油潑辣子麵_爽滑筋道香辣過癮_章新眷村菜，深夜上菜_蔬食料理沒有肉

油潑辣子麵_爽滑筋道香辣過癮
粗曠質樸當中帶著讓人難以忘懷的味道，一試難忘，這個味道，我喜歡！
#陝西，#油潑麵，#蔬食料理

[@anncheng721]

我一定有被虐狂，看了一整年，每次都被你們的美食和吃相誘惑，天呀！我才剛吃飽，看完一口麵+一口蒜，我的肚子又咕咕叫了，我也要去煮泡麵吃了

[@章新]

Ann早安，您太幽默了啦，哈哈，造成困擾還請多多包涵，開開玩笑，謝謝您的留言，祝您有個愉快的星期天早晨

[@克斯雷-f4i]

加上烏醋更是點睛之筆，感謝賢伉儷的分享。

[@章新]

真的，如果能夠加上山西的老陳醋，哇，那個味道可就不得了了，謝謝兄弟，祝你星期天早晨愉快

[@McKeeChina]

​@@章新特么想念西安的早餐，腊牛肉夹馍、肉丸糊辣汤！还有油泼面 ❤

[@章新]

@@McKeeChina 哇，西安，也是一個我特別喜歡的地方，我曾經去住過兩禮拜，就在西北政法大學呢，超懷念的，老孫家的羊肉泡饃，老六灌湯包子，法門寺前面的肉夾饃…

[@大展印刷]

哈哈!最不喜歡上課的我竟能乖乖聽完您趣味有加的講解每道菜的相關由來瞬間知識大增

[@章新]

早安，我也最討厭上課了，而且我最不喜歡的就是老師，除非那個老師會說笑話或者會講故事，哈哈，謝謝您的留言，祝你星期天早晨愉快

[@人魚美-r8q]

夠勁道吃過後回味無窮⋯。謝謝分享❤

[@章新]

美人魚姐姐早安，這樣子做麵條真的很好吃，而且調味簡單香氣十足，真的不錯，謝謝姐姐，祝您有個愉快的星期天

[@m.l.chuo271]

章老師新年恭禧喔！謝謝您的視頻讓人看了非常快樂感恩。 過完年不用大魚大肉吃自己喜歡吃的東西做自己想做的事就是快樂。

[@章新]

早安，特別謝謝您的留言，也祝你新年大快樂開心發大財，我覺得你說的太有道理了，很多時候簡單也是一種幸福，平凡的生活也能過得有滋有味，自己動手做我覺得就是最好吃的東西，特別謝謝您的留言，祝您星期天早晨愉快

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，這幾天真的很冷，一定要記得保暖，注意身體，謝謝老哥，祝您新年大快樂

[@邱碧鈴-e6s]

第一次知道有「油潑辣子麵」從柔揉、切麵條……最後的油潑辣子，烹調程序都是功夫，聞到香味了吔～ 感謝分享💕👍新春如意

[@章新]

碧鈴早安，這樣子做簡單又好吃喔，屬於北方口味的麵食，我超愛吃的啦，謝謝你的留言，祝您星期天早晨愉快

[@劉美雲-w1f]

寬麵條~讚~👍😋

[@章新]

美雲早安，這樣子的麵條切一切拉一拉打一打，口感真的很棒，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天早晨

[@moneychao5550]

熱騰騰拌好的亁麵，看了肚子都餓了啦❤

[@章新]

money早安，真的很好吃喔，尤其冷冷的天再加上一碗麵湯，真是幸福啊，謝謝你的留言，祝您星期天早晨愉快

[@huichang7224]

爽，真是好吃

[@safekao464]

感謝分享陝西美食 💐💐💐♥️♥️♥️ 還有重慶小麵也很有名，也有素食的 👍👍👍

[@章新]

早安，重慶小麵超有名的，我之前去重慶出差，幾乎每天早上都去吃，哈哈，可是我不會做，改天有機會遇到好朋友再來請教看看，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@safekao464]

@@章新 臺灣有很多連鎖分店，有空可去吃吃看唷 ♥️♥️♥️

[@章新]

