魚香豆腐煲_酸甜鹹香,超級下飯的簡單川味料理_章新眷村菜,深夜上菜

  Рет қаралды 162,475

章新漫談

章新漫談

2 жыл бұрын

魚香豆腐煲_酸甜鹹香,超級下飯的簡單川味料理_章新眷村菜,深夜上菜
#魚香豆腐,#川菜,#homemade

Пікірлер: 172
@cwa525
@cwa525 2 жыл бұрын
小弟是最近看到章新哥及豫魯姐的頻道,相當羨慕夫妻感情的和睦,而且整個頻道充滿歡笑聲,讓看的人也感染這份喜悅。
@章新
@章新 2 жыл бұрын
早安,謝謝您的留言,其實我們兩個認識很久了,幼稚園就是同班同學,國小又同班的六年,所以整天就是這樣嘻嘻哈哈瘋瘋癲癲的,總覺得一個人在廚房裡面做菜會有悶又熱,如果可以兩個人一起做菜就會有很多話題可以聊天了,真的是培養感情的好方法,提供您參考,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
@angelhu472
@angelhu472 2 жыл бұрын
這道菜不論春夏秋冬,任何時間都可以吃,而且都是很好吃的!讚啦🎉!
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,真的,但我喜歡在夏天的夜裡吃這道菜,吃完冒一身大汗,洗個澡渾身舒暢,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@user-lv7qy2ff5k
@user-lv7qy2ff5k Жыл бұрын
最喜歡看倆夫妻的美食教學,又能長知識。
@章新
@章新 Жыл бұрын
美貞早安,謝謝您的留言,我們不敢教學啦,只是和大家分享我們自己的小經驗而已,真的謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@user-yn9xi2fn3p
@user-yn9xi2fn3p Жыл бұрын
我從小到大最愛的菜,豆腐始終如一,無論煎,沾,涼拌都可以接受且百吃不懨
@ecdclub
@ecdclub Жыл бұрын
我到現在還是不吃魚 卻很懷念以前長輩做的魚頭燉豆腐
@user-rr6zd5yz1z
@user-rr6zd5yz1z 2 жыл бұрын
下飯菜是夏天最受歡迎的食物,豆腐便宜又營養.…謝謝分享💕
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,謝謝您的留言,我只記得小時候眷村真的生活條件沒有這麼好,我們最拿手的都是便宜營養又好吃,一點點就能夠吃下一大碗白飯的便宜料理,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的夜晚
@kimtaetaeabcabc
@kimtaetaeabcabc Жыл бұрын
p'p
@veggie1veggie
@veggie1veggie Жыл бұрын
@@章新 便宜營養好吃, 在我心中是最完美了, 對自已.環境都負擔很低. 還很健康, 不像大魚大肉, 引起心血管疾病.
@ginnyhsu4095
@ginnyhsu4095 2 жыл бұрын
深夜食堂,還可以聽故事👍
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,謝謝您的留言,故事可以讓料理變得更有深度,也可以讓餐桌上多一些聊天的話題,謝謝你,祝你有個愉快的夜晚
@lornaliu7483
@lornaliu7483 2 жыл бұрын
每天晚上忙完都在看您今天上什麼菜,不亦樂乎!今天中午我也復刻了您的魚香豆腐煲,雖然沒有郫縣豆瓣醬,我用酸蓉辣豆瓣醬,做出來也蠻成功的,前兩口吃起來真的很像臭豆腐的味道,真神奇。另外我也學會了用筷子開酒瓶蓋了,好開心!謝謝賢伉儷每天提供簡單又易上手的菜,讓我每天都躍躍欲試。👍
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,謝謝您的留言,我也覺得很奇怪為什麼吃起來會有臭豆腐的感覺,但真的挺好吃也很下飯,你還會用筷子開酒瓶蓋,太厲害了吧,我學了半天都不會,你比我厲害多了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@waterwang
@waterwang 2 жыл бұрын
很喜歡看你們夫妻對話,很自然,我不會料理,看你的節目卻能學知識,謝謝!
