原来这就是把粥煮棉煮滑的秘诀 来碗美味皮蛋粥 | Century Eggs Congee | Mr. Hong Kitchen

大家好 好料一定和你分享 美味的皮蛋粥 希望大家会喜欢
材料：
香米 200mL
水 1600mL
姜丝 适量
廋肉 适量
皮蛋 粒
葱花
调味：
盐 ，胡椒 ，鸡汤/清水， 麻油
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#chefhong #mrhongkitchen #congee #egg

[@Lucky-oj7yv]

有次在香港吃到皮蛋瘦肉粥非常美味。用新鮮 🐷骨湯和新鮮瘦肉煮的皮蛋瘦肉粥最好吃😋

[@wang5271]

謝謝您的分享❤️，原來如此綿密的粥是這樣煮👍🥳

[@MrHongKitchen]

👍🏻

[@j3f00at]

Love this century eggs porridge. Thank you Hong.👍❤️❤️

[@MrHongKitchen]

You're welcome, hope you like it

[@panda-qc9sp]

大米冷冻这个诀窍学到了！煮的很赞

[@limzeeyin7207]

皮蛋瘦肉粥就是我的最爱❤ 因为我很喜欢吃皮蛋😂 太好吃了

[@MrHongKitchen]

烹饪愉快

[@gaikhunsim6104]

点心酒楼口感👍好吃

[@lilyfeng6598]

謝謝你！ 我終於煮了像樣的廣東粥😊

[@stephystephy7533]

谢谢 鸿师傅 这个方法超赞 粥好滑 好好吃🤤

[@MrHongKitchen]

不客气 烹饪愉快

[@bahchekng5157]

太棒了👏👏👏👏

[@zhengxulim104]

谢谢分享，我学到了。以前在厨房工作的时候，我们这里用过滤网把米弄烂，也用晾架把皮蛋压成粗块节省时间。

[@cl3378]

原来还有冰米这个步骤哦 谢谢鸿师傅又让我涨知识了 我们家都爱吃皮蛋粥 我这就去试试看😃

[@MrHongKitchen]

👍🏻

[@marymeghahn5883]

Thank you for this amazing recipe. I love porridge

[@MrHongKitchen]

you are welcome

[@dianaaw357]

Love this smooth and delicious congee. Will be my breakfast for tomorrow 😊Thank you Chef Hong 😊

[@MrHongKitchen]

you are welcome 😊

[@user-mi8jb1cl9n]

@@MrHongKitchen あわ？…8

[@JSD777]

用高压锅直接做效果也很好。

[@chongsandy6421]

煮了 👍👍👍❤谢谢分享

[@cheahleanai2866]

谢谢阿宏老师的分享😊

[@MrHongKitchen]

不客气

[@ervicawong]

❤喜歡💕，吃點心不能不点，我的最愛！！謝謝阿鸿老师教我们怎么做❤

[@MrHongKitchen]

不客气 烹饪愉快

[@ervicawong]

好锺意‘你’。。的菜😍加油加油！

[@ymyung3780]

好吃喎！👍

[@kktoh2115]

谢谢老师分享,👍😊

[@MrHongKitchen]

🙏

[@lilyquak5224]

Yessssss👍👍👍one of my favourite…Yummy Yum Yum Tq Chef Hong

[@MrHongKitchen]

you are welcome

[@yokchow675]

看完赞👍

[@jasminechen2763]

感謝分享，今天已經洗好米，放冷凍了，明天馬上來煮皮蛋瘦肉粥！

[@MrHongKitchen]

不客气 烹饪愉快

[@jasminechen2763]

@@MrHongKitchen 剛剛煮好粥了 非常味美！謝謝😊

[@stella5215]

感谢你的分享👍

[@MrHongKitchen]

🙏

[@gracewyp]

谢谢您！我学会了！赞！

[@MrHongKitchen]

不客气

[@peteryeh6866]

