Mauritian chicken patés / chicken and vegetable patés

Hello friends
today I share with you the recipe for baked Mauritian patés.
usually fried in an oil bath I decided to make them in the oven and I don't regret it at all.
It's a delight!!
Ingredients for the dough
350g all-purpose flour
125 ml of olive oil (instead of 100 ml in the video 🙈)
1 tsp baking soda
1 tsp salt
70 ml of water to add slowly
The joke
_________
500g chicken breast
5 garlic cloves
chilli pepper
1 tbsp turmeric powder
2 tbsp chopped parsley
2 tbsp chopped celery
150 g grated carrots
300g corn
150g cheddar cheese
salt
Be sure to subscribe so you don't miss a thing.
/ yummycuisine269
#mauritiancuisine #cheesepatés

[@Yummycuisine269_230]

Coucou les amis j'espère que vous allez bien et que la recette vous plaira . Pour la farce j'en ai fait beaucoup car j'utilise la même farce pour mes samboussas w et autres... Là je n'ai utilisé que le 1/4 de la farce

[@bismillahspicekitchen611]

I would love to make this. It looks so delicious 😋It looks great…making me think dinner time

[@brunoostertag9275]

Excellente recette ! Miam miam ! Marie

[@Yummycuisine269_230]

❤️❤️❤️

[@Reinolds_Recipes]

Going go try this next weekend ;) yours look great! Love watching your videos.. you have my support!! ❤️

[@Yummycuisine269_230]

Hi there Appreciate your support 🙏

[@sabasheik5357]

Can i do the dough one day before?? Or overnight? Thanks.

[@Yummycuisine269_230]

Hello No you can't You must make these with freshly made dough

[@sarah-marialestey3594]

Bonjour, je vous juste vous demander si toute fois je peux les faire éventuellement en friture au lieu de les cuire au four vos petits pâtés qui donnent vraiment vraiment envi de reproduire 😉

[@Yummycuisine269_230]

Coucou Bien sûr que vous pouvez mais là vous n'allez pas ajouter des graines de sésame . Merci pour le commentaire bisous 😘

[@rosehuit7074]

Bonjour. Est ce qu'on peut remplacer par de l'huile tournesol ou autre?? J'aime pas l'odeur de l'huile d'olive

[@Yummycuisine269_230]

Bonjour Oui vous pouvez

[@egin8327]

J'aime bien cette recette mais pour moi si je la refais à la maison je ne mettrai pas de fromage😊

[@nadiadandjee6214]

Bonjour Hanane ! Je viens d’essayer et je me suis retrouvée avec une pâte très friable, difficile à manipuler😢 je n’ai pas fait attention à ton commentaire et si coup je me retrouve avec une tonne de farce 😅j’ai pu faire 11 pâtés seulement... je vais chercher une autre recette de pâte car je ne sais pas quoi faire de cette farce ....

[@Yummycuisine269_230]

Bonjour Cette farce me sert de farce pour samoussa aussi. Et pour la texture fe la pâte ça doit venir de la farine parceque Toutes les farine n'absorbent pas dela même façon . Il y en a qui absorbent plus de liquide

[@Yummycuisine269_230]

11 patés avec 350 g de farine? Des gros patés alors?

[@Yummycuisine269_230]

S'il a pas de dure à travailler il faut la laisser reposer pendant 10 à 15 minutes le temps qu'elle se détende et devienne malléable si non ajouter un peu plus de liquide.