سس تند سیر و فلفل به سبک ویتنامی، افزاینده تضمینی هیجان به زندگی!

Рет қаралды 50,249

Күн бұрын

Пікірлер

@siavashkarimi4473 2 жыл бұрын

عالی تر از غذا ها ، چهره و صداقت و صمیمیت آقا مهیار گرامی ، دلنشین میکنه دیدن این کلیپ ها و باد گیری آشپزی را ، امیدوارم ۱۵۰ سال برنامه آشپزی رو ادامه بدید

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درود بر جناب سیاوش عزیز قربان لطف سرکار، صمیمانه سپاسگزارم. سلامت و بختیار باشید.

@mohsennekounam7027 2 жыл бұрын

الهی درد بلای اون تصویر بردار بخوره تو سر کل صدا و سیما ....!!!. 🤣🌹🌹🌹👍🙏 سپاس فراوان از شما بخصوص بابت تصویر برداری خوب این ویدیو ها

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

عزیزید، ارادتمندم‌ قربان 🙌😅😅😅

@معصومهنوذریراد 16 күн бұрын

سلام استاد گرامی من تازه باکانال شما اشنا شده ام خداحفظتون کنه جناب استاد❤

@zamanbayat6817 2 жыл бұрын

با درود بر شما جناب مهیار گرامی،از سبک آشپزی وطرز آموزش شما واقعا لذت میبریم. من اصالتا افغانستانی استم اما ۳۱سال در تهران زندگی کردم که بنا به دلائلی امدیم آلمان، فرهنگ غذایی ایران بینظیره، وخانواده ام در ایران بدنیا امدنددرنتیجه سبک اشپزی ما کاملا ایرانی میباشد ،وخود دستی در اشپزی دارم. خوبی آشپزی شما اینه که زیاد باادویه بازی نمیکنید در اینصورت ما طعم واقعی غذا میچشیم ولذت میبریم، سبک اشپزی اصیل ایرانی در فضای مجازی بسیار کم است، بعضی شف ها فکر میکنند هرچه ادویه دم دست دارند استفاده میکنند، این روش درست نیست ممنون از آموزشهای شما، از بینندگان افغانستان استم.

@betty3653 2 жыл бұрын

درود بر شما دوست افغانستانی ایرانیه عزیز....با نظر شما کاملا موافقم....جدیدا یکی ادویه های خیلی بی مورد رو به هر غذایی میزنند و یکی این که ربط دار و بی ربط دیگه روی همه پلو ها و بعضی خورشت ها زرشک میریزن جهت تزئین و این بی نهایت کار بی موردی هست که طعم و شکل غذا رو تغییر میدن و میزارن تو یوتیوب

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درودها جناب بیات از لطف بسیار شما متشکرم. همواره آرزوی سلامتی و موفقیت دارم. ببخشید که کامنت زیبای شما را دیر دیدم قربان محبت شما

@mahintorkashvand Жыл бұрын

با شما موافق هستم دوست عزیز

@y88885 8 ай бұрын

شما یه سسی هم دارین به نام چکینی که تقریبا به این سبک هست خیلی هم خوشمزه اس

@amirhajihashem5283 4 ай бұрын

درود بر شما طبق دستورات شما جناب مهیار خان گرامی این سس رو تهیه کردم و نتیجه فوق‌العاده ای حاصل شد به دوستان توصیه میکنم این سس رو تهیه کنند بی شک پای ثابت سفره‌ی غذای شما خواهد شد.

@Mahmood1346-jq5fl 2 ай бұрын

درود بر جناب آقای مهندس مهیار با آن صدای دلنشین و انرژی بخش.

@داوودقوچانی Жыл бұрын

با سلام بسیار عالی و تشکر از نحوه زیبا و پر محتوای اموزش هایتان .

