Рет қаралды 426,541
Geçenlerde bizim ekipten Yağız öyle bir börek yaptı ki fotoğrafını bile çekemeden yedik bitti :) Durum böyle olunca ben de dedim ki neden bu zamana kadar en severek yaptığımız böreklerden bir video hazırlamıyoruz. Veee karşınızda çi böreğinden tava böreğine, sodalı börekten su böreğine kadar 10 farklı börek tarifi emrinize amade.
📌 1.5 litresiyle, en çok satan 4 kg bidon kadar bulaşık yıkayan @fairyturkiye 'nin katkılarıyla!
#fairy #işbirliği #börek #börektarifleri #kolaybörek #çibörek #tavaböreği #kolböreği #suböreği
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
00:00 Açılış
00:59 Tava Böreği Tarifi • Çok Pratik Peynirli Ta...
04:52 Kadayıftan Tava Böreği Tarifi • Kadayıftan Tava Böreği...
07:17 Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi • Dışı Çıtır, İçi Sulu, ...
8:47 Paçanga Böreği Tarifi • Paçanga Böreği Tarifi ...
09:55 Güllaçtan Paçanga Böreği Tarifi • Video
12:20 Pırasalı Börek Tarifi • Video
13:04 Çarşaf Böreği (Kol Böreği) Tarifi • Çarşaf Böreği (Kol Bör...
14:47 Su Böreği Tarifi • Su Böreği Tarifi | 12 ...
18:38 Hintli Çinli Börek Tarifi
19:34 Hazır Yufkadan Peynirli ve Sodalı Kolay Börek Tarifi • Ramazana Hazır Yufkada...
Hintli Çinli Börek
200 gr kıyma
1/2 adet soğan
1/8 beyaz lahana
1 adet havuç
3 dal taze soğan
1 avuç ceviz
2 adet yufka
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı soya sosu
• 1 adet havucu rendeleyin ve 1/8 beyaz lahanayı ince ince doğrayın.
• 200 gr kıymayı yapışmaz ve geniş bir tavada kavurun. Kıyma suyunu salıp tekrar çekmeye başlayınca robotta çektiğiniz yarım soğanı ve elinizle ufalttığınız 1 avuç cevizi ekleyin.
• Havuç ve lahanaları, yine ince ince doğradığınız 3 dal taze soğanı ekleyin. Karışımı 2 dakika kadar kavurun.
• Üzerine 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı köri ve 2 çorba kaşığı soya sosunu ekleyip tavanın dibine yapışan lezzetli kısımları kazıyın.
• Başka bir tavaya 1 adet yufkayı yerleştirin. İkinci yufkayı iri parçalara ayırıp ilk yufkanın ortasına kırışık bir şekilde yerleştirin. Kırışık şekilde yerleştirince daha fazla kıtırtı elde edeceksiniz ve böreğin lezzeti inanın çok fark edecek.
• Lahanalı karışımı yufkanın ortasına yayın. Kalan yufkaları da karışımın üstüne koyun ve tavanın kenarından sarkan yufkaları da ortaya doğru kapatıp 2-2,5 dakika pişirin.
• Bu süre sonunda altı renk almışsa üzerine bir kapak kapatın ve tavayla beraber elinizi 180 derece çevirip böreği kapağa alın.
• Ardından böreği kaydırarak tavaya koyun ve 3 dakika kadar da öyle pişirin. Dilerseniz üzerine yarım çorba kaşığı kadar tereyağı sürebilirsiniz.
• Diğer taraf da pişince yine çevirerek servis tabağına alın ve tereyağı sürmediğiniz tarafına da kalan tereyağını sürün. Dev böreğiniz hazır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW