やっぱりモツが好き！【ピリピリホルモン炒め】の作り方

【材料】
豚モツ　　　　　　　　　　　　３００g
ニンニクの芽　　　　　　　　　１p（１００g）
タマネギ　　　　　　　　　　　１/４個
塩コショー　　　　　　　　　　少々
【味噌だれ】
みそ（何でもいい）　　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
酢　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
豆板醤　　　　　　　　　　　　小さじ１
ホアジャオ　　　　　　　　　　小さじ１
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＃ホルモン　＃まかないめし　＃こてっちゃん　＃飯テロ
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[@masumikuro]

豚モツ買おうと思ったのですが、たくさん残っていた豚コマで作ってみました🥓 ピリ辛で暑い夏でも食が進みますニンニクの芽って甘くて食感が良いですよね🧄 でも私の近所のスーパーにはニンニクの芽置いてない所が多いのでネットで取寄せが一苦労…😣 だからニンニクの芽を一気に取り寄せて昨日は大将のすた丼、今日はこのピリピリ炒めを作って 食べたのですごく元気が出ました‼この猛暑ももう少ししたら和らぐのであと少しの我慢っ✊

[@taksanueki1785]

実家の父がホルモン炒めを食べたいと言ったので、奮発して牛のシマチョウで作りました。 ホルモン炒めを作るのは初めてだったので、味をまとめるのに動画がとても役に立ちました。

[@1981トミー]

自分の食いたいものをイメージ通りにパパっと作れちゃうのは羨ましいですね～

[@SEiRA-q6r]

動画を見た後に早速、作って食べました😊今日も美味しかったです✌️😊✌️味噌味サイコーですね👍毎回、安くて美味しくて、お手軽に作れる料理を教えて下さるので助かります😊大将、いつも有り難うございまーす😊

[@足柄さん-f5p]

ニンニクの芽はニンニクみたいに食後の口臭や体臭に影響しないのに、炒めるとしっかりニンニクの風味が感じられるので好きな食材です

[@v_v.yukichi]

カサ増しの為に厚揚げとか焼き豆腐とか入れてみても美味しそう ホルモンに味噌味って本当に合うよね

[@kazuhisa5257]

ピリピリホルモン炒め 少ない材料でボリュームある且つ、めちゃくちゃ美味しいレシピになるのですね。 ホルモンが安くなってから思いつくなんて流石店主です。 ご飯も進むし、おつまみにも良いし、途中で丼飯にして、マヨネーズと紅生姜がで一味違う味変も最高です。いつもながらどんぶりに装われた飯の旨そうなこと。 今日もありがとうございました。

[@sakura-yt7xu]

大将の　食べ方を　見ていると食欲無い人でも食べたくなるね😂😂😂

[@user-or8io1qf8p]

作り方の勉強になるのはもちろん、食べてるシーンも全て見てしまう唯一の動画

[@SE-pl8yf]

大将、お疲れ様です。 今日の動画はホルモン好きには最高の料理でしょうね。 昨日、大将の生姜焼き動画を再度見直して、同じ配合のつけ垂れで料理したら お店の生姜焼きと遜色の無い美味しさに出来上がりました。

[@tengumax1]

大将の包丁捌き見てると本当一流の職人はカッコイイなと思う、こういう人の事を気風が良いというんだろうなあ

[@Gucci_300]

モツ好きにはたまらない1品ですね🤤🤤🤤

[@user-fujisan]

「料理番組」でない斬新なムービーに感動ですらあります！それは「作る人」が「食べる人」ともすると演出過剰な内容になるかもしれない内容をさらっと自然にされていることに敬服しています。

[@かん-w3d]

日曜日に岡山から伺った者です。 大将の人柄も最高で、 天丼とっても美味しかったです♪

[@tatsuhikohimoto]

旨そう🤤毎回見なきゃ良かったと思います。今度日本に帰ったらお店に寄らせてもらいます。

[@ブゥ-r5v]

紅生姜とマヨネーズが見当たらず泡を吹いて倒れるところでした。ありがとうございます。

[@寒風亭双魚]

どんぶり飯をかっこみながらの、名人の落語を聞いているかのような名調子がたまりませんな。

[@山本久子-k9g]

モツ炒めは作ったことなかった😆、が、作ってみたくなりました。味噌あじが美味しそう!!