@alirezaaf.1178 2 ай бұрын

سلام استاد عزیز ما بسیار دلتنگ شما هستیم لطفا دوباره فعالیت کنید اگر نه حداقل یک ویدئو پیرامون خودتون بسازید ❤

@matrixbia2 Жыл бұрын

لذت بردم هم از اجرای و لحن زیباتون هم از کاراکترتون و این آموزش جذاب

@foroughrahbar8944 2 жыл бұрын

داد بر من ... من این ویدیو رو دوبار دیدم 😂✋🌶️🌶️🌶️🌶️ خیلی گشنگی آوره

@babakdorani5914 2 жыл бұрын

به به بابا به به اقاااااااااا به به

@Did377 5 ай бұрын

درود بزرگوار آیا از سرکه سیب میشه استفاده کرد؟ و آیا با فلفل قرمزی که خشک کرده ام میشه درست کنم ؟سپاس

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی طعم سرکه در این سس (با توجه به مقدار اندکی که استفاده می‌شود) تاثیر زیادی ندارد. اما درصد اسیدیته مهم است، پس بهتر است از یک سرکه استاندارد و مطمئن استفاده بفرمایید. فلفل تازه نتیجه بهتری دارد. معمولا هم چیز نایابی نیست.

@siavashsohrabi4221 2 жыл бұрын

درود جناب مهیار گرامی. همیشه با دیدن ویدیوهای شما، احساس لذت و حسرت فراوان در من بوجود می‌آید. لذت از شخصیت محترمتان و حسرت از اینکه نسل جوان آنقدر به بیراهه رفته‌اند که دیگر شخصیتی همچون شما در آنها یافت نمی‌شود. تا ۴ دهه پیش، اکثر مردم ایران شکل شما بودند. متین، محترم، مفید، خوشتیپ و خوش لباس. کاش جوان‌ترها کمی از شما طرز صحبت کردن را یاد بگیرند

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درودها خیلی لطف دارید به بنده 🙏🙌 من هم امیدوارم جوانهای امروز به فرهنگ و ادبیات باستانی ما احترام بگذارند و عزیزش بدارند.

@marziehakhavan7469 2 жыл бұрын

@king1boy107 Жыл бұрын

طرز توضیحتون عالیه خدا قوت

@nozhanrashidiasl8222 Жыл бұрын

بسیار سپاسگزارم که این سس دل‌پذیر بسادگی و تمام نکاتش آموزش دادید.🌹🌹🌹

@janetgevergiz3482 26 күн бұрын

Добрый вечер Господи МАСТЕРШЕФ ДОРОГОЙ Магяр ... برای چندمین بار این سس را درست کردم ...بی چون و چرا حرف نداره سپاسگزارم🙏

@YummyGastronomy 25 күн бұрын

سرکار خانم ژانت بزرگوار، درود بر شما قابل شما دوست مهربان را نداشت! حقیقتا تنها ایراد احتمالی آن، افزایش اشتهاست :)

@A-to-Z.Here-and-There 2 жыл бұрын

سلام آقا مهیار! این سس واقعا ساده بود! عجب چیزی شد! چیلی خشک ها بیشتر از ۲۴ ساعت موند توی سرکه خیلی خوشحال بودم و بلاخره درست کردم که نتیجه رو ببینم! سرکه سیب خانگی و سیر تازه از فریزر خیلی ذوق کردم ولی بعدش که خواستم تیغه های خورد کن ۴ پر رو جدا کنم چنان باسرعت از دستم سُر خورد و انگشتم رو پاره کرد که …( نبُرید پاره کرد😢) ولی خدارو شکر فرداش یعنی دیروز پارگی تقریبا بسته شد و بخیر گذشت🙏 خلاصه که خیلی سس خوبی شد ولی با تاباسکو کاملا متفاوت! در واقع فاز شون هم فرق میکنه! همون دانه فلفل سیاه و خال مهرویان سیاه… بازم ممنون🙏🙏

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم لیلا دوست گرامی، از نتیجه خوبی که گرفتید بسیار خوشحال شدم و از حادثه‌ای که اتفاق افتاد بسیار ناراحت. امیدوارم که بدون نیاز به بخیه ترمیم پیدا کند. برای ترمیم سریعتر و جلوگیری از عفونت، این پماد پانسمان آنتی‌بیوتیک خیلی عالی است: www.polysporin.ca/products/complete-antibiotic-ointment پیشنهاد می‌کنم در فرصتی مناسب این سس را با فلفل چیلی قرمز تازه نیز امتحان بفرمایید. امیدوارم همیشه در اوج صحبت و سلامت باشید.

@SamiraAhmadi-f7u 3 ай бұрын

امروز به عشق این آموزش شما تا تجریش رفتم و چیلی گرفتم.عشق است استاد مهیارعزیز. شما به من انگیزه‌ی زیست میدید❤دست بوس شما هستم و لطفا شمپت خان را از طرف ما ماچ بفرمایید.