@@safekao464 收到，謝謝你

[@林美玉-b5k]

油潑辣子麵是這樣子來的長知識了

[@章新]

美玉早安，這樣子做看起來很簡單，但真的很好吃喔，我超喜歡吃的，謝謝美玉的留言，祝您有個愉快的星期天早晨

[@lee_dell]

不得不说，这油泼面做的真不错，配生蒜很会吃，口味一下就升华了。

[@章新]

早安，真的很好吃，這是我以前在北京讀書時候幾個同學湊在一起常常做著吃的好東西^_^，沒有加上蒜頭，味道就差了一大截，謝謝你的留言，祝您星期天早晨愉快

[@張嘉芸-l5h]

太讚，明天就做

[@章新]

嘉芸早安，自己做的一定很好吃，煮麵剩下來的麵湯，如果打個蛋花加點蔥和香油，加在一起吃更棒，這是我的經驗與你分享，祝您有個愉快的星期天

[@ellieshih9555]

哇！好辣啊！吃完一定全身暖呼呼！

[@章新]

早安，其實不會太辣喔，香而不辣，真的挺好吃，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝你星期天早晨愉快

[@鄭彩虹]

👍👍💯💯

[@章新]

彩虹早安，謝謝你的留言，祝您新年大快樂，開工發大財

[@宗旭麗]

哇～嘴饞囉～

[@章新]

旭麗早安，其實不難做，有機會可以試試看，如果擔心麵糰太硬，所以可以稍微多加一點，這樣會比較好處理，謝謝您的留言，祝你星期天早晨愉快

[@柯淑琴-u6l]

章老師新年快樂．冷冷的天氣吃下自己做的麵好幸福喔⋯⋯

[@章新]

淑琴早安，真的真的，自己做麵自己吃再配上一碗熱熱的麵湯，那可真的是簡單的幸福，謝謝你的留言，祝您星期天早晨愉快

[@劉淑美-k5l]

恭喜

[@章新]

淑美早安，也祝您新年大快樂，開心發大財

[@熱情的棒棒]

姐姐辛苦了，手痛還要做揉麵教學給大家看，這集的揉麵團真的是很用心的一 集，光看這碗麵就整個熱起來食慾大增！刀切的口感一定很夠勁，謝謝章哥章嫂的用心分享👍

[@章新]

兄弟早安，哈哈，不是為了教學給大家看啦，最主要是要弄給我吃，老哥我的嘴巴殘，就想吃這些簡單除暴的東西，謝謝兄弟，祝您新年大快樂，今天開工順利愉快

[@熱情的棒棒]

@@章新 章哥好口福👍

[@黃玉英-m4u]

手痛真難好😰麵好吃👍🥳

[@章新]

玉英姐姐早安，真的，肌肉拉傷真的都不容易完全復原，只能慢慢來囉，謝謝姐姐，祝您星期天早晨愉快

[@酒空小宗]

冷冷天來一碗身體瞬間舒服起來😋😋

[@章新]

兄弟早安，真的，揉麵的時候已經全身發熱了，吃上一碗麵條再加上一碗麵湯，那個真的是幸福啊，北部這幾天實在太冷了，不知道台南的狀況如何？謝謝兄弟，祝您有個愉快的星期天早晨。

[@酒空小宗]

@@章新 早上8度😖😖

[@章新]

@@酒空小宗 哇，南部也這麼冷….

[@酒空小宗]

@@章新 你們那邊可能剩6度

[@章新]

@@酒空小宗 今天有比較溫暖一點了，現在外面九度

[@呂小璇-p1r]

晚餐也吃麵配熱湯🤗

[@章新]

小璇早安，天冷就是要這麼吃，這兩天實在太冷了，謝謝你的留言，祝你星期天早晨愉快

[@廖成煥]

真幸福❤

[@章新]

早安，很多時候幸福就是這麼簡單，其實不難，自己動手做一下，挺好玩的，謝謝您的留言，祝您星期天早晨愉快

[@pin0611]