[@user-mitt_E531]

ちょうどモツ大量買いしたばっかりなので、このレシピは嬉しい。

[@やっチャン]

美味そうに食べますねー🤤😁アッシは以前通風が出たからプリン体の多いモツ類はNGなんだわ💦😢なので鶏肉で作ってみますわ👍いつも参考になるレシピをアリガトさんです!

[@drviossy6128]

作ってみようかな〜という思える内容なので、素晴らしい!

[@t.3305]

通風なのにもつ大好きなんです😍

[@おおたなおこ-v7o]

大将こんばんは🙂 アタクシは仙台出身なのですが、大将の動画をみ見るまで仙台味噌は買ったことがなかったです。 先日2回目、仙台味噌を買いました♪

[@kazuhide_ishikawa]

夏に汗かきながら食べるモツ料理って美味いですよね！豆板醤はソラマメの塩漬けなんであんまり入れすぎると塩辛くなります。レシピより辛くしたい場合は一味唐辛子やラー油使うのが良いと思います。

[@ちったん-x3j]

大将 私もホルモン大好きです ローソンのお手軽だし 美味ですよね 大将の影響で カウントする時 学研のオバチャン口ずさんでいます😁 あと おつけに 揚げ玉！ 大将の影響力半端ない🥰

[@神田稔枝]

何時も思うのは 箸置き使わないのに必ず置いてある 流石っすね👍

[@しょー-m9m]

あー、確かに鳥ももコロコロのピリ辛味噌炒めはアリだ。大将のこの味噌だれは万能ね、週末ならガッツリおろしニンニク入れても可だよね😊想像だけで昇天しそう…

[@hiloco313]

まかない三種の神器✨のお話し😂泡吹いてひきつけ起こして夜の街に走り去って行方不明て(笑)😂😂😂大将面白すぎます😆🎵ニンニクの芽ってほんとに甘味あってアスパラみたいですよね💕これはスタミナ付きそう❗️焦がし味噌が美味しそうすぎる～🤤🎵

[@okmqaz6612]

動画が違いますが、プッタネスカ美味しすぎてもう何回も作ってます👍

[@岡部純二-e9r]

大将！毎回楽しく拝見させて貰ってます♪ ザンボット3や学研のおばちゃんの歌をさり気なく入れてくる辺り…私と同年代かと察します😊 美味しそうに食べる大将を観ていると此方まで元気になります！ 一度お店に伺いたいなぁ😋

[@aya777aya]

とてもおいしそうですね。揚げ物苦手、油もの苦手な私ですが、とてもあっさりしてそう食べたくなりました。一日5食とかでも作って、レンジでいいではないですか、限定まかない食出したら来る人多そう。

[@草刈り男]

たった今作りました！家族でいただきました。おつまみにもバッチリでした。

[@キミライコネン-c2r]

俺も億泰になりたいので作ります それにしてもいつも本当に美味そうに食べるなぁと思ってます

[@遠山晃一-l2j]

もつとニンニクの芽がうまそうでたまらない。

[@miyatan5975]

モツは鍋や煮込みうどんぐらいしか作った事なかったので勉強になります、 ボイルのモツでも湯通しの下処理が大事mなんですね。 見てて美味しそうとしか言えない😊😊 しかし学研のおばちゃんて大将やっぱり同年代かな？

[@ミツコウエダ]

凄い好きな感じ😊モツ食べたい！作るわぁ😆

[@a-teru4903]

モツはまさに夢の国🤤

[@工藤洋介-j1c]

いいっすねー😂うまそうです。完璧ですね！

[@黒ひげ50]

まだかな。まだかな～✨このホルモン焼き。外の仕事してる者にはスタミナついて最高ですね😌👍

[@チャンオクチョン-d4f]

美味しそうさすが天才

[@ancientclan6925]

明日の晩飯に作ります。たまらねぇ～。

[@hagi8121]