@YummyGastronomy 3 ай бұрын

درود بر سرکار خانم سمیرا قربان لطف شما دوست مهربان و بزرگوار.

@Did377 5 ай бұрын

استاد من عاشق فلفل هستم ولی معده ام بعد خوردن فلفل به شدت میسوخت تا اینکه دوستی داشتم که مشروب خور قهاری بود بهم یاد داد قبل مشروب و قبل فلفل یک تا دو قاشق روغن زیتون بخورم و جالب است که نتیجه داد گفتم به اشتراک بزارم شاید مفید و جالب باشه ❤ سپاس که هستید در کنار ما

@tf6421 11 ай бұрын

سلام درود بر مهیار عزیز بزرگوار بسیار لذت بردم مثل همیشه ،❤❤❤❤❤

@jalehgh7766 Жыл бұрын

این سس رو درست کردم . همه خانواده پسندیدن . خانواده من سس های تند با خوراک های مختلف رو خیلی دوست دارن. بخصوص این سس رو. عالی و بی نظیر بود . سپاس

@rezaghahremanlu1675 7 ай бұрын

دیشب درست کردم من اسلوونی هستم اینا هم عاشق سیر و فلفل هستند...

@abazarnaseri8578 2 жыл бұрын

به به. از الان دور لبم بیحس شد. ممنون استاد 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🧄🧄🧄🧄🧄

@MehdiJam2827 7 ай бұрын

درود مهیار خان گرامی چرا احساس میکردم باید سس پیچیده ای باشه ولی طبق گفته هاتون همیشه سادگی برندست 👌👌👌

@mardezmalak3908 2 жыл бұрын

ساده،کامل،بدون حاشیه من واقعا کیف کردم هم از خود سس و هم از ادبیات شما ،موفق باشید

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درود بر شما دوست ارجمند از لطف سرکار بسیار ممنونم نیک‌بخت و کامروا باشید

@bahtorabi 10 ай бұрын

سلام و عرض ادب واقعا خسته نباشید لذت میبرم از ویدئوهای عالی شما و چندتاییش هم انجام دادم خودم نتیجه عالی بوده حسارتا اگر کنجکاوی بیجا نیست میشه بپرسم اون فود پروسسورتون چه مارکیه و کجا میتونم پیدا کنم مثلشو ممنون و متشکر

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی از محبت شما بسیار ممنونم. خرد‌کن مورد استفاده، یکی از متعلقات استند میکسر بوش است که این سری که انواع خیلی متنوعی دارند به Bosch kitchen machine معروف هستند. در گوگل برای یافتن مدل‌های موجود در کشور محل زندگی خود جستجو بفرمایید و مراقب باشید ساخت اتحادیه اروپا باشد.

@bahtorabi 10 ай бұрын

@@YummyGastronomy ممنون🙏

@bahtorabi 10 ай бұрын

@@YummyGastronomy پیداش کردم تو اینترنت ، خیلی متشکرم

@bahtorabi 10 ай бұрын

@@YummyGastronomy پیداش کردم تو اینترنت ، خیلی متشکرم

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

با درود مجدد لازم است خدمتتان عرض کنم که اگر برای میکس خمیرهای سنگین قصد استفاده دارید، این دستگاه بهترین گزینه نخواهد بود.

@rezabartels9256 2 жыл бұрын

درود آقا مهیار عزیز.سپاس از برنامه‌های آشپزی بسیار خوبتون. اگر امکان دارد یک سالاد اولویه سالم و البته خوشمزه در دستور کارتون قرار دهید. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍🥰

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

بله حتما، به زودی 👍👍

@fatemehgh1746 2 жыл бұрын

درودها. درخواست منم هست. سالاد ماکارونی و سالاد الویه. متشکرم

@Shahrzad19798 8 ай бұрын

چقدر تاکیید تون روی کو کو سیب زمینی قشنگ بود 🎉🎉🎉🎉🎉

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر سرکار خانم شهرزاد گرامی حتما امتحان بفرمایید :)

@niloofarebadi7611 4 ай бұрын

سلام وخسته نباشین ، بزرگوار ممنون ازاموزش اشپزی تون..هرکجای دنیا باشین خدا یارویاورتون باشه

