How to make shrimp umami [Yukari cooking researcher]

[@mihondao1630]

えびの旨煮、今年は作ってみたいなぁ思っていました🤩✨下処理知りたかったんですぅ💕色々ポイント知れて嬉しいです🥰ありがとうございました🤗

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@パンダちゃん-y3u]

初めて作りました。エビの下処理などとてもわかりやすくて手際よく出来ました。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@kansha1714]

調理が美しいのと、調理後の総括でしっかり理解出来ました。絶対美味しいですね。トライしてみます。エビの煮汁はその後里芋とか煮ると美味しそうです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊煮汁も美味しいと思います(^^)

[@まゆ-b4r]

コレは、とてもありがたい動画です。こんなにも簡単に出来るのですね。下処理も簡単。背腸を取るだけでいいなんて。臭み取りもしなくていいので作ってみたいと思います。ありがとうございます☺️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@凪-w8t]

先程無事に美味しく出来上がりました😍 甘めが良かったのでプラス大さじ１にしました🤭 明日子どもたちがバクバク食べてくれるのがもう目に浮かびます🥰 お醤油の沸騰したら駄目なことなど詳しく教えてくださりありがとうございました❤ これから先この味で娘たちに教えてあげたいです🤗

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@野恵-k3m]

綺麗だし美味しそう!! おせちシリーズ為になります!!

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@ピンクのリボン-m3x]

ゆかりさん、 いつも楽しく拝見しています。一度ためしてみます、有り難うございます♥️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@桃香-k6n]

毎年海老の含め煮をつくっていましたが　丁寧な処理をしてから作ることが出来ました☺️ありがとうございます　他にも参考になり　楽しくおせちづくりができました

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@貴代子-y8t]

早速覚えてつくるよ😊来年とよろしくお願いします♪

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@キヨミ-u8o]

いつも塩焼きしてました😂今回は動画を見ながらうま煮を作ってみました！食べるのが楽しみです！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しくできてますように☆

[@ミイ-g6d]

おせち料理の一品に、ゆかり先生のえびのうま煮🦐作りました。評判がすごく良かったので嬉しです😊いつも…作りたくなるレシピや下処理の仕方ありがとうございます🙇

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@Momothan]

海老のうま煮だぁ！海老はプリプリした食感が特にいいですよね〜！ 私も大好きです☺

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい(^^)プリッとして美味しいので、ぜひ作ってみて下さい☆

[@Momothan]

@@yukariskitchen3689 はい！😊

[@坂庭さとる]

これから お買い物 。 良かったです 拝聴できて。車海老 で 是非 作らせて頂きます。我家 🦐 🦀 大好き家族で・お値段と相談しながら 数を調節しますw 綺麗に 仕上がるよう 丁寧に作ってみます❗️ゆかり先生🌹有難うございます🙋✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@ゆうゆう-s5b]

今日はゆかりさんのを参考に、お煮しめと栗きんとんを作りましたぁ〜❤️ えびのうま煮にも今度挑戦してみたいと思いまぁす👍

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、今度は旨煮も作ってみてください👌

[@松野芳子-l1i]

今回は、海老のうま煮ですね🎵おせち料理にピッタリの海老のうま煮ですね🎵それと、先日の黒豆も美味しくできました。地元の南部鉄器も使ってもらえて嬉しいです😆🎵🎵ありがとうございます🎵

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨早速、作っていただき嬉しいです😊 ぜひ、海老の旨煮も作ってみてください(^^)

[@信子吉良-v4x]

下処理して作ってみます。

[@yukariskitchen3689]

はい(^^)ぜひ、作ってみて下さい☆

[@hanahana5740]

上手です♡😳 流石。 おせち料理、お煮しめと一緒にお正月に是非作ってみます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい☆ぜひ、合わせて作ってみてください☺️

[@小坂黒ちゃん]

美味しそうですねー作ってみます！ゆかり先生の動画料理やお菓子は簡単で美味しく、いつもメモして作っていますよ〜ありがとうござました😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@金ちゃん-b1v]

エビ🦐かぁ〜　なるほどねぇ 角上魚類。。並ぶかなぁ〜 やってみるか😉

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい☆

[@fujiwaramay]

ゆかり先生！海老の旨煮今年初めて作ります。先生のレシピでしっかり作ってきます🍀*゜

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね！参考になれば幸いです😊

[@おかっぽさん]

これ本当に美味しかった〜❤

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@伊勢うどん...紫ねこ草]

いつも鬼がら焼き🦐なのでぜひ作ってみたいと思います 車エビは手に入らなかったのですが 冷凍の大きめのブラックタイガーですが 大丈夫でしょうか 解凍するよい方法があれば教えていただけると嬉しいです💞

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨前日に冷蔵庫に入れて自然解凍するか、水に入れて解凍するかが良いと思います(^^)

[@淳子松橋]

明けましておめでとうございます😉 このレシピで作ってみました。 とても美味しかったです ホタテも同じでいいのかな？

[@yukariskitchen3689]

明けましておめでとうございます🎍 気に入っていただけてよかったです(^^) ホタテにも合うと思います😊

[@ぶーちゃんえりざべす]

母がこの時期よく作っていましたが、とてもハードルの高いお料理だと思っていました!! ゆかりさんのレシピで是非チャレンジしてみたいと思います🦐

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨短時間で作れるので、ぜひ作ってみて下さい☆

[@めろん棋士]

エビさんはツノなど切り取ったりせず 丸ごと食べる主義ですが せっかくなのでこの下処理も試してみたいと思います。 ゆかり先生来年もよろしくお願いします。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、お試しください☆

[@Aya-pl6bd]

いつも可愛い❤️ お正月の海老は背中が曲がっているほうが縁起が良いんですよね😊爪楊枝だと綺麗に仕上がって重箱にも収まりが良いですね！ 海老の旨味たっぷりなので余った煮汁の使い道をどうしようか悩みます😭

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうですね(^^) 残った煮汁は、卵とじなどに利用すると良いと思います😊

[@藤永修二-w7d]

煮る時に生姜スライスを少し加えるとまた、違う味付けになりますよ😃

[@yukariskitchen3689]

生姜もいいですね(^^)

[@信子吉良-v4x]

エビの下処理が知りたかったです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨下処理も参考になれば幸いです😊

[@新おにい-l5l]

車海老なら美味いでしょうよ😋

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@美恵谷口]

美味しそう。 作ってみたいと思います。 日持ちは何日くらいですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨保存環境にもよりますが、2日ほどで召し上がっていただけたらと思います(^^)

[@空-r9f]

海老を煮た煮汁は、何かに使えますか？　　お酒やみりん、海老からの出汁、旨みたっぷりの煮汁を捨てるのは勿体ない気がするので(^_^;)

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨卵とじなどに使うなど、良いと思います(^^)

[@user-si1ub8mf7k]

冷蔵保存する際は煮汁につけたまま保存した方がよろしいのでしょうか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨味がしっかりついたら、煮汁からだしていただいて大丈夫です(^^)