Emulsión de Patata con Pulpo en Monsieur Cuisine

Os traigo una receta ideal para Navidad o para cualquier ocasión especial. Se trata de unos chupitos de pulpo sobre emulsión de patata. Una receta que no sólo es vistosa y está para chuparse los dedos, sino que además es muy fácil de hacer.
No olvidéis uniros al grupo de Facebook. Os espero a todos! / 1830007070423385

[@patriciamontes3696]

Menudo éxito en Navidad con esta receta!

[@encarnacioncutanda4592]

Me encanta esta versión del pulpo a la gallega, lo hice ayer para mi familia y triunfé,estaba riquísimo. Yo eché también a la hora de servir,unas escamas de pimentón. Gracias 🙏

[@immaramos5196]

Buenísimo!!! No me canso de hacer la receta

[@rociosicilia9333]

Sale riquísimo, me lo apunto para cuando tenga invitados, triunfas seguro.

[@mariocamposserrano9377]

La hice hoy!! Brutal, y facilísima!! Muchas gracias Yiya

[@mayteleal4167]

Suuper!!! La hice ayer como entrante y rikiiisima. Muchas gracias!!!

[@arantzam.4517]

Pero que cosa más ricaaaaa!!! 😋😋😋 Pensaba que no me iba a decir nada pq me encanta el pulpo a la gallega y pensaba que iba a desmerecer, pero... que va!!! Está riquísimo!!!! 😋😋😋 Y es una buena receta para sorprender con esa presentación, además de sencilla. En definitiva, es perfecta!!! 😊😊😊

[@YiyaenlaCocina]

Pues no sabes cuánto me alegro! 😘

[@concharodriguez2428]

Este no va a tardar... que pintaaaa 😋😋

[@Pannch]

Lo acabo d hacer aunque le añadí parmesano al parmentier, espectacular! También lo presenté en tapitas, muy recomendable 👌

[@YiyaenlaCocina]

Cuánto me alegro

[@MARMADRID]

Yiya... Menuda pintaza tiene para estos días de Navidad y muy facilito de hacer 😋😋

[@YiyaenlaCocina]

Facilísimo! Un besazo, guapa!

[@mji8438]

Como todas las recetas que he hecho tuyas ¡¡RIQUÍSIMA y fácil!!.

[@evachinchillaelvira5415]

Que rico, está la hago, muchas gracias

[@virginiamateo4652]

Nos ha encantado muchísimas gracias Yiya!

[@YiyaenlaCocina]

Me alegro mucho! 😘

[@Vevi33]

que buena receta para estas fiestas. Gracias!!!!

[@YiyaenlaCocina]

Gracias a ti!

[@mercedesvega9793]

Lo prepararé para la cena de mañana . Ya los contare

[@pilarrodriguez1044]

Q buena presentación ,

[@chuscamalm7772]

Un aperitivo de diez buenísimo 😋😋

[@YiyaenlaCocina]

Ya te digo! Un beso y gracias!

[@luzesteve8655]

Uff q ricooo... esto tengo q hacerlo yo... me encanta! Ademas queda super chula la presentacion Yiya! De diez! Muchas gracias por la receta preciosa y muchos besicos.

[@YiyaenlaCocina]

Muchas gracias, guapísima! Un beso!

[@asun790]

Buena pinta, gracias por dar ideas de cara a las Navidades. Un saludo

[@YiyaenlaCocina]

Muchas gracias! 😘

[@isaaccorey7673]

instablaster...

[@juaniperez7098]

mañana lo hago 😊😊😊

[@juaniperez7098]

Me salió perfecto. En casa triunfo . De echo vuelvo para repetir 🙏

[@gusiluz010]

Holaaa, el pulpo cocido alguna sugerencia donde comprarlo y sea tierno y para cuantas personas o chupitos son con estas cantidades Un saludo😊

[@marilorosasarrion3969]

Q original!!!! Me encanta

[@marinap189]

Divinoooo jajajaja este año cae fijo

[@YiyaenlaCocina]

Pues no te olvides de contarme qué tal! Un beso!

[@rubitube_panama]

Como siempre genial! Delicioso. Por favor, muchas más recetas con Pulpo y Sepia. 👍👍😍

[@YiyaenlaCocina]

Muchas gracias! Sugerencia anotada! 😘

[@macarenam2111]

A mí me encantó

[@celisanpe]

este lo hace mi hermana en noche buena y mi prima en noche vieja, esta buenisimo

[@vanesacuestagomez4328]

Mmm q Rico!!! Se podría hacer el puré un día antes?