@Shahraah 2 жыл бұрын

من این سس رو تست کردم واقعا معرکه اس و بی نظیر 🌶🌶🧄👌👌👌👌👌

@شهرزادروشناس 2 жыл бұрын

به به چقدر عالی واقعاعالی هستیداستادمهیارعزیز خیلی قشنگ وواضح توضیح میدیدممنون🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

@azarm699 3 ай бұрын

سلام اگر امکان داره سوئیت چیلی سس را هم آموزش بدهید. ممنون

@nariman_prime5904 2 жыл бұрын

چقدر آرامش و متانت تون هنگام کار جذاب و دوست داشتنی هست و همچنین بسیار حرفه ای و با رعایت اصول اوریجینال کار میکنید! پاینده باشید استاد ❤️

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درود بر جناب نریمان خان عزیز از محبت شما تشکر می‌کنم، سلامت و پاینده باشید.

@MM-yj3mr 2 жыл бұрын

با درود و سپاس از زحماتتان و با سپاس از خانم محترم فیلمبردار مامان آریا

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درود بر شما و فرزندان عزیزتان فیلم گربه که آریا جان خواسته بودند، در ویدئوی ته‌چین گرفته و آپلود شد

@همتالطفیاحمدی 8 ай бұрын

Very Very Very good 🥇💯👏🏻💐

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

Thank you! Cheers!

@bahararjomandi8397 2 жыл бұрын

خسته نباشید بسسسیار عالی ممنونم

@hildabaghoomian3116 Жыл бұрын

با تشکر خیلی مطالب بدرد بخوری عرضه می‌کنید دست شما درست من از کالفرنیا دنبال می‌کنم و خوشحالم که هستید👌👌👌👍👍👍👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳تیپ شما هم عالیه

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم هیلدا از محبت شما دوست بزرگوار سپاسگزارم و خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب شده. همواره سلامت و کامروا باشید.

@leylaq9888 2 жыл бұрын

سی و یک هزارتای مبارک

@foroughrahbar8944 2 жыл бұрын

دیدنش حالمو خوب میکنه 🤗♥️ ممنونم عزیز باسلیقه

@sepehrmasihnezhad361 3 ай бұрын

متشکرم دوست من ❤ حتما درستش می کنم

@nayertabrizian-wl9xg Жыл бұрын

سلام خدمت شما استاد گرامی ممنون از شما فقط این بگم که دیگه اشتیاق ندارم که آشپزی های دیگران دنبال کنم انشالا همیشه سلامت باشید ❤

@siavashsohrabi4221 2 жыл бұрын

جناب مهیار گرامی، ای کاش گربه‌ی زیبای خود را هم در یک ویدئو به ما معرفی کنید

@rozhanfaraji9407 Жыл бұрын

ممنون از آموزش خوبتون حتما درست میکنم

@janetgevergiz3482 3 ай бұрын

جناب استاد ...هرزمان این سس رو درست می کنم ...سپاسگزار شما میشوم ...شما یک هنرمند بسیار خاص هستین 🍀🍀🍀

@YummyGastronomy 3 ай бұрын

سرکار خانم ژانت عزیز، درود بر شما، و تقدیم مراتب تشکر و احترام شایسته.

@hoomankamangari2255 2 жыл бұрын

ببخشید یادم رفت تشکر کنم

@taherehmehrazar5368 3 ай бұрын

سپاس فراوان از استاد هنرمند

@yaldashoohanizad5736 9 ай бұрын

با سلام و سپاس از آموزه های ارزشمند شما، من این سس را تهیه کردم و نتیجه فوق العاده است! فقط یک سوال و یک درخواست داشتم از خدمتتون؛ سوال اینکه، آیا نگه داری این سس لذیذ برای مدت طولانی و در دمای اتاق خطر بوتولیسم ندارد؟ و درخواستم این است که درصورت امکان دستور تهیه ی گوجه خشک در روغن زیتون را نیز لطف بفرمایید.

@YummyGastronomy 9 ай бұрын

درود بر سرکار خانم یلدا با این میزان سرکه که در سس وجود دارد احتمال رشد هرگونه میکروارگانیزم در چند ماهی که در دمای اتاق قرار دارد بسیار بسیار ضعیف است. طبیعتا مقادیر بیشتر را می‌توان در یخچال نگه‌داری نمود. مورد دیگری که فرمودید مراحلی به غیر از پوشاندن سطح گوجه آفتاب‌خشک با روغن زیتون ندارد. سلامت و مسعود باشید.

