【永久保存版‼】家庭で簡単に出来るコストコミスジの究極の調理法!!

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5:38　コストコミスジ仕込み編
10:53　コストコミスジのおすすめのカット方法
14:33 サイコロステーキ調理編
16:55 サイコロステーキ試食編
19:04 ねぎ塩カルビ調理編
22:13 ねぎ塩カルビ試食編
こんにちは、橋本です。
今回は、リクエストの非常に多かった
【コストコミスジ】の仕込み動画になります。
今回の動画は、以前upしたコストコ編の応用編みたいな感じになってます。
マッシュポテトの作り方などの工程は端折らせてもらっているので、今回の動画を見て気になった方は是非、併せてご覧いただけたら嬉しいです。
今、緊急事態宣言の関係でご家庭で過ごすことが多いと思います…
でももう安心です！
この動画を参考にしていただければ焼肉屋なんか行かなくてもお家で豪華にお肉ライフが過ごせるかと思います！
皆さん、とても大変な時期だとは思いますが、力を合わせて乗り越えていきましょう！
そして、次回！
節分も近いということで
【恵方巻き(キンパ)編‼︎】
を予定してますので、よろしくお願い致します！
今回もご視聴ありがとうございました！
　　　　　　　　　　　　　　撮影/編集 裕介
系列店【もつ山】
東京都世田谷区桜新町1丁目15-22
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桜新町【もつ肉店】
東京都世田谷区桜新町2丁目1-6
焼肉Hodori用賀店
東京都世田谷区用賀2‐28‐19
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#コストコ#ミスジ#仕込み#コストコミスジ#ねぎ塩カルビ#カルビ#広大#モッパン#ねぎ塩#飯テロ#ステーキ#サイコロステーキ#コストコタン#永久保存版#グルメ#職人#職人芸#神業#プロ#プロフェッショナル#肉職人#美味しい#東京グルメ#世田谷グルメ#東京#肉#焼肉#和牛#黒毛和牛#A4#焼肉ホドリ用賀店
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[@user-bb3ot4vn1z]

前の動画を見て早速ミスジに挑戦してきました。地元でとても信用している所で技術も目利きも凄いいのでミスジも美味しく食べる事ができました。 先代の店長から店長が変わっていて不安だったのですが、しっかりとカットなどが技術継承されていて、しっかりしてるお店は違うなと思いました。 橋本さんの動画としっかりとしたお店が地元にあったので、橋本さんの授業を受けた後にお店に行くと感動してしまいます。ありがとうございます。

[@user-st8vw5dt1x]

こちらで教えて頂いた東京杉本の包丁でコストコミスジとコストコタンを仕込みました✨ 今日の晩が楽しみで仕方ありません😍 ありがとうございます✨

[@user-tx4cl2ft3x]

これ友達と作ったらマジで好評過ぎて月1で集まって作ってますw お陰でフライパン結構使えるようになりました。ありがとうございます✨

[@nikupro]

それは嬉しいです😃

[@user-oc5gy2zd2q]

年末にミスジかたまり肉コストコで購入しました！ 脂取ってしまいましたが、今までの動画見ていたせいか、大体出来てました。 おでんなんかにって言っていた部位はカレーに入れたら柔らかく美味しく食べれました！

[@nikupro]

それは嬉しいです♪これからも色々トライしてみてくださいね😉

[@hima-jin8143]

今すぐコストコに走りたい気分ですが、実は奥さんと息子がコロナに感染してしまいまして…ホテル住まいをしております。 ホテルでは3食お弁当が配られるようですが、全然美味しくないようです…。 帰ってきたらコストコタン・ミスジをたらふく食べてもらおうと思っています。

[@nikupro]

それはご心配でしょうね！是非是非振る舞ってあげてください🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@user-fh4uj1rv7v]

ミスジ編待ってました！！！！コストコで初めてミスジを買った時、捌かなくてはいけないとは知らず、ネットで情報を集めてこれでいいのか…と半信半疑のままで捌きました。味は良かったのでその後も継続して購入し確信のないまま捌いて調理してきましたが、この動画のおかげでこれからは自信を持ってミスジ捌けます！

