業スーで買ってきた乾麺の中華そばを味覇で煮詰めてみた。 dried noodles with weiper

スーパーなどの陳列棚に燦然と輝くあの映え映えな赤いカンカン。
皆様ご存知味覇（ウェイパー）です。
味覇は中国語で味の王様という意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した万能調味料です。
この味覇の登場によりご家庭でも美味しい炒飯を作る方が増えたのはいうまでもありませんね。
中華一筋厨房ではあまり使う機会がなく、以前に頂いた３種類のカンカンは冷蔵庫の右奥下でひっそり静かにしていました。
先日業務スーパーで見つけた「マルツネ播州中華そば」を戻さずに煮詰めて乳化してみました。
味付けはもちろん久しぶりの出番を待ち構えていた味覇三兄弟。
煮詰めた割には麺がツルンとコシがあって、口の中に纏わり付く心地良い食感も美味しさに加担しているようです。
湯麺でも炒麺でも拌麺でもない、カルボナーラの様な感覚のこの麺料理。
マジ美味いです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫　乾麺、白菜、軟白葱、小松菜、豚腿肉、ラード、鷹の爪、鶏がらスープ、味覇、プレミアム味覇、海鮮味覇
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/ @takatsugu
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We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
/ @chukahitosuji
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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
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Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
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Thank you.
中華一筋　Chinese devoted√

[@chukahitosuzi]

いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！

[@user-ub1sn7jx6v]

乾麺がスープを吸って最適な軟らかさに仕上がってるのが素晴らしい

[@user-dg2fl9qp8s]

乾麺の入れ方が美しい😍

[@YY-up3rf]

味覇にも色んな種類があるの初めて知った

[@mstshmt7514]

ホント中華料理って人間の味覚をよく分かっていて、強い火力・中華鍋・お玉があれば何でも作れる技術が素晴らしいですね。世界中に広がるワケですね。

[@dragon-jm6qj]

この料理を細麺にするセンスが素晴らしいです。美味しそうです。

[@user-qk7zk2qi7i]

味覇三兄弟揃い踏みですね😆煮詰めた乾麺が餡かけ焼きそばみたいで美味そう😋

[@user-nn2ul7tl3w]

食べてなくても絶対に美味しいって分かるやつ。食べたい！

[@OCTrooper]

煮詰められた麺の感じがとても美味しそう。立ち昇る湯気にも食欲をそそられます

[@user-xb5je7xs1j]

ウェイパーの旨味とラードのコクとストレート麺の食感が美味しそうですね。

[@user-wx5yx4hh8t]

美味そうなのは言わずもがな、手際良さは見てて楽しいですね。素晴らしいです。

[@user-xe9nv9yf5b]

白菜を結構多く入れたのに、溶けてなくなってる～。これもうまそ〜😋

[@user-yu4sx9rl4g]

料理が出来る工程が好きです！

[@nob.t3907]

めちゃくちゃ美味しそう🥹これ、業スーの乾麺と味覇に代えてマルタイの棒ラーメンとかでできるのかな。

[@user-kd1oh4vv9k]

発想がイイですね👍この大皿そのままで、頂きたいです💪勿論一人で食べきりますよ😋

[@user-jb9se9we8s]

乾麺でこんなに美味しく仕上げられるってさすがですね。めっちゃ美味しそう。

[@abaoac]

語彙力無くて本当に申し訳ないんだが むちゃくちゃうまそう

[@user-vg1ig6bv3i]

こりゃソッコーで業スー行くしかないでしょ！！でもラードの量が半端ないよ。だからこその美味しさである。

[@user-nc5ik5iw5r]

音を聞くだけで幸せ…

[@yukimaruhdog]

中華麺＝汁そばか焼きそば、って思ってたけど目からウロコでした！ 白米かビールを脇に添えたくなりますね！

[@fl1129lili]

味覇3種揃い踏み…そりゃ美味しいでしょうねえ😊ラストの鳥一羽丸ごとの火鍋スープも豪快で旨そう〜♪

[@MaYa-sm2rc]

麺がスープを吸って、旨味だらけの麺料理になりましたね🤤 ウェイパーの海鮮は我が家にもあるけどプレミアムは初めて見ました✨

[@user-ii1ze6yb5k]

絶対に旨い！間違いない！

[@user-et8px4zo8f]

チーフさんがうらやましいですー！

[@user-im8uk2kr8f]

汁気少なめのちゃんぽんみたいな…くっそおいしそおお

[@user-eo6sq1ti1r]

追いラード以降全く想像できなかった。野菜スープ？とろみ餡掛けの方向か？まさかの汁無しの方に行くとは。おつです。

[@user-mj5cf7ul9r]

鍋の〆にスープ足らんとこういうのができて美味しいですよwww

[@EF6557]

どんな味の想像すら出来ずです。

[@dstream864]

え、美味しそう。。。！

[@tsug7170]

