风靡网络的软皮绿豆饼简单又好吃 | Popular mung bean cake, So Easy and Yummy

最近很火的软皮绿豆饼确实好吃，制作非常简单，比传统绿豆酥容易多了。不用开酥，不用炒馅，省力省时，少油少糖，属于比较健康的一款点心，适合全家老少享用。
Ingredients 所需食材:
for mung bean paste 绿豆馅:
1 cup (200 g) mung beans 绿豆
1 tbsp (15 g ) butter(optional) 黄油（可选）
3 tbsp (40 g) sugar糖
30 g dried cranberries or raisins (optional) 蔓越莓或葡萄干（可选）
for dough面团:
1+1/3 cup (200 g) all-purpose flour 普通面粉
1/2 tsp (1.5 g) active dry yeast 干酵母
1.5 tbsp (20 g) sugar 糖
100 g milk or water牛奶或水
3 tbsp+2 tsp (50 g) vegetable oil 无味植物油
180°C（350F）/ 15-20 minutes
180度烤15-18分钟
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/ jin的美食
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#jin的美食#

[@heifengliyl1683]

jin的美食最大的亮点就是健康，简单又好吃，那些大包酥小包酥的馅饼，太油腻，都不敢吃了，而且跟着jin老师做了好几款点心，都很成功，食材简单，好吃又健康

[@jin0601]

谢谢喜欢🤝🤝🤝谢谢反馈🌹🌹🌹

[@xutianhan8154]

200克面粉里50克植物油，这个和油酥差不多了兄弟

[@heifengliyl1683]

贵友对自己的眼力好自信，聊聊几句话，竟能辩雌雄？兄第不敢当，您太客气了。

[@xutianhan8154]

@@heifengliyl1683 额，这个可以简单的算一下啊，事实就是：做蛋黄酥的酥皮是200克面粉比75克油，这个是200:50，查不了太多。。。。你主观感觉油酥油要多很多，然鹅没有多很多啊，不懂你为什么这样讲

[@jin0601]

@@xutianhan8154 做酥皮的油远不止这些哦！这只相当于水油皮里的油，油酥面里另外要加面粉一半量的油。

[@tiffanychang1530]

謝謝你的可愛的小綠豆餅 👍👍👍😋😋😋🙏❤️

[@user-hi2yu8zv8f]

沒有油酥，健康的綠豆餅，這個我愛，謝謝老師❤❤❤👍👍👍

[@jin0601]

做起来😋

[@eihayashi6856]

看着就有食欲感，超赞！有时间一定尝试一下！ 谢谢老师的分享🌹🌹

[@jin0601]

不客气🌹

[@annieqian525]

谢谢博主的方子！昨天我做了，非常松软好吃😋. 准备继续再做一次.

[@jin0601]

👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@xuxu1518]

这绿豆餅既少油又少糖而且很适合老年人吃，谢谢🙏老师发布的视频！

[@jin0601]

这个也比较简单，您可以做做😋

[@sallytan9525]

Jin姐您好👋很好的介绍，易做的甜点，赞👍！辛苦了！感恩🙏

[@jin0601]

谢谢喜欢👍感谢支持🌹🌹🌹

[@vivianlee1137]

你真棒👍，很喜欢看你的视频，簡單又健康的食品，我会去试做🤩🌹

[@jin0601]

谢谢喜欢🤝🤝🤝做起来😋

[@wuyueliliao8406]

Thank you. Jin. I love these mung bean cakes. They tasted really delicious. Your receipt is very simple, easy and great.

