【音声が小さいので概要欄にてリニューアル版をリンクしています】オメガ3が手軽にとれる？8月街中で食べられる野草レシピ、カラスウリ、クズ、スベリヒユ！

↓本作のリニューアル後の動画はコチラ（音声の小ささ等を修復しております）
• 【野草術】 都市採集でオメガ3が手軽にとれる...
※ 野草の見分けや採取、調理や摂取は自己責任にて、お願いします。
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★野草講座をアーカイブで学ぼう！
食べられる野草講座オンライン
akashi.uzura.info/2024/01/24/...
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akashi.uzura.info/2021-7/
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【この動画の野草】
★スベリヒユ(スベリヒユ科)、他
【効能】 スベリヒユはオメガ3脂肪酸やビタミン類、鉄やカルシウムなどの栄養が豊富に含まれて おり、効能も様々です。 中国医学では薬草として知られ、天然の抗生物質とも呼ばれています。主な作用として抗菌作用 や消炎作用、解毒作用に加え利尿作用などの効果があり、腹痛や下痢を抑えたり、胃腸の調子 を整えたり、葉の汁はニキビや湿疹、虫刺されに有効な成分が含まれています。 さらにオメガ3脂肪酸の効果によりコレステロール値や中性脂肪を下げたり、ガンやアレルギーの 予防の効果にも期待できます。生のスベリヒユには、シュウ酸が含まれており大量に食べると尿 路結石を作る原因になります。生で食べる場合は少量にしましょう。
【食べ方】 多少のえぐみはあるものの、生でも十分においしく、そのまま刻んでキュウリやナスと 混ぜたりすると最高です。そしてモロヘイヤのように、ゆでると粘りが出てきます。お浸しにしても 夏に食べるには良い食材です。
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【山田証(あかし)プロフィール】
「歌う自然ガイド」として、日本全国の森でコンサートを展開しています。
森の景色、森の音、焚き火、ナイトウォークなど、様々な自然体験と共に、寝転びながら森を学ぶ「ごろんコンサート」を行う。
2019年より、株式会社DIVINE所属
www.divinejpn.com/
山田証アーティストサイト
akashi.uzura.info/
#野草食　#オメガ3 #スベリヒユ

[@yuzoyamaguti709]

素晴らしい。とても参考になりました。早速ためしてみます。

[@user-ii6xi6ti5o]

観てくださり、ありがとうございます！ぜひ( ´ ▽ ` )ﾉ

[@user-cf3hs2nu7e]

おいしいですよね

[@user-ii6xi6ti5o]

おいしいですよね！

[@mumei7777]

登録者 222人おめでとう ございます。

[@user-ii6xi6ti5o]

ありがとうございますー！！いつのまにか結構増えていてびっくりです。ありがたい( ；∀；)！

[@malaikafrica]

ニホンスベリヒユに似たアフリカスベリヒユ見つけました！違いは葉っぱのかたちで、アフリカスベリヒユ(？)はまるっとしてなく、ややとがっている点と、立って成長せず松葉ボタンみたいにほふく性で横に広がっています。茎はやや紫色でとても柔らかく花は白です。証さんの動画でスベリヒユが栄養満点と知り、ずっーーーーっと探してたので今日はうれしくてコーフンしてしまいました！さっそく生で食べてみたらクセがなくとても食べやすいです。以前から野草にすごく興味あり、でもedible かpoisonous か見分けれず食べる勇気なく、でも証さんの動画拝見するようになって、うん、証さんの説明聞いたから大丈夫だ！ニホン野草とアフリカ野草は違う点あって、もしかして違う種でたとえ毒だったとしても、ちょっと食べるくらいなら死ぬことないだろうって、すっかり大胆(？！)になってしまいました笑。今夜はアフリカスベリヒユスープにしていただこうと思います。アサンテサーナ！🤗❣️ 追伸 当地は電気事情とネット環境悪くて、KZbinに接続しても途中で切れてしまうことが多く、一本まるまる見れるとヤッターラッキー！ 最近は森の歌会チャンネルとさやか菌チャンネルがマイブームです(o^^o) -------------- スベリヒユスープにして頂きました！ 美味しかったですが、証さんがおっしゃるモロヘイヤのようなトロミがなく、もしかして違う種なのか。。 でも葉っぱのかたちと大きさ以外は似てるのです(小ぶりで松葉ボタンサイズ) これは引き続きリサーチし、後日またアフリカ野草レポートお送りしますね。 モジャモジャ(ひとつずつ)ポレポレ(ゆっくり)と証さん野草教室で学んでいこうと思います(^^)/

[@user-ii6xi6ti5o]

コメントありがとうございます！ アフリカスベリヒユ、というのがあるんですねー！！教えていただき、ありがとう！ スベリヒユは、園芸品種なんかもあって、それも食べられるから、目でも楽しい、食べても楽しいで、すごいなーと思っています。 そうなんですよね、見分け方、動画だけだと難しいですよね。電波悪いのに、観てくれてありがとうございます！ スベリヒユはトロみが出てくるのですが、アフリカスベリヒユは違うのかな？ 試すときは、慎重に行きましょうね。 そんな感じで、僕も少しずつ、見分け方を知っていきました^_^

[@malaikafrica]

