《天ぷらを食べたくて・・・・小海老、キス、アオリイカ、アナゴ》・・・・大和の 和の料理《天ぷら（リハビリ編）》

天ぷらを食べたくなったので食材の仕込みのところから撮る事にしました！
全部を撮ると長尺になってしまい三、四本に分けなくてはならなくなるので
肝腎なところだけ残して一本にしました！
穴子は『穴子の捌き』アオリイカは『アオリイカの捌き』キスは『キスの捌き』という題で私のチャンネルに有りますので宜しかったらご覧下さい！！！！

[@にしちゃん-y4t]

こういう動画こそ評価されるべきなんだがなあ 仕込みの丁寧さが素晴らしい！

[@Yamatonara108]

tyann nishi 様 有り難う御座います！！！！

[@livefishtv]

油に弾くとき、その音がとても良いです。 よく見て学びます！ ありがとうございます

[@civicand86]

毎度思うが、すごく丁寧な仕込みと調理。 ご飯食べたばっかやけど全部ペロリと食べられそう！

[@jasonreid611]

Don’t know why but I could watch people prepare food all day. It’s calming I guess...something all humanity has in common.

[@インテリメガネ-j8o]

仕事が丁寧かつ綺麗ですね。勉強になります！

[@mei-ft6dg]

だめだ。観てるだけで、味がわかるし、匂いも漂ってくる。お腹空いた。食べたいよ〜。今度帰ったらお邪魔します!

[@Yamatonara108]

ブラウンmei 様 待ってますよ！！！！

[@MrTake55]

奥さんが黙々と食べてるところが、なんかいいですね

[@Yamatonara108]

2 1 様 食べているのは　　私です！！ 動画を撮り終わってから　一緒に頂きました！！！！

[@clownkrusty3387]

注文して、目の前でこの作業してもらって、食いたい、、 作業見ながら一杯、食いながらもう二杯

[@でねぼら]

仕事も素材も何もかもきれいです… 最近概要欄に何も書いてなくて寂しいのは私だけかなあ

[@恭宏柴田]

私も同じことを思ってました。

[@酉-s5e]

穴子と大星のかき揚げは外せないｗ

[@tuki-35]

丁寧な仕込みで素材の良さが引き立ってますね～💓 観てるだけでも大満足😂 ごちそうさまでした😊

[@Yamatonara108]

moon host 様 有り難う御座います！！！！

[@PENEPERO]

メリケン粉を入れる紋付きの木箱が素敵です(^^)

[@Yamatonara108]

PENEPERO 様 自分で作って五十三年になります 焼き直そうかと迷っております！！！！

[@andyyuu]

@@Yamatonara108 是非是非！綺麗な箱を作って、見させてください。

[@gor33311]

あなたがイカを緑の葉で巧みに包むのが好きでした。 優れた器用さと経験。

[@Yamatonara108]

Andrei Gor 様 有り難う御座います！！！！

[@gor33311]

@@Yamatonara108 ありがとうございます。お料理は美しく、食欲をそそります。包丁の使い方は優雅です。 私はあなたのおかげで多くを学びました。

[@jiitom9498]

川津えびとハリイカとアナゴとスナップエンドウと大葉で挑戦してみます！！キスがまだ上がってないので残念です！

[@oicoini7450]

まさに真骨頂!様々な料理や仕込みをされるけれど、やはり天ぷらはなにか雰囲気が変わりますね!(私の思い込みもありますが) 油に投入した時のさーっという音、揚げ上がりの高音の弾ける様な音もたまりませんね…音だけで美味しいのは流石です

[@たろう-l9f]

アオリは生でも美味いが、やはり熱を入れてあげると昇華するように思う しかし、揚げたての天ぷら 味はもちろん、各食材の食感、香り、揚げている音、職人の動き含め天ぷらの見た目 五感をフルに使って楽しめる

[@sa0913t]

小麦粉の入れ物がカッコイイ～♪

[@Yamatonara108]

佐藤。 様 有り難う御座います！！！！

[@小薮繁之-c8j]

新しいですね😊 じつに美味しそう😆

[@thejokerbear4421]

見事なお仕事、天晴に御座います。 附記 Naraさんが、作った料理を賞味した後にハンドサインやサムズアップをする時に、一緒になって（称賛の意味を込めて）サムズアップしてしまうのは私だけでしょうか？

[@肉食系おにぎり]

打ち粉してないですよね？ 何でこんなに綺麗に上がるのですか！？😭 教えてください

[@Yamatonara108]

動画を良くご覧下さい！ 打ち粉　してますよ！！ ボールの中で！！！

[@福島浩一郎]

待ってました！！！　久しぶりの天婦羅！！　美味しそうです。食べたいデス！！

[@Yamatonara108]

福島浩一郎 様 どうぞ　コロナ騒動が収まったらお越し下さい！ お待ちしておりますので！！！！

[@WanWanParadise]

いい音だなぁ

[@RunEscaqe3]

流石は天ぷらのお店ですね！いつもよりもさらに切れがあるように思えました。

[@Yamatonara108]

Yukiedosato RS 様 有り難う御座います！！！！

[@zipangumaru8709]

仕込みを施した食材で揚げたてとくれば、嘸かし美味しいでしょうね〜(^o^)🍺　　　近所なら絶対食べに行くなぁ。

[@mountainhit592]

上げる前から美味しそう😋

[@Yamatonara108]

mountain hit 様 有り難う御座います！ でも・・・・揚げるともっと　　　　美味しいですよ！！！！

[@ぽす-q3u]

大葉の巻き方くそかっけえ

[@celinave2117]

It looks wonderful!!

[@gyorgypragai5913]

食欲をそそる！ 美食の奇跡！ おめでとう...

