一網打尽に集めたアミで、アミ盛り盛りペペロンチーノ

エビそっくりなプランクトン生物「アミ」。潮の流れによって船溜まりの中に滞留し、さまざまな魚の餌になります。
そんなアミを文字通り一網打尽にして採り集め、ペペロンチーノの具材にしてみました。見た目はまさに「エビまみれのパスタ」ですが味はどうでしょうか。
#エビ #プランクトン #パスタ

[@ATnity-eq9fm]

イナゴでも火を通すと赤くなるのに、イナゴよりよっぽどエビに近い生き物であろうアミが、加熱で赤くならないのは面白いですね。

[@フクモモちゃん]

すいません。冒頭、海底のヘドロかと思いました。

[@tomo-y-tyunnx2]

オキアミ、アミ、アミエビ、エビ 全部違うって紛らわしい 笑

[@user-js7iw8hn8n]

全部違って全部いい アミーゴ

[@tenkawakiirobou]

何度聞いても納得いかない…

[@alexii9940]

分類上は違う生き物でも、キチン質の殻を纏う甲殻類 成分が同じならすなわち味も同じ、人間の口に入れば一緒一緒

[@Wildness_boy-.-YASEI_no_Oisan]

アミエビ(通称)=アキアミ(和名) アキアミは十脚目(エビ目)サクラエビ科でエビの仲間 オキアミ目と十脚目(エビ目)は同じホンエビ上目だが、 アミ目はフクロエビ上目なのでワラジムシやダンゴムシやフナムシのような等脚目やヨコエビなどの端脚目に近い。

[@tomo-y-tyunnx2]

@@Wildness_boy-.-YASEI_no_Oisan 考えていたら 頭の中が「エビの足」だらけになりました！

[@乾燥コウロギ]

tｼｬﾂ可愛すぎて、内容が頭に入ってこない🥹

[@kitahara_photo_stand]

アミ、オキアミ、エビは違う種だったのですね。 私的に今回の動画中で気になった点は「ADHD」です。 実は私の息子もADHDと診断され幼稚園から小、中学校で大変苦労致しましたが高校で進学校に進み現在は国立大学で勉学に勤しんでいます。 そもそも茸本さんの動画のファンになった経緯は息子が茸本さんに体型や顔等の風貌から理論整然に意見を述べる姿がそっくりだったからです。 息子には茸本さんの様に興味があることに徹底的に取り組んでもらいサラリーマン、公務員の安定した道に進まずとも自信が満足する人生を送ってもらいたいと思っています。 親バカでしょうが興味がある事柄に打ち込んでいる息子の姿を誇らしく思っております。

[@carpnagai]

診断を受けたことはありませんが、私も間違いなくADHDだと思います（15項目該当でADHDボーダーラインの自己診断で40項目該当でした） 私も国立大学卒ですが、理論でどうにかなる理系科目は得意でしたが興味が持てない歴史なんかは18点取って進級できなくなるところでした 過集中、興味を持てないことにはとことん無関心なこと、公共料金の払い忘れなど、ADHD（不注意型）の特徴は一通りそろえていますが、 50歳近くまでなんとか生きてこれました 人生、意外となんとかなるもんです 自分を楽しませる方法をよく知ってるADHDは、コツさえつかめれば普通の人より楽しく生きていけるかも、とプラス思考でやっています 私は周りの方々に恵まれてきたおかげでやってこれました 息子さんもあなたのような親御さんがいらっしゃることがどんなに助けになっていることでしょう

[@crownclown205]

僕は多趣味かつどの教科も好きで勉学は問題なかったのだけど、部屋の片付けや税金の支払いとかは全く興味なくてできなかった。 興味があって診断受けたらADHD。 好きなものが多いから健常人のふりをしていられる笑

[@山-w6d3m]

それここで言う事？

[@kitahara_photo_stand]

@@山-w6d3m 誹謗中傷する訳じゃないので私の自由でしょｗ

[@かめタク-b9w]

これくらいの空気の読めなさって許容してほしいよね。 息苦しいよ。

[@ちばゆうき-q6w]

