איך להכין תמד יין דבש - האלכוהול של הויקינגים

היי כולם ^_^ Skål !!
הויקינג החליט שהוא רוצה משקה שמתאים לו, אז כמובן שהחלטנו להכין בירת/יין דבש, תמד.
כמו שהיו מכינים בעבר והאמת גם הרבה מכינים בימינו בגלל שזה כל כך פשוט וכמעא ולא מצריך חומרים מיוחדים.
אז בסרטון הזה תראו את דרך ההכנה של התמד עם קצת יותר דגש לסטריליזציה ועבודה בשלבים מאשר פשוט לשפוך מים לדבש טהור לערבב ולתת לו לתסוס (שזה גם אפשרות אבל בחום של ישראל לא הכי מומלץ).
מרכיבים:
1.5 קילו דבש
3 ליטר מים
7 גרם שמרי תמד עם הזנה
חומר ניקוי מחטא
הצטרפו למועדון החברים של הערוץ וכך תתמכו בערוץ ותעזרו לנו להמשיך להוציא תוכן מעניין ועסיסי ^_^
/ @thsbigden
עוד מתכונים וסרטונים בערוץ אז הצטרפו:
/ @thsbigden
מוזמנים לעקוב אחרינו באינסטגרם:
@thsbigden - של ביג דאן
@v_is_for_vlad -של ולד הויקינג
/ thsbigden
/ v_is_for_vlad
וגם לעקוב אחרינו בפייסבוק:
/ thsbigden
Facebook: / תוכנית-הבישול-שלי-bigd...
🎵 Track Info:
---
[PROGRESSIVE HOUSE] Night.V - Deep Memories
Daniel & Niv - Arcade (First Release)
---
Music: Crimson Fly - Huma-Huma • Crimson Fly - Huma-Hum...
---
NCS: Music Without Limitations
NCS Spotify: spoti.fi/NCS
DEAF KEV - Invincible [NCS Release]
JJD - Adventure [NCS Release]
---
Free Download / Stream: ncs.io/invincible
Title: Adventures by A Himitsu
Genre and Mood: Dance & Electronic + Happy
🎧 Available on:
Spotify: open.spotify.c....
KZbin: • A Himitsu - Adventures...
SoundCloud: / adve...s
Adventures by A Himitsu / a-himitsu
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/2Pj0MtT
Music released by Argofox • A Himitsu - Adventures...
Music promoted by Audio Library • Adventures - A Himitsu...
---

[@daymoni321]

היי, איפה קניתה את השמרים ואת החומר המחטה והדברים עם תוכל לומר זה יעזור🦾🦾🦾🦾 סרטון אש שמרתי אותו.

[@thsbigden]

הפלתי על הקנייה על ולד והוא פשוט נכנס לגוגל רשם אותם והזמין מהאתרים שהופיעו :)

[@eliran12345679]

בגדול סתם שאלה כי מעניין אותי ... למה שמת את השקית הסגורה של השמרים בחומר חיטוי בגדול השקית סגורה ולא אמור להיות לזה השפעה ...

[@thsbigden]

מוזר רשמתי תכובה אבל היא נעלמה 🤔 השקית הוזמנה מחו״ל ואין מושג מי או מה נגע בא בדרך אז בחלטנו לחטא גם אותה מבחוץ כדי ששום דבר ממנה חא יגיע לתמד

[@eliran12345679]

@@thsbigden הבנתי תודה רבה

[@tomerweiss4900]

אין עליך , הכי פשוט מוסבר - ולא פלצני כמו כל האחרים :-)

[@thsbigden]

תודה משתדלים ^-^

[@mazuzmazuz]

אתה קונה כשר רק כשמדובר בדברים רעילים או שאסור לאכול אותם חחחחח מת עליך

[@thsbigden]

😅 חחח זה לא בכוונה מבטיח

[@nadavvaknin]

נהנתי מהסירטון. מאוד. פעם הבאה רוצים לראות גם את ולד נוגס ולוגם מול המצלמה.

