【ゆっくり解説】昭和時代の「居酒屋メニュー」が懐かしすぎた

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ゆっくり昭和ボンバイエイ

Күн бұрын

Пікірлер: 92

@pama19kune 6 ай бұрын

フライパンで作る３袋入りのナポリタンはたまに無性に食いたくなる。それにギョニソと玉ねぎを加えたら更に美味い。

@user-vg-10 6 ай бұрын

タコさんウインナーといえばドラマ深夜食堂ヤクザの竜ちゃん🐙 昔の薄っぺらいハムカツ、トンカツが懐かしいまた食べたい。給食のカレーの肉コンビーフだった。ペペロンチーノ、カルボナーラを知ったのは20をいくつか越えてから子供の頃はナポリタン、ミートソースしか知らなかった。

@yk4548 6 ай бұрын

居酒屋メニューって、どうして美味しいんだろ… 酒飲めないんですが、居酒屋行くのは好きなんです😊

@細川潤一-i5r 6 ай бұрын

それは真の居酒屋ファン🍺 ほんの少しだけ呑みチャレンジしてみたら？お酒飲むのは二の次で、居酒屋メニューをより美味しく頂くために😋🍴

@スティービー1 6 ай бұрын

@@細川潤一-i5r 体質的にアルコールが受け付けないんだったら無理だろ

@mtaka-yr4jx 6 ай бұрын

コンビーフといえばタンカーで船内シェフやってた叔父が作ってくれたコンビーフチャーハンが美味しかった思い出、いつかあの味を再現したいです。

@kiyumiponto 6 ай бұрын

コンビーフは開封方法の問題ではなく、「製缶設備の維持が無理」って製造メーカーが公式に言ってなかった？　ちょうど長期保存可能なプラカップが開発されたのも一因。

@ぷー太郎-j2m 6 ай бұрын

言ってましたね。設備も古くなって部品なんかも無くなればしゃあないよね。

@luasarbain 6 ай бұрын

コンビーフはうちでは卵とキャベツと炒めたのが定番でしたな。チューリップ唐揚げは串カツ屋だと定番メニューで置いてあったりします。

@浩道角谷-v4u 6 ай бұрын

居酒屋のしめといえば、お茶漬けだと思う!鮭、梅、のりぐらいのメニューから選び、食べるお茶漬けは旨い!

@あかつき-c2t 6 ай бұрын

赤いウインナーとうずらの卵を交互に串に刺してフライにした奴が懐かしい

@伝説の麻婆豆腐 6 ай бұрын

養老乃瀧に牛丼が有って、美味しかったと言う伝説が🤔 今だとハムカツは、チーズを挟んじゃいますね😙

@toriri-service 6 ай бұрын

昭和54年頃「♪養老牛丼二百円」とＣＭを打っていました。

@kgenmu4625 6 ай бұрын

キン肉マンの好物としても有名な牛丼、アニメの影響で吉野家のイメージが強いそれですが、もともと原作漫画の方では養老乃瀧の牛丼でした

@裕湖青木 6 ай бұрын

チューリップの唐揚げは、今は亡き母親が私が幼少期の頃に、よく作ってくれた思い出の一品です。遠足や誕生日、運動会のおかずに作ってくれて嬉しかったです。最近スーパーの惣菜コーナーで見かけて食べたけど、やっぱり私は母親が作ってくれていたチューリップの唐揚げが1番、大好きです🌷

@user-ry7cn4hw8o.fukufukuteru 6 ай бұрын

昭和生まれだけど酒は弱いから会社や親戚の集まりがないと居酒屋にはいかない居酒屋のメニューだけど給食でも出た竹輪の磯部揚げ&竹輪のカレー揚げが好きだった

@yururinki 6 ай бұрын

3年前にリニューアルした西武遊園地は、メイン通りが昭和30年代の街で、昔ながらの喫茶店があってメニューにナポリタンがある 2週間前に行って、迷わずオーダーして食べました。昭和産まれなので、そこそこ美味しいイメージが残ってたんですが、めっちゃ不味くて楽しかったです。😂

@ケンケン-r2w 6 ай бұрын

どれも美味しい物ばかりですね😄でも、自分はシンプルに豚汁とおにぎり🍙が良いかもです😄そういえば、ラジオ焼き知りませんでした😅

@setsunasamidare 6 ай бұрын

ハムカツは四角いプレスハムだよね。薄っぺらければなお最高(笑)。

@あい-e4d2q 6 ай бұрын

そうそうw。最近のハムカツって、丸いし厚みがあるので、少し違和感があるw。

@ぷー太郎-j2m 6 ай бұрын

業務用スーパーに売ってますよ。四角いハム。ただ一本は多すぎる。薄く取ったら100枚はいけんじゃねぇ？

@ToaruC7nori 5 ай бұрын

薄っぺらいやつに細かく砕いた乾燥パン粉これ最強

@すがのかずはる 6 күн бұрын

やはりモツ煮が一番だな、好き嫌いはあるがモツの歯ごたえが最高だな!