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,謝謝您的留言,說實話,有機會真的可以自己動手做做看,簡單的料理能夠帶來大大的幸福,謝謝您,祝你有個愉快的一整天
@user-tu5ic9ec1n
@user-tu5ic9ec1n Жыл бұрын
一看就好吃!
@fktlau1
@fktlau1 Жыл бұрын
章先生的講説和故事満有趣的! 章太太的烹調技巧很棒啊! 你們夫妻很可愛! 看得出來你們很幸福! 我看見都為你們開心!🥰
@user-py6sp5tq5d
@user-py6sp5tq5d Жыл бұрын
終於聽到魚香的典故了、 章老師真的很棒👍
@user-qt6re9kh4w
@user-qt6re9kh4w 2 жыл бұрын
🥳👍😆
@章新
@章新 2 жыл бұрын
姐姐晚安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
@user-ye1vy5zx8x
@user-ye1vy5zx8x 2 жыл бұрын
兩位賢伉儷晚安 👍魚香豆腐煲,沒有白飯不過癮啊!
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,謝謝姐姐的建議,但是不行,再吃我就要超過100公斤了^_^,忍耐忍耐,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的夜晚
@user-le2vk6vh3x
@user-le2vk6vh3x 2 жыл бұрын
👏👏👏👍👍👍
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,大哥,謝謝你
@user-qi4fv8wq8d
@user-qi4fv8wq8d 2 жыл бұрын
明天買盒豆腐來做謝謝分享
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,祝你料理成功,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@user-ff3mn9oj5z
@user-ff3mn9oj5z 2 жыл бұрын
這道菜絕對是下飯神器,賢伉儷的視頻真應了那句"夫妻同心,其利斷金",感謝分享。
@章新
@章新 2 жыл бұрын
哈哈,兄弟,我們夫妻兩個整天就是風言風語嘻嘻哈哈,總覺得這個樣子比較好玩,為每一道菜添加一點點笑聲,東西也會變得更好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@nancyl6639
@nancyl6639 2 жыл бұрын
恩爱夫妻👍👍
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,謝謝,兩個人一起進廚房做菜真的是一個培養感情的好方法,有機會也希望大家可以試試看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@user-yq1mj2zi9i
@user-yq1mj2zi9i 2 жыл бұрын
好吃極了,讚,超下飯的
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,這道菜真的很下飯,超級好吃的啦,可是我覺得直接吃更棒,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@user-jb7om2dl8e
@user-jb7om2dl8e Жыл бұрын
章新的食譜,適合家庭主婦做,食材簡單,做法簡單,讚!
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,謝謝你的留言,因為太貴的食材我們也買不起,太困難的菜我們也不會做,也沒有特別的鍋子和昂貴的調味料,所以我相信我做的出來,大家一定會做得比我更好,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末
@Amanda-or2bg
@Amanda-or2bg 2 жыл бұрын
宵夜時刻真的毋湯ㄚ......... 除了兩位歡樂的笑聲,還多了我肚子的咕嚕聲... 決定了...魚香豆腐煲配白飯...(這樣更毋湯~)換個粉絲來吧!
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,謝謝您的留言,忍耐忍耐,造成困擾,還請多多包涵^_^ 開開玩笑啦,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@kkngui1622
@kkngui1622 Жыл бұрын
这些菜肴都是小时妈妈的味道谢谢两位博主💕。
@user-jr7wb7fy3y
@user-jr7wb7fy3y Жыл бұрын
太棒了!
@tuxuehua7848
@tuxuehua7848 10 ай бұрын
點贊👍
@user-du1qg7jd7u
@user-du1qg7jd7u Жыл бұрын
吃美食又長知識
@user-be7ss4vq1f
@user-be7ss4vq1f 2 жыл бұрын
每次看賢伉儷開開心心的一起做菜,我也跟著開心,真好!章新講話很幽默,很搞笑!這是一個溫暖開心的頻道 ,很謝謝你們帶給大家歡笑!
