銀座ラールエラマニエール 簡単レシピ#15 豚肉のロースト～ビガラードソース(柑橘のソース)～フレンチレストランのシェフが伝授

[@ssuzu9631]

とてもわかりやすい動画有難うございます。 早速登録させて頂きました。今後も動画配信楽しみにしております。 最近真空調理に興味を持ち始めて、ＡＮＯＶＡを購入しました。 ＡＮＯＶＡを使ってお肉に火を入れていく場合何度で何分ぐらいがいいでしょうか？ 買ったはいいけどなかなか使う機会がないので、よろしければ教えて頂けませんでしょうか。

[@ラールエラマニエール公式]

ご質問ありがとうございます。 常に温度を一定に保つことが出来るようでしたら、64℃の設定で1時間ほどおいていただけると、中までしっかり火が通ると思いますので、是非お試し下さい！

[@ssuzu9631]

ご丁寧にお返事ありがとうございます。近いうちに64度1時間で試してみます！！ お忙しいと思いますが、 今後の動画配信楽しみに待っております。