איך להכין חומוס ביתי - בתוספת בשר ופטריות צלויות - קל פשוט וטעים

היי כולם ^_^
ושנה טובה לכם !
עם יש משהו שבמהלך כל הזמן שיש לי ערוץ שביקשו יותר משווארמה וחומוס אני לא יודע מהו כי באמת שעד היום אני מקבל בקשות להכין אותם :D
אז הנה הגיע הזמן סוף סוף להכין את המנה המאוד קלאסית ומוכרת הזו בישראל של חומוס ביתי טרי וטעים ^_^
מקווה שתהינו וכמובן שתכינו גם !
צפייה מהנה !
מרכיבים:
200 גרם גרגירי חומוס יבש
(מים להשרייה בהם את החומוס)
מספיק מים שיהיה 4-5 סנטימטר מעל החומוס לבישול עצמו
80 מ"ל ממי הבישול (מסוף הבישול של החומוס)
100-110 גםר טחינה גולמית טובה (בלי תוספת מלח)
חצי כף שמן זית
חצי בצל בינוני
חצי כפית פלפל לבן
3/4 כפית סודה
1 כפית מלח
5 שיני שום
מיץ מלימון אחד
מרכיבים לתוספת: (ל2 מנות)
100 גרם בשר בקר (בסרטון שייטל)
חצי בצל בינוני
אריזה קטנה של פטריות שי-מג'י או 3-6 פטריות אחרות גדולות.
תבלינים: מלח, פלפל, כמון, פפריקה מתוקה לפי הטעם
למי שאוהב לא חייב תוספת וקישוט סופי:
*חופן קטן של פטרוזיליה
*שמן זית
*פלפל קאיין / פפריקה חריפה
הצטרפו למועדון החברים של הערוץ וכך תתמכו בערוץ ותעזרו לנו להמשיך להוציא תוכן מעניין ועסיסי ^_^
/ @thsbigden
עוד מתכונים וסרטונים בערוץ אז הצטרפו:
/ @thsbigden
מוזמנים לעקוב אחרינו באינסטגרם:
@thsbigden - של ביג דאן
/ thsbigden
וגם לעקוב אחרינו בפייסבוק:
/ thsbigden
Facebook: / תוכנית-הבישול-שלי-bigd...
🎵 Track Info:
---
[PROGRESSIVE HOUSE] Night.V - Deep Memories
Daniel & Niv - Arcade (First Release)
---
Music: Crimson Fly - Huma-Huma • Crimson Fly - Huma-Hum...
---
NCS: Music Without Limitations
NCS Spotify: spoti.fi/NCS
DEAF KEV - Invincible [NCS Release]
JJD - Adventure [NCS Release]
---
Free Download / Stream: ncs.io/invincible
Title: Adventures by A Himitsu
Genre and Mood: Dance & Electronic + Happy
🎧 Available on:
Spotify: open.spotify.com/album/1WMVzx...
KZbin: • A Himitsu - Adventures...
SoundCloud: / adve...s
Adventures by A Himitsu / a-himitsu
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/2Pj0MtT
Music released by Argofox • A Himitsu - Adventures...
Music promoted by Audio Library • Adventures - A Himitsu...
---

[@user-ij9ml6zn7v]

אתה בן אדם טוב... אתה כולך לב... ❤❤❤

[@thsbigden]

תודה ^_^

[@user-te6js2xb1k]

פשוט אלוף הבן שלי חולה על כזה אוכל הולכת להכין לו 🙏🙏

[@thsbigden]

הוו יפה ^^ אשמח לשמוע איך יצא

[@user-ve2ee5mr3w]

חומוס פלפל

[@user-hx2ub2uz8t]

אתה עורך את הסרטונים ברמה גבוה מאוד איך כל מתכון שלך אתה מסביר ומראה הכל, הכי פשוט שיש ממש אהבתי חג שמח ושנה טובה 🎉

[@thsbigden]

אוו תודה רבה ^_^ משתדל חג שמח!