夫唱婦隨 合作無間 十足好味道 不能在深夜看 我餓翻了 哈

[@章新]

早安，深夜看美食節目就是考驗意志力的時候了，我自己意志力薄弱，所以晚上我也不敢看，哈哈，謝謝您的留言，祝您星期天早晨愉快

[@pin0611]

@@章新 哈哈 看得出你夫妻感情很好 繼續加油

[@cinzia7643]

章新夫妻感情真好！這樣拉的麵超好吃的，如果不是怕胖我都吃不厭。

[@章新]

早安，我也怕胖，但是看到麵條，就理智斷線了，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期一早晨

[@小二-n7e]

想到我婆婆的油潑辣子~懷念😊

[@章新]

小二早安，其實不難，自己動手做一下，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝您星期天早晨愉快

[@foreverhappy68]

感谢分享🙏🙏很棒👍👍❤❤

[@章新]

Edwards早安，您太客氣了，也謝謝你的留言，祝您星期天早晨愉快

[@okraokra3958]

色香味俱全！太好吃。揉麵是功夫！

[@章新]

早安，真的真的，不過做麵條揉麵的技術比較沒有那麼重要，就是要花點時間讓麵團完全鬆弛，這樣子會比較好操作，謝謝您的留言，祝您新年快樂，開工順利愉快

[@tinalee393]

陝西油潑辣子裙帶麵，好吃我常做來吃👍

[@章新]

Tina早安，果然英雄所見略同，真的簡單又好吃，謝謝你的留言，祝您星期天早晨愉快

[@蘇桂蘭-d1n]

油潑辣子麵，就是要用寬麵做，才夠味，好吃👍

[@章新]

姐姐早安，完全正確，這樣吃起來才有咬勁，謝謝姐姐的留言，祝你星期天早晨愉快

[@rsliu4646]

這真是豪華版的！其實不可少的是鹽跟辣椒粉，有些人喜歡葱蒜白芝麻也可以加，我外頭吃過的他們都加生抽、醋跟孜然粉，但改放十三香好像也是主流做法。

[@簡海玲]

類似褲帶麵！😋

[@章新]

姐姐早安，有那麼一點像，好吃又好玩^_^

[@趙淑萍-g4f]

👍👍👍👍👍

[@章新]

淑萍早安，謝謝你的留言，祝你星期天早晨愉快

[@chenchen5377]

花椒粉更棒

[@章新]

早安，加上一點花椒粉，哇那就風味跟特殊了，一定很好吃，謝謝你的留言與分享，下次我就來試試看，謝謝你，祝您有個愉快的星期天早晨

[@李志仁-z6b]

先生夫人新春愉快，之前為了做油潑辣子，特別添購了研磨機跟乾燥機，真香。

[@章新]

志仁兄弟早安，先祝您新年大快樂，開春發大財，哇，還有買設備，那我相信你做的油潑辣子一定超級好吃，有機會要不要來我的頻道分享一下，嘉惠所有的好朋友，羨慕啊，謝謝你的留言，祝您星期天早晨愉快

[@李志仁-z6b]

@@章新 先生你好，我只是找不到自己喜歡的市售辣椒粉，所以嘗試自己烘乾辣椒然後再加些花椒跟小茴香一起研磨，放點蒜末芝麻澆熱油，一次做多點怕酸化所以沒加蔥，這樣是我喜歡的口味。拌麵、菜或當水餃雞鴨豬肉的沾醬，因為不鹹另加醬油，油膏或肉燥都可。還蠻萬用的。

[@章新]

@@李志仁-z6b 哇，愁苦，謝謝你的分享

[@suechingt985]

媽媽咪呀！那一碗麵 在我家是三人份的

[@章新]

哈哈，我一個人就把它給幹掉了^_^，我最會吃麵條了啦，唏哩呼嚕兩三下就可以吃掉一大盆，謝謝你的留言，祝你星期天早晨愉快

[@无奇-v8e]

西安面馆必卖的一个最简单的一款面，便宜实惠

[@章新]