@fvcp1914 6 ай бұрын

昭和時代は子供だったので居酒屋メニューは知りませんでしたが、既製のお弁当に入っていたようなメニューが意外とありますね赤いウインナー、出汁巻き卵、ナポリタン、チューリップ唐揚げ… 私はどれも苦手で食べられませんでしたが😅 隅田川沿いの少年野球場付近に「ノザキのコンビーフ」の屋上看板があったので、コンビーフは運動会や校外体育のイメージです😆 今やコンビーフは普通に精肉を買うより高価ですね😅😅 余談ですが、コンビーフはホクチクミートの緑色の缶がオススメです✨ 無塩せき、余計な添加物なし、水増しなしで、近所の有名ハム店のコンビーフより断然美味しい!

@toriri-service 6 ай бұрын

確かに牛肉🐂100%の正真正銘の『コンビーフ』は普通に肉を買うよりも高価になりました。昔は手っ取り早くご飯を作って済ませたい時はスーパーで袋入りの切野菜ともやしとコンビーフ（コンミート）を買って『なんちゃって肉野菜炒め』をよく作ったりしたけど今は馬肉入りの『コンミート』ですら普通に豚こまの少量パックを買った方が安いですからね。『ホクチクミートのコンビーフ』その辺のスーパーにあるかな？一度食べてみたい気もするので今度探してあったら買ってみます。この動画と関係ないけど６日まで『蒲田行進曲』配信してますよ。蟹江敬三さんも気難しい映画監督役で出ています。

@fvcp1914 6 ай бұрын

そういえば、「コンミート🐴」って昔は「ニューコンビーフ」という名称だった気がします🤔 コーンドビーフじゃないから「消費者が誤認する恐れがある」みたいな感じで規制に引っ掛かったんですかねホクチクのコンビーフは、スーパーでは見かけないですね… うちは生協で買ってます😆 通販だとたまに見かけますが、無塩せきコンビーフは軒並み高くて、同じものが1缶800円くらいでした😱(生協では500円ちょっと👍) 蒲田行進曲😂 あらすじどころか「階段落ち」しか知らず、出演者も風間杜夫さんや原田大二郎さんがでていることくらいしか知らないのですが、蟹江敬三さんも出演されてるんですね！中退した大学(医療短大)が蒲田と大森の間だったんですよね😅 なので蒲田行進曲はビミョーな心境です😅😅 小学校時代は、男子がお下劣な替え歌を歌ってましたね😂😂😂 あと、ディズニーランドのホーンテッドマンションの終盤あたりで亡霊達が歌っているところ、メロディーが蒲田行進曲に似てると思いませんか？😆😆😆

@toriri-service 6 ай бұрын

@@fvcp1914 さま確かに『ニューコンビーフ』でしたね。Wikipediaによれば 2005年6月のＪＡＳ法改正で『コンビーフ』を名乗れるのは牛肉100%の商品のみとなったようです。馬肉などが使われている物は『コーンドミート』牛肉重量が20%以上の物は『ニューコーンドミート』『ニューコンミート』と表記する事が許可されたそうです。『コーンドビーフ』は西武とかデパ地下の精肉売り場に行くと買えましたね。ホクチクのコンビーフ。近くに生協はないけど（クルマで25分程度の距離）何かのついでに通る機会もあるのでその時にでも見てみます。情報ありがとうございます。生協は『卵黄タイプのマヨネーズ』も美味しいんですよね。確かに『ホーンテッドマンション』と『蒲田行進曲』似てる気がします。まぁあれも元々は洋楽のカバーでブロードウェイ喜歌劇の劇中歌（放浪者の歌）でしたからね。ここと関係ない話ですが『レディボーデン🍨』もロッテの物となりました。

@toriri-service 6 ай бұрын

15:33　ノザキのコンビーフは首都園の電車区間の架線柱に『おでき薬局』と共に看板が多く出ていたイメージがあります。昔はコンビーフと思って買ってみたら全部牛肉ではなく馬肉がブレンドされていたりもして今ではそういうのは『コンミート』（調べてみたら2006年〜）と呼ぶそうですね。

