돼지고기 소면탕면 | 여경래 셰프님이 메뉴로 만들고 싶다는 그 요리!!!! | 여경래, 박은영 셰프 쿡방

안녕하세요
오늘은 돼지고기소면탕면을 입니다!
이번 요리는 재료가 많긴하네요...!
그래도 영상속에 꼭 필요한 재료들을 정리해놨으니
보시고 따라하시면 좋을 것 같습니다!
여경래셰프님이 메뉴로 꼭 만들고 싶은요리!
재밌게봐주세요!
감사합니다
[Instagram | 인스타그램]
@여경래셰프님 인스타그램 / lu_chinglai
@박은영셰프님 인스타그램 / eunyoungo__o
#여경래 #박은영 #소면
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소면 1인분
브로콜리 50g
죽순 30g
새송이 30g
쥬키니 30g
아스파라거스 20g
대파 마늘 생강 소량
돈안심 300g
물을 끓인 팬에 썰어 놓은 여러 재료들을 데쳐둔다
팬에 기름을 넣고 고기를 익힌다
해선 간장을 넣고 간을 해준다
익을 때쯤 데쳐 놓은 채소등의 재료를 넣고 볶는다
살짝 코팅 될 정도의 물을 넣고
굴소스와 흰 후추등을 넣는다
(흰 후추를 사용하는 이유는 음식을 만들었을 때 깔끔하기 위함)
물 전분을 넣어 여러 재료들이 기름과 소스가 한 데 어우러지도록 섞어지게 고명을 볶아 완성된다
소면을 그릇에 담고 볶은 고명을 위에 덮어준다
팬에 물을 넣고 해선 간장을 커피 진한 색 정도 비슷하게 넣고 흰 후추등을 넣고 간을 맞춘다
간이 맞고 육수가 끓으면 참기름을 넣고 기름이 진한육수처럼하고 먹음직스럽게 되면 고명 위로 육수를 부어주면 소면으로 만든 고기 탕면 완성된다

[@jehoonchoi8940]

유튜브로 매번 군침만 흘리다 어제 와이프랑 루이키친 다녀왔습니다,,,너무 맛있게 잘 먹었고,, 불도장 때문에 둘째가 생길 위기가 있었읍니다만,,,

[@luchinglai]

ㅋㅋ 한번 시도해보심이... 다녀가셨군요 감사합니다

[@xvnsfhk1]

둠황챠~

[@junehwan1]

어디가서 이런 대가님께서 직접 알려주시는 요리강좌를 보겠어요. 여가네에서 직접 볼 수 있게 해 주셔서 정말 감사합니다!

[@영월-f7o]

안녕하세요 여경래,박은영 셰프님 저는 중식에 입문 한지 얼마 되지 않은 20대 청년 입니다 요리 영상 잘 보고 있습니다 칼질영상도 잘 봤습니다!! 번외편으로 여경래,박은영 셰프님이 중식 처음 입문 했을때 면판,칼판,튀김,후라이팬 할땐 이랬지 저랬지 팁이나 마음가짐을 이렇게 해라 이런식으로 영상 찍어주시면 정말 감사합니다🙏🙏

[@luchinglai]

ㅎㅎ 기회되면요

[@jh-ou2jg]

으아..... 배고플때 보면 안되는 영상 끝까지 봐버렸네요 ㅋㅋ큐ㅠㅠ

[@luchinglai]

하하하 그것도 고충이져... 고생좀 하시겄어요 ㅋㅋ

[@고구마-i3o]

박셰프가 밝고 웃는 모습이 예쁘고 칼도 잘다루고 좋네요

[@김성태-b3f]

맛있겠어요. 소면으로 하는 거의 유일한 중식인거 같아 좋아요. 잘 만들어 먹어볼게요.

