Yogur natural en thermomix

[@maracuchot7462]

Muchas gracias !! Esto sí que es explicar sin tantos rodeos !!

[@mardecastro6139]

Muchas gracias por comentar¡¡

[@carmengomezmartinez5885]

Gracias por contestar siempre tan rápido y con una buena explicación eres una máquina jijiji

[@mardecastro6139]

Gracias,q cielo¡¡¡

[@lealviso5505]

Muchas gracias por contestar tan pronto. Eres genial. Sigue así 😊

[@mardecastro6139]

Muchas gracias! 😊

[@doraaliciagonzalezdevaldes8973]

MAR QUE DELICIOSO YOGHURT LO PREPARARE GRACIAS POR TUS EXPLICACIONES GRACIAS

[@mardecastro6139]

Gracias a ti por comentar

[@carloscorominas8426]

. Me encantan los yogures en la thermomix👍😋😋

[@mardecastro6139]

Muchas gracias 😊

[@beatrizmelguizo5581]

muchas gracias, Mar!

[@mardecastro6139]

Gracias a ti! por comentar

[@carmengomezmartinez5885]

Aaaaaa ok y mil gracias aver si consigo acerlo y lo quiero Acer manual porq cojo nota d tu esplicacio

[@mardecastro6139]

fenomenal¡¡

[@nuriaperez6025]

Gracias por la receta. Si nuestro thermomix es el modelo 35 también puedo hacer yogurt?, Gracias.

[@mardecastro6139]

Hola,no en la tm31 no se puede hacer,lo siento

[@antoniapaquicoparedes8853]

Se puede hacer luego en la llogurtera

[@mardecastro6139]

Yo no tengo yogurtera

[@lealviso5505]

Hay que dejarlos enfriar antes de meterlos a la nevera o los meto nada más quitarlos del varoma. Gracias. Un saludo.

[@mardecastro6139]

Hola,segun termina los meto en el frigorifico

[@amaya3537]

Muchas gracias Mar

[@mardecastro6139]

Gracias a ti por decirmelo¡¡

[@lauragallardopuerto6537]

Hl Mar, interesante tu receta esos vasitos de tapa ende podría encontrarlos yo ?

[@mardecastro6139]

Hola ,muchas gracias.En la tienda online de thermomix los tienes,y te lo mandan a casa

[@juliasanz9441]

Mar y para hacerlo desnatado, como sería?

[@mardecastro6139]

Hola, Ingredientes: 800 g de leche desnatada 1 yogur desnatado azucarado 10 g de leche en polvo 250 g de agua 1 cucharadita ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o bien 30 g de zumo de limón edulcorante liquido al gusto. Aconsejo tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Preparación: 1. Pulsar el peso echar, 800 gr de leche desnata .Colocamos el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 10 min/85°C/vel 1. Retiramos el vaso (aprox 45 minutos ) para que enfrié la misma hasta que la temperatura llegue a 40 grados . La manera será poner el vaso para comprobarlo. 2.Una vez ya conseguida la temperatura adecuada (40º) echar el yogurt, el edulcorante y la leche en polvo ( esta sirve para espesar) y mezcle 30 s velocidad 3.5 . 3. Repartimos la mezcla en los vasos para yogur reservados, cierre con sus tapas o cubra con film transparente. Colocamos en el recipiente Varoma, tapamos y reservamos. Aclare el vaso 4. Ponemos en el vaso el agua y pastilla de acido ascórbico ( o zumo de limón ). Tenemos que situar la Varoma en su posición . Programamos Fermentar /10 h/70°C. Retirar del Varoma con cuidado porque queman y meter en frigorífico dos horas mínimo para que enfríen .

[@lourdesfernandez1607]

Hola Mar, he visto la receta del yogur y me pregunto si podría hacer yogur de dulce de leche ? Tengo esta receta para una yogurtera y me gustaría ver si la puedo hacer con la Thermomix. Esta es la receta: 400g de dulce de leche 1 litro de leche 1 yogur natural 4 cucharadas de leche en polvo. Por supuesto que le echaría los 30 g de limón. Gracias Feliz salida y mejor entrada en 2022!

