念外婆！

[@百歲廚娘陳奶奶健康煮]

小時候的味道讓人特別懷念，放炭上烤別有一番滋味啊👍

[@s7033107]

奶奶好久沒上影片了 祝福一切安康

[@Kkw121]

有幸見到奶奶的手藝真的太幸運了，這是國寶級人物。

[@zn2342]

有幸刷到此影片祝奶奶平安健康事事順心 希望還能看到您的影片

[@heunglee4221]

陳奶奶您好！今天偶爾刷到您的視頻！我太懷念小時候這味道的千層蛋糕了，今天把它記下來，明天就做，祝福您及孫女新年快樂！身體健康！

[@twiggie7834]

7:47 分享一個清理廚房用具的好方法，用麵粉，少許水，任何油污都能輕鬆處理

[@OOO_KKK_]

希望陳奶奶永遠健康快樂❤多謝分享

[@ninedays111]

陈奶奶太棒了👍 看陈奶奶做蛋糕就想起那句话： 从前车马慢，书信远，一生只够爱一个人…. 不急不躁，慢工出细活，正是当下快节奏生活所奢侈的。 祝福奶奶更健康更长寿🌹🌹🌹

[@ペイシの日記]

聽奶奶說話根本不像是101歲，彷彿是時下青年，奶奶真的好酷！這款蛋糕看起來好美味，材料家裡都有我找時間試試看，感謝奶奶分享。

[@寶妮奶奶]

哇!七八十年歷史的千層糕，陳奶奶減糖顧健康，製作過程很麻煩，還詳细解說，真用心，辛苦了，喜歡陳奶奶的千層糕，烤焦了也沒關系啦，還教清洗模具，好貼心啊👍👍👍😍😍

[@rockytsui1635]

謝謝奶奶的分享 👍🙏😊 祝願奶奶健康，開心快樂 ！難得奶奶把多年入廚心得分享，使印尼華人古早風味得以承傳！小弟請求奶奶可有印尼古早班蘭戚風蛋糕教學分享呢？

[@oeiesther531]

亲爱的陈奶奶平安!谢谢您的健康煮食频道。我每次从奶奶的精湛厨艺，您清楚的解释教导学会了很多。 陈奶奶，我想请您也分享您一生的灵粮食谱。让我们后辈也可以学到您的灵命生活，向您看齐。谢谢。愿神的祝福和恩惠每日伴随着您。以马內利!

[@Lifen125]

我很喜歡吃千層糕的，謝謝奶奶，祝您健康快樂！

[@請勿餵食]

許久不見陳奶奶,不知陳奶奶最近可好,願陳奶奶健康快樂

[@笃文]

恭祝㊗️陳奶奶百歲長壽!陳奶奶的每一單食譜都非常喜歡，章章推薦給我，我要好好支持奶奶👵🏻

[@笃文]

我是章章的先生

[@吴幼平]

奶奶真幸运能看到您的视频，好久没去印尼了，想吃千层蛋糕，想自己做，真巧看到您，感谢您。真棒。

[@soundofheartrelaxation652]

陈奶奶，祝您新年快乐，万事如意，心想事成，身体健康！！

[@MsShin91]

太棒了，我之前做不成功，要跟陈奶奶学习。祝陈奶奶身體健康❤️

[@huiyvonne9090]

奶奶好久没有更新視頻了，奶奶和孫女都好嗎？好想念妳們啊！願奶奶和孫女一切安好❤

[@heunglee4221]

奶奶您好！很高興能看到這傳統的蛋糕，我也是印尼出生的，那時候很小，有吃過，以後離開印尼後一直沒吃過這味道了，今天看到您的頻道才知道原材料，太感恩您！我明天就試做，感恩您！

[@tulutututu5613]

好久没更新，奶奶还好吗?

[@pattychi903]

這幾個月來沒有看到新的影片上傳 期待再看到奶奶還能将知識和美食與我們分享

[@wl586]

奶奶太厲害了，這麼漂亮的千層蛋糕👍多注意休息呀

[@周永康-t2v]

偶尔看见奶奶的视频，非常棒。但是怎么一年没更新了？希望奶奶一切都好。大家还等着看奶奶的视频分享呢。

[@nicolapak]

陳奶奶恭喜恭喜101歲，祝奶奶身體健康，日日喜樂。可以分享更多美食給大家。特別印尼菜😘

[@homeinvancouver]

给陈奶奶拜年了！祝陈奶奶身体健康、平安快乐😄

[@邱筱崴-v6h]

好喜歡看陳奶奶的影片♡ 之後會有印尼麥餅（月亮餅）的教學嗎？ 想學🤩

[@百歲廚娘陳奶奶健康煮]