Heri ya mwaka mpya!( ハッピーニューイヤー!)今年もよろしくお願いします❣️先日見つけたスベリヒユの学名がわかりました。Portulacaria afraの亜種で、南アでは一般名をElephant bush、Elephant foodとも言うそうです。ゾウは通常150〜500種の植物を食べ合わせますが、たくさん混ぜることによって栄養のバランスが良くなることや、それら各植物の薬効も知っている賢い動物だそうです．アフリカスベリヒユの群生を見つけたら、根元から先端まで鼻で巻きつけムシャムシャ食べるそう♡ 南アの人々はスベリヒユはもちろんedible ということを知っていて食用にしてるそう。スベリヒユは動物にとっても人間にとってもスーパーフードなんですね！証さんのおかげで野草の知識が少しずつ増え、毎日の暮らしがワクワク楽しくなりました。アサンテサーナ♡♡♡ PS めじるしの木の歌、感動のあまり滝のように泣き何度も何度も繰り返して聞いてます＊♪＊

[@user-ii6xi6ti5o]

@@malaikafrica アフリカの言葉のハッピーニューイヤーですか？？ありがとうございます+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ アフリカのゾウは賢いですね。確かに野草は、一種類をたくさん食べるより、たくさんの種類を少しずつ食べるのが良いのです。アフリカのスベリヒユ、日本では食べられらないので気になります^_^情報をありがとうございます！！

[@user-ii6xi6ti5o]

@@malaikafrica そして、めじるしの木、聴いてくれてありがとうございます(//∇//)！！ めっちゃ嬉しい！！ kzbin.info/www/bejne/sKrLkHuggceIrbs

[@user-jm1em4ob3g]

✖カラスウリ→◎キカラスウリ

[@user-ii6xi6ti5o]

訂正、ありがとうございます！！

[@user-rn6xk4bh1s]

動画すごく参考になりました。 葛の大きな葉は、お茶、天ぷらなどには出来ないのでしょうか？

[@user-ii6xi6ti5o]

観てくださり、ありがとうございます！！ クズの大きな葉は、お茶くらいになら出来そうですが、やはり成長したものは、アクも多いし、大味だと思いますよ。 お茶にするにも、若葉があればそっちの方が良いかもです。

[@user-rn6xk4bh1s]

@@user-ii6xi6ti5o お返事どうもありがとうございます。 庭に葛が沢山生えていまして何かに出来ないかと思ったのですが、やはり大きな葉はだめですね。 きちんと見ていないのですが、今の時期でも若葉はあるのでしょうか？

[@user-rr2ui5dq2l]

10月、今年もからすうりの実 発見❣️ 裏道にはえているいるので いただいて帰って 玄関に飾りたいのだが… 今年もとどかぬ💢（高い所にぶら下がっている） その からすうりが食べれるとは知りませんでした。

[@user-ii6xi6ti5o]

こんばんは！返信遅くなりました。カラスウリは、初夏の頃の若葉と夏の蕾をいただくのですが、秋の実を利用する人もいるようですね。実は美味しくはないと思いますが^_^;何かしら食べる方法はあるようです。

[@user-mo3ep9or6d]

このチャンネル大好きです。いつもありがとうございます_(._.)_知らない事ばかりでした。楽しくて仕方ありません(⌒∇⌒) またお邪魔させてくださいね🌸🌸🌸💛

[@user-ii6xi6ti5o]

嬉しいお言葉+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ ありがとうございます！僕も頑張っていろいろアップしますからねー！！

[@snowgon]

興味深い動画だが音が小さ過ぎる。動画に合わせると広告がクソデカくなる

[@user-ii6xi6ti5o]

そうなのですね。この動画はまだ動画編集スキルのない時に作ったので、、、せっかく観て下さったのに、すみません。 広告との音量の差が出るとは…。

[@user-dd7li1ml5i]

スベリヒユ美味しーですよね😋 除草剤をかけられるので、探すの 結講大変です！クズ天いいですね😍

[@user-ii6xi6ti5o]

そうなんです！まさに畑に多い野草で、除草剤の餌食になっています。もったいない。。。コメントありがとうございます！

[@user-mz3gz4wy1i]

マイクが遠いのでしょうか、ところどころしか聞き取れません。

[@user-ii6xi6ti5o]

ほんと、すみません(＞人＜;)この動画は近々、作り直して再アップしようと思っています。

[@BirdHZD.8310]

スベリヒユ、最近すっかり見かけなくなりました😢。高齢化した農家の方が、手間省きに除草剤を使ったり、過去のガーデニングブームで入ってきてしまった外来種に昔からある野草が駆逐されてたりするので。ここ10~30年程で植生がほんとにすっかり変わってしまったと思います。 スベリヒユの代わりに、同じ仲間のハゼラン(サンジソウ)て、ネット上にあるように、本当に食べられますか？うちに良く生えてきますが、まだ口にする勇気が出ません。でも、トライしてみたい。 証さんにOK頂けたなら、安心できます。知識、経験とも豊富でいらっしゃるので。 お答え頂けたら、嬉しいです。

[@user-ii6xi6ti5o]

ハゼランは、うちの農地でもたくさん見かけるので、料理しようと思いつつ、実はまだ使ったことがありません^_^;僕も、スベリヒユがない代わりに…とは思ってました。チャレンジしたら、また動画にアップしてみますね。

[@BirdHZD.8310]

@@user-ii6xi6ti5o 様 期待してます。ありがとうございます😊