Рет қаралды 147,627
ถ้าพูดถึงร้านอาหารสไตล์ฮ่องกง ที่กำลังมาแรงที่สุดในโลกโซเชี่ยลชั่วโมงนี้ ลุงยกให้ร้าน ‘Apollo Duck’ หรือ ‘เป็ดย่างอพอลโล’ ร้านนี้มาแรงถึงขนาดที่มีคนฮ่องกงแท้ๆ มารีวิวเพื่อชวนคนฮ่องกงด้วยกันมาลองชิมอาหารของที่นี่ดู… ซึ่งที่ลุงแปลกใจอีกอย่างคือร้านนี้เค้าเปิดมาได้ไม่ถึงปี แต่ฮอตฮิตติดลมบนไปแล้ว ยิ่งถ้ามาตอนช่วงเที่ยงๆนะ จะเห็นภาพที่ลูกค้ามายืนรอต่อคิวแน่นเต็มหน้าร้านไปหมด
เมนูของร้านนี้จะเป็นเมนูสไตล์ฮ่องกงแท้ๆแทบทุกเมนู ซึ่งเจ้าของร้านเค้าลงทุนบินไปศึกษาสูตรกับเชฟจากฮ่องกง แล้วเอามาพัฒนาสูตรจนมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของเค้า
พวกเมนูซิกเนเจอร์ก็หนีไม่พ้น เมนูอย่าง ‘เป็ดย่าง’ และ ‘หมูแดง’ สไตล์ฮ่องกง
‘เป็ดย่างฮ่องกง’ ตัวเป็ดนี่ย่างมาอย่างดีหนังสวย บางกรอบ มีกลิ่นหอมนัวๆ จากการรมควันด้วยถ่านไม้ลิ่นจี่ พอกัดเข้าไปแล้วเนื้อมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งกระด้าง ราดด้วยน้ำราดที่รสชาติเข้มข้น หอมหวานกลมกล่อม ช่วยเพิ่มรสชาติให้เนื้อเป็ดได้ดีเลยหล่ะ
‘หมูแดง’ กัดเข้าไปคำแรกคือได้กลิ่นรมควันแบบเต็มๆ หอมอบอวลขึ้นจมูกเลย
เนื้อนุ่มๆ ชิ้นหนา หั่นชิ้นมาให้ได้กินแบบเต็มๆคำ ตัวเนื้อมีติดมันนิดๆ หอม หวานจากการอบน้ำผึ้ง
‘หมูกรอบ’ หนังกรอบกรุบ แบบคลาสสิคๆ เนื้อนุ่ม มันเยอะ มีความเค็มนิดๆ จากซอสที่เค้าต้มจนเข้าเนื้อ
‘ไก่ซีอิ้ว’ เนื้อไก่นุ่ม ละมุนลิ้น มีความหอมของกลิ่นซีอิ้วชัดเจน รสชาติออกหวานๆ เค็มๆ กำลังดี กินคู่กับน้ำจิ้มขิงสับผัดต้นหอม
‘บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง’ ที่นี่เค้าเส้นบะหมี่จากฮ่องกง ซึ่งเส้นจะเล็กๆ เหนียวๆ นุ่มๆ ตัวเกี๊ยวคือให้มาแบบชิ้นเบิ้มๆ เนื้อกุ้งแน่นๆ กัดเข้าไปแล้วได้เนื้อกุ้งเต็มๆ แล้วหอมกลิ่นน้ำมันงาสุดๆ
นอกจากเมนูที่ลุงเล่าให้ฟังแล้ว ที่นี่เค้ายังมีเมนูlสไตล์ฮ่องกง ทีเด็ด อีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็น
เนื้อเอ็นตุ๋น,ข้าวผัดหยางโจว,ข้าวผัดหมูแดงออนท็อปไข่ดิบ,หมูผัดเปรี้ยวหวานฮ่องกง ฯลฯ
ซึ่งแต่ละเมนูของที่นี่โดยรวมแล้ว ลุงกล้าบอกเลยว่าได้รสชาติของความเป็นฮ่องกงแบบออริจินัลจริงๆ
ถ้าใครชื่นชอบเมนูสไตล์ฮ่องกงนะ ลุงว่าไม่ต้องบินไปกินถึงนู่นแล้ว มาร้านนี้ได้เลย ไม่ผิดหวัง
ร้านเค้าอยู่ที่ซอยสาทร11 เลี้ยวเข้าซอยมานิดเดียวร้านอยู่ขวามือ หาง่ายๆเลยครับ
--
เป็ดย่างอพอลโล Apollo Duck
เปิด 10:30-18:00
โทร 081 201 4444
goo.gl/maps/HxveAvahFKp432WW6...
0:00 intro
0:58 เปิดรายการ
1:55 พูดคุยกับผู้จัดการ
3:42 บุกหลังครัว
6:52 อาหารเต็มโต๊ะ
11:49 สรุป