איך להכין עוגת פטיצ'יה מולוקו - "חלב ציפורים" - אוורירי פשוט וטעים

היי כולם ^_^
מזמן לא הכנתי משהו מתוק D: וספר שאני קורא הזכיר לי שקיימת עוגה כזו מגניבה כמו חלב ציפורים ולא, לא באמת חולבים ציפורים חחח, הכוונה למשהו כל כך נדיר ומיוחד (בעבר היו אומרים "אביא לך חלב ציפורים" כהבטחה להביא משהו לא אפשרי כנראה) הצרפתים כינו אותה איים צפים אבל זה כבר סיפור אחר, העיגה יחסית לא מסובכת להכנה אבל כן יש בה כמה שלבים חשובים שצריך לעקוב אחריהם.
ממש מקווה שתכינו את העוגה הקלאסית הזו כי היא מאוד שונה מהעוגות שיש לנו כיום ותמיד נחמד לטעום משהו מפעם ^_^ מקווה שתהינו !
מרכיבים:
ביסקויט:
6 ביצים גדולות
100 גרם חמאה
100 גרם סוכר
150 גרם קמח (לבן רגיל)
שקיק אחד של סוכר וניל
כפית אחת של אבקת אפייה
קרם:
מים 150 מ"ל
אגר אגר 8-10 גרם
70-75 גרם חלב מרוכז
150 גרם חמאה
אחרי הפרדת הביצים תשקלו את כמות החלבונים שתקבלו תכפילו את המשקל ב2 וזו כמות סוכר נוסף שצריך
(למשל בסרטון יצא לי כ 200 גרם חלבונים אז לקחתי 400 גרם סוכר)
ציפוי שוקולדי:
75 גרם שוקולד מריר
50 גרם חמאה
אבקת סוכר + חמאה בשביל ציפוי שולי התבנית
(המתכון מיועד לתבנית בגודל 26)
הצטרפו למועדון החברים של הערוץ וכך תתמכו בערוץ ותעזרו לנו להמשיך להוציא תוכן מעניין ועסיסי וגם תקבלו גישה לסרטוני פספוסים ^_^
/ @thsbigden
עוד מתכונים וסרטונים בערוץ אז הצטרפו:
/ @thsbigden
מוזמנים לעקוב אחרינו באינסטגרם:
@thsbigden - של ביג דאן
/ thsbigden
וגם לעקוב אחרינו בפייסבוק:
/ thsbigden
Facebook: / תוכנית-הבישול-שלי-bigd...
🎵 Track Info:
---
NCS: Music Without Limitations
NCS Spotify: spoti.fi/NCS
JJD - Adventure [NCS Release]
---
Free Download / Stream: ncs.io/invincible
Title: Adventures by A Himitsu
Genre and Mood: Dance & Electronic + Happy
🎧 Available on:
Spotify: open.spotify.com/album/1WMVzx...
KZbin: • A Himitsu - Adventures...
SoundCloud: / adve...s
Adventures by A Himitsu / a-himitsu
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/2Pj0MtT
Music released by Argofox • A Himitsu - Adventures...
Music promoted by Audio Library • Adventures - A Himitsu...
---

[@EdokunAndAmychan]

וואו! לא מאמין שהכנת פטיצ'ייה מלקו! זה מתכון די מורכב .. אבל מת על זה.. מזכיר לי את הילדות שלי ברוסיה 😊 כל הכבוד!

[@thsbigden]

תודה רבה אחי ^_^ לדעתי דווקא המתכון לא קשה פשוט יש הרבה שלבים קריטיים חחח

[@mazuzmazuz]

מקצוען !!!! סוף סוף אחרי הרבה זמן סרטון שיגיע למאות אלפי צפיות אתה אלוף!

[@thsbigden]

תודה רבה ^_^

[@tsahi140]

תשמע, זה מטורף! 😮

[@thsbigden]

^_^

[@user-yu7ey3mz5b]

וואהו איזה יופי,ממש יצירת אומנות🎉

[@thsbigden]

תודה ^^

[@yuval560]

נראה אש😊❤

[@thsbigden]

תודה ^^

[@AS_Or]

נראה טייללל

[@thsbigden]

תודה

[@Michael-cn9kv]

סרטון מעולה תמשיך כך! 💗

[@thsbigden]

תודה ^_^

[@yarinco1424]

אחלה מתכון תודה!

[@thsbigden]

^_^

[@meyravdekel7933]

תעשה בבקשה סרטון על ההבדלים בין אגר אגר לג׳לטין ואיך נכון להשתמש בשניהם

[@thsbigden]

גלטין פשוט מגיע מהחי והאגר אגר לא , השימוש בהם די דומה , ותמיד רצוי ללכת לפי ההנחיות על האריזה האמת כי יש הבדלים גם באותו הסוג

[@neho_itme]

הפעם רואה את זה עם במבה שוקולד 🍫...... זה הכי קרוב שיכול להגיע לעוגה ....מבחינתי 😉

[@thsbigden]

חחחחחחחח XD לפחות משהו מתוק :)

[@user-fl8qf1vi2f]

כל הכבוד

[@thsbigden]

תודה :)

[@einavia3347]

❤

[@thsbigden]

^_^

[@opov4723]

מחכה עדיין למתכון !

