여름!! 피클계의 명품, 입맛 살리는 분홍 빛 컬리플라워 피클

#pickle #피클 #컬리플라워피클
라앤타 측근에선 3대 명품 피클로 불리는 아이들 중 하나예요. ㅎㅎ
컬리 플라워를 어떻게 먹을지 잘 모르시는 분들에겐 아주 좋은 희소식이죠, 아삭 아삭 컬리 플라워의 새로운 매력을 발견할 수 있는 피클 이예요.
자색 양배추 한 두장이면 너무 고운 빛깔의 피클이 돼요.
인간이 낸 색이 아닌 아름다우면서도 건강한, 위대한 자연의 색에 늘 감동 받는 라앤타입니다~
토론토는 아직 쌀쌀한데 한국은 날씨가 벌써 더워지고 있다더군요.
상큼하고 시원한 피클로 입맛 한번 돋궈 보실래요?
재료
컬리 플라워 1/2통
오이 긴 것 1개
무 긴 것 1/2개
단근 작은 것 1개
양파 1개
매운 칠리 고추 5-6개
[피클물] 물 4컵, 식초 2컵, 설탕 2컵, 소금 1Tbs, 피클링 스파이스 1Tbs, 월계수 잎 2-3장
*소금마다 짜기가 조금씩 달라서 저는 1T보다 조금 더 넣어 주었어요. 맛을 보고 싱겁하지 않아야 피클이 맛있게 되니 참고 하세요.
*매운 칠리 고추에서 매운 맛이 꽤 우러 나오니 매운 것을 못 드시는 분들은 주의 하세요.
*야채는 좋아하는 걸로 취향 껏 사용하셔도 좋아요.
Lime 앤 Thyme (라앤타) by AJinLee
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저는 캐나다 토론토에 살고 있고 토론토 중앙일보 (한국인) 매주 '이아진의 푸드 스토리'라는 푸드 칼럼을 쓰고 있고요 오리엔탈 푸드 수입 회사의 제품 광고 레시피 등을 쓰고 있어요. 리듬체조 선수-지도자-심판-대학 강의 등 오랜 세월 리듬체조인으로만 살다가 지금은 생뚱맞게 요리하는 여자랍니다.

[@blacktoothwine]

요즘 라임님 영상 정주행해가며 하나하나따라만드는재미에 푹빠졌어용🥰💐🎵🎵

[@limethyme1219]

꺄아악~ 너무 감사해여~~^^