[@jin0601]

I am so glad you love it 👍 thank you for your support 🌹🌹🌹

[@elisayap1307]

謝老師分享感恩👍👍

[@jin0601]

谢谢支持🌹🌹🌹

[@lihongma4026]

这种基本没层次。喜欢这种口感的可以试试，这个馅料的做法确实不错，学习了

[@jasonwang8851]

这个馅做法简单一点不腻👍👍👍

[@jin0601]

确实好吃不腻😋

[@chenmandy1638]

谢谢你的分享❤️

[@jin0601]

开心分享🌹🌹🌹

[@jingkappler5385]

👍是我见过示范和讲解最清晰的视频。谢谢🙏分享

[@jin0601]

谢谢支持🌹🌹🌹

[@tinama7372]

今天试着做了一下，非常不错👍感觉用小火慢慢烙，更好一些！谢谢Jin！

[@jin0601]

开心你喜欢👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@user-ls8nj4qs8y]

謝謝Jim 的分享謝謝妳

[@jin0601]

不客气🌹

[@karenama3544]

好吃😋！试试去皮的绿豆馅。谢谢分享！

[@jin0601]

去皮绿豆做出来更细腻

[@yaoxfen]

最喜欢这种饼了，软，香，有嚼劲。谢谢分享。

[@jin0601]

亲可以试试😋

[@user-hq8tb6kk6t]

就怕管不住嘴吃了太多 😄

[@jin0601]

@@user-hq8tb6kk6t 这个比一般绿豆饼或者买的酥皮饼糖油少多了😋

[@neohpc9767]

謝謝Jin姐，超好吃的又容易做而且又健康。。

[@jin0601]

谢谢反馈🌹🌹🌹

[@dannyma1181]

香喷喷好味味的專業人才

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@lid7213]

这个就跟日本红豆饼相似，馅儿不用打得很细腻，饼皮柔软。我习惯馅料里加一勺奶粉，奶香味更浓郁。如果不想小饼鼓起来，就在小饼上盖上一张烘焙纸，然后压个烤盘。谢谢Jin分享，夏天想吃绿豆馅儿的刚好🌹🌹

[@jin0601]

谢谢分享你的经验👍

[@Lee-wi9tt]

感謝Jin老師💞 愛的食譜😋

[@jin0601]

喜欢可以做起来😋

[@shirleybennett2492]

这个配方简单，油也不算多，马上做起。点赞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@jin0601]

谢谢喜欢🌹

[@user-zq8zu9nr3o]

特别好吃😋女儿让我今天又做了，谢谢分享这么好的方子

[@jin0601]

好开心女儿喜欢♥️谢谢反馈🌹🌹🌹

[@user-lv5hl5ml1x]

這綠豆餡加咸菜味道也很好👍🏻

[@jin0601]

可以试试，谢谢🌹

[@nanastuhrmann5950]

今天上来又有Jin的新分享，这个馅是我特别喜欢的，明天就做出来满足一下。😋

[@jin0601]

😄等你反馈哦😋

[@Noble_Oh]

昨天下午做了，按照妳的方式去做，簡單容易。我用鍋子烙的，很好吃。今年中秋節沒有買綠豆椪，剛剛好拿來替代。。比傳統綠豆椪更健康！謝謝妳

[@jin0601]

谢谢反馈🌹

[@pinglau9608]

一定要做一次,好好味

[@jin0601]

安排上😋

[@appleli4368]

存檔，要來試作，很棒的食材，謝謝分享喔👍🏻

[@jin0601]

不客气🤝🤝🤝

[@ymyung3780]

感謝分享！👍

[@ngavlogs-cuocsongthonque618]

They are really delicious. Thank you so much for easy recipe that you shared with us.

[@jin0601]

My pleasure 🤝🤝🤝

[@joycechow5583]

这就是小时候的绿豆饼的样子，爱了爱了

[@jin0601]

做起来😋

[@youryclapham7498]

Thank You for sharing this delicious recipe. I love Mung Bean Cake or known as Pia....🌻🌻🌻

[@jin0601]

Thank you for watching 🤝🤝🤝 you can try it 😋

[@delainetan3267]

🙏💗谢谢老师分享食谱与教学！ 今天做了很成功，好吃... 😋绿豆馅料放有盐黄油, 觉得味道更加浓郁香甜，超好吃！👍👍👍

[@jin0601]

👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@emailmalin7988]

每次看妳的視頻就餓

[@jin0601]

😄做起来😋

[@user-zq8zu9nr3o]

jin的配方太棒了👍😊是我家常备点心了，女儿和朋友都特别爱吃🥰谢谢jin

[@jin0601]

喜欢就好👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@linda664]

Thank you jin ❤ nice recipe.