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,謝謝您的留言,其實做料理也可以很開心,如果每一道料理都能夠增加一點點愉快的笑聲,或許每道菜都會變得更好吃,與您分享,也再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@minglihsu1400
@minglihsu1400 Жыл бұрын
真好,謝謝你們帶给大家歡笑
@tiggermom2023
@tiggermom2023 2 жыл бұрын
好喜欢看你们俩做菜的过程,欢乐有趣,比以前更轻松自在许多了🌹😁 俺也等着臭豆腐工程上线哦,多谢多谢🙏
@章新
@章新 2 жыл бұрын
虎媽晚安,謝謝您的留言,總覺得如果可以為每一道料理添加一些笑聲,東西也會變得更好吃一些些,真的謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@user-oo9fp7bf9c
@user-oo9fp7bf9c 2 жыл бұрын
看章新吃東西,就是非常療癒,胃口不好的時候,我都看影片增加食慾,謝謝你。
@章新
@章新 2 жыл бұрын
早安,謝謝您的留言,我們小時候生活條件不好,總覺得每一種東西都是老天賞賜的美味,小口品嚐好吃,大口狼吞虎咽一樣美味無比,謝謝你的留言,祝您天天胃口大開^_^
@user-oo9fp7bf9c
@user-oo9fp7bf9c 2 жыл бұрын
你吃東西的時候就是津津有味,真是惜福、有福之人。
@user-gu5nf4qh6x
@user-gu5nf4qh6x 2 жыл бұрын
是一道美味佳餚豆腐堡,不慌不忙手真巧,感謝分享
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,這道菜真的很好吃喔,料理的時候慢慢來不慌不忙,大不了把鍋子移到旁邊沒有火的地方再下調味料,這樣子做出來的東西比較不會有所遺漏,這是我們的經驗與您分享,祝你有個愉快的一整天
@jengmeishow3041
@jengmeishow3041 2 жыл бұрын
你們用的炒鍋好好用,做出耒的菜特別順手,色香味俱全,謝謝你們
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,謝謝您的留言,我們的鍋子就是最便宜的中華炒鍋,在傳統市場裡面的五金行買的,好像不超過400塊錢吧,其實便宜的東西一樣能做出好料理,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@johnpan3867
@johnpan3867 2 жыл бұрын
Excellent looking dish! And thank you for the origin name of this dish, very informative.
@章新
@章新 2 жыл бұрын
thank you, Just shared the funny information , you are welcome
@user-zj6xr4cl6u
@user-zj6xr4cl6u Жыл бұрын
前兩天回宜蘭婆婆家,割一些韭菜回來,就想到章老師您們炸豬油渣好吃,我就將豬油渣去炒韭菜,沒想到果然真的好好吃喔好香啊,謝謝老師你們的分享真的很棒喔。
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,哇,自己種的韭菜最香甜了,加上豬油和豬油渣,簡直就是傳統美味的絕配,謝謝你的留言,如果有機會請您幫我向您的婆婆問好喔,祝婆婆長命百歲身體健康,也祝您天天開心愉快
@AA-ng5uf
@AA-ng5uf 2 жыл бұрын
謝謝分享!豫魯妹真棒,什麼菜都會做,厲害唷~
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,謝謝您的留言,我老婆最厲害了,等我退休就要開始吃軟飯的生活,有老婆真好,哈哈,謝謝你,祝你有個愉快的小週末夜晚
@user-mh2ln1sg1k
@user-mh2ln1sg1k Жыл бұрын
近日買到砂鍋了,剛好又看到章老師的料理食譜,莫非這就是天安排,明天要做這道菜。😋
@user-tc7pf8nf7j
@user-tc7pf8nf7j 2 жыл бұрын
讚~很夏飯一道菜😋👍
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,真的,很好吃喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
@user-ki7nd7dh4l
@user-ki7nd7dh4l Жыл бұрын
好的這個我一定要買來煮,太棒了,謝謝妳,豫魯姊
@user-le7bc8nc5q
@user-le7bc8nc5q 2 жыл бұрын
看這道菜我又想用饅頭沾那個醬汁吃了,我祖籍是江蘇徐州,我老爸在的時候就很愛帶全家人去吃江浙菜,謝謝章哥章嫂的復刻版分享👍
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 жыл бұрын
以前我也喜歡用饅頭沾一些料理的醬汁一起吃,超對味!現在怕胖已經不太吃澱粉類的東西了
@cmpan000247
@cmpan000247 2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 期待兩位老師做個饅頭吃不完時,切片用油煎兩面焦黃灑點鹽吃,這是我小時候媽媽常做的,也期待看到章老師吃的時候的快感笑聲,腦袋已浮現畫面了,哈哈
@user-le7bc8nc5q
@user-le7bc8nc5q 2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 老師也愛這樣吃啊!我最愛沾紅燒肉的醬汁吃、太滿足了!老師不用怕胖啦,妳有在游泳大量消耗熱量的應該還好,還有妳教的饅頭作法做出來真的超好吃👍
@章新
@章新 2 жыл бұрын
哇,江蘇徐州,我去過旁邊的台兒莊!
