永不敗的滋味！【沙茶雞胸肉】家常的下飯好料理！雞肉軟嫩不乾柴！

永不敗的滋味！【沙茶雞胸肉】家常的下飯好料理！雞肉軟嫩不乾柴！
「先醃製再烹調保持雞肉軟嫩！」
軟嫩的雞胸肉
炒上家常萬用的沙茶醬
香氣直接撲鼻而來
在家中煮飯時
不能不學會這道料理啊！
⛱簡單哥小前置：雞胸肉先泡入鹽巴加水靜置一小時
🌈簡單哥小撇步🌈
將雞胸肉完全放入鹽水中浸泡，讓雞胸肉吸收更多的水分，烹煮後會更為軟嫩，也有去腥的作用喔！
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 600克
👉沙茶 70克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉蒜苗 70克
👉蠔油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 2大匙
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞胸肉加入鹽巴、胡椒、糖、米酒、蠔油、沙茶抓勻
②熱鍋下油，加入雞胸肉炒至快熟
③加入蒜頭、蒜苗炒香
④加入米酒、蠔油、沙茶拌炒
⑤最後加入辣椒、蒜苗拌炒
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#快炒料理
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#居家料理

[@paolytsay3254]

後面的蒜苗太貴，改自己種的九層塔也很讚😂香到不行🥰

[@HaHa-mr6uw]

大感謝啦~好吃又能夠快就能完成👍👍

[@劉默兒]

簡單哥拯救我無數次！！ 公司食材很有限，但你真的都用常見的材料做出好多變化~ 每天開菜單都一定要來看看你的影片😂 小小徒弟拜見🙇

[@Easybrofood]

喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝您

[@user-kf1tj8ib8l朱樂東]

廚藝不錯，👍🏻👍🏻👍🏻

[@Easybrofood]

感謝大力支持！

[@謝慶齡]

非常喜歡您的料理分享，謝謝您

[@Easybrofood]

感謝大力支持！

[@user-sb3oi1xq7x]

好吃好吃，家人都愛

[@Easybrofood]

真的很讚！

[@張雅芬-p6n]

好厲害，簡單迅速美味

[@Easybrofood]

真的非常簡單～

[@user-fp7ts5db7d]

看你的影片我都是先點讚 在看影片的

[@Easybrofood]

按讚是一定要的！

[@Adia363]

真的很棒 很好吃 謝謝你的食譜

[@Easybrofood]

免客氣！😆

[@Neil_Lee]

小撇步~~讚!!

[@Easybrofood]

大家一起學習進步！

[@user-lp9ke5du9s]

晚上就炒這道了，感謝簡單哥🤣

[@Easybrofood]

真的很配飯～

[@user-nc2rv1kk5n]

每天都很認真看簡單哥學做菜 連爸媽都驚豔了 謝謝簡單哥！！👍🤩 想請教【泰式涼拌青木瓜絲】、【糖醋魚】、【蒜香蛤蠣義大利麵】、【奶油雞肉焗烤飯】🙏🙏🙏

[@Easybrofood]

太棒了，大家都能看見你的進步！沒問題簡單哥會加入新菜單裡喔！

[@user-rr2ft1xy4h]

今天下午照著做，真的簡單做又好吃，很下飯，謝謝簡單哥👍👍👍

[@Easybrofood]

要多煮一點飯才行

[@janemetwo2_1984]

好可愛的簡單哥🤣🤣🤣 我根本沒在看怎麼煮～

[@Easybrofood]

哈哈，要認真看喔

[@user-vt7so4uy7e]

煮員工餐真的很好用 謝謝簡單哥真的🙏

[@Easybrofood]

哇～超讚的！

[@user-gs6rn4jt2e]

熱炒料理要多多分享介紹！

[@Easybrofood]

沒問題的啦！

[@jennierees6690]

你真是簡單又搞笑！🤣

[@Easybrofood]

就是喜歡有趣的學習氛圍～

[@yuhengchen7611]

昨天剛買雞胸肉，今天立馬照著做 光在醃漬時就已經好香了喔～讚！！

[@Easybrofood]

真的很美味呀！

[@yuhengchen7611]

@@Easybrofood剛剛10點多下鍋炒…不得了~秒殺，太下飯了!!!!

