優人物／知識性品飲的先行者 林一峰的威士忌釀造夢

在蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會（The Keepers of the Quaich）「執杯大師」（Master Keeper）林一峰眼中，一杯威士忌並不是仰頭而盡求醉而飲的飲品，他品得出威士忌背後細微的故事與深厚知識。
從30年前踏入酒的世界，林一峰如今已是國內首屈一指的威士忌達人，在知識性品飲的時代，他開酒吧、寫作、演講，介紹威士忌世界裡的門道、各國威士忌的味道。
走過世界眾多酒廠，林一峰興起為台灣打造世界級威士忌的雄心大志，他想傾畢生的知識、經驗、見聞、味蕾，結合宜蘭的風土條件，實現一個威士忌釀酒夢，期望未來威士忌世界的人能品味到台灣的酒、認識台灣的風土與文化。
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