唐揚げとチャーハンを 忘れてしまった イチナベさん！ ガリハラも…

[@tako--panda--jinbeezame]

私は兵庫県神戸市在住なのですが、きょうの料理には、兵庫県神戸市に本社のある廣記商行さんの味覇３兄弟と兵庫県たつの市に本社のあるマルツネさんの「播州中華そば」と、兵庫県産の調味料、食材か使われていて、兵庫県民としてすごく嬉しかったです。 （ちなみに播州中華そばの播州とは、兵庫県南西部、主に瀬戸内海沿いの地域を指します。）

[@tako--panda--jinbeezame]

@@baaaaaataka さん。 兵庫県のメーカーをご贔屓にいただきありがとうございます🙇

[@user-fy6ru1xk1t]

味覇、赤いやつしか知らなかったので他にも種類があるのが驚いた。

[@user-mz6re2wr1e]

マジかよ、いいな❤

[@user-up2cu6ml3m]

業スーの中華乾麺一般で買える麺で茹で方にもよるけど、硬さ麺の風味良し❗️

[@クマのプーさん]

ラードの一斗缶を五徳に置いて直で温めるとは… ワイルドですねぇ😲 これはラードの量が凄いけど、美味しそうです😋✨

[@user-vm7fh8bw5z]

美味そう。

[@nero159]

なんかいつも見てしまうよ😮

[@ymd3926]

ホントに中華ってパッと作れてちゃんと旨いから凄い。 和食のKZbinとか見ると作るのめちゃ大変そうだもん

[@siwa.honmono]

ラードで炒めるだけで　わたくしの胃袋が刺激される

[@hirosimcard]

地元に業務用スーパーあったのですね！ 自分もよくご利用しています。

[@nameno6442]

旨そうです...自分のとこではプレミアム味覇が単品で売っていないので、店が買う時一緒に頼んでます（笑）。乾麺もいいですね！

[@avatarofvishnu]

火鍋めちゃくちゃうまそう...

[@user-eu1wg6bb6i]

麺の入れ方、ステキやん！

[@yumenooka]

この乾麺メチャクチャ旨いですよ！ 冷やし中華やソース焼きそばにしても最高です！ 長期間の保存が出来るので本当に便利です。

[@KT-nc5wc]

美味そう！！しかも何処でも手に入る食材ばかり！！これは有り難い！！

[@totemo_munashii]

このコメントを見てから再生したら、一発目に一斗缶から大量のラード取り出して笑った

[@user-xk5vc3lp9m]

これを見て同じように作ったらクソ失敗して草 俺もこんな感じの上手な料理に仕上げたいなぁ。 この麵自体は凄いおいしいよね、意外とクセが無い、凄い嵩増えますしお腹一杯でおススメ。

[@sio1041]

最後の火鍋は色的にクリスマスメニューなのだろうか

[@shinji0m]

創味食品の味も忘れないでください…

[@user-zu8xc1hp6w]

博多の焼きラーメンって感じかな🍜🍥 日本の料理人すごいよ☺️

[@black448r]

もしかしたら行動圏内に入れられる可能性のある業スーに、行ってみる好機なのかも知れない… って思いながら拝見しました！

[@GAMEisMyLife888]

私は創味派の縮れ麺派ですね（聞いてない）。 あんかけ風のとろみが、これからの季節には一層美味そうなんじゃぁ！

[@groovewirez110]

いつも楽しみに拝見してます。 家では業スーの中華麺よく使います。牛肉面や、茹でてからパリパリに揚げ焼きしてモツあんかけ焼きそばを作ってます。

[@Yamto-Kirisima]

乾麺に二度も負けないという強い意思

[@Hirabar]

あの乾麺と中華スープでいいのですか……。 乾麺衝動買いしておいてよかった。 今度真似してみます！、

[@rontgenkunst]

あれだけあったラードが消えて驚愕したわ、、

[@deepgreen9078]

同じ事思った笑

[@user-sf9xq1th5h]

本当に一瞬でしたね

[@richan4970]

しかも追いラードしてるし

[@dismay28]

腹の中にあるさ…

[@user-wk1qt5ly8y]

何かｻﾑﾈから想像したのと 違った…けど、すげぇ旨そう。

[@user-bn2iz6qh8d]

乾燥中華麺探して来ます❗😋😋

[@user-zx4lf4sv3o]

この乾麺ちゃんと卵の味がしっかりしてて美味しいんだよな

[@user-nd7gf7ns7f]

今、流行りのワンパンですね❕

[@user-em3wp5um4q]

これ好き。いわゆる焼きラーメン？なんだろうけどたまに食べたくなる 自宅でも作り易いからたまに作っていたな(^^)

[@user-pr9sg5vt7c]

美味しそー🥰 って、これは焼きラーメンなのでは？笑笑

[@user-si4tj4qc9x]

味覇は昔は創味が製造してたんだよね。 今は契約だかが切れて別会社が製造してるけど。 創味は別名で昔の味覇を出してるよ。

[@user-dh6ir2uj5l]

