CHEF, MI MADRE SIENDO DE OAXACA SIEMPRE GUISÓ EN BARRO, Y ME DECÍA QUE SI LAS CAZUELAS VAN EN LA ESTUFA, SOLAMENTE CON AJO SE CURAN, Y SI VAN EN CARBÓN O LEÑA, VAN UNA MEZCLA DE CAL Y SAL Y CON ESO DURABAN MAS. SALUDOS CHEFF 🫂🙏🏾
@LupitaPerez-k1cАй бұрын
Gracias!! Muy bien explicado... bendiciones
@gamitapf87756 ай бұрын
*Hasta que veo un canal que resuelve todas las necesidades de la una Sra. común y corriente, felicidades Chef por sus consejos y por dar el sustento de ellos como en este caso de la porosidad de las ollas de barro.*
@chefroger6 ай бұрын
Hola muchas gracias por el comentario slaudos
@concepcionmartinez88536 ай бұрын
Hola hace dos días e estado pensando en curar una cazuela de barro q compre hace un mes, cocino hace años solo en acero inoxidable, me dige buscaré a ver quién me da confianza,...otra pregunta que tenía cuál harina utilizar para un pastel porque e visto tutoriales de 3,...o ,...4, ceros la verdad no sé q es eso, comenzaré hacer cosas que no e hecho antes,..y las dos respuestas llegaron hoy con personas a las q sigo aquí en KZbin,...uno es usted, hoy me llegaron los respuestas a esas dos preguntas, gracias por compartir ❤
@PaTito9936 ай бұрын
¡Órale!, sabía que se tenían que curar las ollas de barro, pero no sabía el porqué ni para qué. Ahora ya lo se, y me ha quedado claro también lo de cómo saber si tienen plomo. gracias chef 😊.
@chefroger6 ай бұрын
Gracias saludos
@blancacardenas84516 ай бұрын
Yo tengo un molcajete de barro. Cada que ago la salsa en ella tengo que basiarla en un traste por que absuebe todo el liquido I queda seca 😢😢
@elsagonzalez-qp2ob4 күн бұрын
Very good explanation. Thku
@isabelrayon69856 ай бұрын
Muchas gracias Chef también cocinó con trastes de barro y acá es más complicada su curación 😢 pero con éste súper consejo me ayuda muchísimo, bendiciones 😊
@harapos1606 ай бұрын
Muy bien chef Roger y en efecto el litargirio que emplean en el barniz tiene plomo y lo peligroso es que el plomo entre en contacto con el ácido de los alimentos. Tomar un jugo de naranja o de limón en un recipiente de barro con litargirio es lo más peligroso que se puede hacer. Saludos
@GeniBell6 ай бұрын
*_Y pulque en jarro_* ?
@ruthmorales1366 ай бұрын
😮😮😮😮 no sabía de la prueba con vinagre! 🙏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👌🏽
@alebonitanava6 ай бұрын
Querido Chef, excelente su recomendación, la aplicaré en dos cacerolas nuevas que tengo, podría hacer un video de cómo curar las de cobre?, me regalaron un sartén y una cacerola de cobre pero no se como se curan. Por favor, agradezco mucho todo el apoyo que nos da con sus recetas y estos consejos, es usted maravilloso. Bendiciones para todos en casa 🌹
@Elzy-c8b6 ай бұрын
Beneficios chef Roger para ud y su familia. Mil gracias por la información
@tereubers5636 ай бұрын
Hola Chef Roger 😊 Excelente información, no tenía idea que ese esmalte contiene plomo, las artesanías de greda (arcilla) aquí en general las envontramos sin barnizar, pero también hay con barniz y dibujos. Gracias por compartir esta importante información y tip de curado. Saludos cordiales para tí y tu familia desde Chile. Tere with love 🤍 💕 💜 💖 ♥️ ❤️ 🤍
@chefroger6 ай бұрын
En la ciudad de mexico es raro encontrar sin barniz, en provincia es mas facil, saludos chef rogee
@mayraperez49306 ай бұрын
Gracias Chef, muy buen video, de cosas que a veces uno no sabe cómo hacer,el creador le siga dando bendiciones infinitas
@JuliaMartinez-ie5gf6 ай бұрын
Gracias chef por esa valiosa información porque a mí me gusta cocinar en cazuelas de barro y la mayoría son de barro
@chefroger6 ай бұрын
Gracias, saludos
@carmenanastasiagarciarita98376 ай бұрын
Hola presisamente estaba a punto de buscar como curar una casuela gracias por el consejo
@chefroger6 ай бұрын
Gracias por comentar
@elbamaria6 ай бұрын
Me gustan muchisimo ls olls de barro, tengo una desde hace mas de 13 años nunca la cure😮 y afortunadamente sigo usndola sin problema. Pero ahora cuando anquiero una he sorendido que se debe de curar 😊, gracias por esta explicación
@chefroger6 ай бұрын
La curacion ayuda pero no es porque si no las curas se rompen, el buen uso y cuidado es fundamental
@marmartinez18016 ай бұрын
Gracias por compartir yo ya cure 2 ollas y 4 casuelas y si funciona.