[@jin0601]

🌹🌹🌹

[@juanpingshen661]

今天刚做了绿豆饼，用的是烤箱，完全按照Jin的方法，相当好吃，饼皮酥软，忍不住一下子吃了好几个🌹🌹

[@jin0601]

太棒了👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

Món bánh đậu xanh nhìn ngon quá, tôi thích công thức của bạn.

[@jin0601]

cảm ơn sự hỗ trợ của bạn🌹🌹🌹

[@Qianfeng98]

家里的绿豆一直在睡觉，这下子可以做美食了，一直看你的视频，很实用，都是家庭可以制作的美味，谢谢分享。

[@jin0601]

安排做起来😋

[@RedDragonVideos]

Drinking coffee at 5am and all of a sudden I crave a mung bean cake. Great recipe 🤤👍💯🐉

[@jin0601]

Thank you 🌹🌹🌹

[@coollittlebacon8269]

超级好吃，一次成功。👍👍

[@jin0601]

谢谢反馈

[@lihongma4026]

还是开酥的好吃，黄油和猪油都试过，黄油的好吃，不容易塌，比较香，层次也好，而且后期冷了再热也更好吃。保存的时间也比较久

[@alexzhong8040]

绿豆饼特别适合夏天吃🌹多吃容易做👍👍👍

[@jin0601]

谢谢🌹

[@Amber-and-Nerd]

谢谢分享这么漂亮的美食👍🌹我也想做做看😊

[@jin0601]

速度安排做起来😋

[@user-no1lw7ef7x]

你的美食节目健康营养

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@NiniKoko]

Looking yummy!!!! 😋😋😋

[@jin0601]

Thanks 🌹

[@user-dj9nu2jz9w]

感謝老師

[@jin0601]

不客气🤝做起来😋

[@user-dj9nu2jz9w]

@@jin0601 感恩

[@annyyu2483]

謝謝Jin 的解說分享 ，綠豆餡的餅 ，太誘人了。清晰柔美的音質 ，易懂！太喜歡妳囉😊

[@jin0601]

好开心❤️❤️❤️谢谢你🌹🌹🌹

[@lingwanxin8146]

我也做了。。。。很美。。。皮在擀麵時候也是軟的。👍🏻。。。期待可以耐放

[@jin0601]

棒棒的👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@蕾蕾厨房]

少油少糖挺好哒。

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@daisyfeng6711]

红豆的也好吃 红豆做好 拌一些豆沙进去 特别好吃

[@jin0601]

谢谢分享🌹🌹🌹

[@mayli7069]

今天早上用事先做好的豆沙做了，用烤的方法，很美味，微金的面皮很好看。尤其是豆沙里放了蔓越梅，甜里带酸，很有惊喜👍😋

[@jin0601]

喜欢就好👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@tinasitou3555]

一_

[@tingchan6745]

.

[@Wolf-pt9et]

好吃

[@jin0601]

谢谢🌹

[@uufft292]

90后应该都吃过吧 这是我童年的最爱啊阿啊！ 买的时候都是油纸包着的 一袋里面有5个。后来就没买到过了

[@jin0601]

有时间做做😋

[@liligoodchinesevoice]

Your video is really nice. thanks for your sharing.