秋田では八郎潟の名産です。塩辛を作ります。目が覚めるくらいに塩っぱいです😂また独特な匂いが有って中学男子の運動靴の匂いですが鯨汁🐳の出汁に入れると旨みが増します。取り立てはシラウオみたいに生食できるそうです。

[@pochi2san216]

うちには10年物の塩辛がありますよ！匂いは…かなりすごいです😂

[@すなぼうず]

凄いコメントだって一瞬思うけど、納豆や一部のチーズや発酵食品も同じ部類なので理解や慣れが進めばアミも美味しいんだろうなーって。

[@ひぐらし-z9y]

おかんの実家の秋田からよく送ってもらってました。 臭いけど旨味がすごくてご飯がいくらでもたべれるんですよね😊

[@captain_kazu]

アルデンテを意識しない日本人 シェフ大泉っていう有名な人を見たことがあります😊

[@caither2413]

アミはフクロエビ上目で、ダンゴムシやワラジ虫に近い。 オキアミはエビ上目なのでエビ・カニ・ヤドカリに近い。 アキアミは十脚目なので完全にエビ。 アミエビは、オキアミ・アミ・小型のエビをまとめて呼ぶ総称なので特に分類とか関係ない。 でも結局はみんな甲殻類の軟甲綱なので、犬と人間とコアラみたいなもん。

[@pantheon28]

佐賀県人ですが、普通に「アミの塩漬け」って名で売ってますね。お茶漬けに最高です。

[@あっきーずっきー]

今回はどんなＴシャツかな？って毎度楽しみな動画です。

[@jurio_Eater]

なんか僕が習ったときはソース作る時におたまでオリーブオイルとちょっとずつ追加するゆで汁をかきまわして乳化してソースを作ってから火を消した後でアルデンテ寸前のパスタを和える（フライパンの上でも火が入るから）って習いましたね あと科学的には乳化じゃないけど乳化って言ってるって聞きました

[@典文一ノ瀬]

こんなにいっぱいアミを取るの大変でしたね。 旨味の塊ですよね。 キムチに入って無いとコクも旨味も無くなっちゃいますものね。 見た目は海老と言うより虫です（笑）

[@kutugen]

日本では乳化厨っていうくらい乳化信仰が強いけど、イタリアのシェフには乳化したのを失敗作とする人も多いんだよなぁ。 乳化させるとツルっと感が無くなって味が重くなってしまうので、これはペペロンチーノではない！ということらしい。 日本人は乳化したのを好む人が多いけど、それは決してイタリアンの奥義でも何でもない事は知っておいた方が良い。

[@caither2413]

でも反対に、同じイタリアでもソースとパスタを一緒に煮詰めて乳化させるシェフもいれば、それどころかパスタと和える前にブレンダーでこれでもかというほどドロドロソースにして、日本人の乳化信者すらひっくり返るほど乳化させるシェフもいるので、多様化した今となってはどちらの方がイタリアっぽいとかはなくなってきてるかなと。

[@JO如水]

マグネシウムたっぷりの海塩はアミのカルシウムと相性がよく、骨の強化にもなりますね。 で、我が国のワインはかなりなレベルになっているのでどんどん頂きたいです👍

[@傾奇者-f6v]

アミのパスタ旨味が濃ゆそうで是非食べてみたい🤤

[@taka5522hh]

北海道の道東方面では昔からアミを塩漬けして生で食べています。お酒好きにはこれをちびちびと食べながらお酒のつまみに最高です。あとあったかいご飯にも最高にあいますよ。 塩気が強いので調味料代わりに使っても良さそうですね。僕はお酒のおつまみにちびちび食べるのが大好きですね！！

[@うま味紳士-d6d]

滅茶苦茶旨そうだけどプリン体もすごそう

[@uowaaa]

このちっちゃいのが鯨の胃袋を満たすんだから自然って途方もないよなぁ…

[@rumasa3757]

これはアミであって鯨のご飯であるオキアミとは別種なのです……。どっちにもアミって付くからややこしいけど分類学的には完全に別種だったり。鯨はオキアミは食べるけどアミはほとんど食べなかったりします。 なぜかというとオキアミを食べる鯨たちは口の中にヒゲ板というフィルターみたいなものがあって、それで海中のオキアミを漉しとって食べるのですが、アミはオキアミよりも小さいのでヒゲ板の隙間から漏れちゃうんですね。また、アミはクジラが生息してる海域にはあまりいないという理由もあります。