@原田寛-e3u 6 ай бұрын

コンミートというのは｢明治屋｣が登録商標®️にしているのでは？

@toriri-service 6 ай бұрын

@@原田寛-e3u さまネットで検索した限りでは明治屋さんの登録商標ではないようです。前述したようにＪＡＳ法の改正で牛肉100%以外は『コンビーフ』と表記出来なくなり 2006年以降は『コーンドミート』と表記するように定められその明治屋さんや川商フーズ（旧野崎産業）さん。国分産業さんそれぞれが『ニューコンミート』として販売してますね。

@宇髄天元-o2s 6 ай бұрын

赤いウインナーは普通にスーパーに売ってます❗居酒屋メニューはコロコロ変わるからだけどあるところはありますね。

@morley773 6 ай бұрын

タコさんウインナーやハムカツ等の雰囲気を手軽に味わうならPRONTOのキッサカバ実施店で取り扱ってますね少し前までチューリップ揚げもグランドメニューにあったのですが現在は取り扱っていない様です（復活希望）ナポリタンとオムライスは町中華のも結構美味しかったりします

@73thunderroad 6 ай бұрын

昔・・パシリで酒の肴を買いに行って柿ピーやあたり目を買ってきたら ”お前は酒飲みの気持ちがわからん奴だ！肴といったらキムチやポテトサラダだろう!!”って怒られたことがあった。そーいえば居酒屋のメニューって・・今更だけど納得のいく内容であったｗｗ

@ゆゆ-q5z 6 ай бұрын

昭和時代は生まれてはいましたが幼児だったんで、昭和時代の居酒屋メニューなんて考えた事もありませんでした！！まさかこんなにご飯物が多かったなんて！！居酒屋メニューじゃなくても大好きな物ばかりなんで、食べたくなっちゃいました😆 特に今はナポリタンが食べたーい！！

@abbtk14 6 ай бұрын

チューリップ唐揚げという名称は知りませんでしたが、鶏のから揚げと言えばこれでしたね。いつの間にやら店頭から消えていたので自分で作ってみたものの、これほど手間のかかるものだったとは、そして消えるのも無理はないと納得してしまいました。

@mkagjg5855 24 күн бұрын

アル中ワイ「コンビーフ一缶で塩分1.7g？…ヘルシーやん！」

@kamimiso9 6 ай бұрын

ノザキのコンビーフ新幹線の車窓から見える看板でお馴染み🚄 昔は首都圏の駅ホームの柱にも縦長の看板がありました。今でもあるのかしらん?🤔

@bba7508 6 ай бұрын

★🐙さんウインナーは、居酒屋🍶🏮メニューやなくて、お弁当🍱メニューになったで～😃⤴️⤴️👍👍🤣🤣❤️❤️

@正則清水 6 ай бұрын

居酒屋に行くと、まず手羽先唐揚げ、締めはおろしそばと言って大根おろしをかけたそば。定番のメニューでした。気の合った仲間と作業服のままよく飲みに行ったものです😊

@ご安全に 6 ай бұрын

牛肉でない「コンミート」ってよく食ったな味はコンビーフそっくりやったが

@ふみふみ-k6w 6 ай бұрын

近くのスーパーのお惣菜コーナーのハムカツがうまい。もうトンカツやメンチカツよりハムカツよ

@大坂孝幸 6 ай бұрын

揚げ出し豆腐。

@T.mizobata 6 ай бұрын

昭和の居酒屋🍶🏮ちょこちょこ行きました（笑）最近の居酒屋はめめったに行きませんが😂

@hayatokanekon6339 6 ай бұрын

チューリップ唐揚げが懐かしい😊遠足や運動会の時しか食べられなかった。廃れたのは中の皮に火が通り辛く皮にある細菌が死滅せず食中毒が出てお店で販売するのを自制したからと聞いています。 (自分で作ろうとするとクソめんどくさい)