[@thsbigden]

זה תלוי בולד לא בי סורי

[@mikazomer2803]

נשמח המתכון של השוק הודו

[@thsbigden]

בקרוב נכין ^_^

[@fasfsvgsg3199]

סרטון מדהים אפשר בבקשה את היחסים של הרכיבים לפי ליטר מים בשביל שאוכל לשנות כמויות

[@thsbigden]

יאפ הכל רשום בתיבת המידע של הסרטון :)

[@BbBh-tp5yh]

תכלס מה הטעם?

[@thsbigden]

כמו יין לבן יבש בטעם דבש

[@מלךהגברים]

סרטון מסקרן ומעניין בהחלט!! אגב, מאיפה קנית את הבקבוקים השחורים המושלמים האלו??

[@thsbigden]

את הבקבוקים השחורים מצאתי ב25-15₪ (לא זוכר בדיוק) בגמה דיל

[@KingEli]

דיי פשוט.. אני רק שאלה, איך במאה ה-8 היו עושים סטריליזציה...?

[@thsbigden]

ובכך בגלל שלא חייתי באותם ימים יש לי 2 תיאוריות :) 1. השתמשו בחביות עץ גדולות ועם ריכוי דבש הרבה יותר גדולים וכנראה הביאו לאחוז יותר גבוהה של אלכוהול מה שגם עשה את החיטוי למשקה למרות שבימים ההם גיל מוות ממוצא היה סביבות 20-50 אז לא פותר בעיה של הרעלות פה ושם וכנראה מערכת עיקול יותר חזקה משלנו הודות לתזונה ותנאי מחייה שונים משלנו בעידן המודרני. 2. פשוט לא עשו חח

[@KingEli]

@@thsbigden זה מה שהצלחתי למצוא ברשת: The Vikings probably achieved near-sterilization of the honey-water by heating it in a cauldron and keeping it in that same cauldron throughout the early stages of the fermentation. In the Eddic poem, Hymiskvitha (The Lay of Hymir), we see Thor and Tyr go on an adventure to fetch such a cauldron for brewing ale. According to Ibn Fadlan, Vikings liked to drink their mead young, so they may not have changed vessels (racking the mead off the lees) the way modern mead makers prefer. If Ibn Fadlan’s Vikings are representative of all Vikings (which is controversial), Viking mead was probably cloudy, sweet, pungent, and effervescent. Tractatus Manuscript: Folio 20r does specify transferring mead off the lees to clear it, and suggests taking it off early if you want it sweet, or setting it longer if you want it “sharp.”

[@icecreamer8847]

המשאבה נקראת "משאבת נפט"- פעם היו משתמשים בה לצורך מנורות הנפט

[@thsbigden]

היא גם נקראת משאבת הרמן/גריקן/שמן/מים/ידנית ועוד כמה שמות

[@IRACHAN]

פעם ניסינו להכין "מיד" אבל לא הלך לנו.

[@thsbigden]

אגב למה אני ממש לא מופתע XD חחח היה רעיון של רון ?

[@danielgever6633]

הכי טוב סיידר תפוחים יותר טעים מיין ובירה

[@thsbigden]

אני כם אוהב סיידר אבל אי אפשר לשתות רק אותו כל הזמן אחרי כמה עשרות ליטרים צריך לגוון ;)

[@nimrodlevy]

הרגת אותי עם ה"אוווו" בלין! מה הייתי עושה בשביל כוס טובה כזאת עכשיו!!!!

[@thsbigden]

זה היה ממש טוב XD

[@nnc34]

סרטון גדול 💪 נראה שולד טחן מילואים?

[@thsbigden]

אהא הוא שם מההתחלה 🫡

[@nnc34]

@@thsbigden 👑 מלך!

[@dvircohen2904]

גאוני

[@thsbigden]

:D

[@AcidCohen]

ביג דן אסיד אוהב אותך

[@thsbigden]

:)

[@Shangibug]

כיף של סרטון.. פשוט נעים לראות בנאדם שנהנה ממה שהוא עושה. אוהבים אותך יא תותח!!! מתי אתה עושה וולוג טיול?? מחכים...

[@thsbigden]

תודה ^_^ לגבי ולוג טיולים לצערי בשנה הקרובה כנראה שאין לי סיכוי לצאת מהארץ :(

[@Shangibug]

@@thsbigden אז יאאללה תעשה וולוג טיול בארץ!! מאחל לך הכי טוב שיש

[@guykatz4971]

שאלה: לא היה כדאי לשים קודם מים ורק אז להכניס את הדבש וכל פעם לערבב כדי למצות את הדבש?