[@CocinarHastaAllegar]

Que rico!!!! Con lo que me gusta el pulpo 🐙

[@YiyaenlaCocina]

Pues ya sabes! Para cuándo nueva receta de las tuyas? Las echo de menos!

[@CocinarHastaAllegar]

@@YiyaenlaCocina la semana que viene me pongo a subir...me ha sido imposible!!! Y también traigo recetas navideñas jejejeje.un besazo!!!!

[@YiyaenlaCocina]

@@CocinarHastaAllegar Deseando verlas! Un besazo!

[@susanaa.c4466]

Hola se podría hacer con nata de cocinar en vez de montar? Saludos y me encantan tus recetas!!!

[@lourdesbeatrizroblasramos3629]

Se puede utilizar Nata para cocinar???

[@M1GV3L009]

Acabo de hacerlo y en vez de nata, he puesto leche.... tiene una pinta deliciosa!!!

[@cbtrebla]

Espectacular!😍

[@YiyaenlaCocina]

Gracias!!! Prueba a hacerlo, ya verás!

[@vickypm696]

Yiya ¡Felices fiestas! Quisiera hacer la receta con la mitad de los ingredientes ¿ El tiempo sería el mismo en todos los pasos? Gracias

[@YiyaenlaCocina]

Si, mismo tiempo. Igualmente! 😘

[@vickypm696]

@@YiyaenlaCocina Gracias, siempre tan servicial Te deseo lo mejor 😙

[@mariamila1970]

Qué pinta!!!!!!😋😋😋😋tengo unas ganas que me llegue la mía!!!!que se me fue a Alemania a reparar.😪😣

[@YiyaenlaCocina]

Jo, hace mucho? Ojalá te llegue pronto!

[@mariamila1970]

@@YiyaenlaCocina no llega a las dos semanas,así que aún me queda.No creo que la tenga para Navidad 🤷

[@YiyaenlaCocina]

@@mariamila1970 Jolin, qué rabia. Pero bueno, esto lo puedes hacer fuera de Navidad, siempre es un éxito 😉

[@YiyaenlaCocina]

@@kimina2010 Hola! Todas las máquinas dan fallos, eso está dentro de lo normal. Lo importante es que los solucionen. A día de hoy no se puede comprar la máquina en España, y en Alemania está agotada. Ya os contaré si me entero de novedades

[@francisramos8050]

¿En vez de nata para montar se puede utilizar nata para cocinar? ¿Si es así variaría mucho el sabor?. Gracias Yiya por tu dedicación. ¡Me encantan tus recetas!

[@cristinarodriguez5217]

Hola yiya puedo hacerlo con la pota congelada??que tengo que hacer con la pota??

[@lydiapijoancalopa7254]

Antes de montar el plato calientas el pulpo???? En el micro??

[@mariaantoniasanchezpacheco5655]

Se consume frío o caliente .gracias

[@patatota]

Hecho. Más sencillo de lo que parece y le da un punto muy bueno al pulpo.

[@gusiluz010]

Aissss ya he visto las raciones! Unos 10 aproximadamente😅

[@xablo75]

Con patatas normales saldría también? Gracias

[@rosiquesada3141]

Yiya, si el pulpo lo compro ya cocido, lo puedo congelar hasta que haga la emulsión?

[@estherrivas8341]

Pintaza!🤤

[@YiyaenlaCocina]

Tienes que probarlo!

[@estherrivas8341]

Lo haré!

[@ismaelestebaranz4020]

Pintaza!

[@manolicoronil4805]

Muchas gracias Yiya!

[@YiyaenlaCocina]

A ti! 😘

[@pilarmg3495]

¿Para cocer el pulpo se pone dentro del cestillo y luego las patatas en la vaporera?

[@JoseManuel-dr6iq]

Muy buena la receta las probare, un salo. voy hacer una pregunta podéis decirme cuanto tiempo-velocidad-temperatura tengo que poner para cocer garbanzos, gracias un saludo

[@YiyaenlaCocina]

Para cocer garbanzos, es importante que los pongas en remojo la noche anterior. El tiempo depende un poco del tipo de garbanzo, pero cuenta que unos 75 minutos... No sé si te compensa jejeje. le pone alrededor de 1.5 l de agua y la calientas hasta que hierva. Después añades los garbanzos remojados en el cestillo, y lo pones ese tiempo. De vez en cuando tienes que mirar, y si se evapora el agua y deja de cubrir los garbanzos, añadis más agua hirviendo. La verdad es que no son especialmente cómodos de hacer... Un beso!