@فتانهرحیمی-ه8ن 2 жыл бұрын

سلام درود و سپاس فروان بر شما استاد گرامی.من هیچ وقت اینقدر به آشپزی علاقه نداشتم.ویدیو های شما را با عشق نگاه میکنم

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درود بر شما لطف دارید سرکار خانم، ارادتمندم‌ 🙌

@نرگسقنبری-ش2ض Жыл бұрын

عالی و بینظیر ترین سسی که تا حالا خوردم ممنون از آموزشتون

@shahabarefi37 2 жыл бұрын

درود بر شما،این میگوهای سوخاری با این طرز تهیه با روانم بازی میکنه،عالی بود واقعا عالی.🌹👍

@معصومهحاجیپور Ай бұрын

سلام استا عرض ادب خوبید؟؟به به من عاشق تندی وتیزی هستم وای خیلی باحاله ممنون ازآموزشای بیچاره کنندتون ،،،😂❤

@YummyGastronomy Ай бұрын

درود بر شما دوست خوش‌ذوق و خوش‌کلام از محبت شما بسیار ممنونم. علاوه بر تندی، این سس حقیقتا یک اکسیر اشتها‌آور است و امیدوارم از امتحان آن لذت وافر ببرید!

@nikooavi6278 2 жыл бұрын

بسیار عالی بود. سوای آموزش هر خوراک در هر ویدیو به ما دید درستی هم در بحث آشپزی میدهید.

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درود بر سرکار خانم نیکو قربان لطف شما. انجام وظیفه است، و نهایت خوشوقتی. سلامت و کامروا باشید.

@rezadehghanipour4558 Жыл бұрын

سلام و عرض ادب. استاد ، به جای سرکه سفید از سرکه انجیر یا سرکه سیب هم میشه استفاده کرد؟ تاثیری روی طعم سس نداره؟

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب دهقانپور عزیز همانطوری که اشاره شد، هدف استفاده از سرکه‌ای است که کمترین طعم خاص خود را داشته باشد. اگر سرکه سیب ملایمی باشد، احتمالا مناسب خواهد بود. یکبار که این سس را تهیه بفرمایید و پس از یک هفته طعم آنرا تحلیل کنید، متوجه علت عرض بنده خواهید شد. قربان لطف جنابعالی.

@rezadehghanipour4558 Жыл бұрын

❤

@Ali.heidarpour 7 ай бұрын

سلام جناب مهیار ممکنه آموزش ترشی انبه رو هم بفرمایید

@nareshagi 3 ай бұрын

عالی هستید ❤❤❤🎉🎉🎉🎉

@SaeedeAhmadi-ru7td 9 ай бұрын

درود بر شما مثل همیشه عالیه👏👏👏👌🙏❤️❤️❤️🌱

@sadeghmashayekhi Жыл бұрын

جناب مهیارسیبیل وادب وبیان زیباتون روبگردم ماشالله بشما

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب مشایخی بزرگوار قربان محبت شما عزیز دل. لطف و عزت عالی مستدام.

@LanGroud 2 жыл бұрын

عمو مهیار کامل و جامع توضیح میدید با تمام نکات ریز👌

@siamakalaei1148 10 ай бұрын

بسیار عالی بود. سلامت و تندرست باشید. 😍😍😍

@soheilking7177 2 жыл бұрын

درود بر آقا مهیار عزیز

@javadnoori9579 10 ай бұрын

بخدا نامبر وانی آقا مهیار

@mehdikhojasteh8769 2 жыл бұрын

عالی و باتشکر از شما فقط استاد مهیار میشه بیشتر در مورد اسم کانال و معنی اون توضیح بدید. و اینکه آموزش سس سالسا رو هم بزارید و اگه ایرادی نداره بیشتر در مورد خودتون و حرفه گذشتون توضیح بدید برای بینندگان این سوالات مطرحه