@franciscaherreravalencia63046 ай бұрын
Gracias Chef Róger muy buenos consejos d curar el barro saludos Tizayuca HGO ♥️🙋♀️🌹
@chefroger6 ай бұрын
Gracias, saludos
@ceciliasuarez97016 ай бұрын
Excelente información y gracias por resolver nuestras dudas.
@chefroger6 ай бұрын
De nada saludos
@alexalans51326 ай бұрын
Muchas gracias,muy buena la información que nos brinda... siempre es fácil de llevar a cabo... saludos cordiales
@lidiaescalante86326 ай бұрын
Hola Roger, muy interesante tu video. Bendiciones.
@chefroger6 ай бұрын
Hola, muchas gracias
@marlizdelao65975 ай бұрын
Muy buenos consejos y muy completa la información, la estaba buscando porque hay muchos remedios pero NO tan completos y claros. Muchas gracias.
@itatoledo10836 ай бұрын
Muy bien sr chef yo haci los curo con ajo nadamas tengo 1 olla para frijoles y una cacerola todo un éxito mil gracias bendiciones
@chefroger6 ай бұрын
Gracias y saludos
@carmenjimenez84286 ай бұрын
Muy interesante chef gracias y saludos.
@chefroger6 ай бұрын
Gracias, saludos
@Betty_Fe6 ай бұрын
Mi querido maestro mi querido chef!! Adivine que compré una cazuela y unos platos de barro. Yeiiiii
@chefroger6 ай бұрын
Felicidades cual sera el primer platillo que vas a preparar
@Betty_Fe6 ай бұрын
@@chefroger definitivamente un caldo de res el calorcito está con ganas pero semana santa y semana de pascua ya casi por terminar... Sigue un caldo de res bien calientito para el calor (jejeje) y por facilito de preparar también por eso los platos de barro que les cabrá todo, caldito, verduras y carnita, no será cereza de pastel pero será de adorno un pedazo de elote... Qué tal?!!
@MariadelosangelesRodriguez-s3p6 ай бұрын
Buenas tardes cheff gracias por los consejos
@chefroger6 ай бұрын
A la orden
@marinaxi16 ай бұрын
Gracias por tus consejos chef! 😊
@chefroger6 ай бұрын
A la orden
@guillerminacampos47506 ай бұрын
Hola Chef Roger, yo curo las cazuelas, hirviendo agua la dejo hervir por 40 minutos. Saludos
@anarojas20096 ай бұрын
Muy buenos consejos chef 🧑🍳 ❤
@chefroger6 ай бұрын
A la orden
@Andres-oh2lp3ck1n6 ай бұрын
Excelentes tus ollas de barro 😀😀😀😀😀yo tengo una cazuela pero para hacer mole, saludos
@chefroger6 ай бұрын
Excelente, ya me imagino la calidad de ese mole.
@estelacruz79576 ай бұрын
Muchas gracias por tu consejo, estuve pendiente de ver esta información, yo curo con cal, pero con ajo como que es mejor
@lissyquezada2668Ай бұрын
Hola amigo ! Una pregunta , se lavan despues de hervirlas , se lavan completas con jabon ?.