[@신아영-h3v]

여경례대표님 항상 느끼는 거지만 항상 상대방을 배려하시는게 느껴지네요. 박은영셰프님은 복이 많으시네요

[@백옥래]

고급스러워보이며서정말맛있겠어요

[@february6987]

정말 맛있게 잘먹었습니다. 색감을 위해 홍고추를 하나 썰어 넣었는데 그게도 살짝 매콤한맛이 들어와 저한테는 딱 좋았네요 영상 감사합니다.

[@김병완-l6g]

참 맛있어 보입니다 침 넘어가네요 최고예요

[@luchinglai]

이건 진짜 맛있습니다 ♡

[@dbsxogh2]

집에서 해볼만 하네요

[@luchinglai]

네 어렵지않으니 용기를 내십시요

[@shinyeo1555]

두분 세계쉐프대회나가세요 기막힌 조합에 인물뛰어나고 ~~~

[@니주가리씨빠빠]

들어가는 재료는 진짜 간단한데 결과물은 진짜 고급스럽네영

[@iamtessar]

역시나 시청 잘 했습니다. 유익한 정보 감사해요~ 그리고 은영쌤 아름다워요 히~

[@luchinglai]

감사합니다 하하

[@luchinglai]

한발늦음 3등입니다

[@suekwack7669]

🤭

[@recording_man]

양을 그렇게 조금주면서 만원은 너무 비싸요 !!!

[@luchinglai]

ㅋㅋㅋ 아닙니다 이건 우리가 맛볼려한거져 ㅋㅋ

[@홍성현-w1z]

중국인신랑을 위해 이번주말은 이 음식을 해봐야겠어요 ~~맛있어보입니다

[@luchinglai]

하하

[@yjy3132]

맛있겠네용

[@luchinglai]

맛있습니다 보장 ♡

[@백찬우-r4u]

저도이거먹고싶네요

[@luchinglai]

하하

[@hyoungjinw2411]

면요리가 가장 좋아하는데,특히 은영세프누님이 만들면 다 맛있어 보여요

[@luchinglai]

하하 면담당이기도 합니다

[@choesangtae]

늘 좋은 요리하는법을 알려주시니 넘 좋네요 집에서도 하기가 번거롭지만 보는것만 이라도 맛나게 느끼고 갑니다 여경래님 박은영님 늘 감사합니다 좋은 저녁시간 되세요 ~~♡

[@luchinglai]

감사합니다

[@Patmo-z2v]

I personally tried these 2 chefs versions of dishes, and my friends don't wanna leave my house.my gratitude to you. To chef Park and yeo..my hats off.

[@luchinglai]

번역이필요해 하하

[@Patmo-z2v]

@@luchinglai 😃

[@andrewlee8554]

@@luchinglai 여경래 셰프님이랑 박은영 셰프님 음식을 친구들한테 해줬더니 겁나게 좋아했대요ㅋㅋㅋㅋ 감사하다고 전해달라네요

[@luchinglai]

@@andrewlee8554 하하하 감사합니다 친절한 번역 ^^

[@noja8106]

제가 따라서 만들어 봤는데요 상당히 만족한 음식을 만들었답니다 좋은 레시피 감사합니다

[@zrston]

은영쉐프님과 여쉐프님 케미가 너무 좋아요 ㅋㅋ 항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다

[@luchinglai]

감사합니다^^

[@Victor-nr1hm]

너무좋다

[@luchinglai]

감사해요

[@옴니뻐스]

박은영 셰프덕에 정말 활기찬 주방이 될 것 같습니다. ㅋㅋㅋ 재밌으세요 보면 볼수록 ㅋㅋㅋㅋ

[@chansungjeon6199]

은영님아 싸랑해요!

[@playwithcalmdownman]

좋은 레시피 항상 감사합니다~

[@luchinglai]

구독감사합니다

[@trysystem9445]

볼때마다 느끼지만 먹고 싶다는 생각에 사로 잡힙니다. 은영쉐프님 참 밝고 매력적이신 분인거 같아요 팬됐습니다

[@luchinglai]

와우 하하 팬 한분 추가 됐어요 ♡

[@이승현-f7i3c]

맛있겠다....