[@jin0601]

Thank you for your support 🌹🌹🌹

[@josietay3289]

Thank you, you are so smart 👍

[@jin0601]

Thanks 🌹

[@helenteh2195]

I had tried today with leftover moon cake filling, turned out marvellous

[@jin0601]

👍👍👍 Thank you for your feedback 🌹🌹🌹

[@susanstapleton7623]

What a lovely bean cake. Thank you for sharing. Love watching your videos. Just love all your recipes. ❤️🌹

[@jin0601]

Thank you, Susan 🤝🤝🤝 welcome to watching my video. have a nice day🌹🌹🌹

[@yiwang1671]

这个视频好适合夏天下火！

[@jin0601]

做起来😋

[@segull009]

正好我在找软皮绿豆饼配方！谢谢分享🙏希望我做的成功。

[@jin0601]

必须可以😋

[@thoailuong8347]

Thanks.

[@jin0601]

Welcome 🌹

[@choverniss581]

没有中筋，可以用低筋代替吗？

[@ragilclpragilclp]

Thank you

[@jin0601]

My pleasure

[@chloeyep1228]

今天做了，忘了加蔓越莓干😅还是挺好吃的。谢谢Jin姐😊

[@jin0601]

👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@erniyuniarti7194]

Yummy 😋

[@jin0601]

Thanks 🌹

[@JohnHWChong]

讚👍!

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@rl1244]

God bless your sharing with us, so honest & healthy, and so easy to follow :)

[@jin0601]

Thank you for your support 🌹

[@AyeAye-nx3db]

This bean cake very good. Already eat.

[@jin0601]

I am glad you like it 👋 Thank you for your feedback 🌹🌹🌹

[@AyeAye-nx3db]

@@jin0601 😊😄😆😝

[@eduardoIriarterejas]

¡Excelente receta, los voy a preparar! ¡Un saludo desde Lima - Perú!

[@jin0601]

Gracias por tu amor, espero que la prueba sea exitosa.

[@amperia3]

I tried and it tasted more like bread instead of pastry as the oil content is too little. The one with oil dough and water dough taste better. Anyway it was a clear presentation. Thanks

[@user-no1lw7ef7x]

今天试做了一下，相当不错。请问能存放多久？

[@jin0601]

无添加又少油，室温两三天，吃不完冷冻保存。

[@yanliliu1314]

我按这个方子做了，不错哦✌。请问您一般是怎么保存烤好的绿豆饼? 我怕常温下它们很快就馊了，我这里现在是夏天较凉爽，室内普通干燥。

[@jin0601]

室温两天，吃不完密封冷冻。

[@saramorillo5580]

Me encanta todas sus recetas, pero me gustaría que todas fueran traducidas en español.Gracias😋🇻🇪

[@jin0601]

Muchas gracias, no entiendo español, pero haré todo lo posible para traducir el título y los ingredientes al español para su referencia.

[@wasanajittaratseni3254]

หลังจากอบ ขนมอยู่นอกตู้เย็นได้กี่วัน ?or 3 day? I like it. Thanks for sharing 😘🥰

[@jin0601]

ทางที่ดีควรแช่ตู้เย็นไว้ได้หนึ่งสัปดาห์

[@sanaje650]

感谢分享! 用咸甜口味的也很好，什么豆子都行，都很棒! 如同JIN所说的自己喜欢的就好，经过改良的配方也适用。真是简单易做。

[@jin0601]

棒棒哒👍👍👍谢谢告知🌹🌹🌹

[@sanaje650]

@@jin0601 不谢！ 我下次要做28个小饼，用月饼模子一盖印，就更漂亮了。JIN的方子就是母本，然后自己可以添枝加叶改良一下，就会做成自己喜欢的啦！👍

[@sanaje650]

烘焙也是一门艺术，动脑思考一下就会有新的花样出来。我做的欧包也是改良过得，去送给朋友，她说太香了，跟她社区的西人面包店一样味道，因为政府要大家支持local的产品，她就去买帮帮邻居。

[@jin0601]

@@sanaje650 我本来也想盖印，手头没有合适的红色食品。

[@sanaje650]

@@jin0601 谢谢回复!辛苦啦！祝你有个好睡眠!