[@thsbigden]

צודק !!! שחכתי מזה לגמרי תכלס לא באמת שכחתי חח פשוט לא היה לי אינטרנט שבועיים :(

[@opov4723]

@@thsbigden אתה בהודו???? במונסון??? סתם סתם חח מקווה שהכל בטוב, מחכה לערב צופים באזור המרכז!

[@thsbigden]

@@opov4723 מרגיש כך >_> אבל זהו סוף סוף אחרי 3 שנים בדירה החדשה התקינו לי סיב אז סוף סוף יש אינטרנט של בני אדם ולא 30 מגה

[@opov4723]

@@thsbigden וואי בשעה טובה שיהיה המון בהצלחה בדירה החדשה שמח בשבילך

[@noaref]

הכי טעים בעולם

[@thsbigden]

אהא ^_^

[@user-pm3gp2sn8l]

כל הסירטון חיכיתי למרכיב הסודי שנקרא חלב ציפורים אבל כנראה שזה לא הכיוון...😉

[@thsbigden]

חחחח המתכון הסודי זה חלב מרוכז ואגר אגר ;)

[@maple7432]

אומנם לא הגעתי ראשון, אבל הגעתי.

[@thsbigden]

ברוך הבא :)

[@fegy730]

🙏👏😋🤤

[@thsbigden]

^_^

[@user-eo5cd7bj1l]

אתה יכול להכין קובה חמוסטה וקאדה ? אלו מאכלים כורדים ,יצא לך לאכול אותם? אתה מכיר את רוטב הפרפחינה?

[@thsbigden]

יצא לי לאכול אבל אין לי מתכון טוב כי אני לא כזה מתחבר למאכלים האלו :( אז כנראה שלא יצאו לי טוב

[@liavmenachem3372]

אתה יכול לנסות להכין את העוגה קייבסקייה?

[@thsbigden]

חשבתי על זה וכנראה בעתיד כן אכין אסל זה משהו שצריל בשבילו כמה ימים אז לא בטוח מתי

[@maple7432]

קלאסיקה של שנות ה90 תקופה של איכות

[@thsbigden]

:)

[@maple7432]

@@thsbigden לעומת זאת שנות ה60 נשמע דיכאון המחץ

[@thsbigden]

אאאאא זה בדיוק אחרי המלחמה אז כן

[@nimrodlevy]

אם במתכונים מהמטבח הרוסי עסקינן, אשמח לראות את הגרסה שלך לסלט אוליבייה... כי העוגה הזאת כמה שאני רוצה לנגוס במסך, לא ניראה לי שאני מיומן מספיק לאפות אותה....

[@thsbigden]

ואי אני לא אחד שאוהב את הסלט הזה 😅 אז לא כזה יש לי גרסה שלו סורי אבל אני בטוחמשאתה תצליח להכין את העוגה בלי בעיה :)

[@RodionRosin]

Вау классно! можешь приготовить Камди-ча?

[@thsbigden]

салат из картофеля? да ^_^

[@smoshabc387]

🤩🤩🤩 הגר הגר

[@thsbigden]

אגר אגר :)

[@danpollo4208]

זו הייתה אחת האהובות עלי גם בזמן הקומוניזם וגם בשפה שלי זה היה מתורגם כחלב ציפורים. למרות שכשהייתי ילד השם של הקינוח לא הפריע לי. משום מה כשהתבגרתי התחלתי להיגעל ממנה.משום מה התחלתי לדמיין ציפורים נותנות חלב 😂😂😂 והמחשבה על חלב שיוצא מציפור דוחה אותי.

[@thsbigden]

חחחחחחחחחחחחחח כן כשחושבים על השם של זה בעברית אפשר להגיע רחוק ולכיוון הלא נכון מאוד XD ... מה שכן זה בעצם היה סוג של משפט כזה שהכוונה שלו הייתה שמישהו ישתדל כל כך וישיג גם את הבלתי אפשרי כמו חלב מציפור , וזה כבר משמעות ממש יפה

[@danpollo4208]

@@thsbigden הדבר היחיד שהשם גורם לי,זה ממש להשתדל להוריד בקבוק של ג'ק ואיזה 12 באנגים כדי להוציא את התמונה הזאת מהראש

[@thsbigden]

חחחחחחחחחחחחח

[@boris0777]

כל הקטע שאין דבר כזה ,אין חלב לציפורים. עוגה משהו נפלא,אין דברים כאלה

[@user-lr4wf8su1v]

1

[@thsbigden]

כמעט !! -=2=- !!

