伊豫銘砥で柳刃包丁を本刃付けする
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Күн бұрын
@あああ-x3c5x 2 ай бұрын
筋引包丁の研ぎ方見たいです。
@joyauchi Ай бұрын
初めて少しいい刺身包丁(1.7万くらい)を買ったので、自分で研いでメンテナンスしていこうと思っているんですが、 購入時点で1〜2mmくらいの機械研ぎの鈍角の小刃がしっかりついていてなかなか取れません。 こちら#320番の砥石でベタ研ぎして取ろうとしていますが、方法としてはあってますか？ (1時間以上研いでも全然取れず、心が折れかけてます...)
@ky6036 Ай бұрын
ジッコウを買ってください。笑
@joyauchi Ай бұрын
@@ky6036 そんなにポンポン買えないですし、研ぐスキルがないまま次を買っても宝の持ち腐れなので、まずは今の包丁である程度研ぐスキルを身につけてから、次の一本として検討しますよ
@miwotsukushi_hime 2 ай бұрын
お嫁に行っちまったぜ
包丁料理人おいり oiri_kitchen
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adam zubayraev
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包丁料理人おいり oiri_kitchen
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包丁のこと あれこれ
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