[@kat-t2267]

@@rumasa3757 オキアミと別物なんですねアミは… 沖のアミだからオキアミなんだなぁ〜って思い込んでました。 1つ賢くなれました博識ニキありがとう…🙏🏻

[@codetalker6490]

冬の新潟ではアキアミの方を刺身で食べる文化？がありまして。 信濃川や阿賀野川でとれたものをその日のうちにいただきます。 品物としては一年中煮炊きしたものが並びますが生食は殻の柔らかい寒い時期にしかやらないとのことでした。 ただ若い人は不気味がるのが徐々に廃れる文化と化してきました。

[@akaika2071]

新潟の風物詩ですね^⁠_⁠^ 某、道の駅の鮮魚センターにはいいヤツ入荷するので今から楽しみです

[@安田康隆]

アミと言われて網とは思わなかったけど アミはずっと海老の仲間だと思ってた・・・

[@caither2413]

みんな同じ甲殻類の中の軟甲綱に属するので、広い意味では仲間で間違いないです。 ただその中でもアミはダンゴムシと同じフクロエビ上目に属し、オキアミはエビと同じエビ上目に属するのでかなりエビに近いです。 他にも「アキアミ」という動物もいますが、これは十脚目なので完全にエビですね。 ちなみに、「エビ」とは十脚目の中でカニでもヤドカリでもないものすべてを指します。

[@安田康隆]

@@caither2413 なるほど 海老、蟹、ヤドカリはマジでややこしい てか、ダンゴムシかよ、それは言われても連想するのは難しいなｗ

[@薄氷-b3q]

思えば食えないエビって聞いたことないなぁ　カニは毒持ってるやつ居るけど アミ(オキアミかアミかは忘れた)の塩辛食べたときめっちゃ釣りエサの匂いしたけど生のアミ特有のものなのかな

[@マロンマロン-k9k]

韓国料理にアミの塩漬け入れるけど、それと同じなのかな？ スンドゥブチゲとかに入れたら美味しいです😊

[@norippo]

とうとうたけもとさん泥水食うようになったのか……と思ったら違った

[@nanana_M1317]

アミってあっためても色変わんないんですね😮

[@中村智之-l9v]

スプーン出てきて笑った笑 水分もう少しあった方が良さそうな気がするなぁ

[@kutugen]

こんなんカセットガスコンロ持って行って、掬い取った傍から小麦粉ぶち込んでかき揚げにして食べたいな。

[@井上是久]

仕上げにエクストラバージンオリーブオイルで和えるのもいいですよね

[@山田太郎二郎]

子供の頃オキアミ？みたいなやつすくってよく食べてました！ 甘くて美味かったけど、食いすぎて胸焼けしましたwww

[@shiropoi]

なんとなくみててアミクリームコロッケとか美味しいかな？って思った

[@koutaku003]

中華のエビ油とかつくっても良さそう

[@aabbcc-sc8dk]

Tシャツがおしゃれ

[@plisskensnake5078]

九州でアミと言うと佐賀を中心に食べられてるアミ漬けですね。あれは淡いピンクなので別種かな。

[@sato-lk4ei]

黒くなってるのはエビちゃんが黒くなるのと同じでチロシナーゼによるものですかね。乳化は、麺とソースがよくなじむようになります。

[@Coopiecat]

アミの使い方もさる事ながら、ラインガウ甲州に物凄く驚きました。😳

[@user-jg2tj1wx5o]

アミ分かるし、アミエビがアミでないことも知ってる(生物クラスタではない)(茸本クラスタではある)

[@M0NKYA]

40ｳﾝ年前は横浜でも佃煮が売ってた。 めしにのせてくうた

[@Vお兄さん]

アーミオオーリオ

[@Phenol_P]

昔やってた蚊のハンバーグのアミ版ができそうやな

[@karisu2626]

サムネの絵面がヤバすぎるｗ

[@What-Doctor]