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درودها جناب خجسته از محبت شما بسیار ممنونم با چند روز فاصله از این سس، سس دیگری تقدیم شد که بسیار شبیه سالسا ولی با بهبود و جذابیت طعم بیشتری است، که از این سس در کنار میگوی سوخاری استفاده شد معنی گسترونومی: fa.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%E2%80%8C%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C اندکی در مورد سوابق بنده در قسمت about کانال گفته شده و بیش از آن حتما حوصله دوستان را سر خواهد برد

@artemisshams2409 Жыл бұрын

واقعا عالی و خوش طعم و بسیار ارگانیک و خوب سپاس و در پناه ایزد منان باشید 🙏🙏🙏🌹🌹🌹

@aliseyghalkar4745 2 жыл бұрын

سلام آقای مهیار عزیز ، انصافا با این ویدیو خاطرات گذشته حقیر رو زنده کردید،،،با اینکه اصلا اهل آشپزی نیستم اما انقدر با احساس برنامه تان را به پایان بردید که ما هم ( حقیر باتفاق همسرم) تصمیم گرفتیم امشب میگو سوخاری با دستور پخت آقا مهیار عزیز رو طبخ کنیم، ( فقط افسوس که نوشیدنی مناسبش اینجا خیلی نادره) بهرحال بسیار بسیار هم از شما وهم از دختر خانم دسته گل تون سپاسگزاریم از اینهمه ذوق و سلیقه و زمانی که صرف ساخت این ویدیوهای آموزنده و پراحساس میکنید.ازخداوندبزرگ برای شما و خانواده محترمتان سلامتی و کامیابی خواستارم...موفق و پیروز باشید..

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درود بر شما و همسر محترم خوشحالم اگر توانسته‌ام خاطرات شیرینی را برای شما تداعی کرده و لبخندی بر لبتان نشانده باشم. اگر این رسپی را طبخ کرده و اذت برده‌اید نوش جان و گوارای وجود. ارادتمندم پاینده باشید

@mr.willson5809 Жыл бұрын

اینومیبینم هوس میکنم آشپز شم

@kazem9759 10 ай бұрын

Mahyar khan , with high degree of certainty you are the most experienced Persian flavours enthusiast and expert that has been emerged in public so far! Not every pro chef is such flavors master... please just keep it on more and tell us your thrilling stories...

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

Dear Kazem, thanks a million for a wonderful comment. So happy to have you onboard with us :)

@arjangkonjini2020 3 ай бұрын

با درود بسیار و سپاس فراوان ، نمک بی این سس نمی زنبد

@YummyGastronomy 3 ай бұрын

درود بر شما سپاسگزارم. نیازی به نمک ندارد. سلامت و بختیار باشید.

@Masi650 2 жыл бұрын

بسیار عالی مثل همیشه ، یه مورد سس فلفل تخمیری هست که برند معروفی هم هست الان یادم نیست اسم برندش ، اگه ممکنه طرز تهیه اش رو آموزش بدین

@bardia61 Жыл бұрын

مهیار جان، این سس چیلی گارلیک پدیده بسیار هیجان انگیزی هست. درهای جدیدی در زندگی به رویم باز شد! در کنار هر غذایی خوشمزه هست. حتی کمی هم با ماست خوردم، لامصب ماست هم خوشمزه تر شد😅. البته من کمی دخل و تصرف در انواع فلفل مورد دستور شما کردم. فلفل‌های مورد استفاده serrano, fresno, jalapeño و red bell هستن. این ترکیب مزه ها فوق‌العاده بود. باز هم ممنون از این ویدئو و اطلاعات بسیار ارزشمند.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب بردیا شما دوست عزیز مشخصا اینکاره هستید! از صدها نوع سس تند که تابحال امتحان کرده‌ام، این عزیز دل‌انگیز نزد بنده جابگاهی ویژه دارد. در حدی که بارها در جیبم گذاشته و با خود به رستوران (مخصوصا برای صرف پیتزا) برده‌ام! از لطف سرکار ممنونم و امیدوارم همواره سلامت و کامروا باشید.

@simasamavat 11 ай бұрын

همسر عزیزمن که سه سال پیش مرحوم شد همیشه از طعم بی نظیر این سس در تایلند میگفت. جایش بسی خالیست!

@lionsinofpride2083 Жыл бұрын

انجام شد. فلفل قرمز تند پیدا نکردم با فلفل سبز درست کردم که همچنان طعم خیلی خوبی داره

@rezamanam 8 ай бұрын

مهیار عزیز و دوست داشتی 🌹🌹🌹

@alirezatajgoli4771 2 жыл бұрын

چقدر یه انسان میتونه جنتلمن و آقا باشه ، خیلی خوشحالم که شما رو میبینم .

