永春糕 | 永春绿豆沙糕，内馅酥松、糕皮软糯…… | Yongchun Kueh

🛎🛎🛎
永春糕 | 内馅酥松、糕皮软糯…… | Yongchun Kueh
◆Ingredients材料◆
★ Skin 皮料 ★
300g Glutinous Rice Flour 糯米粉
50g Rice Flour 粘米粉
200g Pumpkin 金瓜
120ml Water 水
60ml Shallot Oil 炸葱油
★ Savoury Filling 咸口味内馅 ★
300g Split Green Pea 绿豆瓣
40g Shallot Slices 红葱片
½ Tsp Pepper 胡椒粉
8g Salt 盐
20g Sugar 白糖
★ Sweet Filling 甜口味内馅★
300g Split Green Pea 绿豆瓣
40g Shallot Slices 红葱片
½ Tsp Pepper 胡椒粉
¼ Tsp Salt 盐
70g Sugar 糖
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对于任何侵权者，将会采取法律行动 ！！！#永春咸绿豆沙糕

[@lienlulam7944]

孩子講話好可愛是舅舅的好代言人.這餅看來特好吃.！謝謝分享。

[@mrpetercookingshow7690]

嘟嘟站在观众的视角抛问题，这间接可以解决观看者不明白的地方，谢谢您的观看与温馨留言，很感恩， 祝您生活愉快、平安喜乐☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@gohjeeleng2445]

舅舅说的对，绿豆片要买贵一点的，便宜没好货，🈶买错没有卖错，这是真的。 金澄澄，油亮亮的“永春糕” 太漂亮了，谢谢舅舅vs嘟嘟的分享！ 赞👍

[@mrpetercookingshow7690]

再贵不过几块钱的事，值得🉐，谢谢您的温馨留言，很感恩☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@laiyuwen7752]

喔! Peter 老师教的永春糕真的是我一直以来都想学的,但总找不着这种鹹中带点甜的教法,想起这是五十多年前传统糕点舖的味道,超级棒！👍🏻 刚好家裡有南瓜、去皮绿豆,香蕉叶,只缺金桔末,我将做有点金桔味的。 哈！嘟嘟和我有相同見解;不想内馅松散的,吃时很不方便,撒得满盤都是🤭 嘟嘟很有主見!👍🤝🤝🤗😘 感谢Peter老师非常详细的说明用心的教导!非常感恩!🙏🙏🙏

[@mrpetercookingshow7690]

天啊，五十多年前的传统糕点舖，暴露我们的年龄了啦😂😂😂😂😂

[@laiyuwen7752]

@@mrpetercookingshow7690 是啊!😀😀年龄只是数字,不是问题;不是吗？我是快樂的海豚🐋🐋🐋 活到老,学到老!拥有年青人的心态😀😀🤭

[@mswong7287]

@@mrpetercookingshow7690 我家的祖傳糕點，姑仔 福建話

[@mrpetercookingshow7690]

🍗🥂🍉🌟🍉💌  对对，现代人都要活到老，学到老，提高个人价 值感

[@mrpetercookingshow7690]

👏👏👏🤝🤝🤝🤝👏👏👏 👏👏🤝🤝🤝🤝👏👏👏👏 👏👏🤝🤝🤝🤝👏👏👏👏 👏👏👏🤝🤝🤝🤝👏👏👏 👏👏👏👏🤝🤝🤝🤝👏👏 👏👏👏👏🤝🤝🤝🤝👏👏 👏👏🤝🤝🤝🤝👏👏👏👏 👏👏👏 我们的姑仔👏👏 👏👏👏 是白色的 👏👏

[@leeyanlim3241]

期待己久的永春糕我的最爱 谢谢老师的分享🙏🙏

[@mrpetercookingshow7690]

不客气，谢谢您的观看与留言，祝您生活愉快、平安喜乐☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@user-cp1bd1np2i]

看着老師的視频 ，联想起小时侯吃过的传统糕点 ，鬆鬆脆脆的绿豆沙 ，带着浓郁的葱油香。让人齒缝畄香 ，而这香气彷佛就是从視频里传出来的 ！ 几十年了 ，在市场上已经找不到这种味道了。