@lindalozano30036 ай бұрын
Gracias querido Chef, bendiciones
@snowybuny6 ай бұрын
Muy buena información 🫶
@chefroger6 ай бұрын
A la orden
@guadalupesalinas48916 ай бұрын
Maestro Roger es usted genial . Le cuento que en estos momentos estoy viendo su video de recetas con nopal créame que quede fascinada en este momento voy por mis nopales para hacer una de estas recetas ❤😊
@chefroger6 ай бұрын
Gracias saludos, cual receta haras
@nancymorales47116 ай бұрын
Muchas gracias por los tips
@karym.64986 ай бұрын
Gracias por los tips!!
@chefroger6 ай бұрын
Por nada!
@carmenramirez54406 ай бұрын
😮grsciss Chef buen tip
@graceqr.46182 ай бұрын
Gracias chef Roger por todo lo que nos comparte! Qué se hace primero, la prueba del plomo o curar la olla?
@chefroger2 ай бұрын
primero se prueba el plomo
@graceqr.46182 ай бұрын
@@chefrogerGracias!
@luciamarquezdiaz85366 ай бұрын
Hola buenas noches. Quisiera diera algunas recetas de que Alimentos se pueden preparar para comer cuando se tienen piedras en la vesícula vesícula
@blancaruizhernandez44326 ай бұрын
Gracias por el video chef 👍👌🫶👏
@chefroger6 ай бұрын
A la orden
@ruthmorales1366 ай бұрын
Sí me gusta este canal 😌
@chefroger6 ай бұрын
Saludos
@irenemanzanosilva14066 ай бұрын
Hola, buenos días. Tengo cazuelas de barro que ya tienen algunos años y me he percatado que por la parte de adentro se han puesto blancas de alrededor. Necesito hacer algo en especial? Gracias por tu respuesta!
@SantiagoGuzmán-s1w5 ай бұрын
buenas noches chep donde compro sus utincilos de barro
@izabela33315 ай бұрын
GRACIAS Chef 👍👏
@carmenramirez54406 ай бұрын
GRACIAS
@fermincontreras41086 ай бұрын
Gracias por tus consejos Dios te bendiga de broma qué sea curado de jitomate y de piña jajaja
@mariareal88446 ай бұрын
Gracias muy buena information porque quiero comprar una Olla para los frijoles porque la verdad saben mas sabrosos
@chefroger6 ай бұрын
Si saben mejor en el canal tengo videi
@defectuosamara98614 ай бұрын
Pero esa prueba del vinagre es antes o después de la curanacion
@ConsueloFlores-v9t4 ай бұрын
Mi hijo me compro una olla para el agua y tiene barniz por fuera no puedo sumergirla en algo porque está algo grande pero si llenarla de agua por toda la noche la puedo usar ? Gracias
@lorenamayen32916 ай бұрын
Una pregunta, cómo se curan los picheles para guardar agua??
@ConsueloFlores-v9t4 ай бұрын
Todavía no le contestan ?
@angelesmedrano9326 ай бұрын
Yo compre una cazuela de barro y la puse vinagre y amaneció blanco el barniz y mejor la tire nomás de pensar que da cáncer por el plomo y como e tenido varias amistades y conocidas que les dio cáncer 😢 pobre gente muchas de ellas mujeres dejaron a sus hijos ...muy buena información chef
@chefroger6 ай бұрын
es in riesgo, hay que tratar de comprar en puestos establecidos e incluso preguntar, si tiene alguna garantia
@rosariocarrillo-yk9nu6 ай бұрын
Gracias👍
@chefroger6 ай бұрын
A la orden
@emmaquiroz77936 ай бұрын
Hola Chef. La olla se pone a hervir con el ajo o la lavo
@chefroger6 ай бұрын
Se pone con el ajo, se lava hasta despues de hervir
@emmaquiroz77936 ай бұрын
@@chefroger Gracias ❤️
@lauraaguayo95746 ай бұрын
Gracias che!. pregunta, en el caso de ollas de cobre como saber si tienen plomo?, compré una en mi ciudad para hacer mermeladas pero si tengo dudas. Saludos desde Mexicali
@alejandravega3202 ай бұрын
Chef que pasa si la cure como usted y la puse a hervir y si calentó el agua , pero no hirvió nada, solo veo que se puso humeda por fuera que hago la tiro?