[@Yamatonara108]

György Prágai 様 有り難う御座います！！！！

[@こと-t9y1d]

天ぷら待ってました。画質も綺麗で、見やすかったです。天ぷら粉に混ぜるのは、炭酸水の方がカラッと上がるって聞いた事あるけど、どうなんだろう。

[@haciendodetodojoseurbina5955]

muy buen video amigo nara esta vez me pareció que otra persona preparo la comida

[@ぽす-q3u]

青磁の皿めちゃくちゃ欲しい

[@jiitom9498]

間違えました。アナゴは裁けないので、ハモにします！！！

[@RonLarhz]

video quality is better here... 冷冻蝦？

[@yoko_33]

エビの反り修正3匹合体揚げ？ 初めて見ました、ビックリ。 高価な生アナゴ捌きを無謀にも大将の動画頼りに3回挑戦し案の定失敗しました。今は解ります、あれはひとつひとつが神業だ！ キスの開きだけは何年か前にそこそこできるようになっただけ。それにしても旨そうでたまらん！またしても残酷な動画ですよ、大将‼ 5/27私の誕生日ですわ^_^; (ｿﾝﾅﾉｶﾝｹｰﾈｰ)

[@louiscy]

I love anago tempura

[@Yamatonara108]

Louis Chiu 様 Me too！！ Thank you！！！！

[@lars_maimai]

毎回思ってるけど、緑色の瓶に入ってる液体何ですか？

[@Yamatonara108]

S Nagasawa 様 ただの水です！

[@ny22]

小麦粉入れかっこいい(ビンテージ

[@e.yazawa3382]

とても美味しそうです(^^)

[@MrJJKelvin]

after all these years, this is still the best japanese cuisine on youtube

[@MrJJKelvin]

channel*

[@かりぺろ-z9d]

コメ欄、外国の人多っ💦 国際派チャンネルッスね😄

[@Ryo-rg6xn]

すげぇ

[@みほ-l6v]

材料は卵と水と小麦粉ですか？

[@Yamatonara108]

みほ 様 そうですね、卵は全卵を使うか卵黄だけ使うか料理人さんの考え次第ですが・・・・水は何方のお店でも冷水を使っておられる様です　小麦粉ですが基本的には薄力粉をふるいに掛け(私の店では三回）て用います！ 中には水の代わりに炭酸水を使われたり小麦粉にコーンスターチを混ぜて用いているお店もある様ですが私の考えではそれは天ぷらでは無く別の揚げ物だと思います！！！！ 炭酸水やコーンスターチを使ってカリカリに揚げた物を天ぷらだと思っておられる方方が多くなり困ったものだと・・・・別に法律で決められている訳でも無いのでお好きにどうぞ！と言う事ですかね？

[@みほ-l6v]

Nara hirokazu さん お返事ありがとうございます。 祖母からも母からも、この3つの材料だけと教わったので、この動画を見て"うんうん！"と嬉しくなりました。 ご丁寧に教えて下さってありがとうございます😊

[@6円足りない]

サムネで既に美味い

[@s.akamotoqazta6446]

それはそれは美味しかろうと思います！！！！！！！！！！！！！！！！！

[@sazanka]

た……堪りません 日本酒でやりたい……

[@キャットトム-z9c]

料理に手は抜かないところは流石に本職ですね、海老の筋伸ばしはやはり手に限りますね。 海老の筋に包丁を入れてごまかす、偽物の筋伸ばしばかりの天ぷら専門店の海老天には裏切られた感が湧き上がります。 この辺りはスーパーや蕎麦屋の天ぷらならコストの関係で仕方ないことだとは理解していますが、専門店には意地を見せて頂きたいです。 我が家の家庭料理であってもこういうところは親から教えを受けましたし、そして子へとつないで行きたい料理文化ですね。

[@魚類-l7g]

今日の夜ご飯は天ぷらにするか

[@monsteratemehcookie]

Hold your chopsticks, let me wipe my screen first!🤤🤤🤤🤤🤤

[@tactactad]

ついに天ぷら来たな……。

[@socialq5478]

i need to eat your food!!!!

[@Mirka_1505]

Dear Nara ... 私はこの映画を大喜びで見ました、あなたのレストランにいました。 多分夜の夢の中で、私はそこに行き、あなたが準備するこれらすべてのおいしい魚やシーフード料理を食べます。 あなたが食べている間-あなたは最後に私が聞いてグーグル翻訳者で翻訳した言葉を言った。 「これはとてもおいしいですよね？」 あなたのレストランでのすべての美しい会議をありがとう、それはとてもおいしい会議でした！ 松林からのご挨拶！ 🌲🖐☺🌲 Mirka from Poland

[@yoko_33]

Dzień dobry Zgodzić się!

[@Mirka_1505]

@@yoko_33 こんにちは！ これを読んでうれしい。 とても暖かくあなたに挨拶します。 Witaj! Cieszę się, że to czytam. Pozdrawiam Cię bardzo serdecznie. 😊

[@danielapereira3989]

🇧🇷😍😋

[@タピちゃん道場]

お酒めっちゃ入れるのな

[@jaroslav9216]

Camera K.O.

[@lionlion2468]

Людииии!!!! Если вы меня понимаете, ответьте. Во что завёрнуты кальмары, в крапиву?

[@patricianeto5049]

Since 3 months ago you have decreased the sound of your videos. Why? I want to hear you work and hear the sound of running water. Everything is now almost on mute. You ca n't hear anything. I used to love your videos and always enjoyed them. But with hardly any sound they have no attraction to me anymore. So I am going to unsubscribe. You also never answer English comments 😥

[@hanfei6871]

Sorry ma’am you’re being a little dramatic here

[@砂糖だいすき]

いっつも思うけどカメラ近い