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

عرض ارادت 🙌

@Mountainboy19 2 жыл бұрын

درود بیکران جناب مهیار عزیز…. آموزش انواع سس ها ، چاشنی ها و سالادها در کنار آموزش غذاها و کباب ها ، اتفاق بسیار جاالبی هست . سپاس از حسن سلیقه شما…🙏🏻🌺🌺

@saeedmohammadi2844 2 жыл бұрын

سلام. ممنون از کانال خوبتون. سس چیلی تای رو هم لطفا آموزش بدید.

@Dakhoo1 Жыл бұрын

جناب مهیارخان با سلام و درود بیکران برای کانال بسیار زیبا و آموزنده ای که زجمت تهیه اش را می کشید. من بتازگی کانال شما را پیدا کردم و در همین مدت کم کلی استفاده کردم. می خوام یک تشکر دیگه ای ازتون کنم و آن اینه که سوای دستورات بی نظیر آشپزی، من یک آرامش روحی و قلبی هم عایدم میشه که بی نهایت از بابت ش ازتون سپاسگزارم. نه تنها صدای بسیار دلنشینی دارید بلکه فضای آشپزخانۀ منزلتون یک فضای روح نواز و آرامش بخشی داره. بینهایت سپاسگزارم 🙏🙏👏👏

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به شما دوست جدید و بزرگوار از مرحمت سرکار صمیمانه سپاسگزارم و بسیار خوشحالم که افتخار حضورتان در خانواده یامی گسترونومی نصیب شده. خیرمقدم عرض کرده و امیدوارم پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.

@vahid.behboodi Жыл бұрын

بنده روزی حداقل یک ساعت آموزش که نمیشه گفت بهتره بگم داستانهای جذاب آشپزی شما رو نگاه میکنم و از اونجایی که به آشپزی و کشف طعمهای جدید علاقه مندم به معنای واقعی کلمه لذت میبرم و اینو بدونید که صحبتهای شما به شدت به دلم میشینه، با آرزوی سلامتی و بهترینها برای شما❤❤❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب وحیدخان عزیز از لطف شما بسیار متشکرم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را دلنشین می‌یابید. لطف و عزت مستدام.

@Moritzz1986 Жыл бұрын

درود و مهر ، به جای سرکه سفید ، میشه سرکه سیب استفاده کرد؟

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به دوست عزیزم درصد اسیدیته سرکه (حداقل ۵ درصد) در ماندگاری سس مهم بوده، و کم طعم بودن سرکه در عدم تغییر سمت و سوی سس هم مهم است. از این رو سرکه استاندارد سفید (تقطیری - نه سرکه صنعتی ساخته شده از اسید سیتریک به روش شیمیایی) توصیه شده. سلامت و بختیار باشید.

@Moritzz1986 Жыл бұрын

فدای شما،یعنی باید سرکه سفید خانگی پیدا کرد؟

@YummyGastronomy Жыл бұрын

دور از جان عزیزتان و پاینده و برقرار باشید. خیر، منظور سرکه سفید کم‌طعم دارای درصد معین اسیدیته است که تهیه آن در منزل بسیار دشوار است. مانند سرکه سفید وردا یا دیگر مارکهای معروف. انواع سرکه سیب یا انگور طبیعی و خانگی ممکن است هم درصد اسیدیته پایین و هم طعمی «مزاحم» (نزدیکترین عبارتی که گویای منظورم بود!) داشته باشند.

@Moritzz1986 Жыл бұрын

ممنون پس سرکه وردا خوبه؟ جز سرکه های خوب حساب میشه؟

@YummyGastronomy Жыл бұрын

با درود مجدد اجازه بفرمایید تکرار کنم که ما دنبال سرکه «خوب» نیستیم، دنبال یک سرکه معمولی با کیفیت ثابت و حداقل طعم اضافه هستیم! سرکه وردا واجد این کیفیات است، ولی ابدا سرکه خوبی محسوب نمی‌شود و برای مصارف سالاد و استفاده در خوراکها، به درد نمی‌خورد!