[@1983Boria]

עבודה טובה, ביג דן! זה מה שבא לי בסופש עכשיו

[@thsbigden]

:D

[@noris211993]

נראה מדהים, אוהב את הפשטות בהסברים בלי לסבך.

[@thsbigden]

משתדל תודה ^_^

[@IrisSimantov]

אחלה מתכון, עושה תאבון, ממש אוהבת לצפות בסרטונים שלך, הכל נראה קל וטעים

[@thsbigden]

תודה רבה משתדל ^_^

[@user-gt6om7te9s]

אוהבת כמובן את כל המתכונים שאתה מכין כיף ליצפות בך ❤❤❤❤❤❤😋😋😋😋❤❤🙏🙏🙏🙏🙏

[@thsbigden]

^_^ תודה משתדל כרגיל

[@Ron_Vaitzman]

וואו נראה כל כך טוב!!

[@thsbigden]

תודה ^_^

[@KAMIKAZA555]

אני ממש אוהב את הערוץ שלך

[@thsbigden]

תודה ^_^ ממש כיף לשמוע

[@moti1257]

נראה מעולה אחלה ביג דן אתה ❤

[@thsbigden]

תודה :)

[@Tehin342]

אסור לצפות בסרטונים שלך שרעבים עכשיו ממש מתחשק לי חומוס תודה!! 😂

[@thsbigden]

חחח המטרה הושגה ^^ וכן זה משהו שבעייתי אפפילו בשבילי כשאני עורך את הסרטונים כל הזמן בא לי לרוץ לאכול משהו חח

[@EdokunAndAmychan]

וואו נראה ממש טוב! כל הכבוד 😊

[@thsbigden]

תודה רבה ^_^ !!

[@student1111000]

נראה מעולה

[@thsbigden]

תודה :)

[@user-su4bq2xn3k]

נראה מעולה!! בא לי עכשיו בדיוק כזה❤❤

[@thsbigden]

הוו תודה :)

[@shalomborbagay4710]

פשוט כיף לצפות בך❤

[@thsbigden]

תודה :)

[@user-jt6cd1zq7i]

פשוט אלוף❤

[@thsbigden]

תודה משתדל ^_^

[@omerazulay3198]

סרטון מטורף דן גדול

[@thsbigden]

תודה :)

[@firestorm3059]

אהבתי את המוזיקת רקע🤘😁

[@thsbigden]

תודה חח :)

[@mazuzmazuz]

אתה תותח תותחחח

[@thsbigden]

תודה :)

[@maranata357]

בטוח טעים. גם אני עושה חומס בבית

[@thsbigden]

נייס הכי טוב

[@mishkabel]

דן דן דן ..... מה עשית ....עכשיו אני רוצה חומוס!!! חשבתי לישון קצת.

[@thsbigden]

יאיי המטרה הושגה :)

[@TheVova289]

ניראה טעים ❤️

[@thsbigden]

תודה ^^

[@user-ib9ms6ju1m]

אמרתי לך (באינסטגרם) שאני יהיה הראשון (אפרופו אינסטגרם מי שלא עוקב מפסיד) נראה אששש בדוק מחר אני מכין לשבת

[@thsbigden]

צודק ^^

[@eyaluziel3986]

תודה רבה 🙏🌹😊

[@thsbigden]

תמיד בבקשה

[@sashakkkkk]

נראה טעים 😊

[@thsbigden]

תודה ^^

[@sarahlev7169]

ואו דן, נראה מדהיםםםם🤤🤤

[@thsbigden]

תודה ^_^

[@sarahlev7169]

דן הכנתי היום את החומוס שלך, אין לי מה להגיד, הוא יצא פשוט מושלם! כבר תקופה שאני מכינה חומוס לבד בבית ולא חשבתי על לבשל את הגרגירים עם בצל. הוא הוסיף מתיקות עדינה והיום היה החומוס הכי מוצלח שהכנתי- אז תודה לך!!@@thsbigden

[@thsbigden]

יאיי ממש כיף לשמוע ^_^ תמיד חשבתי שבצל זה חובה בלהכין חומוס האמת חח איכשהו לא היה פעם שהכנתי בלי

[@bozi509]

גדול!