うまそうー

[@taroutanaka810]

圧巻ですね。食の源ここにありと言ったような

[@user-rt2sn3dt5z]

これですよ、これ 乾麺を煮詰めると本当に美味しくなります 以前書きましたが乾麺のマ◯ちゃんのカレーうどんを煮詰めて最後に付属のスープを入れるだけで美味しいんです 私の場合はただのお湯で煮詰めるだけですが、敢えて具なしでスープの味を楽しみます🐾😊

[@user-eu1wg6bb6i]

マコちゃん？ マリちゃん？ マイちゃん？ マミちゃん？ マユちゃん？ マキちゃん？ 何ちゃん？？

[@user-cs1bh9qm8w]

ラードは他の油で代用したら結構作りやすそうだし今度家でやってみよ

[@GOGO-rr6zs]

凄い麺の量ですね 皆んな早く食べないと伸びちゃいそう（笑）

[@masamasa7836]

最後の丸鶏に視線がいっちゃいました。一般家庭では難しいかな～？「ポチ」あっ！押しちゃった！(笑)

[@tm-pj5pg]

プレミアム味覇気になる🤔

[@user-fk3mb8cu9s]

ラーメン作ってるのかと思ったら焼きそば？になって驚いた

[@user-sz1pt6fm1y]

今回は あまり油を使ってないなと思ったけど 始めにラードをお玉半分入れていた‼️😀

[@poisoncoara]

もうスープの時点で「これにとろみ付けてご飯にぶっかけて食べてェ〜！」ってなる！

[@user-hc7of3iv8i]

俺だったらラーメンの具だと気づかずに普通に食う。

[@user-ss9cg8lp8n]

お酒飲みながら見る動画じゃないー 炭水化物欲しくなってきた｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

[@Seizaburo1]

中国滞在時に食べていた焼きそばがまさにこんな感じだった様に思います。円卓で10人分ぐらいがドーンと出てきます

[@brewsall3828]

このチャンネル見る時だけ倍速視聴になる機能欲しい

[@user-px4qn8mh2v]

もう４分10秒くらいからは湯気しか映ってないｗ

[@drxenon3864]

Can you please add English subtitles

[@Cat-io1cl]

0:46水琴窟😊

[@tonyshiva7838]

火力が違うので、業スー食材だろうが お店の味になっているのではないかと

[@ttttt5tomi5ttttt]

知らぬ間にちょっといいカメラに変えました？

[@4831ktk]

雪掻きのあとに食いたいが、さすがに作る気力が、、、、

[@user-mn5tq6zn5m]

やっぱ本番の料理は脂の使用量がえげつないな・・・

[@user-eu1wg6bb6i]

本場？？

[@user-ok5qc4hm8i]

味覇が３種類あることをここで知る。

[@user-xc7ds7nu4r]

ラードの一斗缶をコンロで温めいる。

[@user-yd4ji3zw6i]

昔の事だけど、この乾麺を店の棚から落としてしまってバラバラにしてしまったことがあります。正直に申告して店の人が気にしないでと言ってたので良かったのだけどお礼に2袋買って帰った思い出の乾麺です( ´艸｀)

[@user-T.durden]

まじ天才だな。もしアイアンシェフがあったら中華代表で出て欲しいレベル。この人なら脇屋にも陳にも勝てるかも⁉️

[@chukahitosuzi]

ないですないです！！

[@user-T.durden]

@@chukahitosuzi まぁもう料理の鉄人もアイアンシェフも存在しないのでそんなガッツリ否定しなくていいっすよ（笑）😁😁 単なるファンの妄想っすから苦笑

[@HoshinoMichael]

中華麺は湯切りしなきゃいけないやつと、しなくていいやつの違いはあるんでしょうか？

[@mudmatu17]

インスタント麺に寄せてきてる？w

[@1332RADIO]

最近ニンニク剥いてからの動画無いなぁ ネタが切れた感じかなw

[@toshiyukiniwa669]

中華版ペペロンチーノ？

[@user-rb3pw6sm4v]

これは「せーの」で一斉に食べてもらわないと😅

[@bgfk853]

ヤバイどう考えても美味そう！

[@FW_daremoshiranai]

どんなに寒い厨房よ！ｗｗｗ

[@user-dw4eo3fz4o]

タンメンと塩焼きそばの間？？

[@nyan-nyan-ob1lh]

この麺、茹でるとすごいでんぷん？が出てお湯が濁るのよね。乾麺のままスープで煮て、麺の塩分でしょっぱくならないのかな？片栗粉使わないでこのとろみが出てるのかな？

[@user-excalibur777]

味覇やきそば？

[@army1bibid128]

ウェイパーの使用量から塩分多めの料理だね

[@kuriasu2817]

こんな味のド炭水化物、狂ったように食べてみたい。

[@nickfero]

三兄弟に隠れてるけどラードと唐辛子の量がヤバい

[@goodie893]

焼きラーメン？