@nimbaad1813 Жыл бұрын

akhar man az dast in agha divaneh misham

@DavodZam 7 ай бұрын

ممنون تشکر 😮

@مهرگانایلیا 2 жыл бұрын

سپاسگزارم .پاینده باشید

@alberthazarian3652 2 жыл бұрын

درود و سپاس مهندس مهیار عزیز ، بیان و تکنیک‌های آشپزی شما دلنشین و عالیه موفق و پیروز باشید استاد . 🙏❤️🌹

@meysamm7872 2 жыл бұрын

درود و خداقوت❤❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘🍷🍷🍷🍷🍷

@محمدفاضل-ن5ذ 2 жыл бұрын

سلام.میشه لطف کنید آداب درست کردن یه فلافل فوق العاده را بگید.ممنون بخاطر تمام تجربه های زیبا و تاثیرگزارتان.یاعلی

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

چشم چشم حتما🙏

@jalalostadsaraie-ld4mx Жыл бұрын

این سس بسیار به ذائقه من نزدیکه و بسیار ساده و راحت تهیه میشه فقط اگه ممکنه محبت کنین یه توضیحی در مورد انتخاب فلفل خوب بدین

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب جلال عزیز در ایران که انتخاب نژاد و نوع نداریم و فلفل سبز تند را خریداری بفرمایید و تا زمان رسیدن کامل و قرمز شدن نگهداری کرده و سالمها را سوا کنید و استفاده بفرمایید. در خارج از ایران استفاده از red hot chilies توصیه می‌گردد، از موارد خیلی تند مانند هابانرو و اسکاچ بانت بهتر است پرهیز کنید. سلامت و بختیار باشید.

@DavodZam 6 ай бұрын

ممنون تشکر❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@FaribaAlbo 4 ай бұрын

سلام جناب مهیارمیشه لطفا روش نگهداری سیر روبرای مدت طولانی آموزش بدین

@YummyGastronomy 4 ай бұрын

درود بر سرکار خانم فریبا امروزه سیر در تقریبا همه دنیا در همه فصول در دسترس است. سیر و پیاز در جای خنک و تاریک و خشک ماندگاری بیشتری دارند و سیر پوست کنده و خرد شده در فریزر هم برای بیش از یکسال قابل نگهداریست.

@Amir54595 6 ай бұрын

درود بر شما بسیار عالی❤️🙏👌

@artemisa5344 2 жыл бұрын

با سلام و درود و سپاس فراوان از زحمات شما

@SamHejazi Жыл бұрын

ممنون و سپاسگزارم استاد. بسیار عالی بود.

@raffiavanesian5468 2 жыл бұрын

درود بر استاد عزیزم،امیدوارم همیشه سلامت و شاد درکنار خانواده باشین،بسیار سس عالی هست ،خواهشا رسپی و نحوه پخت انواع ژیگو هم در دستور کار قرار بدین ،سپاس فراوان از زحمات شما

@YummyGastronomy 2 жыл бұрын

درود بر شما به روی چشم 🙌

@mortezadastafkan6438 Жыл бұрын

درود بر مهیار عزیز من این سس رو درست کردم البته با یه مدل فلفل قرمز تند که با مال شما متفاوت بود نتیجه اینکه واقعا خوشم اومد و واقعا یه هیجانی به سفره ما افزوده که از شما سپاسگزارم

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب مرتضی نوش جان! ما هم امروز مشغول تهیه یک بچ جدید هستیم. قربان جنابعالی.

@ehsanehsan-lg8jn Жыл бұрын

سلام آقای مهیار بالاخره فلفل چیلی قرمز تند اومد و من درستش کردم و اولین استفاده از این سس در مرینت خوراک مرغ ترش بود که استفاده کردم واقعا غذای عالی در اومد من به همه دوستان کانال توصیه میکنم این غذا رو تهیه کنند من که خودم شمالی هستم و مرغ ترش زیادی خوردم و خیلی هم خوشمزه بودند ولی این خوراک مرغ ترش شما هم واقعا بدون تعارف بی نظیر بی نظیر و .......بود

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب احسان عزیز خوشحالم که از هر دو مورد لذت بردید. هدف این بود که یک راه ساده برای تهیه مرغ ترش که در هرکجا و توسط هرکسی قابل انجام باشد تقدیم شود. نوش جان جنابعالی و عزیزان، لطف و عزت مستدام.