感謝你的支持和鼓勵，我們家也喜歡吃，遲些會跟大家分享😊

[@sharonfitzgerald7800]

好开心又看到奶奶的视频了!这也是我最爱的印尼千层糕奶奶好主意不用糖健康版👍谢谢您辛苦您了.祝福奶奶身体健康福气滿滿精神奕奕平安!爱您!🙏❤❤🙏

[@陳柏安-q5k]

我想看奶奶的日常生活

[@amilylin.cap888]

奶奶你還好嗎？好久沒更新了有點擔心

[@jasminelim5801]

陈奶奶您好吗？很开心看到您教千層糕🎉印尼的很油😇

[@xianren]

祝福奶奶👵🏻身体健康，万事如意。

[@lucyluan]

又是一年了,沒有奶奶的消息 .不管您在哪兒 我都會祝您 🌲聖誕快樂🌲 ❤ 🌹 愛您 🦌

[@soundofheartrelaxation652]

哗‼️好好吃的千层糕啊‼️🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤感谢陈奶奶的分享哦💖👍🤗🤗🌹🌹祝您和家人幸福快乐安康💖😀

[@yayayaya16888]

陳奶奶您好💕我們想您並感謝您，我們把祝福傳給您，謝謝您溫暖的影片與聲音💕

[@tulutututu5613]

奶奶的声音很好听😍

[@safiabriki90]

WOW looks so delicious thank you so much my dear friend for sharing this lovely recipe 🌹💯👏 Have a nice day 😘

[@ChayeCooking]

奶奶的手藝太讚了，千層整得好漂亮哦，大大的讚

[@soundofheartrelaxation652]

陈奶奶，您好吗？好久没有看到您发布新的视频了，很想念您的美食，好期待您下一个视频哦😃😃😃祝您和家人幸福快乐安康💖😀天天开心，天天都是好天😄😄🌈🌈🌹🌹💖💖💖

[@jiangeva8884]

謝謝陳奶奶教的經典千層蛋糕，這真的超好吃

[@lucyluan]

謝謝奶奶的分享 👍🙏😊 祝101歲奶奶天天快樂 😄 愛您 🌹❤️🌹

[@ChayeCooking]

一個小時，睡醒來再做，😃 辛苦了

[@TheMahFamily]

奶奶好用心和耐心的做千层蛋糕

[@homeinvancouver]

祝101岁的奶奶健康快乐😄这个千层糕用这么多蛋黄呀，看着就想吃😄😄

[@user-annabates]

哇 奶奶 看着我直流口水啦🤤这个千层糕看着都特别好吃😋您太贴心了，最后还教我们如何清洁模具，太棒了👍👍谢谢奶奶的分享🙏㊗️您更健康❤️

[@lonelywolfMacau]

我婆婆也制作過，回味！但再也不能嚐到，作為印尼華僑後代，很喜歡印尼小食。

[@khjhjm3802]

謝謝您奶奶，看見很久沒有新片了，希望您健康快樂❤️

[@japancountryside1313]

敬佩奶奶👍，健康长寿哦🍀🍀

[@LBB0420]

奶奶做的蛋糕看起來好好吃!!

[@laianchee5116]

是101岁奶奶👵的语音吗？ 好好听哦！ 祝福奶奶！

[@IloveNighttales]

奶奶真是太棒了！好喜欢您做的东西食物，有亲切的家味道的感觉！陈奶奶会做好多东西！

[@ilovejanet0915]

我好愛千層蛋糕 😍 原來製作是有點費工的～ 奶奶101歲了👍

[@hanxiao8070]

两年没更新了，哎

[@孔敬婷]

奶奶是印尼🇮🇩华侨吗？我在印尼常吃这种糕点，但是买的，不知道怎么做

[@lilin2764]

奶奶101岁 太厉害啦，做的真好👍

[@li7067]

奶奶，好久不見了，你好嗎？想念你❤，希望看到你的新視頻，祝你身體健康！生活愉快！新年快樂！🎉🎊🎈❤️

[@王浩宇-p9j]

好想念陳奶奶，很久沒更新了🙁

[@請勿餵食]

陳奶奶好，終於等到新影片了，天冷了陳奶奶要好好保暖喔

[@Lonawong11]

奶奶好 蕉葉烤辣蝦那個醬能教授一下嗎 感恩🙏

[@LOVE-s8g3s]

奶奶太強了，什麼美食都難不倒，七十二變都能辦到，奶奶一定要健健康康喔！這樣才能繼續看見美食的視頻及您美妙的聲音

[@shinningboon8601]

奶奶 请问你可以做红葱饼干的视频吗 我小时候吃一次过来自印尼的阿姨做的 就再也没吃过了 好怀念那个味道 教教我们做

[@wah哥]

😂 奶奶 你好棒 謝謝你。

[@sokhonggan4768]

奶奶您好，身心健康十足，充满精力，一样样都行，令人敬佩，感谢您的分享👍💗😊🙏

[@jessieslittleuniverse3676]

👍太赞了！看着就好吃😋非常有价值的分享！很喜欢！❤️

[@KristalTaylor-c4h]

愿奶奶健康

[@寶妮奶奶]

🤗祝福陳奶奶 新年快樂🎊 身體健康♥️ 心想事成😘

[@gr296m]

is there any way to replace the eggs in the recipe with something else to make it vegan?

