「やっぱり埼玉か」全国いちご選手権、最高金賞「あまりん」が連覇、金賞2種も…【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

日本は今、群雄割拠のイチゴ戦国時代に突入しています。
■最高金賞「あまりん」 他の金賞2つも埼玉県産
上村彩子キャスター:
全国のいちごの中から最も美味しいいちごを決める「全国いちご選手権」の第2回大会が開催されました。最高金賞を受賞したのは埼玉県産の「あまりん」です。
応募数で比較すると、第1回が63品に対し、第2回は145品です。大幅に増え、熾烈な戦いとなったわけですが、「あまりん」が見事、連覇を達成しました。
さらに、最高金賞に続く金賞が3つ選ばれるんですが、その中の2つが埼玉県産です。
「あまりん極」と「かおりん」です。
豊洲市場ドットコム 青果バイヤー 八尾昌輝さん
「『やっぱり埼玉か』という感想。量より質で勝負したことが、実を結んだ」
■現在約300品種 青果バイヤーおすすめ「あまりん」に匹敵する“甘いいちご”
上村キャスター:
いちごを食べる際によく使ったスプーン、見覚えあるでしょうか、「いちごスプーン」と言います。
いちごがつぶしやすいように、スプーンの底の部分が平らになっています。そして、つぶつぶの模様は、滑り止めの効果もあるそうなんです。
井上貴博キャスター:
裏でつぶすということですか?
田中ウルヴェ京スポーツ心理学者（博士）:
そうです。それで先端に付けるんですよね。
上村キャスター:
このスプーンを使って「いちごミルク」を作っていたのではないでしょうか。
いちごをつぶして、そこに牛乳をかけて砂糖や練乳で味付けをするものです。
30～40年前には、定番の食べ方だったそうなんですが、私も祖父母の家で食べていて、最後にピンク色の甘い牛乳を飲むのが大好きでした。
田中ウルヴェ京スポーツ心理学者（博士）:
要するに、当時はいちごが割と酸っぱかったので砂糖などで甘くしていた。40年前の練乳は、缶だったと記憶しています。
上村キャスター:
ウルヴェさんからもあったように、青果バイヤーの八尾昌輝さんによると、▼かつてのいちごは酸味が強く、甘みが弱いのが特徴だったんですが、そのまま食べてほしいという想いもあり、どんどん品種改良が進むにつれて、いちごも甘くなっていきました。
品種の数は現在約300品種に増えています。
豊洲市場ドットコムの「苺の断面図カタログ」では、形と食感で約60種類のいちごが分けられています。
ホラン千秋キャスター:
甘さではなく、形と食感だけですか?
上村キャスター:
そうです。「シュットしてる」か、「まるっこい」か、「硬め」か、「柔らかめ」かとなっていて、最高金賞を獲得した「あまりん」は「まるっこい」分類のところにあります。
たくさんある中でも、「あまりん」に匹敵すると、青果バイヤーの八尾さんがおすすめしている、いちごがあります。
〈 「あまりん」に匹敵する甘さのいちご〉
・奈良県産「コットンベリー」(1パック3000円) キャンディのような甘さと香り
・奈良県産「古都姫」(1パック3000円) ミルキーで練乳のような甘さ
※豊洲市場ドットコムの青果バイヤー・八尾昌輝さんのおすすめ
ホランキャスター:
ただ、1パック3000円で、プレミアムな価格なんですね。
上村キャスター:
そうなんです。特に「古都姫」は超希少で、究極の甘さを追求しているそうです。
■より「甘いいちご」の見分け方は
上村キャスター:
より甘いいちごを選ぶ、見分け方をご紹介します。
豊洲市場ドットコムの青果バイヤー 八尾昌輝さんによると、▼鮮度が良いものはつややかだそうです。
さらには、いちごは先端から上(ヘタ)の方に熟していくので、▼ヘタの近くまで赤いと全体的な甘みも強いということで、ぜひ参考にしてください。
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#ニュース #news #TBS #newsdig

[@genjai0806]

日本埼玉化計画は着々と進んでいる

[@nailnail4291]

このいちごもどこかの国にもっていかれ 行政は何もできず、せず、 そこの国でわが国のスポーツ選手が「この国のいちごおいしい」と言うと その選手はネットでたたかれ 行政はそれを他人事のようにながめるだけ？

[@まめまめ-l5h]

あまりん食べたら他のイチゴ食べられなくなるくらい美味しい！

[@zero-od3qr]

外国に盗まれないように

[@せとうち-t4d]

孫に買ってあげるおばあちゃん優しい

[@tomomk2728]

やっと埼玉で誇れるものが出てきたね。 もう『アジア1でかい団地がある♪』とは言わせない！

[@good-coco]

甘くも大きくもなくていいから 高級じゃなくてお手軽に買える いちごも作ってほしい🍓

[@もみ-s8l]

あまりん、銀座千疋屋だと天照という名前で2万くらいで前に売ってるの見た。 甘くて美味しいよね😂

[@alpestrismyosotis5323]

熟れると痛みやすいイチゴとか桃ってスーパーとかで手軽に買う分なら地物の完熟品のほうが美味しかったりするよね。 本気の農家が作ったあまりんの完熟、食べてみたいわ〜

[@Allotunes]

埼玉、、いつの間に、、

[@seriesMobile369]

この流れのソムリエは太った人が多い印象で如何にも食べに来ただけみたいな😂

[@chiisanamijinko]

甘利明っすか

[@五十嵐広行-u7v]

いちごと言えば韓国ですけどね。日本のイチゴなんか比較になりませんよ。

[@user-gv1rw5fq2z]

韓国の有名なイチゴの産地ってどこがあります。今度韓国旅行に行くので知りたいです。

[@livealoha4895]

キムイチゴとかめっちゃ美味いよね😋

[@Liho-Resinist]

かわいい💕