野生キノコをひたすらぶちこむ高価料理、雲南キノコ鍋

[@herniatriple6587]

取り敢えず水辺に行かずに山に行ったようで安心しました

[@黄金裸体の神様]

いや山の中にある川で尻から出したかも知れんぞ…

[@奥間浩]

そこに川があるじゃろ？

[@東奔西走]

何のこと言ってるのか逡巡したけど、意味が分かって笑ってしまった

[@metakin2563]

細切れになったハリガネムシ出てきそう

[@sasaanko]

​@@黄金裸体の神様 と言うことは生殖能力はもう…

[@kuronekomumu]

キノコめっちゃ嬉しそうに語るのほっこりする

[@sanko1214]

2万貰えるどうがあげてますわん

[@4部推し]

@@sanko1214雑学ほのぼの系の動画だからって語尾可愛くすんのやめろよ。可愛さの対極にいるから

[@底なし沼太郎]

茸本さんの動画は本当に毎回新しい知識をくれるから面白い…

[@sanko1214]

2万貰えるどうがあげてますわん

[@月山シエスタ]

うわ〜めっちゃ美味しそう、野生のキノコは付け焼刃の知識じゃ手を出せないから羨ましい

[@ヒロシ-c6n]

キノコ大好きだから、キノコ鍋うらまやしい

[@sanko1214]

2万貰えるどうがあげてますわん

[@tenbin_za]

🍄への熱量がすげぇwwテンション高くて楽しいの伝わってくる

[@bukurekya4535]

年末企画で今年食べたもので印象に残ったものの話をしてほしい 勝手な印象でランキングとか嫌いそうなので総括的に振り返る感じでも 毎週3本も動画見れて嬉しいけど本当に忙しそうなのでたまにはユルい企画もいいんじゃないかと

[@船坂かずひろ]

ああっ！完璧にキマッチまってる、うらやまけしからん！

[@あンび]

皆平等に与えられた24時間をどう使えばこの方のような博識になれるのだろうと毎度思います。感服という言葉では足りない。どうぞいつまでもご健康で私達に動画を送り続けて下さる事を祈ります。

[@sanko1214]

2万貰えるどうがあげてますわん

[@ForbiddenFatBoyz]

朗くんのきのこ回、愛があふれてて好き🫶

[@HitoshiArimura]

食レポがうますぎるー

[@reopo007]

かなりの達人でもたまに見間違う可能性のあるキノコを何種類も間違わずハントして食するのすごいな。

[@わちく-m7d]

子供の頃に毎年ばあちゃんと秋になるとよく地元の山にキノコ狩りに行きました。イグチは沢山採れたし松茸や他のキノコもあの当時はよく採れましたね。 ばあちゃんのキノコ料理はとても美味しかったしそれを思い出して懐かしい気持ちになりほっこりしました。ありがとう。 それにしてもばあちゃんのキノコや山菜に対する知識は凄かった。毒キノコなんて一目で判別してました。 じいちゃんも当たり前の様に分かってたし昔の人は何でも知ってるもんなんですね

[@さいキラ]

北海道道南出身です。子供の時親に連れられてキノコ狩り行ってたなぁ。アワタケ、ラクヨウシメジ、ボリボリ、紫シメジを主に採ってました。

[@po0p463]

コウタケ!大好き!

[@sanko1214]

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[@Himatsubushi-no-tankyushin]

旨味成分の塊みたいな鍋ですね‼️

[@sanko1214]

2万貰えるどうがあげてますわん

[@柴-l3z]

今年はきのこシリーズの供給多くてありがたい… しかもブログで擦り切れるほど読んだ雲南きのこ鍋回！ ゲテモノ食いみたいに言われるけども、美味しいもの食べてこそ茸本さんですよねえ

[@cup1980]

いつも以上に饒舌で熱がこもってるなと思ったら茸回だもんね❤

[@ああああ-l5w6f]

山の神様が持たしてくれるからモタシと呼ぶ、ですか いい話ですねぇ

[@tarawo-sine1993]

フウケンタケ食べ応えありそう

[@renza28]

自分の地元の岩手県は、北海道に負けず劣らずアイヌ語由来の言葉・地名が浸透してます。キノコも同様に、ラクヨウが一般的に使われてます。ちなみにナラタケは「ボリ」と呼ばれてます。北海道、秋田県は「ボリボリ」ですが、岩手県では「ボリ」です。 ボリ。

[@sanko1214]

2万貰えるどうがあげてますわん

[@thomasleftwite]