[@tamtam8593]

2021年、1番行きたい店です！！

[@user-oi4rg7dl5f]

お疲れ様です。 今日、久しぶりにコストコ行けました。 日曜日、塩ミスジ、試してみます。 ありがとうございます🍀

[@cp-0617]

アメリカンビーフなんて…みたいな事言わず美味しくしてしまう橋本さん。カッコいいです。

[@aa-no5tv]

プロの話ただで聞けるのありがたいです！ありがとうございます！！

[@user-jz5dn1qs5k]

家で食べるお肉レベルが、また一段上がる！！コストコ・スーパー編、めっちゃ為になる👍 今度、チーズ編みたいにオススメの橋本さんの食材の紹介とか見たいです！

[@kyonsandesu]

お肉あんまり好きじゃなかったけど、ここの動画を観るようになって、お肉好きになりました！ 実際にコストコでお肉買ってきて、調理して、美味しく食べてと、最近ではお肉を欲するように、、、プロのテクニックを惜しみなく教えていただいて本当にありがとうございます！！

[@nikupro]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@kyokuchonbonbo1024]

コストコミスジ編、待ってました！！次回購入する際には絶対にネギ塩カルビ、サイコロステーキやってみたいと思います！勉強になりました！ありがとうございます！！

[@tatuyatatuya6259]

動画をみていて思うのが、とにかく焼いているときも説明してる時も、片時も絶対に肉を見てる橋本さん神！

[@sho2738]

コストコ肉購入率絶対高まってる笑笑

[@isaac0915]

今日食べました。こんなに安いお肉をこんなに美味しく食べる方法を教えていただきありがとうございました！筋みたいになってるところも全然固くないです！

[@MrDanny0111]

前回のコストコを参考に重曹に漬け込み試してみました！まじでいい焼肉屋かってくらい美味しかったです！ミスジも買ってみます♫

[@user-tc2fy1xr8v]

一回コストコで塊肉たくさん買って友達と外でシュラスコをやってみたい

[@SyouRyuWD]

僕は在日のコリアンなので輸入物はごま油、生姜、ニンニク、唐辛子、塩、胡椒味噌、ヤンニョンを品にあわせてガッツリの味付けを好んで食べがちです^ ^ 最近の国産牛は昔に比べると質がめちゃくちゃ上がってる気はします。 輸入は硬いのでフォーク等で筋だけでなく肉の繊維も潰して火が通りやすく、味も揉み込まれやすくします^ ^ 和牛はシンプルが1番なので塩胡椒、少しのごま油とニンニクを入れます^ ^(昔から肉にニンニク入れてたからいくら和牛でも少し匂いが気になるんでニンニクは捨てれないですw)

[@nikupro]

最高の食べ方ですね！😆

[@simoisobe]

メチャクチャ分かりやすかったです👍話し方やスピードなどもメッチャしっくりきました。

[@user-zp1tt9fz3u]

今回も大変勉強になりました🙇 明日コストコ行くので早速試してみます！ ありがとうございました🙇

[@seckey5377]

万能ネギ以外の材料は、常備してあるから、あとはコストコに行くだけだ🤭 肉の部位ごとに、無駄なく使い分けられるような説明、いつもありがとうございます！

[@nikupro]

こちらこそ、ありがとうございます🙇‍♂️

[@user-ed4lh4zn4o]

主が捌くとコストコ肉でも超絶高級肉に見える不思議👏👏👏溢れ出る肉🥓🥩🍗🍖への愛情が毎回の楽しみです👍

[@nikupro]

ありがとうございます😭

[@user-mo5xi6xb1z]

ミスジの和牛と輸入、全然違いますもんね！ この調理法、試してみます！

[@KITR164]

20分超える動画で飛ばさないのは、橋本さんの位で毎回楽しみにしています。

[@nikupro]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@hemhiro3032]

ホンマにコロナが収束したら大阪から1番に向かいます！ いつも応援しています！ そして為になる動画ありがとうございます！

[@user-lk4uf8cg6o]

