YOGURT FATTO IN CASA - tutti i passaggi per produrre yogurt in case senza yogurtiera

[@grattaevincinonnaagneselud2758]

Grazie 😊

[@bontadirudi6783]

😃

[@AnielloCimmino-g6j]

Buongiorno Rudi se hai tempo da perdere x me gentilmente mi scrivi la ricetta passo x passo? Ti ringrazio non vedo l'ora di mettermi all'opera.

[@bontadirudi6783]

ciao 🤗 si porta il latte a 90 gradi per 15/20 minuti, poi lo si raffredda fino a 45 circa e si aggiunge un cucchiaio di yogurt. si mescola bene si lascia riposare per almeno 8 ore. UNa volta pronto almeno 2 ore in frigo

[@AnielloCimmino-g6j]

Ti ringrazio

[@bontadirudi6783]

@@AnielloCimmino-g6j prego

[@giovannigio8614]

Buona sera rudi, una domanda questo Jogurt lo posso usare anche per Fare il formaggio semi stagionato?

[@bontadirudi6783]

Ciao! Si , l'importante é la cottura della cagliata ( poi forse non sono i fermenti più adatti però in casa bisogna un po' arrangiarsi)

[@giovannigio8614]

Però credo che faccia il suo lavoro in qualche modo, ogni litro di latte per Fare il formaggio quando Jogurt ci andrebbe? Grazie mille per la risposta

[@bontadirudi6783]

@@giovannigio8614 sisi sicuramente aiuta l acidificazione del latte. Io metto circa il 2% di yogurt rispetto ai litri di latte

[@giovannigio8614]

Grazie mille

[@bontadirudi6783]

@@giovannigio8614 prego😊

[@AugustaMasocco-vs7gg]

20minuti a 92 gradi perché è latte crudo?con il latte pastorizzato si deve fare lo stesso?

[@bontadirudi6783]

@@AugustaMasocco-vs7gg ciao! No con quello pastorizzato possiamo saltare questo passaggio