@章新
@章新 2 жыл бұрын
潘姐,我們家都是兩面煎焦黃之後灑一些砂糖,這樣也很好吃耶^_^
@user-wt3jy4tg4d
@user-wt3jy4tg4d Жыл бұрын
開心😂看到你就是開心但是我最不喜歡傷腦煮菜!跟你學了不少好吃😋🎉謝謝🙏
@juliet7598
@juliet7598 Жыл бұрын
无意中看到你们的视频,好可爱,好温馨!忍不住也推荐给我先生看看,多学习🤣🤣🤣。
@lanjessie6049
@lanjessie6049 2 жыл бұрын
簡單又美好的菜~魚香豆腐堡
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,這道菜真的很入味好吃又下飯,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@amelie151
@amelie151 2 жыл бұрын
好吃~下飯😆😆😆
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,真的超級下飯,謝謝美女姐姐的留言,祝你天天開心愉快
@lukeliu2227
@lukeliu2227 2 жыл бұрын
看了节目之后,我已操作了这款鱼香豆腐煲,非常成功,比我以往任何一次都好,谢谢老师,因为家里面没有陴县豆瓣酱,我用了台湾新北富记牌黑豆豉
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,看見的留言真開心,喜歡吃就好,其實料理並沒有這麼困難,按照自己的口味和想法下去做,一定是最好吃的,謝謝你,祝你有個愉快的夜晚
@edwinsmith1113
@edwinsmith1113 2 жыл бұрын
锅盖是很精美的盘子,我喜欢😄
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,謝謝您的留言,就是要特別小心蓋子上面有一個透氣孔,不要讓湯汁從那個地方溜出去就好了,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
@zhirongchen7237
@zhirongchen7237 Жыл бұрын
郫县豆瓣酱是川菜的灵魂。
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,真的,不然就做不出那個風味,加一些些整個風味就變得不大一樣,真的很棒,謝謝您的留言分享,祝你有個愉快的一整天
@user-li6lz4wb9t
@user-li6lz4wb9t Жыл бұрын
在食物中,我最喜欢的就是豆腐,可以说百吃不厌,看到您这道美食,我非常的高兴,感谢🙏我也做做看父亲吃了,一定高兴。
@章新
@章新 Жыл бұрын
晚安,您一定是個孝順的小孩子,看到好吃的東西會先想到父親,真棒,如果有機會代我向您父親問好,祝他中秋節愉快
@user-li6lz4wb9t
@user-li6lz4wb9t Жыл бұрын
 謝謝您,一定把問候帶到,也向令尊問好。
@geoumeeiwen1584
@geoumeeiwen1584 Жыл бұрын
不必開罐器,在玻璃罐蓋子邊有白色點 是開罐的祕密點,從白點向上撬開即可
@user-yk1ee1ue7d
@user-yk1ee1ue7d Жыл бұрын
只怕ㄇ
@a_moon
@a_moon 2 жыл бұрын
讚👍👍👍
@章新
@章新 2 жыл бұрын
還在馬祖嗎?馬祖好像不少好吃的在地小吃,一定要多試試看喔,謝謝您的留言,祝您在馬祖開心愉快
@a_moon
@a_moon 2 жыл бұрын
@@章新 已經回新北啦!外面天氣太熱,都不想外出😁留家上網課💪
@章新
@章新 2 жыл бұрын
@@a_moon 對啊,實在太熱了
@5438-p6l
@5438-p6l 2 жыл бұрын
又是一道下飯的好料理,食材家中隨時都有,明天的晚餐有了。
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,這道菜真的很下飯,口味可以隨著自己的喜好做調整,真的很棒喔,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@kkngui1622
@kkngui1622 Жыл бұрын
章新烹饪的视频不亚于台湾汤姆斯的视频 赞👍。
@lamhongquoc9151
@lamhongquoc9151 2 күн бұрын
感謝章新與豫魯老師😊!