[@mardecastro6139]

Hola Lourdes,nunca los he hecho de dulce de leche.Siento no poderte ayudar.tendras que probar.Yo tb te deseo un muy feliz 2022

[@lourdesfernandez1607]

@@mardecastro6139 muchas gracias, intentaré hacerlo y ya te contaré!!

[@marimontalvez1355]

Hola Mar,se puede hacer también en la 31 con los mismos pasos,gracias sigo tus recetas

[@mardecastro6139]

Muchas gracias,pero en la tm31 tendrias q estar poniendo cada 2 horas el tiempo.Es el máximo q permite

[@carmengomezmartinez5885]

Hola mar yo no entiendo como poner lo de las 10 horas hay me pierdo jijiji

[@mardecastro6139]

Hola Carmen,si lo haces en cocnia guiada el solo se pone.Y si lo haces en cocina manual,vete a la pantalla de los modos,y selecciona el modo fermentar y ya pones el tiempo

[@amaya3537]

Hola Mar, donde compras los tarros para el yogur??

[@mardecastro6139]

Hola,los compre hace mucho en la tienda online de thermomix

[@mdoloresentrenasrojas5949]

Hola! Me acabo de suscribir !! Encantada con tus vídeos . Tengo la tm5, y solo se puede hacer en el vaso? Tb soy un tolerante a la lactosa y me has solucionado la incógnita, pues siempre me decían q con leche pasteurizada.. y s/ lactosa es difícil de encontrar 🤷‍♀️. O sabes de algún súper ? Soy de Cordoba 🥰🥰

[@mardecastro6139]

Hola Mª Dolores,encantada de hablar contigo.Me alegro que te guste.Aquí en Madrid en las grandes superficies encuentras ya de todo.A lo mejor en el Corte Inglés,encuentras,siento no poder ayudarte más.

[@mariaangelesrodriguezbermu1830]

Hola la temex 5 no tiene modo yogurtera solo dice dejar reposar en vuelto en una mantita los taros para hacerlo en el varoma como tengo que poner la htermomix

[@mardecastro6139]

Hola,en menu ,en las recetas automaticas(que trae 3)Te viene explicado como hacelo en la tm5,es la única manera de poderlo hacer.

[@pilarmartinezrodriguez9744]

Mar, por favor, en TM5 se pueden hacer en el Varoma?

[@mardecastro6139]

Hola Pilar,no porque el tm5 no tiene modo fermentar.Y no puedes programar mas de 2 horas.

[@mariavictoriagarciagutierr6666]

Se puede hacer en la TM31?

[@mardecastro6139]

Ho,No

[@susyherediabru9452]

Por favor tienes la receta para hacerlo con leche vegetal, almendras o avena? Gracias , tengo el modelo anterior

[@mardecastro6139]

Hola no tengo la receta,lo siento.Yo creo que lo podrías hacer igual, pero te quedaran más liquido porque al tener menos grasa....Podrias probar a poner agar,agar,pero nunca lo he hecho

[@adrianacarlos7513]

No creo q se pueda Son bacterias a se generan en la leche de animal Prueba el Kéfir De leche Lee al respecto No contiene lactosa etc

[@gespy5]

Mar, ¿crees que le podría poner mermelada en el fondo de los vasitos con el yogur en el varoma?.

[@mardecastro6139]

Hola,yo creo que perfectamente lo puedes poner

[@barbaramarin4469]

Hola Mar! Te escribo desde Chile, me encantan tus recetas. Esta la estoy preparando en este momento y tengo algunas dudas. Pasa que compre los pocillos en Ikea y son de 130cc, es problema? Bueno, alli no el problema mayor, los potes solo he conseguido me entren 5 en el varoma, por lo que he perdido una parte de la mezcla... bueno, no la perdí, la he puesto en los otros pocillos (compre 9 en total) y los he puesto en la nevera. Sera que mañana puedo poner estos 4 potes de vidrio en el varoma? Estaran frios por estar en la nevera... te leo mil gracias!!

[@mardecastro6139]

Hola,q ilusion que me sigas desde tan lejos..Yo lo que haria sería calentar el contenido de esos vasitos otra vez en el thermomix a 37º y ya lo vuelves a meter en los pocillo y los pones en el varoma

[@barbaramarin4469]

@@mardecastro6139 ok probaré. Sobre los que hice, me quedaron liquidos y un poco acidos...