スーパーの海鮮コーナーにアミ置いて欲しいなー エビ臭いの大好きだから食べるエビラー油(エビじゃないけど)にしてザクザク食べたい

[@charley-fromage]

最近はイサザが釣具店で売っていないので、イサザを採れる地域の方は羨ましい。

[@mg4259]

おー！オキアミは結構食べた事ありますがアミは無いです。 濃厚なエビ！食べてみたい🤤 パスタは硬水で茹でるとまた美味しく茹で上がると聞きました。☺️

[@船坂かずひろ]

絶対旨い奴！！クリティカルにどっちかに振れて来るなー😊

[@takahashimuneya]

アミが赤くならないとは！加熱したら赤くなる色素を持っていないのでしょうか？イカ墨とで和えればより色合いが纏まりますね～。

[@ペコ-s3k]

キムチ作りにかかせない食材！

[@shinagawa_pierrot]

パスタの量よりアミの量が多い😮 因みに大食いの自分はパスタ1束では足りません。 ２束茹でちゃいますw😆

[@唐辛子魔王]

オキアミは小エビとそっくりだけど、別物、でエビじゃないオキアミとも別の目 なんだかややこしいけど、食べると全部美味しいエビですねｗ

[@SkyBlue-ih7my]

パスタ茹でる秘訣とても参考になりました。有難うございます！バージンオイルでニンニク、生のイタリアンバジルで黒オリーブ、ケッパーにトマトの水煮で作ったソース凄く簡単で美味しいです！ これにパルメザンチーズかペコリーノチーズ固まりをすってかけて食べます。

[@unanganos]

そういえば、アンチョビー代わりにアミ漬けを使ったときも、赤くなりませんでした。

[@チー坊のおもちょ箱]

泥食った前例あるから泥でも驚きませんね ここまで細かいとカリオストロのルパン達が食ってたパスタみたいにシュリンプボールパスタにしてもいいかもですね(エビじゃないからシュリンプではないかな)

[@鈴木孝典-z7l]

乳化のゆで汁少ないと思います

[@超兄貴-j9d]

熊本だと塩漬けにした漬けあみとして流通してますね

[@つかっぺ-x5z]

イタリヤンスパゲティよりも日本喫茶店ナポリタンがすき

[@amanita_rihau_hau]

サムネだとイカスミパスタに見えました。美味しそう！

[@satoya0615]

アミと言えば安ものの干しエビを買ったら主原料アミって書かれてて 「アミやんけ！」って思った思い出 お好み焼きに入れて美味しくいただきました

[@mitsurugi110]

釣りのエサとして買うときの呼び方も紛らわしいwww

[@quziner]

先シリコンのトングあったらいいすかね？

[@anglephilia9465]

途中 　　蚊のハンバーグ　思い出したわ(´・ω・`)

[@tagomagotagomago]

さらにこれからの季節は瀬戸内と三河湾でアキアミも取れてくるね

[@What-Doctor]

アミって赤くならんのか どっちかっつーと薄紫がかっててシャコに近い感じの色だしエビよりシャコ寄りの仲間なんかな

[@caither2413]

アミはフクロエビ上目なのでダンゴムシの仲間ですね。オキアミはエビ上目なのでエビに近いです。 ちなみに、アキアミという生物もいますがこれは完全にエビです。

[@What-Doctor]

@@caither2413 なるほど！ダンゴムシですか！

[@lovelessmugi]

あみって佃煮のやつよく食べてたな 甘くておいしかった

[@ヒゲのおやじ]

自分はあみって言うと身長2m越えの俳優さんが1番に浮かびます

[@El-pollo-loco647]

アヒージョ良さそう❤

[@user-qr6uj3bq4l]

乾燥して味噌汁の出汁も良さそう

[@塩キャベツ-j7i]

この前アキアミのキムチ買ったわ

[@エメンタR]

えびせんにしたらいいけそう

[@KEY81014]

もう少し美味しそうな色であって欲しかった

[@tomo-y-tyunnx2]

消しゴムシャツ！

[@たかさん-b8h]

オキアミでかまぼこを作ったのなら見た事がある。 アミ。塩辛にしてキムチに入ってたりする。

[@oni564]

アミ(ガサタケ)かと思ったら(オキ)アミの仲間の方かぁ

[@ヨコチン-z3c]