[@thsbigden]

:)

[@Tomergoodvibes]

נראה טעים ברמות, גם אני פחות אוהב גרגרים שלמים למעלה בחומוס

[@thsbigden]

:) הם פשוט לא מתאימים שם לדעתי חח חומוס צריך להיות קרמי והתוספת צריכה להוסיף משהו לא להיות סתם עוד חומוס שלא מעכו חח

[@einavia3347]

❤

[@thsbigden]

:D

[@MostAreMoist]

אחלה מתכון, מומלץ לקנות טחינה עם סידן מעל 600

[@thsbigden]

כמות סידן לא מפריע לי כל כך כי יש לי אותו מעוד המון מקורות אחרים אז מעדיף ללכת לפי כמות הנתרן הכי נמוכה

[@daviddabach783]

הנאה צרופה❤

[@thsbigden]

^_^ תודה

[@user-yu7ey3mz5b]

מהממממ

[@thsbigden]

:D

[@yairbegas3165]

ביג דן תכף אתה ב70K 🥳 אני מאתגר אותך להכין כריך אסאדו ענקי במשקל 7 קילו לכבוד 70 אלף

[@thsbigden]

^_^ כן מקווה להגיע נראה מה יהיה הספיישל עוד לא סגור עליו במיוחד בימים האלו

[@goodmen-jz5iv]

כפרה עליך דן יתותח וחתיך מתה עליך ימלך כל מתכון שגעון רק שהרופאה של הלחץ דם רוצה להרוג אותי

[@thsbigden]

חחח למה שהיא תרצה להרוג אותך ? לדעתי עדיף להחליף אותה ברופא שרוצה שתחיי ותהני מאוכל טוב וטעים

[@user-ib9ms6ju1m]

הראשון💪💪💪

[@thsbigden]

^_^ !!!! -=1=- !!!!

[@user-jw5kh5ub2z]

התאהבתי בערוץ שלך ואני בכלל לא מבשל..

[@thsbigden]

צפייה מהנה ^-^

[@thsbigden]

ומי יודע אולי בעתיד תרצה גם לבשל משהו טעים :)

[@netanelrosano]

אני מחכה למסעדה של ביג דאן.

[@thsbigden]

^_^

[@aaronbis9090]

גם אני מחכה למסעדה של דן התותח 🚀

[@aletaeya0000]

נראה מעולה! איפה למדת לבשל?

[@thsbigden]

תודה :) לא למדתי בישול בשום בית ספר חוץ מלימוד תוך כדי עבודה בכמה מסעדות ובזמן ניהול אחד המטבחים באחת מהם הידע שלי בבישול מגיע בעיקר מלימוד עצמי של מתכונים ושל מנות וניסויים קולינריים בבית ובמסעדות בהם עבדתי

[@user-yy6ey6yb6g]

נראה ממש טוב! אתה לא אוהב להוסיף כמון?

[@thsbigden]

מעדיף אותו מחוץ לחומוס עצמו :) כמו בפטריות והבצל

[@devidbar5]

היי דן, אתה גדול מהחיים, מה משך זמן הבישול אם אני לא מעוניין להכניס סודה לבישול?

[@thsbigden]

אגיד לך את האמת כנראה איזה שעה יותר אבל אישית לא הכנתי בלי כי לימדו אותי להכין עם אז כמה יותר לא יודע בדיוק

[@alonbrezezinsky4974]

דן אם אני מכין טחינה ביתית ושם בתוך החומוס במקום טחינה גולמית זה גם בסדר?

[@thsbigden]

אפשר פשוט לשים לב שהכמות שתצתרך לשים תהיה שונה מהמצויין בסרטון

[@shimonbidker6538]

גאונות הפשטות

[@thsbigden]

D:

[@pinhas_c]

אם אני לוקח קופסת שימורים של חומוס מבושל זה יצא לי אותו דבר?