@watermelon4319
@watermelon4319 2 жыл бұрын
老婆饼里没老婆,😂快到十万了,加油。
@章新
@章新 2 жыл бұрын
謝謝西瓜兄,還差一大段距離呢,就讓它自然成長吧,謝謝您的鼓勵,祝你有個愉快的夜晚
@user-hf3xs1tt6z
@user-hf3xs1tt6z Жыл бұрын
千滾豆腐,萬滾魚,豆腐要有些燙口,才好喫。
@user-kn3qz7rm9w
@user-kn3qz7rm9w 2 жыл бұрын
追 追 追
@章新
@章新 2 жыл бұрын
早安,謝謝你的留言,祝你有個愉快的早晨
@CaroDeutschland-ir7ke
@CaroDeutschland-ir7ke 2 жыл бұрын
👍👍👍🌸🌺🌷🍀
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,謝謝您的留言,祝你天天開心愉快
@SHEN-pq3eo
@SHEN-pq3eo Жыл бұрын
正宗的鱼香味还是有鱼的,里面是不放郫县豆瓣酱的,要放用活鲫鱼泡的辣椒,切碎去炒。
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,我知道現在四川有些小地方還有這種作法,但是....真的很少見了!謝謝你的分享,也謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!
@amyl4662
@amyl4662 Жыл бұрын
想看豆腐乳作法。敲碗!
@jennysu8478
@jennysu8478 2 жыл бұрын
關於開米酒瓶蓋 如果用洋酒的軟木塞瓶蓋 會更方便喔
@章新
@章新 2 жыл бұрын
早安,謝謝你的建議,我們米酒使用的速度很快,所以都用原來的蓋子而已,謝謝你的建議,祝你有個愉快的早晨
@rita6906
@rita6906 2 жыл бұрын
😁💖👍
@章新
@章新 2 жыл бұрын
瑞塔,晚安,謝謝你的留言,祝你有個愉快的夜晚
@user-kg5ki7ef2s
@user-kg5ki7ef2s 2 жыл бұрын
有趣的「魚香」解說,雖然是常見的魚香料理,但示範過程中總有更多的學習獲得 謝謝兩位這麼用心上菜 但真的很想建議,深夜上菜時間是否可以提前些? 哈哈!因為時間到了,可是菜沒上就會擔心是怎麼了⋯(還搜尋好幾回,怕自己給漏了) 或許深夜上菜是你們節目的特色,讓人很有期待 在每個深夜裡老朋友會上什麼菜ㄌㄟ? 因為別太晚睡可以提昇免疫力 希望我們都健健康康、平平安安 兩位也不要那麼晚睡(總看到還在熱情回覆粉絲) 祝豫魯姐手早日康復
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 жыл бұрын
謝謝妳溫暖的留言🥰
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,真的謝謝你的留言與建議,其實沒有太多的設計與鋪陳,只是我每天早上六點要開車到台北上班,下班開車回到中壢的家中已經是晚上八九點的事情了,還沒休息換衣服就準備開始做第二天的便當菜,等到做完吃一點點晚餐,洗個澡,開始編輯影片,差不多已經到11點了,所以只好深夜上菜,造成困擾,還請多多包涵^_^
@user-kg5ki7ef2s
@user-kg5ki7ef2s 2 жыл бұрын
@@章新 我想也是如此!真的很辛苦又厲害(完全看不出體力透支) 兩位都是裝電池的人!滿滿電力在續航
@章新
@章新 2 жыл бұрын