[@anarendongonzalez1722]

El ácido ascórbico?? que le as echado limón 🍋 Cuanto de limón

[@mardecastro6139]

Yo le he echado limón,30 grs,porque no tengo.se puede echar uno u otro.

[@sagrariolegarre3648]

A mí no me sale esta receta en la TM6, me sale por ejemplo la de yogur natural que es el que a mí me gusta, pero me sale muy líquido, igual dá con leche en polvo ó sin ella. Gracias.

[@mardecastro6139]

Pues prueba alguna otra,hay muchas recetas de yogur

[@sagrariolegarre3648]

@@mardecastro6139 pero en la TM 6 solo me sale esa.

[@estrellasanchezmena3562]

hola mar se puede hacer yogur tm 31

[@mardecastro6139]

Hola no, no se puede. Ahí harías el paso de la mezcla, pero una vez en los tarros lo tienes que poner en el horno precalentado a 45º máximo y apagado entre 8 a 12 horas -

[@estrellasanchezmena3562]

@@mardecastro6139 ok gracias

[@teresanunez9154]

Hola Mar, se puede poner yogur griego natural? Gracias 😉

[@mardecastro6139]

Hola ,yo nunca lo he puesto, pero me imagino que si. Prueba y me cuentas.

[@teresanunez9154]

Ok. Si lo hago te cuento 😉

[@teresanunez9154]

Mar, el yogur genial, le puse natural griego y leche semi, muy cremoso y de sabor muy bueno, no le puse nada de azúcar tampoco. Muchas gracias 😘

[@veronicamorales7710]

Hola Mar. Dos preguntas: Se pueden hacer de sabores? Y cuanto duran en la nevera? Graciassss por tus recetas 😋

[@mardecastro6139]

Hola ,si se puede,hay muchas recetas en cookidoo.Te dura 8 días.De nada.

[@beatrizmelguizo5581]

sabes si hay leche en polvo sin lactosa?gracias

[@mardecastro6139]

Hola,si que hay. Mira en mercadona

[@flexibilidadintegrada3522]

Hola mar! Tienes alguna receta de yogurt de coco o sin lácteos?

[@mardecastro6139]

Hola ,no tengo lo siento

[@lauraalberca6566]

Hola mar, mis tarros son más bajos, puedo poner unos encima de otros y hacer más? Gracias

[@mardecastro6139]

Hola, yo nunca lo he hecho así, pero prueba .Me imagino que quedara bien.Ya me cuentas

[@lauraalberca6566]

Al final hice 2 encima del resto y salieron todos perfectos. Muy ricos

[@Maitesocjo]

Hola. ¿Se puede modificar la temperatura de fermentación en el modo yogur? Ya sé que la temperatura para fermentarlos es esa. Lo pregunto para otras cosas que hago. Gracias.

[@mardecastro6139]

Buenos días,no entiendo la pregunta. Si estas en cocina guiada si te deja que cambies la temperatura .no se si te refieres a eso.

[@Maitesocjo]

@@mardecastro6139 Sí, Eso me valdría. Gracias.

[@marinalopez9557]

Hola! Si se hace adentro del vaso no se oscurecen las cuchillas?

[@mardecastro6139]

Hola Marina, A mi me gusta más hacerlo en el varoma.Es verdad que si lo haces en el vaso con el paso del tiempo se oscurecen las cuchillas, pero es estético no le afecta para el funcionamiento.

[@m.carmenpaniagua5827]

Que ricooo😋😋😋

[@mardecastro6139]

Hazlos,quedan espectaculares

[@m.angelessanchezbergantino5730]

Hola Mar, yo tengo la TM5 y la receta en automático pide 1 litro de leche no 800 y otra cosa diferente es el tiempo, dice 8 horas no 10. Cual hago? Gracias

[@mardecastro6139]

Hola,haz la automática,en tm5 así sale muy bien.Ya viene programado para eso

[@magole]

Hola esos botecitos son propios de thermomix?. Cuanto miden de alto?. Gracias. Un beso

[@mardecastro6139]

Hola María, mide 7 cms ,los tienes en la tienda online de thermomix. Pero te valen los de cualquier chino que tenga tapa.Un beso

[@soniarodriguezjuarez5651]

Tengo una duda lo he hecho en mi Thermomix y no me dice nada de fermentar en la tapa de arriba solo que lo sirva y lo deje a temperatura ambiente que hago?