早速買いに行きます。 気が向いたらカルビスープもお願いします

[@user-uu4hs2ec1v]

ありがとうございます！！前回の動画から待ってました！ まさか希望が叶うとは…、橋本さん、スタッフの皆さん、ホントにありがとうございます！ 参考にしてみます！

[@user-cl5rf2yw4s]

たまに出てきて見出したら最後まで見てしまうので登録さしてもらいます！美味しそうですね！

[@user-sc3pc8ue4h]

いつも楽しく視聴しております。 機会があればまかないを紹介して欲しいです。 橋本師匠が作るまかないを食べれる広大くんが羨ましいです。

[@nikupro]

ありがとうございます♪もうすぐやる予定です！

[@user-xc2gn6mq9m]

毎回楽しく拝見しております。 直接肉ではないのですが黒瀬、ホリニシ、マキシマムなどバーベキュースパイスが凄く多く流通しております。 上手な使い方とか、無いかなぁ〜って要望です。 にんにく醤油には勝てない可能性は高いですけど笑笑

[@user-hj7um1qu3y]

お肉の見分け方、調理法、とても参考になります。 今度マッシュポテトと一緒に作ってみます。 全動画チェックして、もう完全に橋本さん信者です。 このまま10万人登録行きますね。 これからも楽しみにしております。

[@nikupro]

ありがとうございます♪励みになります♪

[@Km-0987]

僕も橋本さんの影響を受け、杉本の牛刀買いました！！！本物は全然違いますね！

[@nikupro]

ありがとうございます😭

[@siore250rr]

りょうたくんが横にいると、こうだいくんのデカさがわかるｗ

[@user-qg6ei6ro8r]

カット技術は当然でしょうけど 話術のクオリティ　あがってますね 流石です。

[@sup2559]

コストコいきます！！ あと、いい焼肉屋さんの選び方も教えて欲しいです！

[@ydihtaku3644]

飯が美味そうw 分かりやかくて勉強になるなぁ。

[@user-dk6jk6ql9m]

こうだいくんがちょけて橋本さんが突っ込む流れすこ。

[@AceInose]

コストコさんから 他のシリーズの依頼が来るべきな貢献度合い！笑 夜中に見ちゃうんだよな〜

[@user-mm3jt6td3i]

部分によって料理違うのは勉強になりますね

[@nightbarber539]

コストコ行きてぇ〜ww 牛タンを家でやってから、外で焼肉食べてませんwww

[@user-yh2kb3if2j]

コストコ行くなら先にマスターカード作るべし。でコストコのバック買うとバカでかいカート押さなくて済みます。あれに入れると万引き扱いされないよ。コストコのカートでかすぎて存在価値わかりません！

[@user-tk7ip2nv3w]

最後の方お肉結構赤かったと思うのですが、カルビの方は良く焼かない方がオススメですか？

[@nikupro]

いや、完全に好みの問題です！ どちらでも大丈夫だと思います👌

[@kinchance]

動画の紹介である、ステーキに使う部位をローストビーフにしたらとても美味しく食べられました！ありがとうございます！ 家庭用包丁だと表面と中にある筋膜の部分がすごく切りにくかったです。うまく筋繊維を断ち切るコツはありますか？

[@nikupro]

うーん、🧐 ペティナイフを買うとやりやすいかもです♪

[@user-hx5qi4we7l]

勉強になります🙇ありがとうございます。橋本さんかっこいい～✨

[@user-rl3ef3wz2x]

毎回動画を楽しみながら見させてもらっています。コロナ期間が終わりましたら、ぜひお店に食べに行きたいと思っています。これからも動画を心待ちにしています。

[@nikupro]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@user-hh3rx6rm8o]

いつも美味そう、ありがとうございます😊

[@jibundoki]

マッシュポテト良いですね。 今度、テイクアウトでやってみるか!