[@user-zq1ku6km2e]

簡單哥 若是抓些太白粉或玉米粉雞肉會更軟嫩嗎

[@Easybrofood]

可以喔

[@user-ei1sw2qs2y]

想請弟分享沙茶魚肉料理，謝謝

[@Easybrofood]

沒問題！簡單哥會加入新菜單裡喔！

[@angelaleo8469]

請問若沒有蒜苗只有蒜頭還能煮嗎？可以用蔥替代或是只用蒜頭嗎？

[@Easybrofood]

可以喔！這是沒問題的！

[@user-xn7kr8fz6w]

請做沙茶杏鮑菇，謝謝你啊

[@Easybrofood]

賀喔！簡單哥已將投稿收藏囉！

[@ab5335]

鹽水浸泡的那個比例是？

[@user-xn2qi4bz3y]

請問一下家裡剛好沒有米酒 不加的話可以嗎

[@asd2467635]

如果雞肉用油炸機炸半熟 在下去炒 味道咬的住嗎

[@Easybrofood]

醃的時候先加一些沙茶，在裹粉然後炸，再炒，就可以喔。

[@juliayang5890]

好吃耶，看到簡單哥吃真想打他！

[@Easybrofood]

哈哈拍謝啦！真的太好吃了

[@ckw5093]

讚

[@Easybrofood]

讚啦！

[@user-uf1ui8zb2v]

看簡單哥做料理！，讓我做為家人做菜也變簡單了~你為人也幽默風趣讓我做菜心情也變喜悅了~

[@user-kn5jf3ge7v]

您好~請問除了雞胸肉泡水軟嫩以外其他肉類也可以嗎？另外海鲜中的旗魚也可以嗎？~謝謝您

[@Easybrofood]

可以喔。

[@user-kn5jf3ge7v]

@@Easybrofood 非常謝謝您的回答

[@user-he6pr1wm6x]

不會下廚的我 看著這影片 我居然做出來 連老公都說好吃 冰箱有一包小白菜 看著他不知道能怎麼料理想問一下簡單哥可以怎麼做 希望能教一下🙏🏻謝謝簡單哥

[@Easybrofood]

可以試試看做白菜雞湯喔！簡單哥也有出過教學！歡迎參考！

[@user-he6pr1wm6x]

好喔 我去找影片看看

[@翰翰-q3j]

想請問一般涼拌小菜都是生食 如果不能吃生食的話 還有什麼涼拌推薦嗎

[@Easybrofood]

涼拌木耳、金針蒜辣粉絲、泰式酸辣涼拌鮮蝦 推薦給您喔！

[@翰翰-q3j]

@@Easybrofood 但洋蔥蔥花也都是生的😅

[@user-rb2fi8fe2n]

來個鍋燒意麵吧

[@Easybrofood]

沒問題！簡單哥會加入新菜單裡喔！

[@user-ng3yu1iq1q]

請問簡單哥 你時常在用的炒菜鍋鍋具（黑不沾）我可以到那裡買？

[@Easybrofood]

不太清楚是否還有在市面流通，因為買了一陣子，可以上網查詢看看唷～

[@pspinky6056]

如果没有蒜苗，有什么可代？

[@Easybrofood]

可以用蔥代替喔！

[@蘇柏源]

許願鯛魚料理嗎？

[@Easybrofood]

蒲燒鯛可以參考喔～

[@user-ex3on9eg2k]

沒有磅秤怎麼測幾克？

[@Easybrofood]

建議是要買一台唷～若想要做的比較準確的話！

[@lindawinnie465]

鹽水浸泡一晚會太久嗎

[@Easybrofood]

不會喔

[@user-ei1sw2qs2y]

請問我能用雞翅替代嗎？謝謝

[@Easybrofood]

也可以喔！

[@user-dz4gm2ft8c]

這道菜我吃過、很下飯.

[@Easybrofood]

好吃又下飯😏

[@isis7752]

明天的菜單有了

[@Easybrofood]

水喔

[@rayma0118]

蒜苗改成蔥可以嗎？

[@Easybrofood]

可以ㄛ！

[@user-dz4gm2ft8c]

簡單哥您會做蛋糕嗎下次教我們如何做蛋糕好不好？

[@Easybrofood]

收到！簡單哥會加入新菜單裡喔！

[@user-tx4ho7lu8l]

你的沙茶雞胸肉看起來比較不油不咸

[@Easybrofood]

也比較不乾柴喔！

[@liws1368]

🈶蚝油就😵‍💫

[@user-tp7eh7rs4r]

ㄒ

[@Easybrofood]

好吃

[@user-qu9dy6wq4z]

簡單哥。不要講那麼快阿嬤反應沒那麼快

[@Easybrofood]

請問是指整個教學影片嗎

[@james-mb9eo]

可以調倍速喔 影片節奏太快可以調慢一點 只是簡單哥講話的速度會更好笑

[@tinyauntie150]

來加點麵就更好了

[@Easybrofood]

哎呦想得不錯喔！這樣也很美味！