@WendyGavino6 ай бұрын
Compre una casuelita ase dos semanas pero ya la use. Le puedo aser la prueba del vinagre aun se vera?
@chefroger6 ай бұрын
Si
@vikyescamilla45455 ай бұрын
Mi abuelita igual lo hacía y la ponía en la estufa con agua y un trozo de jabón de teja y a hervir por media hora
@victoriapedroza600916 күн бұрын
Que vinagre es??
@thatoneradicalizedprussian22515 күн бұрын
E visto en otros videos que dicen vinagre blanco
@chefroger15 күн бұрын
Vinagre blanco
@CrisOnTheInternet6 ай бұрын
Ay creí que era otro canal porque todo me sale en inglés jaja (mi teléfono está en inglés). No sabía que KZbin tiene esa opción para colocar varios tracks de audio.
@chefroger6 ай бұрын
Es una funcion que algunos creadores tenemos, solo los canales que suben lps track en otros idiomas los puedes oir asi, saludos
@doraguzman49246 ай бұрын
Agarralas de maceta ya dijeron que no hay remedio
@maricelagutierrez30806 ай бұрын
Mi madre y mi suegra me enseñaron a curar las cazuelas y ollas de barro, por fuera con el ajo untado y por dentro ponerlas a hervir con agua con leche por media hora y no hay problema de plomo.
@lauramendoza4805 ай бұрын
El promo no se puede quitar con nada 👎
@claudypa16 ай бұрын
En donde puedo comprar ollas de barro? En la cdmx
@olivacortesvargas25176 ай бұрын
En los mercados hermosa por lo regular es donde yo los compro y tienen muchas muy bonitas ollas tasas platos hay muchas variedades de artesanías !!
@iaa.r87916 ай бұрын
Hola! En Iztapalapa hay una feria de barro y solo estarán hasta el 07 de Abril.
@luceroblancarte51196 ай бұрын
Hola en el mercado de la merced encuentras variedad.
@coloresoloresysabores5 ай бұрын
Pero no se puede quitar el plomo del esmalte
@KSinNombre4 ай бұрын
alguien sabe dónde puedo comprar ollas sin plomo en Orizaba Veracruz?? ya llevo 3 que compro y les sale plomo :( ayudaaa
@johanasuarez56953 ай бұрын
Compre una cazuela de barro para freír. ¿Por qué cuando dejo aceite en ella como que se absorbe y sale por la parte de abajo de la cazuela? Yo la cure como es indicado cuando la pongo a la estufa para freír sale el aceite por la parte de abajo y sale mucho humo del aceite que sale abajo, agradezco quien me pueda informar a qué se debe esto, gracias
@montserratdelamora6 ай бұрын
Me encanta el barro y sí se ha sugerido, incluso con evidencias científicas, que los mexicanos debemos usarlo con mesura y poco. Yo tengo como 2 cazuelas que me encanta usar. En el mercado de San Ángel de la CDMX, venden mucha variedad, para los que estamos cerca de ahí.
@montserratdelamora6 ай бұрын
Hasta para quesos fundidos, quedan deliciosos, sólo unas gotitas de aceite antes y a lumbre baja sobre un comal, quedan perfectos. Me encantan las cazuelitas :)
@pattyavi73206 ай бұрын
Para que no piensen que solo se cambió.😂 Se cortó el pelo. Yo no sé porque siempre que compro trastes de barro se me escurre el aceite 😢😢😢 . Gracias buen video saludos
@selenealtamiranocontreras68626 ай бұрын
Las de color verde son mejor
@blancaadame72476 ай бұрын
👍😍😍
@rocioaguilera35556 ай бұрын
Mi difunta madre las curaba con ajo y así lo hago yo
@chefroger6 ай бұрын
🩷
@terefloresreyes6 ай бұрын
El plomo esta en lo brilloso?eso me han dicho
@chefroger6 ай бұрын
Asi es, es el barniz
@EdgarOrtiz-b3zАй бұрын
hubiera sido mejor que mostraras una que sí tuviera plomo para ver como se identifica.
@EdgarOrtiz-b3zАй бұрын
Mis ollas de barro tenían plomo y ahora que hago? TIRARLAS