[@user-nj4ls6oh2v]

家里有红豆沙，我做个红豆饼尝尝

[@jin0601]

做起来😋

[@AyeAye-nx3db]

😋😋😋

[@peizhucheng3233]

👍👍👍

[@leeszejong5451]

Jin姐，如果馅料换成做月饼的莲容馅可行吗?家里有现成的。

[@jin0601]

可以，但这个皮搭配酥松不甜腻的馅料比较好。

[@leeszejong5451]

@@jin0601 改天动手试试，谢谢哦，加油↖(^ω^)↗

[@user-hf5wm7dg1z]

太棒啦！我试试去，不过，请教您:如果绿豆馅不黏（抱团）有什么好方法能黏在一起？PS:家里都不太爱吃齁甜的。点赞啦！

[@jin0601]

绿豆馅能成团包进去就可以，不需要像月饼馅那样粘腻才好吃。

[@user-hf5wm7dg1z]

@@jin0601 👌OK，明白啦！我去踹（try）！感谢🙏

[@jin0601]

@@user-hf5wm7dg1z 祝成功🌹

[@jin0601]

@Mark boy 炒菜橄榄油味比较重，要用轻质无味的橄榄油比较好。

[@jin0601]

@Mark boy light olive oil

[@zhul327]

先点赞因你总是会回復我的疑问！

[@jin0601]

只要看到都会回😄谢谢支持🌹🌹🌹

[@moichengchen2007]

请问，包芋泥馅可以吗？

[@jin0601]

可以

[@user-nb9sh8tx8q]

不用蔓越莓乾或葡萄乾，可以加核桃嗎?核桃需要預先焗嗎?

[@jin0601]

可以，需要先烤熟切碎。

[@Hoya0988]

請問可以改成紅豆餡嗎？🤩

[@jin0601]

可以

[@user-jp1fc4nb4c]

请问这带皮的可以做咸绿豆吗？

[@jin0601]

？

[@miwakey6291]

台灣的綠豆彭

[@vivianlee1137]

如果綠豆餡沒加黄油，需要加其他的油嗎？

[@jin0601]

可以不加

[@chenxiu3720]

jin 你会做马拉糕吗？

[@jin0601]

目前没有，后面准备做白糖糕

[@miyaz3567]

这个看着很好啊 开酥麻烦不说 油太多了

[@jin0601]

没错，这个简单还比较健康😋

[@agneslin7019]

請問老師下，若是用去皮綠豆 需要浸泡多久？蒸多久？謝謝老師的回覆，🙏

[@jin0601]

泡3个小时差不多了，蒸20-30分钟至软烂。

[@mayli7069]

这款豆沙的制作比较简单，面皮不用等发酵，来得及当早餐👍🥣

[@jin0601]

提前做好馅，完全可以来得及做早餐

[@yingcao6399]

加酵母后不需要发面吗？

[@jin0601]

不需要，只是松弛。

[@alinaweng3402]

不知道多了一步➕发酵粉是起了什么作用？

[@jin0601]

饼皮比较柔软

[@ymyung3780]

Jin，請問我做的餡比較湿不能捏成圓形，何因？謝謝！

[@jin0601]

蒸豆的时候进水了，用蒸屉就会好，可以炒一下馅到抱团状态。。

[@wednesdaychild2408]

❤👍👍👍

[@lingwanxin8146]

耐放嗎？直接用烤箱烤也可以是嗎？間中要發兩次哦

[@jin0601]

视频里说了两种方法呀！

[@RinMeiZka]

Wahh enak,,,

[@jin0601]

Thanks🌹

[@graceh6038]

照老师的方法做了,可能是绿豆比较干的原因，泡了一晚蒸了一小时还有一些豆硬，最后用了擀面杖捅碎。馅料比老师的种很多 大概四十克左右一枚, 辛苦过后口味还是很不错的. 谢谢老师分享健康美食

[@jin0601]

豆子泡一晚不软是豆子质量问题。

[@liuyang6370]

传统酥皮点心虽然好吃，但重油重糖很不健康，这款就清爽多了，不知道换成红豆行不行？

[@jin0601]

可以的