[@user-ct2ui4ht2g]

サイコロステーキ用の肉をバターチキンカレーみたいにスパイスでマリネして焼いたら美味いだろうな〜

[@user-cy3yk6vm8l]

豚ガツ編、お待ちしております！

[@nikupro]

了解です♪もう少しお待ちください🙇‍♂️

[@tokinoyukue2010]

勉強になりました！

[@yellowbaiper]

三徳でもかなり綺麗に切っててすごいな。

[@ruyroberto1467]

古い焼肉屋だといまだに山盛りみたいな盛り方で出てきますよね

[@user-sq4qm6dk5b]

コストコ行ってきたくなっちゃーう

[@user-tf2wk6cx8v]

コストコに行く楽しみがまた増えましたwww

[@2929umai]

この情報無料とか…、神様や

[@user-tw9fl9nr9j]

塊肉を捌いて、多過ぎた場合のできるだけ長くもたせる保存方法を教えてほしいです‼︎

[@user-xb3hl9yq7i]

新年会はコストコ肉をメンバーに振る舞います！

[@zyxwvutsrqponmlkjihgfedcb]

コストコシリーズはいつも三徳包丁でやってくれるけど、自分含めてこんなの買う人は牛刀持ってるんじゃないかな？笑

[@user-vx7nd9oq2n]

いよいよ、コストコカード作らないとな〜www

[@user-yh5fu6dn2q]

コロナ落ち着いたら必ず行きます。 その時肉のカットを見せてください。

[@kaikaiso]

広大くんの絵力はやっぱりすごい🤣🤣

[@user-yp4xz8bx2o]

広大くんコメント上手になりましたね〜！ 今回、伝わりました！笑

[@wawawa3]

山盛りご飯かわいい（笑）参考になりました！！

[@user-xh1se5do2f]

分かりやすいですね。

[@user-yh2kb3if2j]

広大君ちょっとだけ痩せましたか？最初に見た時より感じがいいです。　橋本さん。豚足やってください。個人的に好きなんです。

[@user-gq4im2jq4i]

ご飯w w w 気持ちいいくらい食いしん坊最高

[@makotalog]

コストコシリーズ待ってました！ ネギ塩牛たん最高に美味しかったので、ミスジもトライしてみます！

[@user-fv7ii4os4o]

広島名物のコウネをぜひやってほしいです！

[@RYOZ-hg2hf]

イケメンだし！ さすがプロですね！

[@user-xt2cz8zw1t]

美味しそう

[@yoshikiiiiii]

待ってました！

[@user-bp2dr5ww8m]

コストコのやつは129円ですね、それと何となくセイキンに似てません？確かにレアは逆に硬くて最近はしっかり目に焼いてますね

[@go2637]

いつも勉強になる動画ありがとうございます😭 １つお聞きしたいのですが 橋本さんが使われている塩とブラックペッパー？ どういったものを使われているんですか？ またそのミルの容器もカッコいいなと 思っています😊

[@nikupro]

いやーかなり前に買った、そんなに大したものじゃあないです😅😅

[@hinode1368]

こうだいくんが後ろで眠そうにしてるｗｗｗ

[@nushickb6166]

いつも楽しく拝見しております。おすすめの包丁教えてください！！

[@nikupro]

ありがとうございます😊 鋼の包丁なら大体大丈夫だと思います🙇‍♂️

[@Jaklove2]

焼肉屋に行って部位の特徴を知らずに食べていたので、大変参考にさせて頂いています。 あんまり？な部位なのにあんなに値段取られてたのか。。。と悲しい気持ちになる事ありますがw

[@user-xv3dk6my6t]

橋本先生❗️ いつも教えて頂いてありがとうございます。 一つ教えてもらいたいのですが、輸入牛でもある程度レアで食べても大丈夫でしょうか？？ ネギ塩で食べて見てると結構赤いままなのでビックリしました。 どのくらいの状態（消費期限など）の肉であれば赤くても大丈夫とか基準を教えて頂けませんか？？

[@nikupro]

フレッシュなら大丈夫ですよ👌 あとは結構好みの問題ですね😉

[@user-db1ud8jo1k]

広大君のほっぺたはどうやって焼くのがおいしく食べれますか~？

[@user-db5pm6dr6g]

雄牛だからなぁ。。。 ちゃんと処理しないとなぁ

[@user-vg9pg9dr2x]