@@user-kg5ki7ef2s 謝謝你的體諒,我們夫妻兩個認識太久了,我們幼稚園就是同班同學,國小又同班了六年,所以整天就是嘻嘻哈哈瘋瘋癲癲的,而且兩個人都忙,也就只有在晚上一起做便當的這段時間能夠互相聊聊天,所以就把握時間開開心心的聊天囉,邊聊邊做邊做邊吃,其實還是挺幸福的,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@user-kg5ki7ef2s
@user-kg5ki7ef2s 2 жыл бұрын
@@章新 嗯!感受到你們的幸福! 哈哈!覺得這種稀有幸福也能大大提升免疫力! 也常被兩位真性情的幸福氛圍療癒⋯
@user-gt3tg4pz8r
@user-gt3tg4pz8r 2 жыл бұрын
郫縣豆瓣的味道真的是很特殊,總看師父說要炒出紅油,但就是只有這種郫縣豆瓣才能炒出紅油來的感覺,而味道上也有一種不同於台灣辣豆瓣醬的分別!! PS: 郫縣豆瓣醬現在家樂福也買得到囉!!
@Amanda-or2bg
@Amanda-or2bg 2 жыл бұрын
哇~真的壓~我家附近就有家樂福...手刀立馬購~ 謝謝你的分享!!👍
@user-gt3tg4pz8r
@user-gt3tg4pz8r 2 жыл бұрын
@@Amanda-or2bg 郫縣豆瓣醬很適合炒回鍋肉,相當推薦試做這道菜,飯記得多煮點 ~ 哈
@章新
@章新 2 жыл бұрын
哇,特別謝謝你分享的訊息,約在家樂福也可以買,實在太棒了,感恩感恩,祝你有個愉快的夜晚
@user-zi7ij4px1k
@user-zi7ij4px1k Жыл бұрын
請問這道菜,跟的麻婆豆腐有什麼不一樣呢?謝謝!
@Lindalinda-bl2hx
@Lindalinda-bl2hx 2 жыл бұрын
酒+醋=化學反應出酯,具有芳香味!所以醋一定得加了
@章新
@章新 2 жыл бұрын
有道理,對耶,難怪這兩個加在一起這麼好吃,實在太棒了,我怎麼沒想到,謝謝你的留言與分享,祝你有個愉快的一天
@lindalin4353
@lindalin4353 8 ай бұрын
醋很不耐熱,也許還沒酯化前,早就飛華光了!
@Lindalinda-bl2hx
@Lindalinda-bl2hx 8 ай бұрын
@@lindalin4353 我都用7%法國果醋,而且酒也用比較高酒精度,加完加醋蓋上鍋蓋,然後快完成再補一次醋,不然就比較沒酸度。我實際煮過放跟不放醋的有很不一樣。用的鍋蓋是沒空的鑄鐵鍋。
@suechingt985
@suechingt985 2 жыл бұрын
期待豆腐乳喔!因為我做的都太軟 夾不起來 一直找不到原因 豆粕早已經買好了
@章新
@章新 2 жыл бұрын
沒問題,找個機會我們就來做看看,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@enyayang6691
@enyayang6691 2 жыл бұрын
哈哈,我家的魚香豆腐用的就是臭豆腐!
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,哇,臭豆腐一定味道更棒了,光想就覺得很好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
@CherieChi
@CherieChi Жыл бұрын
老師 請教一下 上次看一個上海大廚的影片做麻婆豆腐 他說豆腐要绰兩次鹽水 結果確實就會去掉豆味 那這一道是否也可以這樣 因為我也喜歡這道菜 感覺豆味去掉有不同風味?