[@thsbigden]

לא אותו דבר אבל גם אפשרי

[@or9810]

אפשר להשתמש גם בחומוס שימורים? לא כאלה שבושלו

[@thsbigden]

אוממ בגדול כן אבל אישית לא הכנתי מכזה אם פעם אז לא יודע עד כמה הטעם יהיה טוב

[@chaosCov]

וואו איזו מנה יפה. רואים שיש לך את זה במטבח, דניס. עבדת כשף במסעדה או שהיית מנהל מסעדה אולי? . חג שמח

[@thsbigden]

יצא לי להיות מנהל מטבח בכמה מקומות אבל רוב הידע שלי לא מגיע משם :)

[@thsbigden]

בעיקר מספרי בישול וניסויים ודברים שהייתי מכין לבד יש לך את כל הפרטים גם במידע על הערוץ :) www.youtube.com/@thsbigden/about

[@thsbigden]

חג שמח :)

[@chaosCov]

אם יום אחד תפתח מסעדה בטוח אבוא לביקור 😁@@thsbigden

[@thsbigden]

^_^

[@user-of2hb8wk3o]

אתה חייב לעשות סרטון הכנה של פלאפל דחוףףףף ........

[@thsbigden]

הכנתי אחד לפהי 4-5 שניםחח יש מזמן בערוץ

[@user-of2hb8wk3o]

תעשה אחד חדש דחוףףף @@thsbigden

[@user-of2hb8wk3o]

אתה חייב לחדש את הערוץ @@thsbigden

[@thsbigden]

חחחח כן צריך יש הרבה סרטונים שאני רוצה לעדכן ולצלם מחדש אבל לא הגעתי לזה עוד

[@poiikkkkkkkkkmm]

תכין כריך מונטה כריסטו

[@thsbigden]

הוא יחסית ממש פשוט אבל אוסיף לרשימת ההכנות שלי :)

[@Nobles954]

מה היו העלויות שלך של החומרים,וכמה מנות אפשר לצקת? האם יותר כדאי לקנות כזו מנה מחומוסייה שליד הבית.

[@thsbigden]

יוצא כחצי קילו חומוס מוכן, כמה מנות זה תלוי כמה תשים לכל אחד אישית לא אוכל הרבה חומוס אז בשבילי זה איזה 20 מנות אבל מכיר אנשים שזה בשבילם 2 מנות הכל תלוי כמה תשים. עלויות: גרגירי חומוס 500 גרם שקית 11 שקל טחינה 500 גרם 19 שקל מלח פלפל תבלינים כנראה לכולם יש אבל לפי הכמות שהשתמשנו נגיד 1 שקל בצל 1 שקל שמן זית שיש לי איזב 10 ליטר שלו בבית נגיד לכמות שהשתמשתי 1 שקל שיני שום נגיד ראש שלם - 3 שקל לימון מהעץ בגינה כלום גז + מים + חשמל אין לי מושג לכמות שהכנתי כנראה 35-40 שקל ונשאר לך לעוד כמעט קילו נוסף פטריות חבילה 19 שקל בשר 100 שקל לקילו (אבל השתמשתי רק ב 100 גרם אז 10 שקל)

[@thsbigden]

אין לי מושג איך מכינים בחומובסייה ליד הבית שלך אז עם יותר שווה או לא קשה לי להגיד מה שכן כל מה שאתה מכין לבד תמיד יותר טעים

[@rotem_sasson]

אני מוסיף גם טיפטיפה כמון

[@thsbigden]

אפשרי :) אני שמתי בבצל ופטריות

[@yarinco1424]

אחלה מתכון! כבר שמתי חומוס בהשריה 😊 לכמה זמן אפשר לשמור את החומוס במקרר אחרי הבישול והטחינה?

[@thsbigden]

המממ בקופסה עם מכסה או סגור היטב בניילון הייתי ממליץ עד 2-3 ימים (מעבר לזה אישית לא יודע כי לא נשאר אצלי לכל כך הרבה זמן)

[@user-ex1ft8xz3y]

תודה על המתכון! אגב, במתכון אחר שראיתי מישהו אמר לבשל את השום עם החומוס. מה ההבדל לדעתך? (או לטעמך?)

