【永久保存版】だれでも美味しく作れる基本の豚汁。ポイントは3つだけ♪

寒い季節にあたたかい豚汁はいかがですか？
だれでも美味しく作れる『基本の豚汁』をご紹介します。
豚汁の作り方。もう、迷わなくて大丈夫！
◉一生使える永久保存版の作り方。ポイントは3つだけ
◉冬におすすめ。栄養満点で免疫UPで風邪知らず◎
◉深〜い味わいに、思わず「うまっ」と声が出ます
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【レシピメモ】
■基本の豚汁
＜所要時間：50分＞
🔳材料（3人前）
豚バラ肉　　250g
ごぼう　　　1本
玉ねぎ　　　2個　※中玉の場合は1個
にんじん　　1本
大根　　　　1/2本
にんにく　　1片
生姜　　　　1/2片
こんにゃく　1枚
🔳調味料
サラダ油　大さじ1
塩　　　　小さじ1/2
和風だし　小さじ1　※ほんだしを使用
料理酒　　100ml
みりん　　30ml
味噌　　　大さじ2
水　　　　ひたひた(500mlを目安に)
①野菜、こんにゃく、豚肉の下ごしらえ（動画内を参照）
◉ごぼう：泥汚れを落とし、厚めに斜め切り（皮付き）　
◉玉ねぎ：芯を取り除き、少し厚めのざく切り
◉にんじん：イチョウ切り
◉大根：イチョウ切り
◉ニンニク：みじん切り
◉生姜：みじんきり
◉こんにゃく：スプーンを使い千切るようにして細かく
◉豚バラ肉：5cm幅に切り、炒める前にほぐしておく
②炒める野菜と炒めない野菜に分ける（ポイント❶）
・炒める野菜　→ごぼう、にんじん
・炒めない野菜→玉ねぎ、大根
③フライパンにサラダ油を引き、ごぼうを焦げ目がつくまで炒める（ポイント❷）
④にんじんを加え3分ほど炒め、いったん取り出す
⑤（フライパンはそのままで）豚肉を炒める。火が通ったらニンニクと生姜を加え炒める
⑥さらに、炒めた野菜、こんにゃく、炒めない野菜を加え、塩と和風だしを加え炒める
⑦料理酒とみりんを加え、蓋をして蒸す　※煮ないで蒸す約20分（ポイント❸）
※途中、蓋を開けて水分が少なくなっていたら水を足してください
⑧野菜に火が通っていることを確認し、具材がひたひたになるまで水を加える
⑨一煮立ちしたら火を止め、味噌を溶いたらできあがり！
《ポイント》
❶炒める野菜とそのまま煮る野菜を分けて調理する
❷ごぼうは焦げ目がつくまで炒めて風味UP↑
❸煮ないで蒸す！食材の美味しさを引き出す最大のポイント
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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）
このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！
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愛用の調理器具
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■感動的な切れ味のピーラー
下村工業 日本製 プログレード スピード ピーラー/食洗器対応
amzn.to/3KNlWvo
■プロ料理人監修で開発に1年！これ以上切れる万能キッチンバサミは知らない
SAVAQ キッチンバサミ/オールステンレス/食洗機対応
amzn.to/3QRDkmu
■使いやすくて切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞
三徳包丁 刃渡り180mm（肉 魚 野菜用）
amzn.to/3NFgBbF
ペティナイフ 刃渡り155mm（皮切り 飾り切り用）
amzn.to/42JQ3du
牛刀包丁 刃渡り205mm（肉 魚 野菜用）
amzn.to/42OgMFM
スライサー包丁 刃渡り217mm（ハム 刺身用）
amzn.to/3NfbUUh
■手入れが楽で切れ味見事な包丁【GLOBAL-IST】シリーズ＜吉田金属工業＞
万能包丁 刃渡り19㎝（肉 魚 野菜用）
amzn.to/3XjxoEo
小型包丁 刃渡り15㎝（皮切り 飾り切り用）
amzn.to/3qWAYbq
■料理を始めるならとりあえずこのセット
ティファール(T-fal) 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点セット
amzn.to/46cHMS6
■本格志向の方にはこのフライパン
Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 20cm 」
amzn.to/3PiCHBV
Ballarini バッラリーニ 「 トリノ フライパン 24cm 」
amzn.to/3qTzzlM
Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 28cm 」
amzn.to/3CBuCR1
■包丁に優しいまな板
woodpecker（天然木 いちょうの木　Mサイズ）
amzn.to/3XeTJTs
woodpecker （天然木 いちょうの木　Lサイズ）
amzn.to/3NBslvG
■包丁後が目立たない高性能ゴムまな板
ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Sサイズ） 255×175×8mm
amzn.to/42R9P71
ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Mサイズ）300×200×8mm
amzn.to/42M1MrT
■お洒落で使いやすいおろし金
[マイクロプレイン プレミアムクラシックシリーズ ゼスターグレーター
amzn.to/3JrGU2j
■妻と母親に絶賛のシリコンおたま
無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
amzn.to/3NDZJ4P
無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
amzn.to/42Shf9X
■iwaki(イワキ) の使いやすい耐熱ボール（丸型・角形）
丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
amzn.to/3qW1PUO
おすすめの3種セット 大中小 1500ml・900ml・500ml 3個セット
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2L 角型 オーブンウェア グラタン皿 レンジ・オーブン可
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ケーキ型 パウンドケーキ型 角型 18×8cm用
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■必需品の計量カップ
OXO 計量カップ（電子レンジ 食洗機対応 500ml)
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■キズがつきにくいボール
アーネスト ボウル・ザル・プレート(新素材ステンレス「新銀河」使用)
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■休肝日にはコレ
【内臓脂肪を減らす】 からだを想う オールフリー 350ml 24本
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※1本103円！
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動画でよく使う調味料
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■これさえ使えば旨くなる（1699年創業 鰹節・だし専門店のにんべんさんに感謝！）
にんべん 白だし 1000mL
amzn.to/42XVm98
にんべん つゆの素 1000ml（ゴールド）
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愛用の撮影機材
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■超コンパクトで動画撮影には最適
ソニー VLOGCAM ZV-1（シューティンググリップキット）
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■狙った音を逃さない優れもの
ソニー ショットガンマイクロホン ECM-G1
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