[@mardecastro6139]

Sonia ,no se que receta estas haciendo exactamente. Hay recetas que se dejan fermentar a temperatura ambiente. Y otras que fermentan en el varoma .Sigue lo que te diga la que tu estas haciendo

[@soniarodriguezjuarez5651]

@@mardecastro6139 ostras pues había hecho otra que son los mismos ingredientes leche y yogur y ahora lo había puesto a fermentar en el varoma aunque eso no lo indica que hago lo quito?

[@loliroman5452]

Hola Mar, donde puedo comprar esos vasitos, si es en Amazon me puedes poner el enlace?

[@mardecastro6139]

Hola Loli,esos vasitos son de la tienda online de thermomix.Lo único que los mios son más antiguos y ahora son estos: www.vorwerk.com/es/es/s/shop/productos/thermomix/accesorios-thermomix/tarros-de-cristal-con-cierre-herm%c3%a9tico%e2%80%8b/p/4211710

[@loliroman5452]

@@mardecastro6139 muchisimas gracias

[@anarodriguezpascual3556]

Se puede hacer en la 31?

[@mardecastro6139]

Hola ,No,esta receta no la puedes hacer.No tienes modo fermentar

[@anarodriguezpascual3556]

@@mardecastro6139 gracias

[@joseluisanson5221]

El yogur se basa en que las baceterias adecuadas transforma la lactosa en ácido láctico. Por tanto es absurdo usar leche sin lactosa para cualquier persona ya que en ausencia total de lactosa no se forma yogur

[@mardecastro6139]

gracias

[@carmensanchezhernanz3336]

Deliciosos.

[@mardecastro6139]

Gracias 🤗

[@carmengonzalezlandete3210]

Hola Mar👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻 yo tengo la tm5... Mi pregunta es si lo cuajo el el vaso, luego para rellenar los vasitos se quedará un desastre, no???? No lo podría hacer como tú directamente en los vasitos??? Dímelo porfa 🙏🏻

[@mardecastro6139]

Hola,en la tm5 hay que cuajarlos en el vaso.Mi consejo es que lo hagas con la receta automática,es como mejor queda.Y si te gustan más espesitos ponle un poco de leche en polvo.Directamente en los vasito en el varoma,no los puedes hacer.

[@dandana4647]

encontre una receta que me da un resultado acceptable con la Th5 . 1 mezclar el yogurt y la leche y calendar has ta los 50 grados 2 poner en los vasitos cubiertos 3 calendar el agua hasta 80 grados 4 poner los vasitos en el cesto del varoma y cubrir con un vestido toda la noche a veces pongo un poco de marmelada en los vasitos.

[@carmengonzalezlandete3210]

@@dandana4647 muchas gracias 💋

[@dandana4647]

@@carmengonzalezlandete3210 de nada .. hay que dejar los vasitos de yaourt en la nevera por la menos 2 o 3 horas antes de comer .

[@carmengonzalezlandete3210]

@@dandana4647 gracias cielo💋💋💋

[@airefrescbcn3930]

Lo hice y no me ha cuajado 😭 Utilice leche de cabra y un iogurt de cabra. Me quedo líquido 🤔🤔🤔🤔

[@mardecastro6139]

Hola,nunca he usado leche de cabra,no se si se comporta igual.lo siento

[@txellvenben9377]

Los hemos hecho pero estan un poco liquidos?

[@mardecastro6139]

Si usas leche entera,te quedaran más espesitos.También le puedes poner un poco de leche en polvo

[@txellvenben9377]

@@mardecastro6139 graciss

[@soniarodriguezjuarez5651]

Pero no lo entiendo porque si ya añades un yogur es lo mismo estás haciendo yogur añadiendo yogur? Persona por ni ignorancia

[@mardecastro6139]

Hola Sonia,para hacer yogur casero siempre necesitas un yogur.Da igual que lo hagas con yogurtera,thermomix o en una olla.No te lo se explicar cientificamente, pero necesitas unas bacterias que están en el yogur.Para que pueda fermentar

[@joseficajosefica6028]

Si le pones galletas de comida sana baja un poco

[@mardecastro6139]

Si.......