@annateo5842
@annateo5842 Жыл бұрын
请问我只有黑醋可以加吗
@user-kn3qz7rm9w
@user-kn3qz7rm9w 2 жыл бұрын
暑假 小朋友們會來家裡玩 所以要想便宜簡單的菜 是的 晚上 煮了
@章新
@章新 2 жыл бұрын
哇,你一定是一位稱職的家長,超棒的,謝謝您的留言,祝你料理成功
@user-kn3qz7rm9w
@user-kn3qz7rm9w 2 жыл бұрын
真的很高興你的讚美
@masterguanteachescooking4290
@masterguanteachescooking4290 2 жыл бұрын
魚香豆腐煲,真的很下飯,為您點贊
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,我覺得很好吃耶,非常下飯,謝謝您的留言,我想您一定是料理好手,有機會再請您多指點指點,感謝您的留言,祝管爺天天開心愉快^_^
@masterguanteachescooking4290
@masterguanteachescooking4290 2 жыл бұрын
@@章新 謝謝,我也是廚師出生,主要做閩菜,向您多學習
@章新
@章新 2 жыл бұрын
@@masterguanteachescooking4290 謝謝謝謝,有機會多給我們指點一下,我們只是做做家庭料理而已,再次感謝,祝你有個愉快的一整天
@masterguanteachescooking4290
@masterguanteachescooking4290 2 жыл бұрын
@@章新 很贊的料理,祝您健康幸福!
@user-nv4zm9iw3x
@user-nv4zm9iw3x 2 жыл бұрын
如果有字幕更棒
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,您的建議我們收到了,真心謝謝你的建議,但是我每天早上六點不到就開車到台北上班,回到家已經是晚上九點,還沒有休息做個菜就已經是10點以後的事情了,所以真的沒有能力加上字幕,如果有一天工作內容有所改變,會一一把字母加進來,再次謝謝您的建議,祝你有個愉快的週末夜晚
@user-jo6qi7tm3j
@user-jo6qi7tm3j Жыл бұрын
請問老抽用的是什麼牌子?
@wernerchou9385
@wernerchou9385 Жыл бұрын
請問可以用凍豆腐嗎?
@suechingt985
@suechingt985 2 жыл бұрын
請問一下 吃了哪一家江浙料理?想吃 印象中 中壢地區沒有江浙館子呀!
@章新
@章新 2 жыл бұрын
是在桃園的十里香私房料理,寫的是川菜,但我覺得他的江淅菜系做的味道比較好^_^
@cmpan000247
@cmpan000247 2 жыл бұрын
可用凍豆腐嗎?口水都流出了
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 жыл бұрын
口感比較不那麼嫩,但也有另外一本風味
@wendy8730
@wendy8730 2 жыл бұрын
請問老師上次做牛肉麵是牛肉的那裡
@章新
@章新 2 жыл бұрын
晚安,您好,我們是在好市多買的嫩肩里脊^_^,可是我們使用的部位就是片下來的鳳尾筋!^_^
@user-ut8ne4iw5o
@user-ut8ne4iw5o 2 жыл бұрын
這湯煮冬粉或泡麵加個荷包蛋先跟讚吧,想請問砂鍋要如何開鍋呢,謝謝😁
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,我也不知道怎麼開鍋耶,我們的砂鍋都是岳母用過的,哈哈,都是岳母開鍋^_^
@lukeliu2227
@lukeliu2227 2 жыл бұрын
请问大师:豆腐要焯一下水吗?
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,您好,向您報告,我們不是大師啦,我們只是一般平民百姓^_^ 以我們自己烹調的經驗,我們豆腐都不會焯水,感覺差異並沒有太大,這是我們自己的經驗和您分享,祝你有個愉快的一天
@user-oz6pf3bz6u
@user-oz6pf3bz6u Жыл бұрын
這麼會煮,可開無菜單料理。
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,謝謝您的留言,其實做料理真的很好玩,簡單的食材卻可以變化出無限的美食,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@user-qy3ep6oe8y
@user-qy3ep6oe8y 2 жыл бұрын
請問章新 老抽去哪可以買得到 謝謝您!