アミって面白い生き物ですね。よりもTシャツの方が面白い。

[@yukihane34]

絶対美味しいに決まってるぅ(*^^*)

[@クロサマー-g6t]

アミって釣り人だと考えてた餌だったような・・・・

[@hokksap1378]

アミってプランクトンじゃなかったかな？食べれるんですね。

[@caither2413]

プランクトンという分類の生物はいません。自分で泳ぐ力がほとんどなくて波任せで漂って生活している生物をそのように呼んでいます。 ですから、クラゲもサクラエビもプランクトンです。 ちなみにアミは甲殻類のフクロエビ上目に属しますので、広い意味ではエビに近縁です。まぁダンゴムシの方が近いですが。

[@OMA-qf4fy]

今度は夜光虫お願いします😊

[@ななしのふとし]

収斂進化ってやつなのかもなあ エビの形のほうが生存に適していて 甲殻＋海中泳ぐタイプは皆エビ形に進化してく、、、みたいな？

[@caither2413]

確かにアミは分類的にはダンゴムシの方が近いはずなのに面白いですね。カニじゃない甲殻類の連中が歩くタイプはみんなカニ化してくのと似てる。

[@Mysterious1280]

・・・師匠はファビオさんですね？

[@zakokyara]

若干赤くはなってるけど若干過ぎて紫に見える

[@尻穴アスタリスク]

エビで鯛を釣るように(いや、海老じゃないか)釣り師ならコマセに使いたいかも。

[@稲村某]

よし、明日の賄いはとっておきのエビの頭でペペロンチーノにしよう！（小指の先程度をアホみたいに集めてある）

[@もんきち-r1v]

塩漬けにして米と食いたい…

[@nandabacomeon]

最初の水中から洗った後で全然色合い違うし見た目があんまりよくなかったけど火入れしたらしっかりエビ（じゃないが）っぽい色になってて一安心

[@flashnewlight1075]

アミのパスタ やるね。

[@skab50]

50年前の星野之宣先生のブルーシティーというSF漫画で人類の生き残りがアミを食べるというアイデアがありました

[@スライド-o3v]

パスタ箸で食っちゃう

[@398yorunisaku]

見た目最悪だけど 美味しそのかぁ・・・ 食べてみたい😆

[@おれおれ-s3h]

かなり飯テロ

[@DaDa-kz1he]

最近チューブのニンニクやめたんですね！

[@user-r7t9y]

そこに大量のエビを？

[@reopo007]

どうしても、オキアミの色味が釣り場とかでの岸壁にこびりついたをおもいだして、ダメです。

[@くされごみむし]

生物学上どれくらい違うんだろう

[@caither2413]

すべて甲殻類の中の軟甲綱ですので、我々でいう「哺乳類同士」くらいの関係ではあります。 アミはダンゴムシと同じフクロエビ上目、オキアミとエビ類はエビ上目なのでやや近い同士。 哺乳類で例えると、アミがローラシア獣上目のネコなら、オキアミとエビ類は真主齧上目のウサギと霊長類って感じでしょうか。

[@kumakichi-cat]

アミっていうと、イコール佃煮だなあ。で、エビっぽいけどエビじゃない味。

[@Haisaji-NipponScenery]

うぽつ　うまそう〜食べたい。

[@モフモフモフ-t7b]

最近思う事は～大地震だのなんだのと言われて食料の事考えると ある意味覚えておいても悪くないとは思う動画よね～でもなるべく、抵抗ない物でおねがいしやす～( ；´Д｀)

[@tomo-y-tyunnx2]

スパゲティを巻く時、スプーンがあると楽 本場ではやらないと知っていても、楽だから使います

[@たれぞう-u6k]

エビのようでエビではない。エビアレルギー持ちの人でもこれなら食べられるのでしょうか。

[@caither2413]

エビでなくとも甲殻類ではあるので、甲殻類アレルギーの人は食べられません。

[@台無しさん]

朗、それアミや無い。ボウフラや……

[@森田-p8q]

エビ散り・・・ﾌﾌｯ

[@manred802]

見た目は割と最悪ですね…

[@hiortakekasai254]

akakumiemasu