早安，最平凡的幸福，與最簡單的生活，但就是這種簡單與平凡最令人回味，謝謝您的留言，祝您星期天早晨愉快

[@无奇-v8e]

@@章新 章老师和家人们兔年大吉

[@章新]

@@无奇-v8e 謝謝，也祝您全家開心愉快

[@panda-qc9sp]

看着好馋啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

[@章新]

Panda早安，自己動手做真的很好吃耶，而且不會太困難，超棒的，謝謝您的留言，祝您星期天早晨愉快

[@龍文章-g3o]

加點炸醬更好吃

[@章新]

文章兄早安，謝謝你的建議，這樣子口味一定會不一樣，謝謝你，祝您星期天早晨愉快

[@何素蜜-o4h]

雖說是簡單的油潑辣子麵但是真的不簡單的自揉手工麵條，豫魯姐保重妳的手啊！

[@章新]

早安，還有我覺得配著蒜頭吃真的感覺不一樣，謝謝姐姐的留言，其實我老婆最厲害了，哈哈，姐姐星期天早晨愉快

[@user-dt3yd4wv6r7]

油泼辣子面好棒哦👍我最爱吃宽面条了😁豫鲁姐告诉的手工制作面食的过程很清楚很全面，看完了差不多就能做会吧😅多谢多谢🙏🙏 豫鲁姐的右胳膊还疼痛呢，希望快点好起来哦❤

[@章新]

早安，好吃耶，有機會一定要自己動手做一下，比外面做的都好吃，謝謝你，祝您在日本有個愉快的星期一

[@user-dt3yd4wv6r7]

@@章新 谢谢章新老师😃

[@ginnyhsu4095]

姐姐掃蝦了哦⋯⋯

[@章新]

Ginny早安，好像還好啊，我老婆也沒有感冒，啤酒也沒有多喝，昨天好像也沒有生氣罵我，應該還好啦，哈哈，開開玩笑，謝謝您的關心，祝您有個愉快的星期天

[@huichang7224]

麵，配酸辣湯

[@章新]

姐姐早安，哇，那就超級絕配了，可是我們家都是把那個麵湯拿來打個蛋花，加上一點蔥和香油，這樣子使我們北方說的原湯比原食，可以吃更多，哈哈，謝謝姐姐留言，祝您星期天早晨愉快

[@huichang7224]

@@章新 棒棒棒棒，麵湯營養又省錢，新年快樂，萬事如意

[@小延-i2e]

寬麵+青江菜😋 天冷不會想喝熱湯嗎？

[@cathesheng]

可以喝煮麵的湯喔！原湯化原食👍👍👍

[@小延-i2e]

@@cathesheng 對對對，忘了，謝謝！

[@章新]

太棒了，在我們老家都是這樣子吃的，剩下來的麵湯加上一顆蛋花，來點香油，真的就可以原湯化原食了，幫助消化又可以吃更多，哈哈，謝謝兩位，祝兩位星期天早晨愉快

[@小延-i2e]

@@章新 了解，我比較愛吃炸醬麵，因為我母親炒的炸醬超好吃，我爸以前還會用大蔥沾炸醬吃，可惜我沒跟母親學，外面又沒吃到相似的，維力炸醬比較接近，先吃著再慢慢找了...

[@錢多多-w1f]

外面買的明星乾拌麵不會比自己做的好吃

[@章新]

錢多多早安，真的真的，自己做的比較好吃，而且才吃得飽，外面的麵條越來越貴，份量越來越少，還是自己做比較好，謝謝你的留言，祝錢多多2023錢多多

[@raphaelan7898]

要不要来顺便喝个面汤，正所谓原汤化原食哈哈

[@章新]

哈哈，太聰明了吧，果然英雄所見略同，我把麵湯打了個蛋，加了一點蔥花和香油，就變成了一個好喝的蛋花麵湯了，真的原湯化原食呀，謝謝你的留言與分享，祝您有個愉快的星期天

[@raphaelan7898]

@@章新 章新大哥元宵快乐，你说这个方法我今天试过了还加了把挂面进去，瞬间变了一顿午饭出来。营养又美味

[@陳明秀-v9o]

用剩下的水餃皮也可以用這樣的做法，比較省時吧.