[@Rafa-qb3hf]

Esta la pruebo sí o sí!!😍 pero primero el roscón. Se me acumulan los deberes...🤪

[@YiyaenlaCocina]

Pues ponte a ello, estás tardando! 😂

[@robertobullidoandres1558]

Vaya pinta tiene. Quedaría igual con patata normal

[@marcarballo3462]

Se puede tomar en frío tendría que dejarlo hecho

[@patriciafernandezalmenara733]

la nata que utiliza es nata de cocinar o nata de montar bajo en grasa al 35% de repostería? Me ago un lío cuando hablais de nata para montar.... gracias

[@middle8xor]

Muy buena receta muchas gracias. Pero un apunte por ahorro de energía. El punto de ebullición del agua son 100° puede variar algún grado dependiendo de la altura con respecto al mar pero es despreciable, lo que quiere decir que cualquier cocción como es la de las patatas nunca subirá por encima de los 100°. En principio aunque hubiera una mezcla de líquidos irían evaporandose ordenadamente según su punto de ebullición. Por lo que es un gasto energético innecesario poner la máquina para una cocción con agua a 130°, porque el único beneficio que vas a obtener es que consigas llegar antes por la potencia a 100° pero una vez ahí no los va a superar jamás.

[@YiyaenlaCocina]

Cierto, la pongo a 120 para que llegue antes. Se puede bajar a 100 después sin problema 😉 Gracias!

[@middle8xor]

@@YiyaenlaCocina De nada, no pretendía ser prepotente, solo es eso, un consejo para ahorrar energía. Gracias por las recetas y a seguir con el canal

[@YiyaenlaCocina]

@@middle8xor No lo has sido! Siempre son bienvenidos vuestros consejos, por supuesto! Un beso y gracias! 😘

[@maricarmenmengual9043]

Muy bien explicado. Hay una receta de espárragos y berberechos . Sale muy rica. Voy a buscarla y te la digo. A ver si la puedes grabar. Saludos. No me deja poner el enlace, pero busca "crema tibia de espárragos y berberechos" en thermomix.

[@YiyaenlaCocina]

Creo que sé cuál es. Lo anoto! Muchas gracias! 😘

[@patricianietomolina5438]

Para cuántas personas?

[@sandraortiz2195]

Hola Yiya, los vasitos son los de chupitos de alcohol?

[@YiyaenlaCocina]

Hola Sandra Los que yo tengo son un poco más grandes que los clásicos de chupitos de alcohol. Pero puedes usarlos si quieres, o copas. Sírvelos donde te apetezca, que quedará chulo seguro!

[@soledadgonzalez1048]

Hola!, me podriais decir para cuantas personas sale con estas cantidades? Gracias!!

[@moni-kolv1353]

Si se deja montado y luego se calienta en el microondas, ¿quedaría bien?

[@lauraportales9420]

He leído en el grupo de Facebook que si. Incluso que está más bueno de una día para otro. Yo lo haré mañana y el lunes lo comeremos

[@moni-kolv1353]

@@lauraportales9420 muchas gracias. Al final lo hice a mediodía para cenarlo y quedó bien

[@micasapetri1234]

Q pinta tiene mas buena.

[@lauramaldonado1419]

El pulpo li calientas?

[@carmenherrero6953]

Vale para carrilleras la emulsion

[@mji8438]

¿Tienes alguna información con recetas de Navidad?

[@sandradelacruzbastan7257]

Más o menos para que cantidad da la emulsión?

[@marta8392]

Puedes colgar algún vídeo de cómo se pone la mariposa porque de las cuchillas hay un montón pero la mariposa ninguno !

[@YiyaenlaCocina]

En las recetas que se hacen con mariposa explico cómo se pone. Tienes que apretar hasta abajo y girar ligeramente hacia el lado contrario hacia el que vas a girar las cuchillas. En el próximo vídeo que la ponga lo enseño despacio para que lo veas ;)

[@immaramos5196]

De vicio!! Y a mi el pulpo no me gusta mucho, pero así está de muerte

[@juangarciasanchez9062]

"Vasito de chupito"

[@mangelesvictorio2072]

No nos gusta la nata se podría cambiar por otra cosa

[@marianaistvan1250]

Y 😅