[@mrpetercookingshow7690]

⭐🍉💗🌖🍀🤝 大哥晚上好，是的，我想再不制作成视频，过不了 几年就失传了

[@千玥慕]

@@mrpetercookingshow7690 及IP波茨夫婦與f

[@melissakhen1727]

老师好，永春糕棒！感谢您的分享🤩😋👍👍👍💕

[@mrpetercookingshow7690]

Hokjiak ☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ahkuantan7455]

我好喜欢 嘟嘟 嘟嘟😄😄好可爱❤❤❤

[@mincheng4355]

永春人最爱，我爱甜的

[@mrpetercookingshow7690]

很好吃😋😋

[@lingchen9202]

You’re the best👍👍👍😍🙏

[@mrpetercookingshow7690]

🍦🌼💌🍦💖🐰 Thank you so much and have a NICE day

[@sctan69]

小时候有位uncle踏着脚踏车来卖很好吃，已经很久没吃过了，就是这样松散的馅料😋😋😋咸味比较多胡椒粉和炸葱很香

[@mrpetercookingshow7690]

对，工多，现在没几个在做了，好可惜。

[@user-jp3ps1vg7x]

我是台北出生的永春人，從小爸爸就一直提醒我說我們來自福建永春，而從前的永樂市場賣布料的也大部份是永春人還有永春同鄉會，因此我從小就吃過永春餅，啊！真懷念~

[@mrpetercookingshow7690]

其实不难，不需道具，真的可以试着如法炮制😊😊😊

[@mrpetercookingshow7690]

🍉🍉🍉🍪🎈👑 好多年没去台湾了，好怀念

[@xuemeichen1931]

好漂亮啊！

[@mrpetercookingshow7690]

谢谢您的赞美留言，感恩☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏🙏🙏

[@jeantan5197]

好久没有吃过了，怀念

[@mrpetercookingshow7690]

😋😋

[@goyayi9744]

好怀念，小时候常吃，现在市场上没見人卖，看来要自己下手了，谢谢您让它从出江湖，感谢

[@mrpetercookingshow7690]

还客气，谢谢您的赞美与留言，祝您生活愉快、平安喜乐☺️☺️☺️☺️

[@siewliantan72]

I can eat it two pieces once...yummy !!!

[@mrpetercookingshow7690]

Me too😂😂

[@user-gu5qr1eu2i]

您真的很會做糕點👍還有嘟嘟你好會說話哦！❤

[@mrpetercookingshow7690]

谢谢您的赞美，从小就很爱吃这类糕点☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@zenisfun]

數數為什麼用南瓜做的皮隔夜會變硬呢？我還以為是因為糯米的關係，所有的糯米成品放隔夜都會變硬不是嗎？

[@bleepbloop7256]

@@zenisfun 9

[@chrisnilai5030]

My favourite. Miss it so much.

[@mrpetercookingshow7690]

There aren't many people selling this now.☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@pohsally4everluv]

越来越爱看你们的频道。不死板的。看了舒服又学到东西。

[@mrpetercookingshow7690]

谢谢您的赞美，那么善良👍🏻👍🏻👍🏻舅舅和嘟嘟一定要祝您好人一生平安喜乐☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@genmoitan747]

好吃

[@mrpetercookingshow7690]

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 🌟🍉喜欢吗？ 🍉🌟 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

[@howel6395]

舅舅師傅請你們教我再簡單一些的點心或者小食。好嗎。我越嚟越喜歡看你的視頻。香港人。

[@mrpetercookingshow7690]

谢谢您的观看与温馨留言，感恩🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@shirleybennett2492]

我觉得内陷干了点怕卡喉咙。我决定做这款但是改进一下内陷不那么干，相信一定非常诱人。感谢视频分享！

[@mrpetercookingshow7690]

这是传统永春糕，内馅是干干的，不小心吃了真的会卡喉咙，咳嗽的😂😂😂

[@user-dl4jq6fo3r]

我是永春人

[@mrpetercookingshow7690]

💖🌞🤝💃🌞💤 福建永春话很文雅，尾音都往上翘，很可爱

[@fengan9797]

我也是！

[@user-dl4jq6fo3r]

