【魚の捌き方】ダイエットに対しての料理の基本 クキパパ食べ痩せダイエット

マニアックな内容ですので一部の人にしかささらないと
思いますが大切なコツが山盛りなので参考になれば嬉しいです。
・魚は新鮮なものを（一番重要）
・目に輝きがあって美味しそうだなと思うようなもの
魚出汁の動画はこちら↓
• 【さかなの出汁の取り方】シンプルだけど最高に...
魚を捌く時の基本的な内容を動画にしました。
よく切れる包丁で骨抜きや鱗ひきなど少し特殊な道具が必要になります。
基本的に切り身にすると鮮度は一気に悪くなります。
なので数日置いておきたい場合は頭と内臓、血、水滴をとった状態で
骨をつけたまま冷蔵庫の冷たい場所に入れておくのが一番長持ちします。