[@thsbigden]

בגדול יהיה טעם יותר חלש של שום וטיפה יותר מתיקות ממש עדינה ממנו, אישית מעדיף את הטעם היותר חזק וחד של השום הטרי

[@user-ex1ft8xz3y]

תודה רבה! @@thsbigden

[@Izakiss]

סרטון מצויין, כיצד אחרי שעה וחצי בישול ללא מכסה, עדיין יש מים שלא התאדו? האם הוספת מים במהלך הבישול?

[@thsbigden]

לא הוספתי , הודות לביעבוע העדין נשארו מספיק מים, אבל האמת זה לא תמיד זה קורה אצלי, ברוב הפעמים אני שם חום טיפה חזק מידי ורוב המים מתאדים אבל זה בסדר אמור להישאר שם מספיק ומעבר בשביל הבלנד בסוף, מה שכן עם רואים שהתאדו יותר מידי אז אפשר להוסיף איזה כוס של מים רותחים.

[@Izakiss]

@@thsbigden תודה!!

[@Alicenwndrlnd]

ביג דן !! לא ציינת משהו מאוד חשוב...כמה זמן החומס נשמר במקרר?

[@thsbigden]

לפני שנאכל בשניה ? המממ כנראה 2-3 ימים לא יודע מעבר סורי הוא לא נשאר מעבר לזמן הזה חחח

[@Alicenwndrlnd]

@@thsbigden תודה על התגובה המהירה :D אנחנו משפחה קטנה אני בעלי ופעוט בן שנתיים אז בספק אם נסיים הכל בישיבה אחת :P

[@thsbigden]

האט הבנתי חח

[@user-jp7tj6tj2r]

אפשר חומוס גרגירים משימורים

[@thsbigden]

כן אפשרי

[@itamartheking2465]

את הפיטריות אפשר להשיג בכל סופר ? כי לא יצא לי לראות וכמה זמן החומוס מחזיק?

[@thsbigden]

ברוב הסופרים אמור להיות, בכל מקרה כמעט בכל הסופרים בכרמיאל יש, אבל אפשר להשתמש גם בפטריות אחרות. לגבי החומוס לדעתי 2-3 ימים במשרר מכוסה, כנראה אפשר מעבר אבל פחות רצוי

[@user-cn4gq7dg8h]

מתכון טיל אחי שאפו!!! אני בעבר הייתי מכין כל סופ"ש ומשפר אותו עם גרגירי חומוס בולגרי, את השום מבשל עם החומוס, ונגיעת כמון.

[@thsbigden]

הוו יפה :D

[@user-cn4gq7dg8h]

@@thsbigden תודה על ההשקעה בסרטונים ועל התוכן בכלל אלוף👌💪

[@user-lm2ry8mu6v]

בשר שייטל עדיף על טחון ?

[@thsbigden]

מאיזה בחינה? אפשר להכין טחון גם משייטל, עם השאלה מבחינת מרקם אז אישית מעדיפ פרוס ידני עם מבחינת טעם יהיה אותו דבר כי שניהם שייטל

[@lihisa24]

כמה זמן זה יכול להישאר במקרר??

[@thsbigden]

במידה מבעבירים לקופסה סגורה או סוגרים הייטב בניילון כנראה ארגיש בטוח להמליץ ל 2-3 ימים מעבר לזה זה תלוי בצורת האיחסון

[@mazuzmazuz]

סודה לשתייה נכון?

[@thsbigden]

אא כן

[@inbaryacov3490]

ביג דן אני לא סובל בצל אפשר להוציא?

[@thsbigden]

ברור שאפשר לכן הוא גם בחתיכה גדולה שאפשר יהיה להוציא

[@inbaryacov3490]

@@thsbigden תודה סרטון אדיר

[@einavia3347]

אני רוצה כזו מסננת זה כזה מיוחד ❤מאיפה זה ?

