YAOURT MAISON sans yaourtière - la méthode ancestrale la plus simple !

[@KINA18000]

Ben ça alors, je ne les fais pas du tout comme ça. Les miens ne sont pas mauvais, mais je vais essayer ces deux façons de faire, et je vous dirai ce que j'en pense. Bravo pour votre chaîne !

[@romaint3117]

Adieu ma yaourtière ! Superbe vidéo. Ça donne envie. Il n'y a plus qu'à chauffer le lait !

[@charlescoiffier]

Chouette l'approche "scientifique" ! Je vais tester cette recette dès demain ! Merci !

[@simont.b.2660]

Merci! Je vais m'en faire!

[@lordlube1507]

Très cool

[@tom-cooks]

Merci 🙏

[@guillaumelebouvier3222]

Trop cool ! J'adore ta chaine ! Pour la conversation 4 semaine, il y'a une etape de stérilisation supplémentaire ?

[@tom-cooks]

Merci 🤩 non pas de stérilisation après la fermentation (sinon légalement ça ne s’appelle plus yaourt!). Juste les mettre au frigo dans des contenants hermétiques.

[@lamortensia3691]

Pour le on sait pas, en faite on as une théorie assez avancer, la mouche. Ce serai elle qui a transporté les bactérie jusque le lait. Sympa ta recette !

[@tom-cooks]

Merci pour l’info ! Je me demande si c’est un peu pareil pour d’autres types de fermentations (levain, pickles) ou si c’est juste des bactéries et levures naturellement présentes dans les ingrédients.

[@t_millot]

Super vidéo ! Je m'abonne de ce pas !

[@tom-cooks]

Merci beaucoup 😊

[@yaniserious1228]

Trop bien la vidéo, si tu veux du lait cru pour moins cher essaie de trouver des fermes à proximité (si t'es pas parigo :( )

[@tom-cooks]

Merci ! Effectivement je suis dans la situation où il n’y a pas de fermes autour de moi 🥲 par curiosité quel est le prix du litre de lait cru en direct de la ferme par chez toi ?

[@yaniserious1228]

@@tom-cooks entre 85 centimes et 1,10 environ

[@tom-cooks]

Ah oui ça vaut le coup !

[@Quiestce282]

Coucou ! J'aime bien utiliser un pot de fromage blanc en plus des oeufs dans mon appareil quand je fais des tartes salées, tu penses que si je rajoute 2 cuillères à soupe de ce yaourt maison je peux espérer le meme résultat, liant ?

[@tom-cooks]

J’ai l’impression que le yaourt pourrait se transformer en lait caillé et devenir l’inverse d’un liant en chauffant trop, mais je suis pas complètement sûr ! Après si ça marche avec du fromage blanc, pourquoi pas, mais le yaourt contient plus d’humidité (c’est 100% du lait de départ contrairement au fromage blanc qui a été partiellement égoutté)

[@Quiestce282]

@@tom-cooks merci pour ta réponse !

[@adrieng9861]

Je croyais que l'on pouvait repiquer ses yaourts 5 fois max !?

[@tom-cooks]

Avec la poudre industrielle peut-être mais avec du produit de qualité on peut faire beaucoup plus de fois !