[@j2themoon1e37]

루이키친 회식한 다음 날 스태프 밀인가요? 너무 맛있겠어요!! 루이키친 스태프 밀은 엄청 맛있을듯합니다!

[@luchinglai]

하하 스탭 밀로 여러번해봤는데 직원들 다 좋아해서 자신감이 생겼죠 ^^

[@j2themoon1e37]

@@luchinglai 이런 스탭밀로 자주 영상에 올려주세요 너무너무 좋습니다.쉐프님!!오늘도 좋은 하루 되세요! 루이키친 화이팅

[@K올렝]

아 볶은것에 물을넣고 끓이지않고 면 고명 육수를 따로 만들어서 섞는거군요. 해보고 싶네요

[@luchinglai]

방법은 여러가지입니다 상황에따라 응용할뿐입니다 ㅎㅎ

[@alpuscom]

박은영 셰프님 감사합니다. 해선간장 대신 진간장 사용도 가능한지요👏👏👏

[@귤쟁이-t9g]

이거 건강식 채소파뤼네요!? 너무 좋아요ㅎㅎ한그릇 후루룩 하고싶어지는 비주얼이에요~☺️😆

[@luchinglai]

채소가 많이들가니 더 맛있고 영양적입니다

[@summer0505]

여쉐프님 너무 좋아요. 저렇게 좋은 선배님과 함께 일할 수 있는 은영쉐프님 부러워요.

[@luchinglai]

하하 그런가요? 본인도 알랑가? 모르겠군요 하하

[@구르메달가드시]

맛있겠다, 점심 좀전에 먹었는데 갑자기 배에서 꼬르륵 소리가 나네요.

[@luchinglai]

ㅋㅋ 상상할수있는 맛이라 그런가봅니다 부드럽고 담백한 맛입니다

[@rnsc2720]

중식 스타일의 소면 요리! 집에 소면 많은데 한번 만들어 봐야겠네요

[@luchinglai]

네 한번해보시면 마음에 드실거에요

[@두발자동차]

오늘 요리도 맛있어보네요

[@luchinglai]

진짜 맛있긴합니다 ㅎ

[@dareunsigak]

박은영 세프는 오랜만에 봐도 귀엽네요.. 역시 !!! 박은영쉐프 아직 결혼 안 했죠?

[@luchinglai]

글쎄요 결혼은 아직안했지만...ㅋㅋ

[@jejulover9310]

8분 53초 박은영 쉐프 표정이 찐이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@sksskdi]

튀김요리가 아니다보니 이번 요리는 진짜 도전해 볼 만한거 같네요

[@luchinglai]

그러게요 튀김은 먹을때 좋은데 뒷치닥거리가 힘들죠

[@sksskdi]

3인칭금지ㅋㅋㅋ 은영이 잘했어요

[@luchinglai]

ㅋㅋ

[@nicetoday932]

3인칭의...은영셰프의 애교(?)겸 칭찬이라... 귀하군요?! ㅎㅎㅎ

[@luchinglai]

3인칭 시점의 칭찬 ㅋㅋ

[@gorilla3735]

ㅋㅋㅋ 쉐프님 갈수록 재미있어지는듯

[@luchinglai]

그래요? 읔 !!! 그 얘기에 힘이납니다 ♡

[@fercious]

죽순 구하기 어려울 때는 그래도 구하기 쉬운 우엉채를 사다 요리에 넣으니 괜찮더라구요 ㅎ

[@luchinglai]

네 대체식품을 넣으셔도되고요 구지 안넣으셔도됩니다

[@Archer2700]

쉐프님 면요리는 진짜인것 같습니다 배고프다ㅏㅏ

[@luchinglai]

하하 진짜입니다

[@최홍규-g1g]

와 이건 진짜다... 진짜 군침 엄청도는데 팔아주십쇼ㅠㅠ 메뉴로 만들어주세욧ㅠㅠ

[@luchinglai]

네 그러겠습니다 아마 8월이나 9월부터 메뉴로 출시해서 상품판매될듯합니다 ㅎㅎ

[@jjj6023]

맛있겠어요^^❤

[@이소연-v5q9h]

저는 편식하니까 브로콜리는 빼고 따라하겠습니다!