@kgenmu4625 6 ай бұрын

レバ刺しがなくなったのは本当に残念です。病気が絡むだけに仕方ないのですが、やはりそれでも今一度食べたい品ではあります

@トリプルネクスト 6 ай бұрын

カキ酢(生カキに酢)が好きです🦪💕

@mikatan0121 6 ай бұрын

ハムカツはボテッとした厚切りハムに衣をつけるより薄いハムを何枚か重ねて作る方が美味しいよ。スーパーの惣菜のハムカツではたまにそういうのを見かける。チューリップチキンは居酒屋というよりは遠足とか運動会のお弁当のおかず（あとはKFCが出回る前のクリスマスの食卓を飾る一員）だったな。タコさんウィンナーもだし巻き卵（関東は厚焼き玉子。出汁の味より砂糖と醬油の味の方が勝っててしっかり焼き上げられている。関西の出汁の味が効いてる半熟っぽいのも好きだけど、お弁当なら関東のしっかり焼き上げられててちょっと甘い方が好き）もお弁当のおかずってイメージだな。今から考えると、オカンもよくあの手間がかかるチューリップチキンを作ってくれたもんだなと思うよ。コンビーフは高級品になったね。昔はもっと気軽に食べられていたような…　先祖代々の貧乏家系（笑）のはずの我が家でもけっこう頻繁に使われてた気がする。キャベツと炒めたり薄切りにしたジャガイモと交互に積み重ねて焼いたり、たまには缶から出して薄切りにしたものをそのまま出してご飯の上に載せて「コンビーフごはん」とか…　我が家は両親とも下戸（オカンは先天性、オトンは後天性）なのに「酒のつまみ」系のおかずが大好きだから、「昭和の居酒屋メニュー」のほとんどが「あれ？　家庭料理じゃなかったの？」だったりする（笑）　でも「酒のつまみ」って一部を除いて「ご飯のおかず」になるよね？

@細川潤一-i5r 6 ай бұрын

同意見❤

@longchamp5317 6 ай бұрын

チューリップは普通に見かけてましたね。昔の人は手間を掛けて提供してましたが今時は少なくなって寂しいですね。

@ひろみつ-l7u 6 ай бұрын

子供の頃ショーケンの真似してコンビーフをマヨネーズで一個食ったら、お袋にめちゃくちゃ怒られたっけ。

@kawauso46 6 ай бұрын

傷だらけの天使ですねｗｗ

@TAMOTSUYAMA 6 ай бұрын

ラヂオ焼きは住んでいる北海道でも物産展で売っていた。

@ooutsuke1560 6 ай бұрын

「イタ飯ブーム」現在では定着してしまっているから、ブームではなくなっているし「イタ飯」なんていってるのは死語が今でも抜けない中年くらいだけ

@震える奴隷騎士 6 ай бұрын

つぼ八のゲソの唐揚げが好きでした😂

@竈門禰豆子-n6w 6 ай бұрын

1度も行ったことは無いけど「吉田類酒場放浪記」「おんな酒場放浪記」を観てると美味しそうなおつまみから居酒屋メニューには見えないがっつり飯まで色々あって女性客も結構たくさん居てもうおっさん達の溜まり場のイメージがなくなった

@hikami777 6 ай бұрын

5:00 鉄板＋溶き卵があれば最高

@小樽築港機関区 6 ай бұрын

14:57 コンビーフと言えば、萩原健一 (ア～ニキよぉ～😂)

@松尾政文-w6x 6 ай бұрын

豚汁おにぎりセット+タコさんウインナーとだし巻き卵で「こういうのでいいんだよ」😋

@ひさしはたの 6 ай бұрын

レバ刺し好きだったのに無くなったのは非常に残念です。昔は肉屋で買う時、氷かクーラーボックス持っていかないと売ってくれなかった。

@腐儒者 6 ай бұрын

ポークランチョンミートのTULIPは、相変わらず鍵みたいな奴で巻いて開ける缶だよなあ。

@原田寛-e3u 6 ай бұрын

｢SPAM｣(スパム→沖縄ブームでブレイクした)もそうですね。

@Shinonome-Tomo 6 ай бұрын

レバ刺しを食べるには自身で新鮮なレバーを買ってきて自分で捌いて自分で食べることです。あくまで提供のみが禁止されているので、食べることを禁じている法律ではありません。

@しげお-u7c 6 ай бұрын

ナポリタンは、埼玉の大宮で食べる

@あい-e4d2q 6 ай бұрын

以前、NHKでも取り上げてたねw。

@yoshi-yu6sn 6 ай бұрын

昭和時代に新橋の居酒屋でバイトしていたが、どれもピンと来ないなあ。特にタコさんウインナーやナポリタンはわざわざ居酒屋で食べるような料理ではない。「昭和時代の居酒屋メニュー」というよりも「昭和時代の雰囲気をコンセプトとした居酒屋のメニュー」という感じかな？