茸本さんの図鑑、売り切れでしたがやっと手に入りました～ 昔きのこ園で収穫したきのこを全種ぶっこんでチャーハンにしたら、旨み爆発でした！

[@nukumryuyu]

キノコって本当に専門家でも間違えることがあるぐらい奥が深い分野って聞いていたからこそこれだけ知識があるのがほんとにすごいと思います 自分もこの動画みて勉強します

[@赤飯王子]

知識と採取の技能が優れているのは羨ましいと共に、自分は素人として怖いので野生キノコには手を出したいとは思わない。 これがある意味の境界線なのかなとは思います。 映像だけで楽しみたいと思います。

[@イザベラ智之]

キノコの時はほんとテンション高いね

[@SUPPON-f5e]

スーパーのキノコ売り場が全種９８円とかやってる時に全種ぶち込み鍋やりますが、 あれでもめっちゃ美味しいので天然ものオールスターとか最高でしょうね。

[@sanko1214]

2万貰えるどうがあげてますわん

[@ただの屍-o7h]

スーパーキノコに見えた

[@shinty9975]

キノコ栽培業20年です。採れたてのキノコはたしかに美味しいのですが、採ったキノコを綺麗に洗って食べやすいサイズに切ってジップロックに入れ冷凍して、凍ったまま鍋に入れたら味と食感が抜群に変わりますよ。

[@mumeramumumera]

いつもおいしいキノコありがとうございます！！

[@wan17pa89c]

きのこの年末フェス、みたいな動画でめちゃぶち上がりました…最高です🤤

[@キシ-n4y]

茸本さんのおかげでムカゴとニガカシュウの事を覚えていて、この間じいちゃんち(世田谷区)の庭のムカゴを自信を持ってハントする事が出来ました。やっぱり知識があると無いとで大きく違うと思います。知識があるだけで美味しい思いが出来るし、何より楽しい。

[@Tontei-double]

キノコ採りはトレジャーハンティング！を地で行く茸本さんの姿勢が👍

[@Albireo-cx3cl]

旨味の強い汁だからお酒に入れて割るかと思いきや、お酒すら要らない程の満足感が得られるキノコ鍋恐ろしや…

[@kojikido477]

北海道に住んで時は、ラクヨウの味噌汁を良く飲んでました、絶品です。その他は知らないキノコばかりで旨そ〜。

[@sanko1214]

2万貰えるどうがあげてますわん

[@毛布元就]

キノコマジ美味い

[@suginakakei194]

茸本の名前通りキノコ回のときはウキウキですね

[@あずき-n6p]

料理した後にこれはどのキノコって分かるのすごい

[@sanko1214]

2万貰えるどうがあげてますわん

[@NLyrica..1]

雲南きのこ鍋、茸本さんのもHSさんのも美味しそう〜！

[@noo8281]

「濃ゆい」‥好きです

[@ryuk8546]

専門学生時代の頃見た、本場の中華を超えてみた（雲南キノコ鍋2020）の2024バージョンが映像で見れて感動。

[@karachan728]

私の地域ではコウタケをススタケといいます 干してから混ぜご飯にして食べることが多いです

[@蘭丸-y1k]

美味そう…。

[@12345-misumarunotama]

子供の頃に食べた色んなきのこが入ったうどんつゆの美味さが忘れられない❗️ きのこしか入ってないのにありえない美味さだったのはやはり様々な旨み成分が絡み合ってのものだったか。未知の成分もあるのかなぁ❓

[@minccino2998]

キノコ苦手ですが見てて楽しいです！

[@3ta1ucia72]

やはりキノコこそ真骨頂ですね

[@TheSora114]

これだけキノコを知ってると森に入っても楽しいだろうなぁ。 タマゴダケとチチタケしかわからないよ。

[@sutekinaakaikeoh4403]

この時期　この季節　やはりハンターの真骨頂は「キノコ」でしょう　「サクラシメジ」は簡単に手に入るのでよく食べます　イグチも良いですね　塩漬けにして一年中楽しみます　コウタケは栽培してます

[@うりのおかん]

わぁ　懐かしい　亡き父と採りました キヌメリガサ　小さくて始末が大変で　ごっちょ(面倒)茸って言ってました

[@バリウム-z8b]

ボーナスステージが今年もあって大変よろしゅうございました

[@4o70]

茸本さんが元々好きで見てたんですが、最近SnowManにはまりそれスノに出てることを知りめっちゃテンション上がりました！茸本さんのおかけで岩本さんのこと好きになりそうです😌フェスの表現めっちゃおもしろかったですｗｗｗ