[@luchinglai]

네 좋습니다 승낙하겠습니다 ㅋㅋㅋ

[@Rulino]

오늘도 커여운 은영 쉪 때문에 내용이 기억이 안나요 👻

[@luchinglai]

큰일 나셨네...ㅋㅋ

[@고진우-k8t]

와 이번거도 진짜 맛있어보이네요

[@luchinglai]

네 진짜 맛있어요 제가 뿅갔습니다 상품으로 구상중

[@gunkimtrip]

와 두분 케미가 진짜 ㅋㅋㅋ 아버지와 딸 같아요.. ㅋㅋㅋ 박은영쉐프는 화장도 거의 안한거 같은데 너무 선해보이는 인상이 좋네요. 당연히 여경래쉐프님도 똑같이 인상도 좋으시고 ㅋㅋ

[@recording_man]

😋

[@luchinglai]

♡

[@전용욱-f6u]

배추랑 브로콜리 완전 동감합니다 간을 못맞추면... ㅎㅎ^^;; 어쩐지 늘 간이 잘맞더라니

[@luchinglai]

간은 그대로하시면 생각보다 쉬워요 ^^

[@김욱현-l6s]

유산슬 라면의 고기 소면 버전 같아요

[@luchinglai]

뭐 비슷하게 간단하게 맛있게 쉽게

[@Joe-b1r1w]

비주얼 진짜 고급지네요

[@luchinglai]

면은 소면입니다 먹을때 부담없이 쏘옥 들어갑니다

[@달의편린]

8:53 해맑은 은영솊 표정ㅋㅋㅋ 5호선 통근자라 루이키친 종종 갑니다ㅎㅎ 한알탕수육 팔진탕면 최고

[@luchinglai]

네 환영합니다 가끔 팬들이 찾아들오셔 사진 찍어달라는경우도 있습니다 저희들은 흔쾌히 응합니다

[@현주엽-x9d]

저 레시피로 메뉴 몰래 만들사람은 중식아이유 아닐까여?ㅋ 두분 케미 좋아여 ㅎㅎ

[@luchinglai]

중식아이유입니다 ㅋㅋㅋ

[@suekwack7669]

저도 국수를 워낙 좋아해서 👍 소면- 탕면요리라니 너무 좋습니다. 🥰정~말 맛있겠어요. 좋아하는 야채며 마침 재료가 다 있네요. 잘 해 먹겠습니다. 오늘도 자세히 설명 해 주시고 재미있게 보고가요. 늘 감사합니다 ps 국수요리 또또 해 주세요😂 감사합니다

[@luchinglai]

네 이것부터한번해보세요 이건 제가 보장합니다 그렇잖아도 새롭게 오픈하는곳에 이 메뉴 구상중입니다

[@suekwack7669]

@@luchinglai 👍 승승장구 하세요 셰프님 화이팅!!

[@luchinglai]

감사합니당 ♡

[@verdalee5794]

와 이거 루이키친 가면 먹을 수 있을까요? 다음 달에 한국에 4년만에 들어가는데 꼭 가서 먹어보고싶어요!!

[@luchinglai]

탕면은 있지만 소면으로 만드는 탕면은 없어요 아직은 판매하기전입니다 루이키친에 판매 안하고 다른곳에서 판매 할 예정입니다 ㅎ

[@이용용-z6q]

동부산 쉐프뮤지엄에 루이키친 있을때 자주 갔었는데 언제 다시 오픈하실지 ㅠ... 유튭보면서 아쉬운 마음 달래고있습니다

[@luchinglai]

네 지금도 기회를 보는중입니다 주변여건이 유동적이라 적절한 기회를 보도록하겠습니다

[@llk5508]