大将🎵 胡椒にやられたの⁉️ わかった🐥 下味の胡椒の入れ具合い💡 でっぇ～かいくしゃみがでるくらいだな👍️ 食べる時にはフォアジャオ足して😋 オレは麻婆豆腐は今日のまかないチャレンジ三種の神器のメンバーに登用されたフォアジャオが顔中くちびるになっちゃったみたいでぶぶんちょと腫れちゃったみたいな感じになるのが出てくる店のが好きです💕ついでですが、どじょうを食べるときは日本の山椒粉でそのくちびるぶぶんちょになりながらがら食べるのが好きです🎵 なので、これにもそれ位フォアジャオぶっかけて食べたいです❕ちなみに今日は生協の味付豚レバ炒めやるから、フォアジャオ多量ぶっかけして食します🐥💪💓

[@せいちゃん-h4l]

😂😂😂😂😂 もうしわけな〰️す😂😂😂 最後まで見たよ〰️😂 明日作ってみます😊 いつも楽しい道後温泉ありがとう😉👍️🎶ございます😊

[@せいちゃん-h4l]

道後温泉→動画 の間違い😅

[@まろまろ-r1p]

４割引分かるなぁ〜。皿舐めるのもおちゃめ。作るものはホンマに下戸かいなつう感じ。無駄がなくて清潔感があってよろしい❤

[@rikiyatakayama7903]

いつも楽しみに拝見しています。これで焼きそばにしても美味しそうですね♪

[@tsuyuki31]

ホルモン大好きです。ぜひ作ってみます。ニンニクの芽は、なかなか珍しいですね。

[@wrfcy107]

酒のつまみにも良さげ〜😋 うっまそう

[@g3nzo514]

咀嚼音が美しいのが尊敬する😂

[@Jtttcagn]

追いホアジャオが更なるビリビリ感を出して絶品でしょうなあこれ。。🤤 御主人の食いっぷりに惚れた❤

[@user-bo4gz6hf5u]

我が家ではもつ煮よりこれでした。但し、モツと七味唐辛子のみ。アラ70。

[@ehehe123456]

旨いものに丼飯に味噌汁。いいなぁ～

[@user-wk3dq6xm8x]

楽しいです。カッコいいです。

[@クマのプーさん]

これはめっちゃ美味しそうですね😋✨ タレにすりおろしニンニクを入れても良さそうですね🙆‍♀️✨ あとはタレをもう少し多めに作って、うどんを投入してホルモンうどんにしても美味しそうですね😁

[@武丸星]

ホルモン、自分も大好きなんで昔「スタミナ苑」など有名店を食べ歩いた経験があります。凄まじい下処理が要らない手軽なモツで、簡単で美味しいレシピをありがとうございます❤ 放るもん、最大限活かした家庭料理の定番になりそう😊

[@ひよこさん-d3g]

ご飯食べ終わった後に見たことを後悔しました🫣 明日はこれで1杯やります🍻

[@macotofusimi1371]

うまそー、酒も飯でもいけそう😁

[@つくしの子]

学研のおばちゃんまだかな♪を歌い終わってちょうど1分、茹でこぼし終了とは！流石です😄

[@taihan5971]

安くて簡単がいいですね😊

[@G線]

ザンボット1とザンボット2があると思ってた時期が私にもありました

[@高橋政則-b2r]

熱々の湯気がいっぱいのこのホルモン炒め美味しそう。マスター本来は天ぷら屋さんなんだろうけどオールマイティーですね。顔怖いけど応援してます。

[@user-xk6ru2kk3f]

深夜1時に見たおれはもう寝れないかもしれない…。

[@綾羅木蓮]

出ました！ 大将の無いといけない三大神器！！ たくあん、赤味噌汁（玉カス）、白いご飯大盛！

[@勝-r2d]

さすがプロ、画面を通して匂いがしてくるようやわ。モツ大好きなんで、今度やってみます！

[@ハゲ太郎-s2r]

マヨネーズかっこみ最強🤤

[@ama208]

クルクルクルンパクルリーナ🎵 どこかの料理系KZbinで聞いたことある様な😂

[@kuro5469]

暑い夏でも無限ご飯きめれそうｗ

[@フレディ子クイーン]

大将の食べるシーン見るの大好きです！美味しそうでこれぞ男！って感じ

[@flowerchocola]

キタなーマヨ〰️そぉーこなくちゃ最高👍️✨あとは温玉か生卵があれば完璧💯✨ビールとご飯がすすみまくりだこりゃ🍻🍚🍻

[@kazuya0622]