[@thsbigden]

בתכלס לדעתי היה עדיף עם היינו לוקחים סיר נפרק מנקים אותו ומערבבים בו את הדבש עם במיים ואז מעבירים לבקבוק , אבל למשהו הלכנו על הדרך היותר קשה

[@GalsMovie]

ואו המשקה עם השוקיים בסוף דאמממ

[@thsbigden]

^_^ אהא היה חייב להביא משהו גדול

[@netanelrosano]

זה בטוח לשים את החומר חיטוי במשקה?

[@thsbigden]

לא חד משמאית לא לשים את החומר בתוך המשקה, יש הוראות ספיציות על כל חומר חיטוי איך להשתמש בו, ואחרי היבוש שלו הוא לא מגיע למשקה

[@roshine376]

שמע אתה תותח

[@thsbigden]

^_^

[@YoKKJoni]

תאמין לי אתה יודע לחיות

[@thsbigden]

משתדל ;)

[@1985Cohen]

מדהים, אי אפשר לחטא רק עם הרתחה בלי החומר הנ"ל?

[@thsbigden]

אפשר פשוט אין לי סיר מספיק גדול פלוס ההידרומטר יכול להתפוצץ מחום אז הוא צריך חיטוי שונה , וגם בדברי פלסטיק האחרים לא תמיד רצוי בחום, אבל כל דרך חיטוי מתאימה העיקר שיהיה נקי :)

[@MarinaC2112]

נראה ממש טוב, אפשר בבקשה לינקים לכל הבקבוקים והמצרכים?

[@thsbigden]

הויקינג הזמין ממליץ לשאול אותו באינסטגרם @v_is_for_vlad

[@thsbigden]

את הבקבוקים השחורים מצאתי ב25-15₪ (לא זוכר בדיוק) בגמה דיל

[@mosheabargil6986]

וואו סרטון מושקע מאוד אהבתי

[@thsbigden]

תודה ^_^

[@hulksahi]

סירטון מגניב פשוט מגניב❤

[@thsbigden]

תודה ^_^

[@nathanielpariente4069]

איפה אתה קונה את כלים להכנה של התמד

[@thsbigden]

בחיפוש בגוגל נמצאו דברים פה ושם והוזמנו אונליין תוך שבועיים הכל הגיע , ולד הזמין אז לא כזה יודע מאיזה אתרים הוא לקח אבל ממה שהבנתי ממש לא בעיה למצוא בגוגל

[@leonidkh84]

ראשון

[@thsbigden]

-=1=- ^_^

[@lior-z-]

גם לאתיופים יש משקה כזה הוא נקרא טג׳

[@thsbigden]

הוו מגניב לא היה לי מושג

[@lior-z-]

@@thsbigden יאפ וגם שם זה היה משקה של לוחמים ובני אצולה במקור

[@thsbigden]

וואלה קל להבין למה חח הוא ממש חזק

[@claudebuhalzev6252]

קטלני 🔥

[@thsbigden]

תודה :)

[@smoshabc387]

מטורףף

[@thsbigden]

^_^

[@DanielBankerOfficial]

שקול 🍻

[@thsbigden]

שקול 🍻 !

[@רון-ו6צ]

סרטון מעולה כייפ לצפות

[@thsbigden]

תודה ^_^

[@rachelikarhi9104]

שמע אתם רציניים!! מאיפה רוכשים את כל האביזרים האלה שאתה מציג ? חחח מתכון מרשים מאוד! אגב יש בעיה לתת לדבש חימום קצר במיקרו או בסיר עם מים חמימים? כי אז הוא היה דליל יותר וקל למזיגה

[@thsbigden]

לגבי חימום יש דרך שיטה טיפה שונה שעושים עם חימום אבל זה משפיע על הטעם , מה שכן אפשר בסיר נקי שעבר חיטוי לערבב את הדבש עם המים ורק אז למזוג לבקבוק כדי להקל על התהליך

[@thsbigden]

ותודה משתדלים ^_^