아 밤에 이걸 보다니.. 침고이네요 그나저나 여셰프님 왜 최근엔 아재개그를 안하시는건가요 영상볼때마다 여셰프님 아재개그 기대하면서 보는데 ㅋㅋㅋ

[@luchinglai]

아재개그 고갈입니다 하하

[@baraboong8466]

멀리 미국에서 영상 너무 잘보고 있어요. 한국 가면 꼭 들려보고 싶네요. 혹시 Yu Xiang Rou Si 해주실수 있나요? 집에서 도전해보고 싶어요. 감사합니다 :)

[@luchinglai]

어향유슬이져 다음에한번 알아볼께요

[@baraboong8466]

@@luchinglai 감사합니다!

[@abandonship91]

두 분 티격태격 티키타카 하시는 거 볼 때마다 부녀 같아욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 전에 친구한테 박은영 쉐프님 얘기하는데, 자연스럽게 "여은영" 쉐프라고 함..;;

[@luchinglai]

여은영도 좋군요 ㅋㅋ

[@33_Archive]

중식 소면이라니....... 너무 맛있겠네요 ㅠㅠ

[@luchinglai]

해봤는데 제가 뿅갔어요 하하

[@김영섭-k7p]

제가 집에서 평소에 하던 국수랑 굉장히 비슷한 면이 많네요 저도 잘 따라해서 업그레드 시키겠습니다. ^^

[@luchinglai]

예 맛있는 음식을 많드세요

[@now2being]

표고는 집에 건표고 있는데 그거 써도 되겠죠? 그리고 냉동실에 중화면 많이 있는데 소면 대신 중화면 써도 맛있겠죠? 이번 주말 점심은 이거해서 낮술 갑니다 ㅎㅎ

[@luchinglai]

하하 낮술 좋아요 맛있는것이 완성되면 즐거움중의 상즐거움이져 하하!!!

[@highcollars1]

근데 간장을 육수에도 많이 넣고 재료 볶을 때도 저 정도 넣으면 안 짠가요? 보기에는 꽤 짜 보입니다

[@luchinglai]

하하 저희들은 하루이틀 하는게아니라... 짜지는않습니다 ^^ 한번 해보시기바랍니다 ~

[@highcollars1]

@@luchinglai 감사합니다 쉐프님

[@지도-b7m]

배추랑 버섯 샀습니다 ㅎㅎ

[@luchinglai]

하하 드뎌 시도할 기회가 생기셨군요

[@횽마니-c3d]

해선간장이 없으면 일반간장에 굴소스 조금넣고 육수만들어도 되는지 궁금합니다.여쉐프님 두반장넣고 하는 제육볶음도 한번해주세용..

[@luchinglai]

하하 기회되면 참고할께요

[@횽마니-c3d]

답글도 달아주시고 영광입니다.코로나 시국끝나면 루이키친 한번 가겠습니다.

[@모종-x6n]

오 두반장에 제육볶음.....오...괜찮네요 내일 메뉴는 이것으로 정했습니다

[@JMC-cn9cr]

사사건건 칭찬을 원한다닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@luchinglai]

그녀의 선택이져 ㅋㅋ 칭찬은 고래를 춤추게...ㅋㅋ

[@홍카-b3b]

은영셰프님 요리하시는거보다 맛평가 아이디어 짜내시는게 더 힘들꺼같삼 ㅋ

[@luchinglai]

본능으로 하는거니 문제없어요 ㅋㅋ 천재라 하하

[@Amurong]

사회 초년생 여러분 사회 생활은 박은영 셰프 처럼 하는 겁니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@luchinglai]

하하 참입니다

[@펀치야옹]

안녕하세요, 항상 쉐프님 영상으로 잘 보고 배우고 있는 시청자 입니다 한가지 궁금한게 있어서 이렇게 질문을 드립니다, 혹시 중식에서 탕면을 만들때 한번에 재료와 육수를 만들지 않고, 요리처럼 전분을 풀어 볶아서 면위에 얹은다음 육수를 다시 부어서 만드는 이유가 궁금함니다

[@luchinglai]

한번에 해도 상관없지만 그건 짬뽕 스타일것같네요 맛이 틀린것같구요 별도로하면 담백함과 깔끔한이 유지되는것같아요 특별한 차이는 없습니다

[@펀치야옹]

@@luchinglai 아하 잘알겠습니다 답변해주셔서 감사드려요

[@gomdori_1230]

돼지로 만들면 돈육탕면 이라고 하면 되나요?