@@mrpetercookingshow7690 谢谢

[@user-dl4jq6fo3r]

@@fengan9797 你好永春人😀

[@user-dl4jq6fo3r]

@@mrpetercookingshow7690 我的永春话不好听，我是浸过海水的永春人。

[@sallytan9525]

舅舅一级棒👍让人回味儿时味道，不过，比较不喜欢松散内馅。谢谢🙏

[@mrpetercookingshow7690]

对，老人家会比较喜欢，吃的是回忆☺️☺️

[@kymyeo3157]

我看了好几个糕影片，你会拿一小面团做粿切在加回面粉揉。为什么这个糕没这样做？谢谢。

[@maytee3072]

为什么，那个皮会一直烈开，包不到，是太乾吗，谢谢

[@mrpetercookingshow7690]

可以再加点水揉一揉，用湿巾盖好保湿

[@maytee3072]

@@mrpetercookingshow7690好的，谢谢

[@moinyuklee4847]

Peter 舅舅，请问这个分量可以做多少粒?谢谢。

[@familyc3026]

您好。没有吃过这口味，想尝试一下。食谱可以做出多少个？

[@mrpetercookingshow7690]

15个

[@alicewoon8704]

Morning Mr. Peter. If i wanted the skin to becomes red in colour, what should i do?.

[@mrpetercookingshow7690]

You can add dragon fruit juice or a little red edible Coloring 😊😍😋😋✌🏻✌🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@leeyanlim3241]

请问師父❤️ 为什么包内馅皮会破

[@mrpetercookingshow7690]

可能是：1.面团揉不匀 2.捏成碗状时捏地太薄了 3.蒸糕时火太大，太热了 4.蒸太久了

[@wooharriet5191]

请问餡料可以做湿点吗？看了很干。

[@mrpetercookingshow7690]

永春糕是以内馅松散著名，湿了就不是永春糕了，是红龟粿，分别在这里。您要湿内馅可以参考我其他红龟糕做法，谢谢您-kzbin.info/www/bejne/a2ivpoh3rrxqf7s

[@wooharriet5191]

好的。谢谢

[@chewsianglow1038]

😂😂😂😂💪💪💪💪💪💪

[@mrpetercookingshow7690]

🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@JC-ud8ds]

会不会有沙葛糕的食谱呢？ 谢谢

[@mrpetercookingshow7690]

kzbin.info/www/bejne/gaubp5d3bpasfK8 这食谱很不错，朋友们都很喜欢，可以看看

[@lcc5790]

請問什麼是橙薯？

[@mrpetercookingshow7690]

橙色的番薯

[@loechristie9558]

能夠做er cho 炸糕吗？

[@mrpetercookingshow7690]

不好意思，请问是虾枣是吗？

[@loechristie9558]

@@mrpetercookingshow7690 不是，好像红番薯，糯米粉做的。

[@mrpetercookingshow7690]

@@loechristie9558 听起来很喜欢，我在研究下

[@loechristie9558]

@@mrpetercookingshow7690 谢谢辛苦了。

[@cczk6515]

舅舅很像播音员 这口音好正啊……是您本人吗？

[@mrpetercookingshow7690]

🍀🍑🎈🎈🎈🎈🎈🍑🍀 🍑🎈🌼🌼🎈🌼🌼🎈🍑 🍀🎈🌼🌼🌼🌼🌼🎈🍀 🍀🍀🎈 谢谢 🎈🍀🍀 🍀🍀🍀🎈🌼🎈🍀🍀🍀 🍀🍀🍀🍀🎈🍀🍀🍀🍀 🍀🍀🍀🐰🎈🐰🍀🍀🍀 🍀🍀🐰🍀🍀🍀🐰🍀🍀 🍀🍀🍀🐰🍀🐰🍀🍀🍀 🍀🍀🍀🍀🐰🍀🍀🍀🍀

[@howel6395]

中國的點心不比外國差。

[@mrpetercookingshow7690]

👍🏻👍🏻

[@howel6395]

難得學做傳統點心。這些都係中國嘅。的智慧。文化遺產。

[@mrpetercookingshow7690]

真的👍🏻👍🏻👍🏻