연말에 해장 이렇게 하세요 | 빅마마 이혜정의 제주 해물뚝배기

#제주 #해물뚝배기 #빅마마이혜정
안녕하세요!~ 빅마마 이혜정입니다!
겨울철이면 역시 해산물이죠?
날도 춥고 요즘 여행은 커녕 집 밖으로도 못 나가니까 답답하네요.
그래서 오늘은! 집에서 제주도를 맛 볼 수 있는 레시피를 준비해봤어요~
바로 '제주 해물뚝배기'입니다.
연말인 만큼 집에서 특별한 음식 해보시는거 어떠세요?
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[재 료]
낙지, 홍합, 게, 가리비, 미더덕, 전복, 새우
양파, 대파, 무, 풋고추, 콩나물, 된장, 고추가루
마늘, 생강, 청주
[만드는 방법]
1. 무를 큼직하게 썰어주세요.
2. 썰어 놓은 무를 가열된 냄비에 담가 주세요.
3. 물을 넉넉하게 부어주고 '시크릿 코인'을 넣어주세요.
4. 부재료인 양파와 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
5. 풋고추도 잘게 썰어주세요.
6. 끓기 시작하면 된장을 한 큰술 정도 넣어주세요.
7. 다진 마늘도 살짝 넣어주세요.
8. 생강도 조금만 넣어주세요.
9. 다음은 맛술을 적당히 넣어주세요.
10. 청주는 한 큰술 정도 넣어주세요.
11. 해산물은 홍합과 꽃게 먼저 넣어주세요.
12. 잠시 국물이 끓도록 기다려주세요.
13. 국물이 끓기 시작하면 가리비를 넣어주세요.
14. 다음은 전복을 넣어주세요.
15. 고추가루를 취향껏 넣어주세요.
16. 다음은 멸치액젓 한숟가락 정도 넣어주세요.
17. 계속해서 양파를 넣어주세요.
18. 그 다음 미더덕을 넣어주세요.
19. 새우를 넣어주세요.
20. 다시 한 번 끓는걸 기다려주세요.
21. 다시 끓기 시작하면 콩나물을 넣어주세요.
22. 다음은 낙지를 넣어주세요.
23. 그 위에 양파와 파를 더 넣어주세요.
24. 다음은 새우젓과 새우젓 국물을 첨가해주세요.
25. 마지막으로 소금과 설탕을 넣고 끓여주면 완성!

[@권영미-p8v]

역시~ 최고예요 우리 사위오면 꼭 해줘야겠네요 고마워요 혜정쌤 건강 하세요~❤

[@유유-g6l]

선생님 레시피도 배워가고 선생님의 따뜻하고 좋은 기운까지 받아가는것 같아요~ 항상 감사합니다😊

[@hyl2510]

해물뚝배기 너어무 좋아해요 바다의 맛~~~ 너무 연상되네요 침꼴깍..^^

[@김복순-h1e]

질리지않는 음식 이지요 해물넣는순서 기억합니다 또하나 배워갑니다 ♡♡♡

[@lenajeong3106]

이혜정 샘 덕분에...가족들 한끼 잘 먹었습니다~^^ 감사합니다 ♡♡♡

[@오늘도인연]

소주안주 캬 ~~~ 감사합니다

[@박명희-p9b]

잘배우고 갑니다 도전해서 맛나게 끓여볼겁니다 감사합니다

[@복땡이-y2w]

시원~~하고 개운한 국물맛이 지하500미터까지 한번에 쑥~내려갈꺼같이 끝~내줄꺼같은 비줠이에용.😁술않마셨어도 해장될껏만같은 너~낌..언제나 선생님요리엔 정과따뜻함이 느껴져서 너무 좋아요.😊👍 선생님 항상 건강하셔야되요..그래야 선생님요리 오래오래 함께하쥬~~🥰

[@fiesta3589]

빅마마 쌤 너무 좋아요🥰🥰🥰

[@ajdhdhndjmsjsnm]

혜정쌤은 상냥하고, 따뜻하고,친절하고, 교양있어보이는 목소리와 외모~!

[@BcA-dk3se]

마마님 전복솥밥도 궁금해용~!! 요즘 날씨 갑자기 추워졌는데 건강 유의하시고 잘 지내고 계세요 잘 보고 있어융

[@삐약삐약야옹이]

선생님 저는 주말마다 먹어도 질리지 않을거 같아요~ 따뜻한 청주와 함께해도 좋을 레시피입니다~😊 또 지인들과 코로나가 좀 완화되면 함께 하고싶은 레시피이기도 해요~ 오늘도 감사합니다 선생님❤ 🙆‍♀️

[@후부경자]

감사합니다^^

[@ngjguetd]

혜정쌤 목소리 너무 매력적이야 보고있으면 뭔가 따뜻한 느낌이 들어서 너무 좋아요♡

[@gerdenpak2137]

왐~~~술 먹고싶당~~~

[@goldmandoo]

해물 뚝배기랑 관계없는건데요~ 궁금한 문의가 있어서요 요리하실때 사용하시는 1구짜리 인덕션이 궁금합니다 제가 구입을 하고싶은데 어느 브랜든지 알고싶습니다 알려주시면 감사하겠습니다 😄

[@cchang1094]

시크릿코인 어디서사요?~^^

[@자두-o1m]

쿠팡에서 파네요~~

[@cchang1094]

감사합니당~^^ 요리가즐거워져요~가족들과 함께

[@kji513]

시크릿코인이 궁금 합니다...

[@graceyulmom8731]

16번 매실청 아니고 멸치액젖이네요~^^;;

[@바람의깜둥이-x7n]

인트로에서 점퍼수트 민트바지 입으신 작면을 다른걸루 교체하셔야 겠다는 생각이 드는 1인 ㅡ,ㅡ ;;;;

[@bombbange]

살이 너무 빠지셨네요 ㅠㅠ 건강 꼭 챙기세요!!

[@난초-q5v]

목에 작은 스카프를 하세요 이뻘것같아요

[@까망-p9f]

살이 많이 빠져서 목주름 가리는게 좋아보이네요 흉해요

[@마마-s5w]

​@@까망-p9f훔할것까지ᆢ 말을 밉게하시네요

[@국영수중심]

@@까망-p9f나이 들어가는데 주름이 흠이에요? ㅋㅋㅋ

[@강남뽑기연구소장]

사모님 왜 점점 말라가세요 ㅠㅜ

[@yujinbaek6898]

선생님은 살빼니까 안이뻐요!! 조금은 살이있는게 부티나고 음식도 더 맛있어 보여요!!

[@루루동생]

매실청 넣어버렸네 ;; 편집을 왜 이렇게 하시는거죠 ;;; 잘못 말씀하신 것도 그대로 내보내시면 실시간으로 따라하는 초보들은 실수도 그냥 따라해버리잖아요