[@豫魯小學堂]

對的

[@章新]

明秀早安，有道理唷，這樣子做口感差異不會很大，而且一定也很好吃，謝謝您的留言與分享，祝您有個愉快的星期天早晨

[@stephenwan2236]

這麼好吃的麵條，真的忍不住要試看看，感恩分享 另外想請教一下您用的軟體之中快影，剪影與CapCut哪一種比較好用比較容易上手的，謝謝

[@章新]

早安，我用的都不是這幾種耶，我縮圖在使用的是美圖秀秀，另外在剪接影片用的是幾乎沒有人用的Perfect Video，這兩個都是免費軟體，我覺得都還挺好用的，這是我的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天

[@徐明玉-f9c]

果然出現蒜頭啦，手工麵就是不一樣，特別好吃,吃這碗麵配蒜頭應該不冷了吧

[@章新]

明玉早安，真的，自己做的完全不一樣，超級好吃的啦，麵條不配蒜，香味少一半，以前為了上班只有星期五晚上可以吃蒜頭，現在退休了，就可以放心的吃蒜頭了，哈哈，這是退休最大的好處之一，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期一

[@jackychang8599]

@@~右手在痛???保重啊~~

[@豫魯小學堂]

謝謝❤！有在復健了😂

[@李丽珍-u5k]

请问什么是中筋面粉？是普通面粉吗？

[@豫魯小學堂]

是的🤗

[@章新]

早安，就是一般的麵粉，也謝謝你的留言，祝麗珍有個愉快的星期天

[@mariajen3484]

請問在台灣辣椒粉到哪裏去買？

[@豫魯小學堂]

南北雜貨筕就有賣，有分粗的、細的。今天用的是粗的辣子🤗

[@mariajen3484]

謝謝您！

[@章新]

早安，或者去專門的食品材料行裡面都有賣喔，一包好像不到100塊錢，可以吃很久，謝謝您的留言，祝你星期天早晨愉快

[@小延-i2e]

你做的調料，跟我看大陸視頻一樣😋

[@章新]

姐姐早安，應該會有一點點差異，一般平常百姓吃不見得會加五香粉，他們會加1種比較特殊的油潑辣子香料，那需要由10種左右的中藥調成，再來內地用的辣椒粉不會像我用的是朝天椒，內地會用秦椒，還有我用的是烏醋，內地用的更香是陝西的老陳醋⋯⋯不過，我覺得基本上差不多啦，超好吃，謝謝姐姐，祝您有個愉快的星期天

[@小延-i2e]

@@章新 了解，謝謝解説☺️ 我吃傻瓜乾麵的時候，我同事就告訴我説加辣子會更好吃，我不喜歡所以沒有嘗試過，下次去吃麵時試試看，這樣才會了解你們説的辣子香😋 謝謝你們的分享～ 豫魯 手痛 多保重🥰

[@tinafang4899]

這個辣椒粉不是韓國的辣椒粉吧？怎麼取得呢？謝謝🙏⋯⋯

[@章新]

Tina早安，這個是華人傳統的辣椒粉，只要去食品材料行或者是傳統市場的南北雜貨店就可以買到比較粗的辣椒粉，味道香而不辣，真的不錯喔，謝謝你的留言，祝您星期天早晨愉快

[@周美英-g4j]

請問粗辣椒粉，要去哪裏買？

[@周美英-g4j]

前面已有看到回覆了，謝謝你們。

[@周美英-g4j]

看章新吃東西，食慾滿分。

[@章新]

早安，謝謝謝謝，我這個人小時候窮怕了，所以什麼東西拿來都好吃，而且都是大口大口狼吞虎咽唏哩呼嚕就吃光了，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@女權張]

油要燒到什麼程度？

[@章新]

早安，我們會燒到油微微冒煙，然後分次撥入，最主要是擔心辣椒粉被超高溫的油脂一下給燒焦了，這是我的經驗與你分享，祝您新年大快樂，開心發大財