Mr Hong... Love your video ❤📹💕 You are the best 🤩🤩🤩 👍👍👍💯💯💯👏👏👏

[@MrHongKitchen]

thank you

[@wfteong9794]

皮旦粥確实很好吃👍 感谢老师今天的分享👏👏👏

[@MrHongKitchen]

不客气🙏

[@Yanrufeng7177]

多谢师傅。

[@MrHongKitchen]

不客气

[@Corruptofficials691]

我吃過最好吃的粥是用武火直接從生米煮成粥的，單單香味就會差很多

[@fareast9626]

Hi Mr Hong support you nice video 👍👍👍

[@MrHongKitchen]

thank you

[@yannwongyannwong7529]

用香米煮的粥也很滑。

[@1403chocolate]

chef, what kind of rice do you use? jasmine rice?

[@kiemlien1216]

太棒了！我就學你這麼做。

[@MrHongKitchen]

烹饪愉快

[@fabianlowakaisora2049]

beautiful!!!

[@suecl1874]

谢谢大厨分享💕

[@MrHongKitchen]

不客气不客气

[@wenjingshen9784]

一般我洗完米放入冰箱速冻之前，会将米放入盐和油腌制一下，煮出来的粥味道更好。

[@kasioz82]

我也是洗一次的米就可以加鹽和油然後放冰箱了，大概3小時拿出來就可以直接煮爛了，不需要重複洗那麽多次的，一般煮45分鐘以上就棉密了，如果要再快點爛可以中途用攪拌機會更快不到半小時就可以吃了

[@davidmaulana9013]

Hau tze....very.good

[@leafl.8393]

好漂亮的粥😋 请问鸿师傅有没有小红书账号可以订阅的呢？

[@sandrateo6356]

🤤😋👍 我也要这样煮。

[@MrHongKitchen]

烹饪愉快

[@siupinaphin6345]

Wow enak banget👍👍👍 terimakasih resepnya ❤❤❤

[@chuaaudrey6099]

老师 我呢是先把米洗干净然后用盐和油小茶匙浸泡10分钟

[@jirayajia9196]

会吃的人都喜欢白胡椒

[@user-ch6rg3vd9e]

最近正好买了皮蛋、想吃皮蛋瘦肉粥、可是不知道怎么做😅现在看了视频、过几天就学着做、谢谢🙏🎉

[@MrHongKitchen]

不客气 烹饪愉快

[@augustinelam3967]

請問米是先放普通雪櫃還是冰格？

[@gaikhunsim6104]

冰冻

[@user-cc6hx1ei4r]

我喜歡喝稀一點的粥，他煮的太濃

[@ktyty1244]

English recipe please...thank you 😊

[@user-gu5qr1eu2i]

👍

[@user-fo2mi1um3q]

老师做粥真的很可吃我请加油给老师从泰国人

[@MrHongKitchen]

谢谢你🙏

[@tslee8236]

碎米粥 怎麽碎各有方法。😅

[@ireneong8400]

👍👏🙏❤️

[@cacti9205]

请问香油是什么油？和麻油不同吗？ 另外，鸡汤怎么熬？

[@MrHongKitchen]

葱油哦 鸡汤可以看这个视频 kzbin.info/www/bejne/f5DLpX17hb-hnZY

[@bucklan]

我也是把米放进冷凍才来都，很快

[@MrHongKitchen]

👍

[@hocksengthye2469]

冰冻是冰箱上面放肉的地方吗？

[@henghua8402]

下面放菜的叫冷藏，上面（冰）冻。

[@MrHongKitchen]

对的

[@hocksengthye2469]

@@henghua8402 Ok

[@hocksengthye2469]

@@MrHongKitchen Ok

[@yuklanfuk5571]

👍👍👍👍👍👍👍

[@tamvivien3443]

长米也是可以吗

[@seunggwanliu3759]

其实皮蛋直接用个叉子压碎即可.不用切.