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 жыл бұрын
我們是在南北雜貨行買的。不知道是不是都有賣,你可以問看看。或是直接上網買最快🤗
@user-qy3ep6oe8y
@user-qy3ep6oe8y 2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 感謝告知!
@章新
@章新 2 жыл бұрын
我們也找過其他地方,基本上都找不到^_^
@xs6279
@xs6279 2 жыл бұрын
出于不喜欢或宗教原因而不吃猪肉的人,把菜谱里的猪肉末换成鸡肉末后味道差别大吗?像视频里提到郫县豆瓣酱可以用一般辣豆瓣酱代替,就 给这道菜多加了可操作性
@章新
@章新 2 жыл бұрын
午安,基本上豬肉換成雞肉應該差異不會太大,因為不吃豬肉的人基本上不大知道豬肉的味道,無從比較起就不會有太大的差異,但我個人覺得味道並不會有太顯著的改變,這是我們的個人看法,提供您參考,謝謝您,祝你有個愉快的一天
@user-cy1mu6db6w
@user-cy1mu6db6w 2 жыл бұрын
什麼是老抽?醬油膏嗎?生抽呢?
@章新
@章新 2 жыл бұрын
您好,向您報告,老抽和生抽都是醬油的一種,這是大陸與港澳地區的說法,生抽就是台灣常使用的一般醬油,老抽這是一種調色用的醬油,裡面焦糖色素的含量比較高,但味道就沒有那麼重,基本上是用來調整顏色,讓整個食物看起來顏色比較深,就會感覺起來比較好吃,在東南亞這邊叫做黑醬油,和醬油膏是完全不一樣的東西,只是我們知道的和您分享,祝你有個愉快的一整天
@kimchen6344
@kimchen6344 Жыл бұрын
為什麼叫魚香,可是又沒有魚的配料?
@miketsai7022
@miketsai7022 Жыл бұрын
刀子好像很鈍 該磨了。
@user-xv4ut3qz2s
@user-xv4ut3qz2s Жыл бұрын
魚香沒有🐟、蚊香沒有🦟⋯⋯
@章新
@章新 Жыл бұрын
太陽餅也沒有太陽🌞,老婆餅就更沒有老婆了^_^ 孫姐早安,祝你有個愉快的一整天
@user-xv4ut3qz2s
@user-xv4ut3qz2s Жыл бұрын
@@章新 老弟早安-⋯⋯🙏🙏你,大家都要平安健康快樂
@user-gi5cz1yj1w
@user-gi5cz1yj1w Жыл бұрын
要用公筷
@章新
@章新 Жыл бұрын
晚安,謝謝你的留言,這是我們自己家裡面在吃飯,也就兩個人吃,我們就不會用公筷了,謝謝您對衛生安全的注意與關注,祝您有個愉快的週末夜晚
基督徒的經歷見證《盡本分為何不能迎難而上》
41:14
全能神教會
Рет қаралды 10 М.
1 or 2?🐄
00:12
Kan Andrey
Рет қаралды 44 МЛН
Жайдарман | Туған күн 2024 | Алматы
2:22:55
Jaidarman OFFICIAL / JCI
Рет қаралды 1,6 МЛН
The child was abused by the clown#Short #Officer Rabbit #angel
00:55
兔子警官
Рет қаралды 24 МЛН
Looks realistic #tiktok
00:22
Анастасия Тарасова
Рет қаралды 38 МЛН
Unboxing MEGATRON 40th Anniversary Limited Edition Robot by Robosen
1:00
Cute ❤️🍭💕🍕🥛🍧🤣
0:11
Koray Zeynep
Рет қаралды 4,6 МЛН
elini ver elini tutarım #funny #baby #cute #cutebaby #shortvideo #keşfet
0:19
You Can CHANGE Your Tesla Car’s Color?! #asher #shorts
0:36
Asher Lara
Рет қаралды 19 МЛН
Tiny motor, big power
0:25
Rob Rides EMTB
Рет қаралды 11 МЛН