איך לעשות את בצק הפיצה מבוסס ביגה הכי טוב שלכם.
Рет қаралды 27,051
Күн бұрын
@rickydanon3337 Жыл бұрын
כל הזמן הבצק יוצא לי ממש כמו עיסה, למרות שאני עושה הכל כמו בסרטון.תודה.
@רמייעקב-צ3ב Жыл бұрын
שלום. סרטון מקסים. מעוניין בטאבון.למה?לכיף. מעוניין במשהו זול ביותר. אשמח לשעת מעט על טאבונים. תודה ושנה טובה.
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
המגוון היום ענק, תלוי לאיזה מטרה הטאבון ומה התקציב
@עדןפרנקו-ס3ג 2 жыл бұрын
האם אפשר לקמח במקום לשמן את הקופסת התפחה?
@kedemrafael7354 2 жыл бұрын
שלום ערוץ וסרטון מעולה.. רציתי להיות בטוח לביגה 600 מלח 10 גרם..ואם רוצים לעשות כמות גדולה יותר פשוט מוסיפים קמח רק?ו
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
תודה, פשוט להכפיל כמויות
@Tomy-kc8kf 4 ай бұрын
סרטון מעולה. אם אני רוצה להכפיל את הביגה, האם זה כולל גם את השמרים? כלומר, 1200 קמח ו- 10 גרם שמרים?
@RAVIVSAGIV 4 ай бұрын
אין צורך להכפיל את השמרים
@MrLaurentk67 2 жыл бұрын
תודה על המתכון. כמה זמן צריך לחמם את הטאבון כדי להגיע ל400c ? שלי אותו דגם הרצפה מגיע ל260c אחרי 20 דקות . תודה
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
זה תלוי בטאבון, בטאבון שלי זה 15 דקות
@MrLaurentk67 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV תודה
@מירבאילן 2 жыл бұрын
סרטון יפה מאוד וברור. תודה. אני חש שלא לשתי מספיק את הבצק. האם אפשר להוציא מהמקרר לאחר יממה ששהתה שם וללוש שוב? אם כן, לכמה זמן להחזיר אחרי הלישה?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
לא צריך. הוא יהיה בסדר 😁
@קרןבואדר 2 жыл бұрын
האם קריטי להתפיח בקופסאות?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
פשוט זה הרבה יותר נוח ובצק לא מתיבש
@חניכהן-ק4ד 2 жыл бұрын
אפשר להשתמש בקמח רגיל או שצריך קמח מיוחד??( גם לביגה וגם אחרי זה לפתוח את הבצק ומתי מוסיפים את המלח ??
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
עדיף קמח להתפחות ארוכות אבל לא חובה. מלח בסוף
@ליאורלוי-פ9ת Жыл бұрын
יש מצב לדכש יותר בטאבון גם סמבוסק גם לאפות פיתות כל מה שאפשר בטאבון פוקצ'ה
@אתיהרוש-ק4ע 3 жыл бұрын
איך אפשר לעשות תנור ביתי כמו לטבון תודה
@דליהשרון-י3כ 11 ай бұрын
האם צריך לשקול את המים או שהכוונה במי״ל ?
@RAVIVSAGIV 11 ай бұрын
זה אותו דבר
@hasman1 2 жыл бұрын
לא דיברת על טמפרטורת המים האם יש חשיבות ? הכנסת לשם דבש האם צריך מים חמימים? חמים?קרים? תודה !
@יריןאטיאס-ת7ג 3 жыл бұрын
האם אתה משתמש בשמרים טריים ?
@RAVIVSAGIV 3 жыл бұрын
יבשים
@יריןאטיאס-ת7ג 3 жыл бұрын
תודה רבה ! ואת בצק הפוליש/ ביגה צריך לשמור 24 שעות במקרר או בחוץ?
@RAVIVSAGIV 3 жыл бұрын
@@יריןאטיאס-ת7ג במקרר
@שמעוןניני 2 жыл бұрын
בבצק ביגה - אחרי התפחת הביגה במקרר, לא ראיתי שהוספת עוד קמח למיקסר אלא רק את הביגה (600 גרם). הגיוני? כי תמיד ראיתי שמוספים למיקסר את הביגה ועוד קמח נוסף וכו׳
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
הביגה עשויה ב600 גרם קמח ו300 גרם מים, כלומר חסר לך מים ומלח ולא קמח
@שמעוןניני 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV זה הביגה, מה עם שאר הבצק? כי לפי מה שאני רואה בסרטון הבצק של הפיצה זה רק ביגה בלבד…
@בועזגיספאן 3 жыл бұрын
שף יקר אני רוצה לעשות ביגה עם קילו קמח קאפוטו אדום כמה מים לשים על קילו קמח
@RAVIVSAGIV 3 жыл бұрын
במידה וכל הקילו זה לביגה אז 500 גרם מים
@בועזגיספאן 3 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV אני מתכוון שהקילו קמח יהיה גם לביגה וגם לתוספת אחר כך אחרי ההתפחה שבכללי הקילו ישמש גם לביגה וגם לאחר 48 שעות התפחה
@mansanoeyal 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV במידה ושמים בביגה 1קילו ו500מים אז לאחר24שעות בהכנה במיקסר להגדיל גם את כמות המים במקום 100גרם לכמה?