旨いグァンチャーレ作れそう

[@tarouyamada4329]

家庭用シリーズ助かるわー

[@kotoori-yd8wm]

値段は硬い部分を抜いた後の量を測ったうえでの単価ですよ 筋を抜いて、赤み部分を測ったらそこそこは値上がりしますからご注意を

[@Hatumoudeiku]

おいデブ！笑い過ぎだぞ（笑）の突っ込みｗｗ マジで受けるｗ

[@user-em3qd4zd4v]

コストコの塊肉の捌き方、調理法どこの動画よりも最高に1番参考になります。もっともっとコストコのお肉の動画みたいです。色んなの楽しみに待ってます♡♡(*^^*)

[@nikupro]

ありがとうございます♪

[@user-pw5nq7zt9g]

レバーの低温調理とかやってほしいです、、、！

[@kazu2885]

勉強になります。 前回コストコタンを見てコストコ行ってネギ塩でタンを食べたけど！ 旨かったです。 またコストコ行って来ますね^_^

[@tttnnn6348]

広大くんホント食レポ安定してきてるなー でも最近ご飯少ないぞ。

[@moenekomimi6110]

いい動画だからみんなに見てほしいけど 知れ渡ってほしくない相反する感情が出ちゃう動画シリーズｗ

[@nikupro]

ありがとうございます😊

[@user-hv7ci4ph3n]

何度も観ます！コストコシリーズはお楽しみです(^^)わーいわーい💕 年末、鹿児島のお醤油をお取り寄せてローストビーフを見よう見まねで焼いていただきました♪美味しかったです😍

[@hoso.058]

ミスジで牛串を作ってみたいと思っているのですが、油分が足りないのでアミで炭焼きよりもフライパンで焼く調理の方が良いですか？

[@nikupro]

串ならどちらでも大丈夫だと思います👌

[@user-vn2gc7xl3n]

多分1カ月以内にまたお店に行くことになると思います。

[@nikupro]

お待ちしてます🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@user-zh1do4ow5j]

低温調理器具を使った料理お願い致します

[@user-eg6jf7sm6v]

こんばんは、はじめまして 自宅で焼き肉を欲するのですが、もみだれ？付けだれ？をしてから焼いた方が美味しいと聞きました。 オススメの配合などあれば教えて頂きたいです

[@nikupro]

タレの動画もあるので参考にしてみてください🙇‍♂️🙇‍♂️

[@user-eg6jf7sm6v]

返信ありがとうございます (*´∀`*)ノ 動画見付けました♪ 参考にさせて下さい

[@nikupro]

@@user-eg6jf7sm6v さん ただ、いいリンゴ使ってください😅 悪いリンゴとニンニクは美味しくないんで😅😅😅😅

[@marltino804]

ここでバイトしてぇ…

[@user-he9zx2qr5t]

ムンチって韓国語でてびっくりした☺️橋本さんは韓国の方なのかな？

[@朴一白]

ミスジが何でカルビになる？ 何でもありか？

[@user-kw1bl8my4t]

11:30 「んんーーーっ」に少年の橋本さんを見たきがするｗ

[@user-xr4xp6xj9f]

やきまるくんはどんなやつがオススメですか？

[@nikupro]

とりあえずやきまるくんなら、なんでも大丈夫です♪

[@os1os1]

ミスジを重曹につけても美味しくできますかね？

[@nikupro]

いや、それはやめた方がいいです！ お肉溶けちゃいます😅内臓肉の繊維構造とは違うので😅

[@os1os1]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@user-hu1ig7zd1b]

うまそう

[@nikupro]

ありがとうございます🙇‍♂️🙇‍♂️

[@mikimorita3140]

×分かりずらい 〇分かりづらい（分かるのが辛い） テロップ一回ならスルーしようと思ったけど何度も出るから気になっちゃった(^^; 動画とても参考になりました！

[@user-yh9tg1lu6y]

こんにちは。コストコミスジは、重曹につけるのはNGですか？

[@nikupro]

いやーあんまりおすすめではないです！ やるとしても、2時間くらいにしてください！