@Mikochan-i7h 6 ай бұрын

子どもの頃に食べたハムカツは赤色だった♪ タコさんウインナーみたいにまわりが赤いのペラペラのハムでね笑プレスハムって言うのかな

@toriri-service 6 ай бұрын

メニューじゃないけど渋谷の宇田川町や道玄坂にあった（今でもあるのかな？）店の入口で踏切🚧🔴❌🔴警報機が鳴ってる『酔い処（よいしょ）』で出されたお通し。『おごのり』をだしと醤油とごま油と酢で和えた物だったけど絶妙に美味かった😋ので刺し身を買った時にツマで付いてきたおごのりで作ってみたけどどうやってもあの味は出せなかった😭 作り方を聞いとけば良かったなぁ。あとたまたま入った個人でやってる居酒屋🏮🍺さんではメニューに『カエル🐸の唐揚げ』があった。

@MICCHAN12199 6 ай бұрын

そういえば、コーンビーフを扱う会社が少なくなり、スーパーにコーンビーフがあっても一種類しか見かけないなんていうちことがあり、すっかりコーンビーフの存在を忘れていたよ😅

@須田瑞希-e9u 6 ай бұрын

チューリップじゃなくてチュリップとも言うのね。ラジオ焼きは物産展で入手出来るよ！

@桃色ももんが-q4s 6 ай бұрын

よく行ってた店の山芋の鉄板焼が美味かった

@nabe9215 6 ай бұрын

2月2日、飛鳥五郎を56したのは貴様か？違う。俺はその日イタリアでナポリタンを食べていた。

@user-ry7cn4hw8o.fukufukuteru 6 ай бұрын

知る人ぞ知るですね😅

@ふみふみ-k6w 6 ай бұрын

ウソをつくな〜！(ﾋﾞｼｯﾊﾞｼｯ)

@坂井賢司 6 ай бұрын

レバ刺しとラジオ焼き以外は今でも普通にあるな…

@国道山添 6 ай бұрын

タコさんウインナーよりカニさんウインナー

@monyunyu3 6 ай бұрын

チューリップは最近復権傾向のような

@lucaponchan 6 ай бұрын

コンビーフの缶が今のタイプに変わったのは製造ラインの寿命もあるみたいですよねそうやって古き良き物が失われて行くのは寂しいよなぁ……

@アウトドアハイカー 6 ай бұрын

昭和の居酒屋なんて田舎にはなかったよ!仕事で終わった後に飲む店と言えば酒屋の一画に並べられたテーブルにちょっとばかり置いてあったアタリメ等で飲むワンカップか中瓶のビールが定番だったよ

@福竜-k6k 6 ай бұрын

赤貝の缶詰は高いです。

@bernigunther5804 2 ай бұрын

あー、ここでも間違ってる。ホテルニューグランドにはナポリタンが戦前からあったけど内容は全くの別物。同ホテルと親交があったコックが１９４６年センターグリルを開店、そこで出されたのが今のナポリタン。チューリップはブームだった。好きだったけど見なくなったのは川海老のから揚げ。見た目も食感も良かった。ある番組でマツコが鶴見の洋食屋で出してる超厚切りのハムカツ定食をべた褒めしてたんだけど、暫くしたら有吉との別番組で「アタシ、薄いハムカツの方が好きなんだよね」と本音漏らしてて吹いたｗ　コンビーフは脂が多くて割と苦手だったなぁ。赤ソーは最近殆ど鶏肉で、コクや風味が無くてマズイ。

@abcegpcpm 6 ай бұрын

あの赤ウィンナーって着色料めっちゃ使ってるんでしょう？二人が出る別のゆっくり動画じゃあ槍玉に上がる代物。

@kooltomoyuki 6 ай бұрын

レバ刺しは大問題だよね　どうにか処理法確立出来ないかな？

@keik7136 6 ай бұрын

某漫画でムカデさんウインナー作ってたなw

@カエルアンコウ 6 ай бұрын

下の方までライスを包んでこそオムライス！近年の上に卵を乗せるだけのオムライスは技術が無い調理人の手抜きでしかない！

@yujihosoi837 6 ай бұрын

アルコールは嫌いだが居酒屋で初めて口にした美味いものは数知れず。ホッケ、焼き鳥のぼんじり、酒のハラミ、チジミ、なめろう、鮎の塩焼き。何故か我が家ではホッケが出された事が一度もなく初めてホッケを喰ったときはこんな美味い魚は喰ったことがないって思ったね。ホヤも居酒屋で初めて喰ったがアレはダメだった。居酒屋での会話や悪口が嫌いだから行かなくなったが居酒屋のランチは今でも良く行く。