[@thsbigden]

נראה לי עוד מאוקראינה כי אני זוכר אותה אצלינו מילדות חח

[@einavia3347]

@@thsbigdenיש לי גם מסבתא שלי כמה פריטים מיוחדים מפולין ואיי זה הדברים הכי טובים שיש ❤תשמור עליהם

[@thsbigden]

שומר :) יש לי גם כמה כאלו שפשוט אין להשיג באיכות דומה כי בעבר היו יוצרים על מנת שישרוד לנצח חח

[@einavia3347]

@@thsbigden ממש ככה פעם היו עושים איכות אחרת היום הכל פחות איכותי לדעתי מחזיק פחות שנים

[@rachelikarhi9104]

מתכון מעוולה! אקח ממך את הרעיון של הבצל! אני לא אוהבת לשים שום הוא גורם לקלקול מהיר על החומוס ופחות טעם אותנטי של מסעדות חומוס בעיניי כמובן אין לי ספק שטעים גם ככה.

[@thsbigden]

יאללה ^_^ אצלי הוא לא שורד יותר מיום כי נאכל אז לא כזה משנה לי המהירות קלקול כי פשוט לא מגיע לשם חחחח וגם תמיד בעד אקסטרה שום 🤤

[@orizouaretz2569]

אומן

[@thsbigden]

:)

[@dmx3838]

חומוס לא טוחנים חם וצריך להשתמש בזן חומוס הדס. הזן של החומוס הוא קריטי.

[@thsbigden]

מי החליט, איפה רשום בחוק ?

[@thsbigden]

מה שגם עם תקשיב טוב לנאמר בסרטון תגלה שאני אומר שנותנים לחומוס להתקרר קצת , למרות שברוב המקומות שאני אוכל בהם תמיד מגישים חם טרי שטחנו במקום וזה גם הכי טעים, קר אני קונה בסופר כשלא בא לי באמת חומוס איכותי

[@duduprez2645]

ביטול תורה

[@thsbigden]

???

[@goldisongold1898]

מזעזע!! לראות את המתוכנים שלך על קיבה ריקה! איפה אני מזמין חומוס עכשיו!!??

[@thsbigden]

נווו אז קדימה להכין משהו לנשנש וצפייהמ הנה !

[@user-pm3gp2sn8l]

חומוס בלי כמון??? רואים שאתה לא ערבי...חחח

[@thsbigden]

זה כי אני לא ערבי 😅 אבל תראה מה קורה ב 07:24

[@user-pm3gp2sn8l]

@@thsbigden סבבה אחי אבל בתוך הממרח חומוס צריך כמון...יותר נכון חייב!!!

[@thsbigden]

@@user-pm3gp2sn8l מה לעשות לא ערבי XD

[@2468246800]

חמש שיני שום על כמות כזאת של חומוס לא משתלטת לחלוטין על הטעם???אני שם למשל בסלט חצילים עם מיונז שן שום אחת והוא די מורגש,עם חמש שיניים זה כמעט כמו קבב רומני,חחחחח.

[@thsbigden]

לא ממש מורגש הייתי מוסיף עוד כמה, אני מאוד אוהב טעם של שום. מה שכן השיניים ששמתי היו ממש קטנות גם אז בקושי הורגש שיש. אפשר לשים כמה שרוצים לטעם האישי

[@2468246800]

כנראה שאתה ממש אוהב שום,האם לדעתך במסעדות החומוס המפורסמות שמים את אותם מרכיבים??@@thsbigden

[@thsbigden]

אין לי מושג לאיזה מסעדות מפורסמות אתה מתכוונן אבל כנראה שכן, לרוב שמים שום בטחינה ויש הרבה שמשתמשים בטחינה מוכנה במקום גולמית ומשם גם מגיע שום במקרה כזה

[@cola2mango]

רוצה להיות אבא שלי

[@thsbigden]

סורי אבל אצתרך לוותר על התענוג 😅 אני לא בעד ילדים כרגע