[@paladinslava]

איפה קונה אגר אגר? אני כבר אחרי 3 סופרים בכרמיאל, לא מוצא.

[@thsbigden]

יש לך אצל מיסטר שף לא רחוק מאנגוס, באזור תעשייה זה כמה דקות הליכה אפילו מקשת

[@user-iq4im1vu3t]

כמה חמאה וסוכר שמת? זה ממש לא בריא. אבל תודה על המתכון

[@thsbigden]

פחות ממה שהיו שמים בדרך כלל בעוגה הזו לא כזה עניין אותם בריא או לא באותם ימים , במיוחד שזה היה משהו מאוד מאוד מיוחד ולא פשוט בכלל להשגה אז ממש לא משהו לאכול כל יום או אפילו פעם בחודש

[@slimshady6569]

מצד אחד זה נראה ממש טוב מצד שני זה המתכון הכי לא בריא שראיתי

[@thsbigden]

חחחח מסכים

[@EliadMinaj]

ראשון

[@user-lr4wf8su1v]

אני

[@thsbigden]

-=1=- !!!! ^_^

[@thsbigden]

ההפרש בינכם ממש 2 שניות

[@user-rh5yy8ee1g]

למה יש על ביג דן???😍😍🤤🤤

[@thsbigden]

^_^

[@yarinco1424]

מה הגודל של התבנית לפיה הולכים במתכון ?

[@thsbigden]

שאלה טובה , אני לא זןכר את הגודל של התבנית אבל אבדוק ואוסיף לתיבת המידע

[@BenoMosko]

היי, למה שוקולד לבן פחות יתאים? תודה.

[@thsbigden]

העוגה לדעתי די צריכה את הנגיע של המרירות מהשוקולד שיאזן את המתיקות והוניליות של הקרם ושוקולד לבן לדעתי פשוט יגרום לעוגה להרגיש מתוקה מידי

[@BenoMosko]

@@thsbigden מעולה, תודה!

[@user-dg8wm1op9h]

דן אני אוהב את הביקורות מסעדה שלך בבקשה ❤

[@thsbigden]

יהיה בקרוב :)

[@user-dg8wm1op9h]

@@thsbigden ❤️😋

[@sigalbar2331]

אפשרי עם ג׳לטין?

[@thsbigden]

בגדול כן אבל הטעם והמרקם יהיו לא כל כך נכונים

[@Nightycal]

נראהטעיםםםם

[@thsbigden]

^_^

[@EtArcadiaego]

אתה אופה הרבה יותר טוב מנאדים נפוחים כמו קרין גורן!

[@thsbigden]

😅 תודה , אישית לא חושב כך, למדתי אפייה וקינוחים בעיקר כדי לפנק את חברים שלי

[@VALEr6]

אבל אין בזה חלב ציפורים תוכל להסביר בבקשה ?

[@thsbigden]

אוממ כן ברוד שיכול להסביר: אין דבר כזה חלב ציפורים כי ציפורים לא מניקות, בברית המועצות לשעבר היה אימרה שאומרים כשמנסים להגיד שהולכים לעשות את הבילתי אפשרי בשביל האישה, כמו להביא לה אפילו חלב מהציפורים, משהו לא ריאלי משהו שבילתי ניתן להשיגה מה שאומר שהוא הולך לעשות את הבילתי אפשרי בשבילה. בגלל שהעוגה הייתה כל כך עשירה ומיוחדת קראו לה כך

[@user-fo7xp7ng4v]

למה לא להמיס את השוקולד במיקרוגל!

[@thsbigden]

אפשר גם במיקרו פשוט לכל המיקרוגלים יש עוצמה שונה ואני לא יכול להיות בטוח שאנשים לא ישרפו את השוקולד שם, אז מעדיף לתת משהו שאני יודע שבטוח יעבוד אצל כולם

[@user-qf8sf6fz6m]

לפי כמיות החמאה לדעתי כדאי להזמין מקום במחלקת צינטורים בביח הקרוב העוגה נראת פצצה ובטוח טעימה

[@thsbigden]

נא לא צריך להזמין שום תור פשוט לא לאכול את כל העוגה בשיבה אחת חח ממליץ פרוסה

[@user-if8pz4vk2t]

ביג דן דורשים ביקורות אוכל !

[@thsbigden]

יהיה בקרוב לא לדאוג ^_^

[@user-if8pz4vk2t]

@@thsbigden מחכה 🫠

[@user-dg8wm1op9h]

מתכון מסובך

[@thsbigden]

מסובך ס..ס !? באמת ? הוא די פשוט , מה שכן יש הרבה שלבים אבל זה באמת לא מסובך

[@sonias2983]

הוא הצליח מצוין

[@user-dg8wm1op9h]

@@thsbigden סבבה אני ינסה . כי זה מגרה על זה אין ויכוח 😋