@elioreliasi5785 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV יש חשיבות לטמפרטורת המיים?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
@@elioreliasi5785 עדיף קרים
@AviMadar 3 жыл бұрын
כמה זמן אפשר לאחסן את הפוליש במקרר? ניתן יותר מ 24 שעות?
@RAVIVSAGIV 3 жыл бұрын
עדיף שלא, אבל את הבצק אפשר לשמור לעוד 72 שעות במקרר במידה והקמח מתאים לזה
@AviMadar 3 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV תודה על המענה המהיר! אשמח להבין איזה קמח יתאים לזה. רוצה שיצא כמו שלך 🙃. קמח פיצה של סוגת יכול להתאים?
@RAVIVSAGIV 3 жыл бұрын
@@AviMadar קפוטו אדום יהיה מעולה או מניטובה אפילו יותר טוב
@AviMadar 3 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV תודה אלוף!
@EranFaigin Жыл бұрын
הפוליש יכול להיות 48 שעות במקרר?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
כן
@gomaxim1 2 жыл бұрын
היי לא ראיתי מלח במתכון , יש מלח או לא?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
יש 10 גרם מלח
@eliaarbib3425 2 жыл бұрын
לא הבנתי יש אפשרות שהבצק יהיה מוכן מראש ?(הכוונה אפשר שהבצק יהיה מוכן 24 שעות בתר כדורים ולא 24 שעות עיסה ואז כדורים )
@אורשוקר-ז5ז 2 жыл бұрын
תודה שף. שאלה קטנה, את הכדורים בהתפחה ניתן להשאיר ל48 שעות? (השתמשתי בקאפוטו אדום)
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
כן במקרר
@פרדיזילברמן 2 жыл бұрын
מה מתאים יותר . אוכלים ביום שבת אחרי הצוהורים ור מחממים את הפיצה הקפואה
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
פיצה טעימה שאוכלים אותה ישר אחרי שהיא מוכנה ופחות טעימה שמחממים שוב
@elioreliasi5785 2 жыл бұрын
מה עם מלח?? הכנתי והבצק יצא לי חסר טעם
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
יש 10 גרם מלח
@eizenmaya 5 ай бұрын
לא מופיע מלח במתכון
@EranFaigin 10 ай бұрын
אם אני מכפיל את הכמויות של הקמח והמים, אני צריך להכפיל את הכמות של השמרים והדבש? מתי מוסיפים מלח? לא ראיתי ששמת מלח? אם אני משתמש בשמרים יבשים מה היא הכמות?
@danalevie8210 Жыл бұрын
בתנור. חום תחתון, עליון תחתון, גריל... איזו תוכנית
@anatyoni1 2 жыл бұрын
איזה טבון יש לך אפשר המלצה
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
זה מאוד תלוי מה הדרישות מהטאבון, יש טאבונים גדולים שאפשר להכניס סירים ויש טאבונים קטנים לפיצות וכו...
@anatyoni1 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV תודה על הענות לפיצות מאפים , איפה אתה עושה סדנא ?השמח להישתתף
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
@@anatyoni1 באשדוד, אפשר להירשם דרך האתר שלי
@anatyoni1 2 жыл бұрын
הבצק בעצם 600 גרם ?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
לא, הבצק 1.3 ק"ג
@anatyoni1 2 жыл бұрын
לפי הסירטון 3 כדורים לפיצה
@yayahag1420 Жыл бұрын
ומה עם המלח ,שכחת?😅
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
למה שכחתי? יש ברור 😁
@יעקבכהן-כ8י Жыл бұрын
נשאר דבש בקנקן
Family Games Media
Рет қаралды 55 МЛН
ממתק לשבת - Mamtak LeShabat
Рет қаралды 971
Bucco - בוקו קייטרינג איטלקי חלבי כשר
Рет қаралды 31 М.