これは最強のご飯ドロボーですね☆

[@半澤剛-p4k]

大将😊最高👍👍👍天才😊以上

[@吉川佳予子]

美味しそーー💕食欲落ちる暑い夏にピッタリですね〜 モツ好きだけど売ってなかったら豚肉で作ってみよう♪ ピリ辛なのが食べたかったので作ります♪ 素敵なレシピをありがとうございます✨✨✨

[@austin0316what]

三種の神器が出てきて発作が治まりました ありがとうございます

[@ぼうずくん-t8w]

大将の無駄なピースとかイェイって感じがなんかハマるな。

[@ポコイダー-u6v]

３時間煮込んだもつが好きw

[@いちいち-n3p]

みてるだけでテンションあがる

[@源-n4x]

紅しょうがとマヨネーズ隠してるあたり可愛い😂

[@安藤輝三]

豚もつは嫌いです

[@porschecool]

作ってみました。 ホアジャオ、結構効きますねｗ 汗だくです💦

[@ciel7077]

唐辛子やコチュジャンとかもうまそう。

[@yumaimai1213]

お茶目な大将が可愛くて面白くてファンになりました🤣✨

[@木下由美-r4z]

私もやっぱりもつだぁ～い好きです。

[@紅しょうが-w4n]

いつもと旨いが別物ですね。本当美味そう！

[@yb8266]

わー✨美味しそう😋 この間の焼きとうめし作ったよ🙌 絹豆腐で薬味たっぷりにして、煮干し粉もかけて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです😊💕

[@AlJarreauCh]

味噌がちょい焦げする香りが漂って来そうです。これを食べずにはいられない！

[@高橋ヨッシー]

美味しそうです🎉 柔らかいですか？

[@papamama-q3o]

晚上好！ 你绝对应该做这个并吃这个！ 今晩は。これは絶対作って食べるべし！🤤 我会尽我所能来增强我的耐力 スタミナ付けて頑張るぞい😎 谢谢🙏🤗

[@sbt9596]

いつも思うのですけど、鉄フライパン🍳がくっつかなくて使いやすそう！

[@佐藤友則-r8n]

モツは美味いっすよねぇ～！

[@タケ-l7g]

「さぁさ😋」 この台詞、何気に好き

[@imyme4098]

Me too.

[@imyme4098]

あと、独り言みたいに言う「そうそう」も

[@ryu-fc2mi]

カリスマとか言っちゃう感じですね。　今日作ってみよ。

[@toshicrasher660]

大衆食堂なら定食メニューで出して欲しくなりますね。

[@八田隆人]

山口県宇部市西岐波肉処とよたへホルモン買いに行こー‼️

[@金井貴生]

天ぷら屋さんだからいつも天かすがあるんですね。 味噌汁に天かすがいつも美味しそうです

[@ノブらいあん]

美味しそうなので、グッドボタン、思わず ポチッとな　しました😅

[@mio.s8184]

丼でガッツリ食べたいと思ったまかないを後半で大将がかっこむの好きです

[@不悪口ふあっく]

大将素敵！これはやっちまたなぁ！ スタミナ丼も旨かったけど、これは・・・モツ好きには堪えられないｗ 簡単だし旨そうだしコレも作ってみなくちゃ！ 今度の休みの日の楽しみが増え申した。

[@橋本眞澄-z5f]

にんにくの芽、太くて、柔らかそう😂

[@dari_5844]

居酒屋でバイトしてた時にもつ炒めをよく賄いでいただいてたのを思い出しました〜😢 にんにくの芽入れちゃうの本当に美味しそうで嫁も息子も食べやんけど明日の晩は一品追加しようと思います！😂❤

[@qf9vd9nc9q]

この前は朝イチに行かせていただき、たっぷりと堪能致しました！ 本当に美味すぎました。 この路地裏で、ご一緒に写真撮りたかったぁ… 緊張してガクブルしてました、また行かせていただきます！

[@ヤンヤン-n1w]

美味そうだよー

[@リッキー-t7s]

早速作りました！ 美味しかった^ ^ 大将やっぱり大食いですね！ 1人で食べるには私にはキツイです💦