[@luchinglai]

네 그렇기는 합니다 ㅋㅋ

[@sunnylee1656]

해손 간장만 써야하나요? 그 게 없으면 소고기 다시다와 혼다시를 간장과 같이 써도 되나요?

[@xthejs]

하아….올림픽….. 차마 공감해드릴 수 가…… 욕만할거같;;;;;;;;;

[@luchinglai]

쩝!!! ^^

[@gundamzeta1913]

유료광고포함

[@WebofLifeDao]

아스파라거스 없었으면 어쩔뻔 했슈 올림픽아니라 아시안게임 될뻔 했어유.

[@WebofLifeDao]

해선간장은.... 좀 덜 짠가요? 콸콸....겁나네요. 세프님이라 감이 좋으셔서.... ^^ 꼭 한번 써볼께요.

[@luchinglai]

콸콸해도 덜 짭니다 저희들 믿어보세요~ 다른거 안넣고 간장으로만 해도 쉬워요^^

[@아르파다]

이건 진짜로 메뉴에 올라가도 될 것만 같은데요...?

[@luchinglai]

몇가지 더 구상인데 추후에 영상만들어볼께요

[@QKSKnightshade]

여쉐프님이 박은영 쉐프님 예뻐하시는게 보입니다 ㅎ 꼭 부녀지간 같네요 ㅎ

[@luchinglai]

친부녀지간은 아니지만 똑같습니다 하하

[@홍석표-y7d]

여 쉐프님.. 주변에 괜찮은 남자 쉐프 박쉐프좀 소개시켜 주세요.. 요즘 저런 차만 신부감이 어디있나요...? 요리도 잘하고.. 말도 귀엽게 하고... 이쁜데.. 남친이 없다니... 🤢🤢 제가 총각이면 박쉐프 같으면 막 쫒아 댕겼을것인디.... 박은영.. 쉐프.. 이쁘고 귀엽돠~~~~~~~~~~~`💖💖😍😍👍👍👍

[@luchinglai]

ㅎㅎ 짚신도 제짝이있다하니 짝꿍은 알아서... ㅋㅋ

[@jlocal3069]

구독자수가 왜케안늘지 말도안되.. 이런 레시피를 막뿌리는데..

[@luchinglai]

ㅋㅋ 흠 그거에 다행으로 스트레스는 안받으니 갠찮습니다 좋아하시는분들이 즐겨찾는게 더 좋습니다

[@jlocal3069]

@@luchinglai 늘 양질의 컨텐츠 감사합니다!

[@느그집고양이]

이걸 어케 만원에 팔아요...? 더 받아야 할 것 같른데...

[@gek2sound]

박은영 셰프는 얼마나 대단하고 멋진 사람이랑 결혼할까 저렇게 능력있고 이쁜데

[@백찬우-r4u]

소면탕면뭐에요

[@wadada0]

아유~ 맨날 박은영 셰프님 한테 결혼해달랬는데…. 암튼 박은영셰프님은 누가 데려가려나~

[@luchinglai]

글쎄유 하하

[@7비트]

아스파라거스ㅋㅋㅋ

[@KDS90-h9w]

박 은 영

[@sunnylee1656]

유리가 쉽게 할 수 있게 알려주셔야지 광고 상품을 강조하시면 그 상품이 없으면 할 엄두를 못 내게 돼요..

[@kevinyunbro]

2

[@luchinglai]

아쉬운 2등이시네요 하하

[@junko2]

1

[@luchinglai]

1등이시군요

[@가즈아-g8t2i]

광고는 좀 쯔 쯔 쯔