[@MrHongKitchen]

可以的

[@leeweimoi]

暹米或香米那种米比较适合煮粥

[@MrHongKitchen]

都可以把

[@rickdong8305]

你怎么能介么得帅！大爱

[@aldenchoo7566]

用江鱼仔来当高汤，行吗？

[@MrHongKitchen]

当然可以

[@Lucky-oj7yv]

請問用什麼米重要嗎？

[@MrHongKitchen]

我是用香米哦

[@Lucky-oj7yv]

@@MrHongKitchen 謝謝🙏

[@user-jx4ht6mq8u]

皮蛋用線割最好.

[@MrHongKitchen]

葱油哦

[@claudexu4539]

洗米的步骤复杂 有点费水 看到有人把米放进搅拌机打碎后来煮好像比较快

[@angelsoo5328]

老实说 口感上会差一点. 把米打碎, 如果煲的时间不够长的话，你就会吃到小小粒小小的硬块, 不绵.

[@jackko819]

加一點毛豆玉米粒看起來更好

[@Mkrfan2013]

可以開生意了🎉

[@MrHongKitchen]

哈哈哈 开张了和我说一声

[@Mkrfan2013]

@@MrHongKitchen - 哈哈！好👍在新西蘭人少做生意不容易🤔

[@zhengdongwei]

诀窍是米要冰冻4小时！

[@MrHongKitchen]

4小时以上

[@yewlaiyue1982]

English recipe please

[@kunmooisoo3760]

没有上汤煮出来的粥会好吃吗？

[@MrHongKitchen]

输一点

[@panda-qc9sp]

我都是用砂锅煮的，但是会糊底，不知道怎么回事！

[@alfredkhew1634]

要一直搅拌，防止糊底。 片中的做法是简单+速成熬粥的部分，师傅在砂锅混合好鸡汤和白粥，然后陆续加入肉片和皮蛋。滚烫的粥，煮什么一下子就熟了。

[@panda-qc9sp]

@@alfredkhew1634 谢谢哈，下次我尝试下

[@lb5127]

全靠那碗鸡汤啊。最关键的反而没有介绍😮

[@BelleLee8813]

大大k a o 这中文无语了😂

[@Ibodnano]

做法和其他视频不同，很马来西亚风格！

[@MrHongKitchen]

最重要大家看到舒服ok轻松就好

[@shazfer5846]

Pleeeeaaase somebody do English subs xxx

[@anniechristian4681]

Sound like Taiwanese

[@naughtyfrog8257]

Malaysian

[@chongtzemin5959]

皮蛋都是用雞皮蛋還是鴨皮蛋，

[@MrHongKitchen]

都ok的

[@chongtzemin5959]

@@MrHongKitchen 因為之前我買也沒想到會有兩種。弄得我不懂那種才是平常市面吃到的皮蛋。

[@youngkangng7494]

什么是鸡汤 鸡汤怎么弄

[@minzhang9112]

大米会容易些

[@ericchuo8630]

僵尸能吃吗 😂

[@MrHongKitchen]

蒙了😂

[@wongjinxuan8354]

我曾经在新加坡的一个粥摊吃粥，我告诉卖粥的要放姜丝，他告诉我“僵尸”要晚上才有😂

[@gracewyp]

@@wongjinxuan8354 哈哈哈

[@gtmy7269]

@@wongjinxuan8354🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@mantam7622]

我出黎表演你就要收檔啦

[@MrHongKitchen]

来来 我很愿意学习哦

[@amberteng4213]

啦，咯，大大搞

[@mackji7610]

不需要这么复杂。

[@josechuy5334]

並無特別之處，任何人都會㷛出靚粥。並沒𠕇技巧。哂時間睇！

[@josechuy5334]

亂說一通＇

[@mantam7622]

不知所謂無料扮四条

[@user-hq1cz2qi5e]

你很有料吗？出来表演下😏