[@老女人道故事]

好好听的温暖的声音❤️

[@meeTV]

Nice to meet you my wonderful friend And thank you. Have a happy day. the best the best

[@shupingmilan]

赞45👍！印尼千层糕即漂亮又美味😍😍！谢谢陈奶奶的分享🌹🌹💕💕

[@寶妮奶奶]

想念奶奶的好廚藝🙏❤

[@yiyipangpang]

奶奶101岁了，太厉害了，希望你一直健康，下次我试试这个方子

[@aurorachiu4600]

好喜歡陳奶奶，最佳發現奶奶的頻道一口氣看了好多影片😍希望我的爺爺奶奶也可以和陳奶奶一樣身體健康高壽，祝陳奶奶身體健康天天快樂💓

[@富士蘋果-j8v]

第一次看到就特別喜歡，但是好像很久沒有出新影片了，不知奶奶身體還好嗎?

[@housewife_mama]

減糖健康版千層糕⋯真棒👍👍😋😋 陳奶奶⋯我是悅君⋯這是新開的頻道喔😄 已訂閱你⋯繼續支持陳奶奶⋯祝你健康快樂😘💐💞

[@百歲廚娘陳奶奶健康煮]

哇，謝謝妳！必須支持妳的新頻道♥️👍

[@凰笑笑]

@@百歲廚娘陳奶奶健康煮 奶奶我是🐖🐖..您看到我的留言让小孙女回复我一下..很挂念您

[@annwu81]

我很喜歡吃這個，謝謝你的教學

[@roselee1763]

奶奶您去哪裏了

[@yints322]

Super hard work for this cake . Awesome grand mom

[@cheongsiowkeong8632]

Hi grandma you still there. Indonesia kueh lapis. Mix spice can i skip it. My children dont like it can i put vanilla extract How many spoon. 8 inch mold can do ma. Now i waiting u reply me ok thanks

[@lolitalo5564]

陈奶奶，我要问½ kg 冰糖要加多少的水？谢谢您。

[@hollandclose]

陈奶奶❤

[@ReallyFunMandarin]

谢谢分享! 看起來好好吃! my fav cake 祝你新年快乐!🌟🥳💕🍾🍾🎉

[@cheongsiowkeong8632]

Hi How are you Grandma. i like your Indonesia kueh lapis. What inch square pan Grandma use. i got 8 inch mold like roti bakar long Can ma. i like put vanilla extract how many spoon i put. Mix spice powder can i skip it my children dont like the smell. Now i waiting u reply me. thanks

[@hennyaugustine2206]

can use the air fryer oven ok

[@hennyaugustine2206]

Can use the Air fryer oven ok

[@elisayap1307]

谢谢分享👍👍

[@cheongsiowkeong8632]

Yohoo grandma you still there. lapis legit. Honey can i replace condensed milk. This lapis lengit soft or not Will to sweet or not i like less sweet. grandma Now i waiting u reply me ok thanks

[@lucyluan]

Merry Christmas 🌲🎅🦌 聖誕快樂 😊🌹

[@limemma8892]

奶奶，您好！奶奶您可以教大家学做 Tapai Ubi Kayu 吗？很想吃 但是又很难买到😭…希望奶奶可以教🙏谢谢 感恩🥰

[@百歲廚娘陳奶奶健康煮]

好的，遲些就跟大家分享哦！

[@limemma8892]

@@百歲廚娘陳奶奶健康煮 奶奶晚上好，太好了👏🏻👍🏻！很少人介绍Tapai ubi kayu, 介绍 tempeh 比较多．这两样都是我的最爱．还有longtong 也很爱！可能受到我外婆的影响吧．因为我外婆和奶奶sama kampung🇲🇨. 谢谢奶奶 晚安🌙！

[@田田-x2t]

奶奶为啥不更新了。身体可健康。想看奶奶做菜😊

[@HappyTime168]

这个千层糕做得太好了，来学习奶奶的做法。奶奶101岁了，祝奶奶永远健康快乐👍

[@chrisbakingkitchen2267]

看到千层糕我好怀念以前小时候的味道