[@kouki0810]

昔革茸取りに行って炊き込みご飯にしたらめちゃくちゃ美味かった。

[@yuuhanbisai]

僕の子供はなぜか3歳からキノコ図鑑を持ち歩いていて私が朗読係になって読み聞かせしていたら、4歳でドクツルタケとシロタマゴの写真を指さして「アマトキシンとファロトキシン、食には不適」と言うようになった。我ながら変な子だなぁって思ってた事をこの動画で思い出した

[@_genic899]

キノコ好きには堪らん動画🤤 因みにテレビの取材は何の番組ですか？

[@gg-pf4iz]

花火のようなキノコ回で良き。ウチの地元ではキノコの事はコケと呼び、成菌になったやつは化けたと言います。高級料亭なんかも天然キノコを使うのは、他の食材では出せない旨味と香りがあるからでしょうね。

[@wawawa8078]

毎度のことながらTシャツのデザインいいですね〜

[@poncan5489]

きのこって見分けつかなくて 野生のものはとりませんでしたが 図鑑買ってみます！

[@chocobonmaotan]

北海道出身ですが、ラクヨウは『ボリボリ』って呼んでました。味噌汁にすると食感が楽しくて旨みもしっかりしていて最高です。

[@desuno-]

同じ北海道民だけどさすがにラクヨウをボリボリは間違いだと思います笑 確かに北海道で人気のキノコ2トップですけど、見た目も生える環境も全然違うので誰かのうろ覚えから始まって混同してしまったのだと思われます。

[@たろうくん-t4g]

多分勘違いだと思います。 秋にラクヨウとボリボリは別ものとして八百屋に並んでますよ

[@笹団子-j2z]

うちの地元ではナラタケのことを「あまんだれ」と呼び食用にしています。 油で炒めてからけんちん汁の具として利用すると最高です。

[@栄二伊東]

キノコそんなに好きじゃないのに嵩本さんのキノコ動画見てると食いたくなるんだよねw

[@ナスビヨ]

スープの一口目がまるであの人の様な…と思ったらやっぱりご本人もそう思ったんですねw

[@マインマイン-o8q]

もののけ姫の‘ジコ坊’はきのこから来てたのか…

[@kitahara_photo_stand]

ジコボウって呼び名は地域限定ですからちょっと嬉しい気分です。 これだけのキノコを入れたら旨味爆弾ですよね。 このスープを挽肉に練り込んで小籠包みたく皮で包んでみたいです。

[@kalatto6105]

ラクヨウは是非味噌汁に大根おろしを一緒に入れて食べて見て欲しい 最高に美味い

[@laku4078]

市販じゃほぼ売ってない 男女共にロマンを感じるキノコシリーズ👍️ 課金のヤツも普通に売ってないす～👍️

[@JO如水]

秋はキノコが美味しいシーズンですねσ(^u ^ ) それにしても見分けが付きにくい多種多様なキノコの知識、さすがです👍

[@sanko1214]

2万貰えるどうがあげてますわん

[@miohayakawa2385]

香港のキノコ鍋屋さんの老舗に連れてってもらったことを思い出しました。

[@TT-wt7bj]

鶏ガラスープっていって粉かなと思ったらガチのやつ使ってて拍手喝采でしかない これは勝ち以外あり得ない あと文章を読むものというフレーズに惹かれて図鑑買った 動画と違って一つでまとまってるのは流石に便利

[@たろうくん-t4g]

北海道ですが、秋になるとラクヨウとボリボリが八百屋に並びます 年々高くなっています

[@カズキ-m5w]

こないだの放送だけどさ 「虫喰ったりキノコとったりしてたら、ジャニーズ⛄️と友達になった」 って、ファンタジーすぎるよなー。。。。。

[@おparis]

コウタケはやっぱり乾燥させて炊き込みご飯がいいっすねー。

[@ききる]

ジコボウって、もののけ姫のジコ坊のモデルになったのかな？　結構似てると思います。

[@らんす-g3m]

サムネ映えを気にするならまるっと丸ごと煮るだろうに一口サイズにしてしかも判別できるのって凄いですね

[@bellezacoco9522]

美味そうだね。 北関東の里山では鍋を火にかけてからキノコ取りに行くなんて、祖母が笑ってた。 5〜60年前のお話。

[@shashi5275]

スープが醬油ベースに見える色合いだけど塩ベースの鳥出汁と考えるとキノコ（コウタケ）の色が凄く出ているのが分かるね。凄くおいしそう！

[@たかたか-b4t]

え？このKZbinみてたらちょうど茸本さんがテレビにでてた笑 テンション上がった✨ Snow Manとコラボしてるやん！ しかも、地上波✨　おめでとうございます🎉

[@だーまや-g9h]

待っていましたよ😇❤️ しめじは占地と書きますもんね😂 妻有地方、北信州秋山郷もハナイグチはジコボウと呼びます😁 死亡事故の方は取っていたキノコがドクツルタケとテングタケっていう毒キノコばかりだったのも非常に残念でした😢

[@totoron_6737]

革茸って傘の裏側がヒダじゃなくてトゲトゲになってる茸ですよね？ばぁちゃんは「かあたけ」って呼んでたなぁ。懐かしい。

[@高橋保弘-q8p]

キノコむずいですねー 間違いないと思ってもよく似てるがあるので

[@ogari-kf6qr]

昨夜、茸本さんがアオムシ🐛を「これ養殖だからそのままいけるんだよ〜」 と言いながら僕の隣で踊り食いしまくるという中々狂気じみた夢を見ました😂

[@kagawaken-zaiju-kibo]

スーパーキノコ汁（スーパーで買った複数のキノコの味噌汁）でも美味しいので、今回は鉄板で美味しいに決まってます。

[@sepa9752]

なんか今年の締めみたいになってますね こんだけ色んなキノコを自分で採って来れるとそれだけで人生豊かになれそう きのこ狩りもザリガニ採りもあの車があれば快適ですかね・・・

[@鬼塚敬司]

茸本さんなら毒茸も食べてしまいそうですね😄勉強になります

[@うさぎ街]

宮崎ですが、「なば」はほとんどの人がシイタケって意味で使ってますね

[@アハハのあは]

茸本さんの本買うことにした👍️

[@hk-ku9wj]

お鍋は良いですね、羨ましいです。私の地元のキノコは自分が生きている間には食べられないので☢️ぶなぴー食べます😢

[@糀谷浩一-x6v]

タケリタケっていう如何にも男性器なキノコありますよね。

[@hareame3416]

去年の動画を見て市販のキノコで雲南キノコ鍋もどきを作ってみたら十分美味しかったので、野生キノコなら最高なんだろうな… 今回だとハタケシメジの味が気になる

[@あさひみね]

カワタケは飯でしょ!　美味すぎておかしくなる(笑)

[@ychan8888]

その出汁にラーメン合いそう

[@ヤスヒロ-d7f]

ウチの奥さん北海道出身なんですけど、ラクヨウとボリボリの名はよく聞きます🍄‍🟫

[@sasataka450]

図鑑今日届きました❤

[@April-cat]

「茸」本さんですもんねぇ😆

[@ロペス-w5l]

「きのこの話する時に下ネタ混ぜてくる人好きじゃないんだよね」 お？なんだぁ？ツッコんでほしいのかぁ？

[@岩本竜彦]

ホウキタケも、美味しいです。

[@caither2413]

さすが茸本さんですね、「茸本」なんてペンネーム名乗ってるだけはありますw

[@しうまい-j5i]

ジコボウと聞いて『もののけ姫』のジコ坊というキャラクターを連想したんですが、ググってみたら実際にこのキノコが由来らしいですね

[@megumin_a.k.a]

これ去年もやってなかった？知らんきのこ多くて面白いから毎年やってほしいわ

[@kinrenka]

キノコの名前とキノコの写真が字幕で出るの可愛い(^^)

[@野生の社畜]

えっ、今回は全部ハンティングしたのか😳 という気持ちをきちんと課金で打ち砕いてくれる、それがうちのアキラよ😂😂 いや、地元の経済を回すために已む無くやってるからね❓️

[@YUKI-YUKYUSAGIN]

上野の大連きのこ鍋のお店行ったけど素人はそういったお店のお世話になるしか… 図鑑も買ってあるけどなかなかキノコ狩りの一歩を踏み出すのが難しい

[@kinkan-b3h]

あきらの幸せ秋祭り だった模様🍂 コウダケはかなりグロテスクだなぁ 灰色のアクかグツグツ出るのは見た感じそのままですね たくさんのキノコ類を食べると腹を壊しますが、自分なら２種類ぐらいまでかなぁ…

[@user-sister.catsanddogs]

ムレオオフウセンタケの「ムレ」は「蒸れ」だと思ってました🤣🤣